Minkejja l-fatt li fi żmienna hemm ħafna supermarkets differenti tal-merċa, is-sejba ta 'għasel naturali fihom mhix daqshekk faċli. Liema għasel huwa naturali?
Dan huwa l-prodott magħmul min-nektar miġbur min-naħal minn pjanti differenti. Matul il-ġbir, in-naħal m’għandhomx jiġu ġebel ġulepp taz-zokkor.
Illum il-ġurnata, tista 'tixtri għasel artifiċjali. Jekk teħtieġ li tevita dan, għandek dejjem taqra l-kompożizzjoni fuq il-bank.
It-trobbija tan-naħal hija biċċa xogħol diffiċli. Biex tikseb prodott ta 'kwalità, mhux se jkun biżżejjed biex tixtri u tirranġa naħal ma' familji tan-naħal. Il-fatturi li ġejjin jistgħu jaffettwaw ir-riżultat:
- temp tax-xita u irjiħat;
- nixfa
- saħħa ħażina tan-naħal.
Kultant jiġri li l-uċuħ maħsud huma biżżejjed biss għan-naħal biex jitimgħu l-familji tagħhom. Kemm l-għasel li ġġib l-aphlia jista ’jiġi ġġudikat ftit snin biss wara l-ewwel ħsad.
Il-karatteristiċi ewlenin tal-għasel
Hemm żewġ varjetajiet ta 'prodott għasel - fjura u tikħil.
Ħalq - huwa għasel rari. Huwa ta ’oriġini mill-pjanti u mill-annimali. Jekk nikkunsidraw l-oriġini mill-annimali, allura dan huwa l-meraq ħelu miġbur, li xi insetti jinżamm.
Il-fjura hija għasel magħmul min-naħal min-nektar tal-fjuri. Dawn jinkludu għasel:
- forbs;
- linden;
- silla;
- qamħ saraċin, eċċ.
Minn żminijiet antiki, l-għasel kien magħruf bħala prodott terapewtiku li jista 'jiġġieled mhux biss mard virali, iżda wkoll il-proċess ta' maturazzjoni.
Il-kwalitajiet benefiċi ewlenin tal-għasel:
- Huwa toniku għall-ġisem.
- Jgħin biex titħaffef ir-riġenerazzjoni tat-tessut.
- Taġixxi bħala aġent antibatteriku.
- Fih ħafna oligoelementi u vitamini.
- Jaffettwa b'mod favorevoli l-funzjonament tal-passaġġ gastro-intestinali.
Il-prodott ewlieni tan-naħal huwa użat biex tagħmel ġamm tal-għasel minflok zokkor. Dan il-ġamm jittratta l-irjiħat u jsaħħaħ is-sistema immuni. Għasel naturali 79% jikkonsisti minn zokkor - fruttożju u glukosju. Il-prodott għandu valur enerġetiku għoli ħafna.
Meta molekuli ta 'fruttożju u glukosju huma magħquda, is-sukrożju huwa ffurmat, li huwa disakkaridu.
Minħabba l-preżenza ta 'ammont kbir ta' sukrożju fiha, l-għasel, jekk jintuża b'mod mhux xieraq, jista 'jġib mhux biss benefiċċji, iżda wkoll ħsara, għal din ir-raġuni għandek tkun taf x'inhuma l-ħsara u l-benefiċċji tas-sukrożju għall-ġisem tal-bniedem.
Minkejja kwalitajiet pożittivi bħal dawn, is-sukrożju għandu karatteristiċi negattivi.
L-għasel jista 'jikkontribwixxi għall-bidu u l-iżvilupp ta' caries. Sukrożju li jinqasam fil-kavità orali jista 'jservi bħala mezz eċċellenti għall-iżvilupp ta' batterji li jistgħu jeqirdu l-enamel tas-snien.
Il-preżenza ta 'ammont kbir ta' sukrożju fl-għasel tista 'taffettwa l-iżvilupp tad-dijabete fil-ġisem tal-bniedem. Din il-problema sseħħ bħala riżultat ta 'malfunzjoni tal-frixa.
Valur għoli ta 'enerġija tal-prodott jista' jikkontribwixxi għall-iżvilupp ta 'l-obeżità. Fin-nies li jikkunsmaw ammonti kbar ta 'għasel b'mod eċċessiv, is-sukrożju jippromwovi l-konverżjoni ta' fruttożju f'lipidi. Flimkien ma 'dan, ix-xogħol tal-qalb, tal-fwied u ta' organi oħra tmur għall-agħar.
Il-kontenut kaloriku ta 'sukrożju huwa 387 kcal.
X'inhu l-użu tas-sukrosju?
