Il-firxa ta 'prodotti tal-ħalib hija kontinwament aġġornata. Fid-dinja moderna, tista 'tixtri mhux biss ħalib tal-baqra, iżda wkoll mogħża, ċriev u anke ġemel. Flimkien ma 'dan, f'pazjenti li għandhom kolesterol għoli fid-demm, tqum il-mistoqsija dwar kemm hu tajjeb li tikkonsma ħalib tal-mogħża.
Xi nies jaħsbu li l-ħalib tal-mogħża jżid il-kolesterol, peress li 100 ml ta 'xarba tal-ħalib fiha aktar minn 30 mg tas-sustanza. Jekk inqisu li n-norma tal-kolesterol għal dijabetiku kuljum hija ta '250 sa 300 mg, allura dan huwa tassew ħafna.
Madankollu, il-prodott organiku fih ukoll komponenti oħra li jgħinu biex titnaqqas il-kolesterol ħażin, filwaqt li tiżdied il-konċentrazzjoni ta 'HDL fid-demm. Għalhekk, il-professjonisti mediċi spiss jirrakkomandaw li jinkludu l-ħalib fid-dieta.
Ejja nifhmuh u nwieġbu l-mistoqsija, huwa possibbli li tixrob il-ħalib tal-mogħża bil-kolesterol għoli, kif jintuża b'mod korrett? Il-prodott għandu kontra-indikazzjonijiet?
Kompożizzjoni u proprjetajiet ta 'benefiċċju tal-ħalib tal-mogħża
Il-kompożizzjoni, kif ukoll il-kwalitajiet ta 'benefiċċju tal-prodott tal-ħalib huma differenti b'mod sinifikanti. Kollox huwa bbażat fuq il-fatt li l-ħalib frisk, eżatt miksub minn mogħża, huwa prodott aktar sustanzjuż minn dak li jinbiegħ fl-ixkafef tal-ħwienet moderni. Wieħed għandu jżomm f'moħħu li l-informazzjoni fuq it-tikketta tal-prodott mhux dejjem tipprovdi d-dejta t-tajba.
Il-ħalib tal-mogħża huwa kkaratterizzat minn valur bijoloġiku għoli. Huwa nieqes minn batterji, infezzjonijiet, u għalhekk huwa permess konsum frisk. Fiha ħafna sustanzi ta 'proteina, lipidi, beta-karotene, aċidu askorbiku, vitamini B. Kif ukoll aċidi grassi utli u komponenti minerali - ram, potassju, kalċju, fosfru.
Bis-saħħa ta 'din il-lista ta' sustanzi fil-kompożizzjoni, il-prodott tal-mogħża huwa assorbit perfettament fil-ġisem tal-bniedem, ma jipprovokax disturbi fil-funzjonalità tal-passaġġ gastro-intestinali, reazzjonijiet allerġiċi, eċċ., Il-konsegwenzi negattivi assoċjati mal-konsum ta 'fluwidu.
L-iktar sustanza siewja hija l-kalċju. Huwa dan il-komponent li jgħin biex jinibixxi l-assorbiment ta 'lipidi mill-passaġġ gastro-intestinali, b'riżultat ta' liema l-konċentrazzjoni tal-kolesterol tinnormalizza fid-dijabetiku. Huwa ppruvat li l-konsum ta 'kuljum tal-ħalib tal-mogħża għandu effett pożittiv fuq il-pressjoni tad-demm - jonqos f'pazjenti ipertensivi.
Il-kompożizzjoni fiha ħafna minerali li huma mmirati lejn it-tisħiħ tas-sistema kardjovaskulari, li tipprevjeni diversi mard tal-qalb u tal-vini.
Huwa rakkomandabbli li tikkonsma bil-mard li ġej:
- Pressjoni għolja
- Dijabete mellitus;
- Kolesterol għoli;
- Mard tal-passaġġ gastro-intestinali;
- Patoloġija tas-sistema respiratorja;
- Funzjoni indebolita tal-fwied;
- Mard endokrinali.
