Jekk persuna darba ltaqgħet ma 'proċess infjammatorju fil-frixa, tkun taf li l-ħaxix u l-frott frisk mhumiex l-aħjar għażla għad-dieta tiegħu. Xi wħud bi pankreatite huma permissibbli, iżda f'ammont strettament limitat.
Huwa possibbli li tiekol ħjar u tadam frisk bil-pankreatite? Il-pazjenti jitħallew jieklu magħhom, kun żgur li jkun itħan fi stat tal-purejiet. F'dak li għandu x'jaqsam mal-preservazzjoni u l-ħxejjex imnaddfin, dawn għandhom jintesew għal dejjem. Il-ħjar u t-tadam huma parti minn dieta terapewtika, imma jekk jiġu pproċessati u kkunsmati b'mod mhux xieraq, il-pazjent għandu r-riskju ta 'kumplikazzjonijiet serji tal-marda.
X'inhuma l-benefiċċji tat-tadam
L-opinjoni li bil-pankreatite huwa pprojbit li tiekol tadam hija żbaljata. Limitazzjonijiet jeżistu biss fil-kors akut tal-marda, iżda matul perjodu ta 'remissjoni persistenti, il-ħxejjex huma saħansitra meħtieġa fil-menu tal-pazjent.
Kwalunkwe varjetà tat-tadam huwa permess li jintgħażel: aħmar, iswed, isfar, roża. Id-differenzi tagħhom mhumiex biss fil-kulur, iżda wkoll fit-togħma, it-tadam jista 'jkun ħelu jew kemmxejn qarsa.
Il-proprjetajiet utli tat-tadam ma jistgħux jiġu stmati żżejjed, għandhom ħafna fibra, li hija faċilment diġerita mill-apparat diġestiv, li għandu effett anti-infjammatorju u antibatteriku tajjeb.
Il-preżenza ta 'serotonin fil-ħaxix jippermettilek tistimula l-aptit, ittejjeb il-burdata tal-pazjent. Hemm taurina fit-tadam, li mingħajrha huwa impossibbli:
- traqqaq tad-demm;
- prevenzjoni tat-trombożi;
- prevenzjoni ta 'mard tal-qalb.
Bi pankreatite u gastrite, it-tadam jikkontribwixxi biex itejjeb il-frixa, jeħles mill-kolesterol ta 'densità baxxa. Huwa utli li tuża meraq tat-tadam biex tistimula s-sistema diġestiva, ix-xarba hija rrakkomandata li titħallat ma 'meraq tal-qargħa ħamra jew zunnarija, dan iżid biss il-benefiċċju.
It-tadam misjur fih vitamini B, C, K, proteini, fibra, aċidi nikotiniċi u foliċi, lamtu, pektini u minerali. Minkejja din il-kompożizzjoni tal-prodott, ma tagħmilx ħsara biex tkun taf il-miżura. Pazjent bi pankreatite kronika jitħalla jixrob mhux aktar minn tazza meraq tat-tadam kuljum. Tinsiex tagħti attenzjoni dwar kif l-aħħar darba li l-ġisem irreaġixxa għal dan.
It-tadam jista ':
- stew;
- aħmi;
- żid ma ’platti kulinari oħra;
- agħmel l-istuffat minnhom.
Huwa permess ukoll li tiekol insalata imħawwar b'ammont żgħir ta 'żejt veġetali.
Jekk hemm storja ta 'mard tal-kliewi, jekk il-bużżieqa tal-marrara tkun infjammata, hemm kolekistite jew reazzjonijiet allerġiċi, għandek bżonn tiekol it-tadam bir-reqqa. Ħaxix jgħin biex jevakwa ġebel fil-kliewi; dawn jistgħu jiċċaqalqu u jieqfu f'postijiet imprevedibbli.
Tobba u nutrizzjonisti jargumentaw dwar il-benefiċċji tat-tadam għal pazjent bi pankreatite, imma ħafna drabi jaqblu li huwa importanti li tisma 'ġismek.