Is-sukrosju li jinsab fl-għasel mhux biss jista 'jikkawża ħsara, iżda wkoll għandu effett ta' benefiċċju fuq il-ġisem tal-bniedem. Fil-forma pura tiegħu, is-sukrożju ħafna drabi huwa prodott ta 'ħsara għall-bnedmin, b'differenza mis-sukrosju li jinsab fl-għasel.
L-użu tal-għasel jikkontribwixxi għal:
- Titjib tal-funzjoni tal-fwied. Bis-saħħa tal-glukosju, li jnaddaf il-ġisem, il-fwied jagħti dehra b'saħħitha.
- Meta tuża l-għasel, tippromwovi l-formazzjoni ta 'l-ormon ta' ferħ fil-ġisem. Meta tuża dan il-prodott, hemm titjib fil-burdata fil-bnedmin.
- Sukrożju li jinsab fl-għasel jista ’jaġixxi bħala s-sors ewlieni ta’ enerġija fil-ġisem.
- L-użu tal-għasel għandu effett ta ’benefiċċju fuq il-kundizzjoni tal-milsa. Għal mard tal-milsa, it-tobba spiss jirrakkomandaw l-użu ta 'prodotti tan-naħal.
- Jaffettwa b'mod favorevoli ċ-ċirkolazzjoni tad-demm tas-sinsla u tal-moħħ.
Il-fruttożju li jinsab fl-għasel jikkontribwixxi għall-formazzjoni ta 'xaħmijiet. Mad-dħul fil-ġisem, frotttożju jidħol fir-reazzjoni tal-formazzjoni tal-lipidi.
Il-lipidi li jirriżultaw iżommu r-riżerva ta 'enerġija meħtieġa għall-ġisem.
Kif tuża l-għasel biex tagħmel ġamm?
Meta tkun taf l-intricacies tal-komponent ewlieni, tista 'tikkunsidra riċetti tal-ġamm bil-ħlewwa, li tintuża bħala għasel.
Tista 'tagħmel ġamm f'żewġ modi - kiesaħ jew sħun.
Skond il-hostesses, il-metodu kiesaħ huwa popolari ħafna.
Din il-ġamm hija berries pured imħallta ma 'għasel u mqiegħda f'vażetti sterilizzati.
Biex tagħmel il-ġamm, ser ikollok bżonn l-ingredjenti li ġejjin:
- għasel naturali - 0.5 kg;
- berries favoriti (lampun, tut, cranberries, eċċ.) - 0.5 kg;
Fil-proċess li tagħmel ħelu, ser ikollok bżonn tuża tagħmir addizzjonali.
Dan l-inventarju huwa:
- Kapaċità għal berries għasar.
- Mgħarfa tal-injam.
- Vażett sterilizzat u għatu.
Fil-proċess tat-tisjir, il-berries għandhom jinħaslu. Meta tuża diversi tipi ta 'berries, dawn jitħalltu wara l-ħasil. Bl-użu ta ’kuċċarina tal-injam, il-frott żgħir huwa mitħun. Il-massa omoġenja li tirriżulta titħallat ma 'l-għasel, impoġġija fil-vażetti u magħluqa sewwa b'għatu. Aħżen tali prodott preferibbilment f'post frisk.
Jekk mixtieq, tista 'tagħmel ġulepp ta' l-għasel jew ġamm b'mod sħun ibbażat fuq frott, bħal berquq.
Biex tipprepara tali ħelu, ser ikollok tipprepara l-ingredjenti li ġejjin:
- ilma - 1.5 tazzi;
- għasel - 0.5 tazzi;
- berquq - 0.5 kg.
Fil-proċess li tagħmel ġulepp tal-frott fuq l-għasel, se jkun meħtieġ tagħmir awżiljarju:
- Pan għal banju bl-ilma.
- Pan għall-ġulepp tat-tisjir.
- Vażett sterilizzat b'għatu.
- Is-sikkina.
Meta tagħmel il-ġulepp, l-ilma u l-għasel jitħalltu ġo kazzola żgħira u jitpoġġew jagħli fuq sħana baxxa. Vażetti mimlija berquq maħsul u mqaxxar jitferrgħu fil-ġulepp ippreparat. Il-laned huma mgħottija bl-għotjien u mqiegħda f’borma ta ’l-ilma. L-ilma jinġieb jagħli. Il-kontenut tal-laned jitgħalla f’banju tal-ilma għal 10 minuti.
Wara t-tisjir, il-vażetti huma magħluqa sewwa bl-għotjien u maħżuna f'post skur u frisk.
Tisjir ta 'Frott tal-Għasel Assorted
Meta tuża l-għasel, tista 'issajjar għasel Delicious u platter tal-frott. Biex tipprepara tali dixx, għasel - 1 kg, tuffieħ - 0,3 kg, ġewż - 1 ħġieġ, cranberries - tkun meħtieġa tazza.