Il-ħalib tal-mogħża għandu effett pożittiv fuq il-kundizzjoni tal-ġilda, li hija importanti għad-dijabete tat-tip 2. Ix-xarba tgħin biex nifs ġdid lill-ġisem. L-effett tagħha fuq il-karnaġġjon, tnaddaf il-ġilda minn raxx u sintomi ta 'reazzjonijiet allerġiċi.
Il-kompożizzjoni fiha aċidi grassi polinesaturati, li jgħinu biex jitnaddfu l-vini tad-depożiti aterosklerożi. Iżda l-ħalib tal-mogħża mhuwiex rimedju, għalhekk m'għandekx tinsa nutrizzjoni xierqa, li kienet irrakkomandata mit-tabib li jkun qed jattendi.
L-indiċi gliċemiku tal-ħalib tal-mogħża huwa ta '30 unità, il-valur kalorifiku ta' 100 g tal-prodott huwa ta '68 kilokalorija.
Linji gwida dwar il-konsum tal-ħalib tal-mogħża għall-iperkolesterolemija
Konsum regolari ta 'ħalib tal-mogħża jikkumpensa għan-nuqqas ta' vitamini u minerali fil-ġisem, li jtejjeb il-kundizzjoni ta 'pazjenti bid-dijabete. Ukoll, ix-xarba hija kapaċi tħoll plakki aterosklerożi li jakkumulaw fuq il-ħitan tal-vini.
Qabel l-użu, il-prodott tal-mogħża m'għandux jissaħħan. Matul it-trattament tas-sħana, hemm telf ta 'komponenti meħtieġa li huma ffokati fuq it-trattament ta' iperkolesterolemija fid-dijabetiċi. Ħalib frisk biss jista 'jinnormalizza l-konċentrazzjoni ta' lipoproteini ta 'densità baxxa fil-ġisem.
It-trattament ta 'livelli għoljin ta' LDL huwa obbligatorju li jiġi kkombinat mad-dieta. Irridu nagħżlu ikel li jkollu indiċi gliċemiku baxx, li ma jkunux abbundanti fis-sustanzi tal-kolesterol. Hemm tipi oħra ta 'prodotti tal-ħalib ibbażati fuq il-ħalib tal-mogħża - il-kannella, l-ayran, il-krema qarsa.
Jekk il-kolesterol fid-demm ta 'raġel jew mara huwa ogħla min-normal, allura tista' tixrob ftit ħalib frisk jew prodott maħżen. Fl-aħħar każ, huwa rrakkomandat li tagħżel xarba li għandha kontenut baxx ta 'xaħam, per eżempju, 1% jew saħansitra mhux xaħam.
Il-ħalib tal-mogħża huwa kkombinat sewwa ma 'prodotti oħra, minħabba li l-inkompatibilità tista' tikkawża ksur tal-proċess diġestiv. Filgħodu, mhux irrakkomandat li tixrob, peress li f'dan il-perjodu ta 'żmien, sustanzi utli ma jiġux assorbiti kompletament fil-ġisem. Idealment għandu jittieħed f'nofsinhar jew filgħaxija. Konsum permess għad-dijabetiċi anzjani.
Sabiex ma żżidx iżda tbaxxi l-kolesterol fil-ġisem, il-ħalib tal-mogħża jiġi kkunsmat kif ġej:
- Bid-dijabete, huwa permess li tixrob sa 400 ml ta 'ħalib kuljum, li l-kontenut tax-xaħam tiegħu huwa 1% jew 200-250 ml ta' prodott frisk.
- B'kontenut normali taz-zokkor fid-demm, huwa permess li tixrob sa litru kuljum.
- Jekk persuna taħdem fi produzzjoni tqila, kuljum tesperjenza sforz fiżiku eċċessiv, allura d-dożaġġ tista 'tiżdied għal 5-6 nuċċalijiet kuljum.
- Il-ħalib jiġi kkunsmat bħala ikla ħafifa biex ma jgħabbix is-sistema diġestiva.
