Brynza huwa wieħed mill-prodotti komuni. Għalhekk, pazjenti bid-dijabete huma mħassba dwar il-kwistjoni dwar jekk huwiex possibbli li tiekol ġobon feta bid-dijabete.
Skond studji li saru matul bosta snin minn xjentisti fl-Università ta 'Cambridge fost persuni li kkunsmaw 55 gramma ta' dan il-prodott kuljum, ir-riskju tal-bidu u l-progressjoni tal-marda huwa mnaqqas b'aktar minn 12%.
Dawn l-istudji stabbilixxew - il-konsum ta 'ġobon u jogurt jippermetti li jissaturaw il-ġisem bi probijotiċi li jimpedixxu l-iżvilupp ta' mikroflora patoġenika fl-ambjent intern tal-bniedem.
Barra minn hekk, il-ġisem tal-bniedem huwa arrikkit b'elementi mikro u makro, bħal kalċju, manjeżju u vitamina D. Il-konsum tal-ġobon fl-ikel jippermettilek tnaqqas il-kolesterol u tipproteġi l-ġisem minn influwenzi negattivi esterni.
Brynza, b'differenza għal numru kbir ta 'ikel ieħor, m'għandux karboidrati fil-kompożizzjoni tiegħu. Għalhekk, l-indiċi glikemiku tiegħu huwa 0. Barra minn hekk, dan l-ikel fih 17.9 g ta 'proteina u 20.1 grammi ta' xaħam għal kull 100 gramma ta 'prodott. Barra minn hekk, il-valur enerġetiku huwa madwar 260 Kcal.
Prinċipji għall-għażla tal-ikel għall-kura tad-dieta għal dijabete tat-tip 2
Ir-riżultat ta 'trattament għal dijabete mellitus tat-tip 2 jiddependi ħafna fuq il-korrettezza tad-dieta u d-dieta magħżula. Għalhekk, il-pazjenti spiss ikunu inkwetati dwar liema ikel huwa permess li jieklu bid-dijabete tat-tip 2.
Id-disturb ewlieni li jseħħ bid-dijabete tat-tip 2 huwa l-użu fqir tal-glukosju minn tessuti li jiddependu mill-insulina.
Id-dijabete tat-tip 2 hija marda li ma teħtieġx terapija ta ’sostituzzjoni bl-insulina.
Sabiex iżżomm id-dijabete taħt kontroll strett, ser ikollok tagħmel kull sforz u tbiddel b'mod sinifikanti d-dieta tal-pazjent. Il-bażi tat-terapija hija l-użu ta 'ikel b'livell baxx ta' karboidrati fid-dieta.
Studji fit-tul stabbilixxew b'mod affidabbli li l-użu ta 'dieta standard Nru 9 għall-mard taz-zokkor mhux dejjem ikun adegwat. Id-Dieta Nru 9 hija sistema ratba ta ’restrizzjonijiet fuq il-konsum ta’ ċerti tipi ta ’ikel u għalhekk mhux dejjem tista’ taffettwa l-kors tal-proċess patoloġiku fil-ġisem ta ’dijabetiku.
Meta tagħżel prodotti għall-iżvilupp ta 'nutrizzjoni fid-dieta, huwa meħtieġ li jitqies l-indiċi glikemiku ta' l-ikel u l-valur ta 'enerġija għall-bnedmin. L-ikel kollu, skont il-kompożizzjoni tiegħu, huwa maqsum f’erba ’gruppi ewlenin.
Dawn il-gruppi ta 'prodotti huma kif ġej:
- ikel tal-proteini;
- Ħaxix ta 'indiċi glikemiku baxx;
- ikel b'xaħmijiet b'saħħithom;
- frott u berries mhux ħelwin b'indiċi glikemiku baxx.
Ikel tal-proteini jinkludi varjetà ta 'laħam u ħut, bajd u faqqiegħ. Jekk ikun hemm problemi fit-tħaddim tal-kliewi, il-konsum tal-faqqiegħ għandu jkun limitat. Meta tikkalkula d-dieta, wieħed għandu jżomm f'moħħu li l-ġisem għandu jirċievi mill-inqas 1-1.5 grammi ta 'proteina għal kull kilogramma ta' piż tal-pazjent.
Meta ddaħħal ħaxix b'indiċi gliċemiku baxx fid-dieta għad-dijabete, wieħed għandu jżomm f'moħħu li mit-total ta 'ħaxix ikkunsmat fl-ikel, 500 gramma għandhom jinkludu ammont kbir ta' fibra. Huwa rrakkomandat li tuża ħaxix nej għall-ikel. Il-konsum tal-ħaxix se jgħin biex iżomm l-apparat diġestiv f'kondizzjoni tajba. Ħaxix ikkunsmat se jipprovdi għal żmien twil lill-persuna għandha sensazzjoni ta 'milja.
Meta tagħżel ikel li fih xaħmijiet għal dieta ta 'dijabete tat-tip 2, għandek tabbanduna kompletament il-konsum ta' xaħmijiet trans. Huwa rrakkomandat li tikkonsma xaħmijiet veġetali.
