Biċċa tajba taċ-ċanga għalija hija l-pjaċir kulinari aħħari. Iċ-ċanga ilha meqjusa laħam nadif ħafna, u għalhekk hija għalja ħafna meta mqabbla ma 'varjetajiet oħra ta' laħam.
Meta nħalli ruħi biċċa laħam taċ-ċanga, nagħti attenzjoni speċjali għall-kwalità u l-oriġini tagħha. Dan, ovvjament, ifisser kwalità tajba tal-BIO. Fl-aħħar, mhux kuljum jidher fuq il-platt tagħna.
Flett taċ-ċanga huwa baxx fix-xaħam, iżda huwa ferm offerta u jdub fuq l-ilsien. Għal platt sekondarju għar-riċetta baxxa ta 'karboidrati tal-lum, aħna ser nieħdu l-quinoa popolari fost ir-riċetti b'livell baxx ta' karboidrati.
It-togħma delikata tal-lewż tal-quinoa tmur tajjeb mal-flett taċ-ċanga u tagħmel dan id-dixx b'livell baxx ta 'karboidrati tassew festiv. 🙂
Kuntrarju għat-twemmin popolari, il-quinoa mhix ċereali. Jappartjeni għall-pjanti tal-familja Amaranth u, għalhekk, ma fihx glutina.
Barra minn hekk, quinoa fih ammont kbir ta 'proteina veġetali, li hija assorbita sew mill-ġisem.
100 g ta 'quinoa ppreparata fih biss 16,67 g ta' karboidrati u għalhekk hija eċċellenti għal dieta moderata ta 'karboidrati baxxi.
Għodda u Ingredjenti tal-Kċina li Trid
Ikklikkja fuq waħda mill-links hawn taħt biex tmur ir-rakkomandazzjoni korrispondenti.
- Sikkina qawwija;
- Pan tal-qali miksi bil-granit;
- Bord tat-tqattigħ magħmul mill-bambu;
- Quinoa.
L-ingredjenti
- 2 medaljuni ta 'flett taċ-ċanga (BIO);
- 1 miżwed tal-bżar aħmar;
- 1 miżwed tal-bżar isfar;
- 1 borma ta 'bżar aħdar;
- 2 imsiemer tal-qronfol;
- 100 gramma ta 'basla;
- 100 gramma ta 'quinoa;
- 200 gramma ta 'krema tal-whipping;
- 1 tablespoon ta 'lewż mitħun;
- 2 kuċċarini ta 'trab tal-curry;
- 1 kuċċarina ta 'meraq tal-lumi;
- 200 ml ta 'brodu taċ-ċanga;
- melħ u bżar għat-togħma;
- ftit żejt tal-ġewż għall-qali;
- fuq talba ta '1/4 kuċċarina ta' dqiq tal-ħarrub bħala sustanza li tħaxxen.
L-ammont ta 'ingredjenti għal din ir-riċetta b'livell baxx ta' karboidrati huwa għal 2 porzjonijiet. Il-preparazzjoni tal-ingredjenti tieħu madwar 15-il minuta. Huwa jieħu madwar 20 minuta biex issajjar.
Metodu tat-tisjir
1.
Laħlaħ il-quinoa sewwa fl-għarbiel, imbagħad għalli, billi tieħu d-doppju ta ’likwidu, f’dan il-każ, f’200 ml ta’ brodu taċ-ċanga għal madwar 15-il minuta.
Waqt it-tisjir, il-likwidu kollu għandu jiġi assorbit. Fi kwalunkwe każ, ixxotta l-likwidu li jifdal u ħalli l-quinoa għadha sħuna wara li tkun issajjar il-pan għal 10 minuti.
2.
Aħsel il-miżwed tal-bżar, neħħi ż-żrieragħ u s-sieq u aqta 'strixxi rqaq.
Qaxxar il-basla, aħsel u aqta 'ċrieki. Qaxxar il-qronfol tat-tewm u aqta ’fin f’kubi.
3.
Saħħan iż-żejt tal-ġewż f’taġen u aqli l-istrixxi tal-bżar ġo fiha. Imbagħad iċċaqlaq il-bżar ftit fil-pan u fry it-tewm imqatta 'b'mod fin fuqha.
Żid il-basla u kemmxejn kannella flimkien, ħawwad kultant. Fl-aħħar, il-ħaxix għandu jkun ftit iebes.
4.
Waqt li tħejji l-ħaxix, tista 'tagħmel zalza tal-lewż bil-curry u aqli l-medaljoni. Għaz-zalza, saħħan ftit żejt tal-ġewż ġo kazzola żgħira u aqli l-lewż mitħun u t-trab tal-curry.
Ferrahom bil-krema u l-meraq tal-lumi u ħalli kollox jagħli bil-mod sakemm imsajjar. Jekk mixtieq, bżar u staġun 1/4 kuċċarina ta 'dqiq tal-ħarrub. Realizatu
5.
Biex tagħmel medallions tal-fletti taċ-ċanga, saħħan iż-żejt tal-ġewż f’taġen, din id-darba fl-ogħla sħana. Aqli fuq iż-żewġ naħat għal minuta, u mbagħad baxxi t-temperatura tat-tisħin.
Aqli l-medaljuni fuq sħana medja fuq kull naħa għal 3-4 minuti sakemm tkun imsajra. In-nofs minnhom għandu jkun roża. Fl-aħħar, melħ u bżar għat-togħma.
6.
Aqdi l-medaljuni fuq platt ta 'zalza tal-curry tal-lewż bil-bżar u l-quinoa. Bon aptit.