Kemm-il jum fil-ġimgħa nista 'nixrob ħalib tal-mogħża? Il-prodott jista 'jintuża kuljum, jekk ma jaffettwax id-deterjorament tas-saħħa. Ix-xorb m'għandux kontra-indikazzjonijiet. F'xi każijiet (rari ħafna), il-pazjenti jiżviluppaw intolleranza individwali għall-prodott. Mhux irrakkomandat li n-nisa jixorbu matul il-perjodu li jkollhom it-tfal.
Ma tistax tixrob ħalib tal-mogħża immedjatament mill-friġġ - dan iwassal għal stitikezza. Il-prodott frisk m'għandux riħa spjaċevoli karatteristika.
Bħala alternattiva, tista 'tuża ħalib tal-lewż jew tas-sojja - dawn il-prodotti m'għandhomx valur inqas ta' enerġija għall-bnedmin.
Prodotti tal-ħalib mill-ħalib tal-mogħża
Il-ħalib tal-mogħża, minkejja l-kontenut ta 'xaħmijiet, kolesterol, huwa prodott aktar utli meta mqabbel mal-ħalib tal-baqra. Dan huwa bbażat fuq konċentrazzjoni għolja ta 'minerali, b'mod partikolari kalċju u silikon.
L-istruttura molekulari speċjali tikkontribwixxi għall-assimilazzjoni rapida tal-prodott. Huwa interessanti li l-ħalib tal-mogħża jitħalla jingħata lil tfal żgħar ħafna, peress li m'hemm l-ebda kaseina fix-xorb - komponent li jipprovoka l-iżvilupp ta 'reazzjoni allerġika għal ikel tal-ħalib.
Jekk pazjenti b'dijabete tat-tip 2 ma jħobbux it-togħma tal-ħalib tal-mogħża, allura tista 'tagħti attenzjoni lil prodotti tal-ħalib oħra li huma ppreparati fuq il-bażi tiegħu:
- Ġobon tad-dgħajsa;
- Ġobon bi ftit xaħam;
- Tan;
- Ayran.
Dawn il-prodotti huma ppreparati mis-sajran. Ta 'min jinnota li dan il-proċess ma jaffettwax il-kompożizzjoni - il-vitamini u s-sustanzi utli l-oħra kollha huma ppreservati. Tan u Ayran huma kkaratterizzati minn kontenut ta ’kaloriji għoljin, għalhekk huwa rrakkomandat li l-konsum jiġi limitat għal 100 ml kuljum.
Ayran jista 'jinxtara fil-maħżen jew imsajjar id-dar waħdek. Hemm riċetti differenti tat-tisjir. L-iktar Delicious hija x-xarba homemade li ġejja:
- Se tieħu 230 g ta 'ħalib tal-mogħża, 40 g ta' għaġina qarsa. Jista 'jkun fil-forma ta' krema qarsa, kefir naturali jew jogurt.
- Il-ħalib għandu jkun mgħolli. Għalli għal 15-20 minuta. Il-ħaġa ewlenija mhix li tinħaraq.
- Kessaħ sa 40 grad.
- Wara żid il-ferment u ħawwad sewwa.
- Ferra fil-vażetti, għalaq bl-għotjien.
- Fi żmien 6 sigħat, il-prodott tal-ħalib iffermentat insista.
- Melħ, ħallat ftit bl-ilma. Tista 'tixrobha.
Xarba tad-dar mhix kapaċi tgħolli l-kolesterol fid-demm jekk tittieħed skond id-doża rrakkomandata - sa 100 ml kuljum. Tista 'żżid ħjar frisk imqatta' b'mod fin ma 'ayran, b'riżultat ta' dan ix-xarba tista 'ssir snack sħiħ għad-dijabete, li ma taffettwax il-profil gliċemiku.
Il-benefiċċji u l-perikli tal-ħalib tal-mogħża se jiġu kondiviżi minn esperti f'filmat f'dan l-artikolu.