Meta jkun irid jiekol ftit tadam, għandek bżonn taffordjah, iżda fi kwantitajiet raġonevoli.
Dwar il-benefiċċji tal-ħjar
Huwa possibbli li l-ħjar bil-pankreatite? Kważi 95% tal-ħjar jikkonsisti f'umdità saturata b'elementi ta 'traċċa. Huwa ġeneralment aċċettat li din il-ħaxix hija tad-dieta, ħafna drabi hija preżenti fid-dieta ta 'pazjenti bi pankreatite, jekk ma tkunx immellaħ jew ħjar imnaddfin.
Ħjar frisk bil-pankreatite jgħin biex itejjeb l-aptit, il-preżenza ta 'enzimi tgħin li x-xaħmijiet u l-proteini jiġu assorbiti aktar faċilment, u l-motivazzjoni tas-sistema diġestiva hija wkoll attivata. Bl-użu tal-ħjar, l-emissjoni tal-bili hija normalizzata, il-korp huwa saturat b'mini u vitamini, sustanzi tossiċi u komposti aċidużi huma newtralizzati.
Ħaxix imur tajjeb mal-laħam, jista 'jkun miżjud ma' l-insalati. Il-proprjetajiet utli mhumiex limitati għall-effett lassattiv, dijuretiku u choleretic. Hemm informazzjoni li l-ħjar jgħin biex jistabbilixxi proċessi metaboliċi fil-ġisem, jikkontribwixxi għat-trattament tad-dijabete.
L-opinjonijiet tan-nutrizzjonisti rigward il-benefiċċji tal-ħjar fid-dieta ta 'pazjent b'pankreatite kienu maqsuma:
- uħud jirrakkomandawhom bil-qawwa;
- oħrajn jagħtu parir biex jastjenu sal-mument ta 'rkupru sħiħ;
- oħrajn għadhom żgur li tista 'tiekol ftit jekk tixtieq.
Reċentement ġiet żviluppata dieta unika tal-ħjar, iżda mhix adatta għal kull pazjent. Normalment kuljum tikkonsma kilogramma ta 'ħjar, ixrob 2-3 litri ta' ilma. B'użu moderat tad-dieta, il-funzjonament tal-frixa jiġi normalizzat, u tiġi evitata żieda fil-proċess infjammatorju.
Mhuwiex ta 'min li tabbuża minn dieta tal-ħjar bil-pankreatite, flimkien ma' sustanzi ta 'ħsara, il-ħjar se jaħsel ukoll komponenti utli. Jekk ma jkunx possibbli li tiekol ħjar imkabbar fuq is-sit tagħhom stess, dawn jinxtraw fis-suq, u mbagħad jixxarbu għal ftit sigħat f'ilma ftit immellaħ.
Dan il-metodu jgħin biex jeħles mill-pestiċidi u n-nitrati, li kienu jintużaw biex jikbru l-ħaxix.
Ħaxix immellaħ għall-pankreatite
In-nies tagħna għandhom drawwa fl-istaġun tal-friża li jieklu ħaxix immellaħ, ħafna drabi jieklu tadam u ħjar. Għandek tkun konxju li pazjenti bil-pankreatite jintwerew li jerġgħu jikkunsidraw id-dieta tagħhom, jiġifieri "le" qawwi għall-ħxejjex imnaddfin u immellħa. Barra minn hekk, m'hemm assolutament l-ebda differenza, il-marda tipproċedi fil-fażi akuta jew fil-kronika.
Il-projbizzjoni fuq l-użu ta 'ħaxix immellaħ, minkejja l-benefiċċji ovvji ta' ħjar u tadam frisk, hija assoċjata mar-riċetta. Waqt il-preparazzjoni tal-immarinar, jintużaw komponenti li mhumiex mixtieqa għall-użu bi problemi bil-frixa. Barra minn hekk, il-pickles ma jistgħux jittieklu ma 'kwalunkwe tip ta' dijabete.
L-ingredjenti ta 'ħsara jinkludu: ħall, aċidu ċitriku, melħ, tewm, horseradish, weraq tar-rand, iswed u ħwawar.