Frott u frott żgħir mhux ħelwin b'indiċi gliċemiku baxx għandhom jiżdiedu ma 'mhux aktar minn 100 gramma fid-dieta ta' kuljum. Frott u berries għandhom jintgħażlu b'indiċi ipogliċemiku ta '40 u f'każijiet rari b'indiċi ta' 50.
Tista 'tiekol ħelu dijabetiku darba jew darbtejn fil-ġimgħa.
Brynza, li m'għandux karboidrati fil-kompożizzjoni tiegħu, jista 'jiġi kkunsmat liberament minn dijabetiċi. L-ammont ta 'prodott ikkunsmat huwa limitat minn diversi fatturi:
- L-ammont ta 'proteina kkunsmata kuljum.
- Salinità akbar tal-prodott;
- L-ammont ta 'xaħam ikkunsmat kuljum.
L-użu ta ’dan il-prodott għandu effett ta’ benefiċċju fuq il-ġisem tal-bniedem, imdgħajjef bid-dijabete.
Il-kompożizzjoni u l-kontenut ta 'kaloriji tal-ġobon, il-benefiċċji tiegħu
Jekk inqabblu l-ġobon ma 'ġobnijiet iebsa ta' tipi oħra, il-kompożizzjoni tiegħu hija aktar bilanċjata u aktar utli għall-ġisem tal-bniedem. Dan il-prodott tal-ħalib iffermentat fil-kompożizzjoni tiegħu fih ammont kbir ta 'proteina u inqas xaħam.
Il-proprjetajiet ta 'fejqan tal-ġobon huma assoċjati mal-preżenza fil-kompożizzjoni tiegħu ta' ammont kbir ta 'kalċju, li huwa faċilment assorbit mill-ġisem. Sabiex tkun żgurata l-ħtieġa umana ta 'kuljum għal dan l-element ta' traċċa, huwa biżżejjed li tiekol madwar 100 gramma.
Fil-preparazzjoni ta 'dan it-tip ta' ġobon, it-trattament bis-sħana tal-materja prima ma jintużax, u għal din ir-raġuni il-vitamini C, E, A, B1, B2 u l-komponenti minerali li jinsabu fil-materja prima huma ppreservati mhux mibdula u huma disponibbli għall-assimilazzjoni mill-ġisem tal-bniedem.
Dan it-tip ta 'ġobon huwa rikk fil-kontenut minbarra l-vitamini u l-kalċju indikati minn mikroelementi bħal potassju u fluworin, fosfru.
Sabiex l-ikel ikkunsmat jibbenefika lill-ġisem, ġobon frisk għandu jintuża biss fid-dieta. Żmien kemm idum tajjeb huwa ta ’madwar 6-7 ijiem. Aħżen fil-friġġ f'film jew fojl.
L-għażla ta 'ħażna ideali hija metodu ta' ħażna li fih il-ġobon jinsab fis-salmura tiegħu stess, b'dan il-metodu ta 'ħażna ma jitlifx il-kwalitajiet tiegħu waqt il-ħażna għal 2-3 ġimgħat. Wara li jiskadi l-perjodu tal-ħażna, jitlef it-togħma u l-kwalitajiet utli tiegħu.
Il-benefiċċju ewlieni li tiekol ġobon ġej mill-kumpless tal-kalċju, fosfru u vitamini tiegħu.
Dan il-prodott tal-ikel huwa rrakkomandat għal persuni li għandhom mard tas-sistema skeletrika. Il-kompożizzjoni ta 'aċidi amminiċi u l-kumpless ta' vitamini mill-grupp B li jinsabu fil-ġobon feta jaffettwa b'mod pożittiv il-funzjonament tal-ġisem tal-bniedem fix-xjuħija, barra minn hekk, effett pożittiv huwa manifest fix-xogħol tal-fwied u tas-sistema nervuża.
L-aħħar żewġ ċirkustanzi huma partikolarment importanti għad-dijabetiċi. Dan huwa dovut għall-fatt li taħt l-influwenza tad-dijabete f'pazjenti, l-apparenza ta 'disturbi fit-tħaddim tas-sistema nervuża u l-organi gastro-intestinali hija osservata.
L-użu ta 'prodott tal-ħalib iffermentat għandu effett pożittiv fuq il-kundizzjoni tal-ġilda, li huwa fattur importanti għal pazjenti bid-dijabete.
Ħsara milli tiekol ġobon feta
L-użu ta 'din il-varjetà ta' prodott tal-ħalib mhux biss jista 'jibbenefika, iżda wkoll ikollu effett ta' ħsara fuq il-ġisem tal-pazjent bid-dijabete.
Hemm ċerti kontra-indikazzjonijiet u restrizzjonijiet fuq l-użu ta 'dan il-prodott fl-ikel.
