Waħda mill-aqwa ħaxix għal dieta b'livell baxx ta 'karboidrati hija zucchini. Dan il-prodott huwa universali u jgħaqqad ma 'kważi kollox.
F'din ir-riċetta, żidna l-quinoa, il-lewż u l-ġobon għall-zucchini u moħmija fil-forn. Quinoa msajra fiha biss madwar 16 g ta ’karboidrati għal kull 100 gramma, u għalhekk hija sostitut eċċellenti għal prodotti tal-qamħ, pereżempju, bulgur mgħolli b’25 g ta’ karboidrati jew ross imsajjar bi 28 g ta ’karboidrati.
Mill-mod, id-dixx huwa ppreparat mingħajr laħam, u għalhekk huwa adattat għall-vegetarjani.
Utensili tal-kċina
- Pan granit;
- Imwieżen tal-kċina professjonali;
- Bowl;
- Sikkina qawwija;
- Bord tat-tqattigħ;
- Platt għall-ħami.
L-ingredjenti
- 4 zucchini;
- 80 gramma ta 'quinoa;
- 200 ml ta 'brodu tal-ħaxix;
- 200 gramma ta 'ġobon homemade (feta);
- 50 gramma ta 'lewż imqatta';
- 25 gramma ta 'ġewż tal-arżnu;
- 1 tablespoon ta 'żejt taż-żebbuġa;
- 1/2 kuċċarina ta 'zira;
- 1/2 kuċċarina kosbor mitħun;
- 1 tablespoon ta 'salvja;
- bżar;
- il-melħ.
L-ingredjenti huma għal 2 porzjonijiet.
Tisjir
1.
Aħsel sew il-quinoa taħt ilma kiesaħ fl-għarbiel fin. Saħħan l-istokk tal-ħaxix ġo kazzola żgħira u żid iċ-ċereali. Ħalliha tgħalli ftit, imbagħad itfi n-nar u ħalliha tintefaħ għal 5 minuti. Idealment, il-quinoa għandha tassorbi l-likwidu kollu. Neħħi l-pan mill-fuklar u warrab.
2.
Laħlaħ il-zucchini sew u neħħi iz-zokk. Aqta 'l-parti ta' fuq tal-ħaxix b'sikkina li taqta '. Il-mili għandu jitwaħħal fir-reqqa.
Il-porzjon imqatta 'tal-zucchini m'għadux meħtieġ għat-tisjir. Tista 'taqli l-biċċiet f'taġen u tiekol bħala appetizer.
3.
Saħħan ammonti kbar ta 'ilma bi niskata melħ ġo kazzola u sajjar zucchini għal 7-8 minuti. Jekk trid, tista 'wkoll tuża brodu tal-ħaxix minflok ilma. Imbagħad neħħi l-ħaxix mill-ilma, ixxotta l-ilma u poġġi f'dixx tal-ħami.
4.
Saħħan minn qabel il-forn għal 200 grad fil-modalità tas-sħana għolja / baxxa. Ħu pan non-stick u fry ġewż tal-arżnu u lewż, ħawwad kontinwament. Ġewż jista 'jsajjar malajr ħafna, għalhekk oqgħod attent li ma jaqbadux.
5.
Aqta 'l-ġobon homemade f'kubi żgħar u poġġi fi skutella. Żid il-quinoa, il-ġewż tal-arżnu mixwi u l-lewż. Staġun biż-żerriegħa tal-ħlewwa, trab tal-kosbor, salvja, melħ u bżar għat-togħma. Ħallat maż-żejt taż-żebbuġa - il-mili jkun lest. Ferrex it-taħlita indaqs fuq il-zucchini b’kuċċarina.
6.
Poġġi d-dixx fil-forn għal 25 minuta. Bon aptit!