Trid tkun taf li anki persuni assolutament b'saħħithom imnaddfin u ħaxix immellaħ ma jġibux benefiċċji, jeqirdu sustanzi ta 'valur, vitamini u minerali.
Il-preparazzjonijiet jintużaw l-aħjar f'każijiet eċċezzjonali, aktar milli jiekluhom kuljum. Il-pickle għandu jkun mistieden rari fuq il-mejda.
Meraq tat-tadam, għaġin
Jekk, minn naħa, il-meraq tat-tadam huwa sors ta 'minerali u vitamini, allura min-naħa l-oħra, ix-xarba tista' tikkawża effett negattiv saħansitra akbar fuq il-frixa.
Il-meraq tat-tadam fih ħafna aċidi organiċi, li jirritaw il-membrana mukuża tal-passaġġ diġestiv, jistimula s-sekrezzjoni tal-frixa u tal-istonku. Ix-xarba għandha ħafna karboidrati faċilment diġestibbli, li huma evitati bl-aħjar mod, speċjalment bi pankreatite reattiva.
Problema oħra li tqum bl-użu tal-meraq tat-tadam huwa l-iżvilupp ta 'proċess ta' fermentazzjoni fl-imsaren, li huwa akkumpanjat minn uġigħ fil-kavità addominali u flatulenza. Meraq minn varjetajiet ħomor ta 'tadam huwa prodott allerġeniku ħafna, frixa infjammata hija sensittiva wisq għall-effetti negattivi ta' allerġeni.
Xorta waħda, tista 'tixrob meraq, iżda biss skond ir-regoli. Allura:
- fil-fażi akuta u waqt it-taħrix tal-kronika, il-meraq huwa strettament ipprojbit;
- waqt ir-remissjoni, ix-xarba tiġi kkunsmata f'forma dilwita.
Bi tolleranza tajba wara li l-marda tonqos, in-nutrizzjonisti jitħallew jixorbu ftit meraq fil-forma pura tagħha, mingħajr ma jżidu melħ u ħwawar. Huwa ta 'ħsara biex tikkonsma meraq tal-maħżen; jista' jkun magħmul minn meraq iffriżat jew ikkonċentrat bl-irkupru.
Bit-teknoloġija, l-ilma, iz-zokkor u diversi preservattivi huma miżjuda mal-massa oħxon. Ix-xarba ma ġġibx benefiċċji għall-frixa, hemm ftit sustanzi utli fiha. Idealment, meraq tat-tadam:
- imsajjar id-dar;
- ixrob immedjatament wara l-għażil;
- dilwit bl-ilma.
Għax-xarba, għandek tagħżel ħaxix misjur, m'għandux ikollha traċċi ta 'moffa, taħsir jew ħsara oħra. L-użu ta 'tadam ta' kwalità baxxa u mhux misjur jikkawża l-aggravar tal-proċess infjammatorju. Volum approssimattiv ta 'xorb kuljum permess huwa ta' 200 gramma.
Ir-restrizzjoni tapplika għall-pejst tat-tadam tal-produzzjoni industrijali, minbarra t-tadam, hemm preservattivi, żebgħat, ħwawar, lamtu modifikat. Kompożizzjoni bħal din taffettwa ħażin is-saħħa ġenerali, u mhux biss il-frixa.
Għal din ir-raġuni, pejst tat-tadam magħmul minnu hu adattat għal użu perjodiku. Biex tagħmel dan, ħu ftit kilogrammi ta 'tadam, aqta', għafas il-meraq minnhom, neħħi l-ġilda u l-ħbub. Imbagħad għal 5 sigħat, il-massa tiġi evaporat fuq sħana baxxa sakemm il-likwidu żejjed jitlaq. Il-pejst ippreparat jista 'jinħażen fil-friġġ jew jitpoġġa fil-vażetti sterili.
Ir-regoli tat-terapija tad-dieta għall-pankreatite huma deskritti fil-video f'dan l-artikolu.