Aħsel u nixxef il-frott. Aqta 't-tuffieħ f'biċċiet, neħħi l-qalba. Għaddi minn cranberries, telimina ż-żibel. Imqaxxar jitpoġġa f'borma ta 'l-ilma. Għalli l-cranberries fuq sħana baxxa sakemm il-berries ikollhom konsistenza ratba. L-berries jitneħħew mill-ilma u jintmesaħ. L-għasel għandu jinġieb jagħli. Kranberry, tuffieħ imqaxxar u ġewż huma miżjuda miegħu. Allsorts tat-tisjir għandhom ikunu għal siegħa. Jekk mixtieq, l-għasel jista 'jinbidel bi stevia (ħlewwa tal-ikel).
Jekk mixtieq, tista 'tagħmel ġamm minn tuffieħ u għasel.
L-ingredjenti li ġejjin ikunu meħtieġa għall-preparazzjoni:
- Tuffieħ (ġenna) - 500 gramma.
- Għasel - 400 gramma.
- Ilma - 100 ml.
Biex tagħmel il-ġamm, it-tuffieħ għandu jinħasel u jitnixxef. Il-frott jeħtieġ li jinqabad f'xi postijiet b'xi taqbila. It-tuffieħ jitqiegħed f’borma ta ’l-ilma, mgħolli għal 5 minuti. Wara li jagħli, il-frott jitneħħa u jitkessaħ. L-għasel idub ġo pan. It-tuffieħ jiżdied mal-għasel ippreparat. Għax-xagħar bl-għasel, dawn jitħallew għal sagħtejn. Wara li t-tuffieħ jiġi mitmugħ bil-ġulepp tal-għasel, dawn għandhom jiġu mgħollija fi tliet dożi għal 15-il minuta, kull 5 sigħat.
Fil-preżenza tal-lampun u l-għasel, tista 'issajjar il-frott żgħir fil-ġulepp tal-għasel.
Biex tagħmel ħelu ser ikollok bżonn:
- lampun - 900 gramma;
- għasel - 850 gramma;
Biex tipprepara l-berries għandek bżonn tnaddaf iż-żibel u laħlaħ. L-berries imqaxxra jingħorok minn passatur jew imqattgħin fi blender. L-għasel huwa msaħħan f'taġen, magħha tiżdied massa omoġenja tal-lampun. It-taħlita titpoġġa f'post sħun għal diversi sigħat. Wara l-formazzjoni tal-meraq, it-taħlita hija mqiegħda fil-vażetti u magħluqa ermetikament.
Tali ħlewwa tinħażen f'post frisk.
Nagħmlu ġamm miċ-ċirasa u l-isfarġel
Biex tipprepara ġamm taċ-ċirasa mingħajr zokkor, ser ikollok tipprepara frott taċ-ċirasa - 1 kg u għasel - 800 gramma.
Iċ-ċirasa għandha tiġi magħżula u maħsula, iż-żrieragħ jitneħħew mill-frott. Il-frott huwa maqsum f'żewġ nofsijiet ugwali. L-ewwel taqsima għandha tkun skrolljata minn grinder tal-laħam jew imqatta 'blender. Massa omoġenja titqiegħed f’taġen bl-għasel. Għal 13-il minuta, il-massa tkun imsajra fuq sħana medja. It-tieni parti tal-frott tiżdied mal-għasel, it-taħlita tgħolli għal 8 minuti oħra. Il-ġamm li jirriżulta jibred u jitferra f'vażetti sterilizzati, issiġillati ermetikament b'għatu. Aħżen il-prodott fi friġġ jew kantina.
Biex tagħmel ħelu tal-lawn, huma meħtieġa frott tal-isfarġel (1 kg) u għasel (2 kg).
Il-frott tal-quince jinħasel, il-qalba u l-qoxra jitneħħew. Il-frott jinqata 'f'biċċiet. Frott imqatta 'jitpoġġa f'taġen u jitferra bl-ilma. Il-quince għandu jiġi mgħolli sakemm tkun iffurmata konsistenza ratba. Ħalli 2 tazzi ta 'brodu, u l-bqija jkun ixxotta. L-għasel jiżdied mal-brodu. It-taħlita tkun imsajra għal 5 minuti. Flieli tal-quince jitferraw bil-ġulepp ippreparat u mgħolli sakemm jakkwistaw kulur trasparenti.
Il-ġamm huwa tip utli ta 'deżerta li huwa magħmul permezz tat-trattament bis-sħana tal-frott biż-żieda ta' zokkor jew għasel. Meta mqabbel mal-ġamm, il-ġamm huwa ppreparat b'tali mod li jippreserva l-integrità tal-frott bl-aħjar mod possibbli. Il-ġamm u l-ġamm jintużaw biex isiru deżerti, pudini, kejkijiet u jiġu kkunsmati f'forma pura.
Kif tagħmel ġamm tal-għasel huwa deskritt fil-video f'dan l-artikolu.