Kważi l-kontra-indikazzjonijiet u l-limitazzjonijiet kollha huma assoċjati mal-fatt li l-ġobon feta huwa prodott tal-ikel b'kontenut għoli ta 'melħ fil-kompożizzjoni tiegħu.
Għal din ir-raġuni, l-użu ta 'dan it-tip ta' prodotti tal-ħalib għandu jkun limitat għal nies li jbatu minn mard kroniku tal-qalb u tas-sistema vaskulari.
Mhux irrakkomandat li tikkonsma dan it-tip ta 'ġobon fi kwantitajiet kbar għal pazjenti li jbatu minn problemi fit-tħaddim tas-sistema ta' l-excretory u bi ksur ta 'l-aċidità ta' l-istonku. Kontra-indikazzjonijiet relattivi jinkludu aterosklerożi dijabetika.
Jekk meħtieġ, is-salinità tal-ġobon feta tista 'titnaqqas billi ttawwal bl-ilma jagħli jew żżommha għal xi żmien f'ilma kiesaħ.
Meta ssajjar u tiekol ġobon feta, għandek tiftakar li dan il-ġobon huwa inkompatibbli mal-laħam, platti tal-ħut u platti magħmula mit-tjur.
Barra minn hekk, mhux irrakkomandat li tgħaqqad ġobon ma 'platti ppreparati bl-użu ta' legumi, ukoll il-ġobon feta huwa prodott inkompatibbli ma 'zokkor u prodotti tal-ħelu; mhux mixtieq li jintuża fl-istess ħin ma' frott li jkollu togħma ħelwa.
Riċetti għal diversi platti bl-użu tal-ġobon
Bl-użu tal-ġobon feta, tista 'issajjar numru kbir ta' platti delizzjużi u varjati li jistgħu jiġu inklużi fid-dieta tat-terapija tad-dieta għad-dijabete.
Ħafna drabi, dan jintuża fil-preparazzjoni ta 'varjetà ta' insalati u snacks.
Fit-tisjir, jintużaw tewm, ġewż, pitravi, krema qarsa u bajd.
L-iktar platti komuni huma dawn li ġejjin:
- Insalata tal-ġobon bil-pitravi u tewm;
- ġobon bil-butir u ġewż;
- ġobon feta bil-butir u tewm;
- ġobon bil-butir u bajda.
Biex issajjar ġobon feta bil-pitravi u t-tewm, għandek bżonn tgħalli u titqaxxar il-pitravi. Wara dan, il-pitravi huma maħkuk, u t-tewm huwa mgħoddi mit-tewm. Il-krema qarsa hija miżjuda mal-pitravi u l-ingredjenti kollha huma mħallta.
Wara li tpoġġi t-taħlita li tirriżulta fuq platt, hija imbexxex fuqha b'ġobon feta shabby.
Biex tħejji d-dixx li jkollok bżonn:
- Brynza - 100 gramma.
- Pitravi - 50 gramma.
- It-tewm - sinna waħda.
- Krema qarsa - 20 gramma.
Minn dan l-ammont, 1-2 porzjonijiet tad-dixx huma miksuba.
Biex tagħmel ġobon bil-butir u l-ġewż, għandek bżonn itħan il-ġobon u l-butir fuq grater oħxon. Wara t-tħin, l-ingredjenti huma mħallta u mqiegħda fuq pjanċa b'qafla. U mbagħad imbexxex bil-ġewż imqatta '.
Biex tħejji d-dixx li jkollok bżonn:
- ġobon - 100 gramma;
- ġewż 30 gramma;
- butir 25 gramma.
Bħala riżultat tat-tisjir, porzjon wieħed tad-dixx jinkiseb.
Biex issajjar ġobon feta bil-butir u t-tewm trid tieħu:
- Ġobon - 100 gramma.
- -25 gramma tal-butir.
- Krema qarsa -25 gramma.
- It-tewm - sinna waħda.
Il-ġobon huwa mitħun fuq grater, tewm maqtugħ miegħu. It-taħlita hija mqiegħda fuq platt, imferra bil-krema qarsa u mbexxa bil-butir maħkuk.
Biex tħejji ġobon bil-butir u l-bajd, għandek bżonn tnaqqas il-ġobon fi strixxi li għandhom ħxuna ta '1 cm u ferrexhom bil-butir. Fil-parti ta ’fuq ta’ kull strixxa hemm flieli mqattgħin ta ’bajd mgħolli, li huma mżejna bit-tursin u x-xibt.
Biex tħejji snacks li għandek bżonn tuża:
- ġobon - 200 gramma;
- butir - 50 gramma;
- bajda tat-tiġieġ - biċċa waħda;
- tursin u xibt.
Mill-ammont speċifikat, erba 'porzjonijiet tad-dixx huma miksuba.
Minbarra dawn ir-riċetti għat-tisjir ta ’platti Delicious, kull kċina nazzjonali għandha r-riċetti tad-dieta tagħha stess, li jkunu utli ħafna għad-dijabetiċi.
Ir-regoli biex isir ġobon huma deskritti fil-video f'dan l-artikolu.
