L-għasel mhuwiex biss prodott tal-ikel, iżda mediċina naturali reali li tgħin fil-ġlieda kontra ħafna mard. Fih l-iktar vitamini u minerali importanti, kif ukoll ħafna sustanzi utli oħra li jikkontribwixxu għat-titjib tal-ġisem.
Iżda hemm mard li fih l-użu ta 'dan il-prodott ħelu huwa kontraindikat, per eżempju, l-intolleranza individwali u d-deni tal-ħuxlief. U għalkemm id-dijabete mhix waħda minnhom, ħafna dijabetiċi jistaqsu: l-għasel iżid iz-zokkor fid-demm?
Biex issib it-tweġiba għal dan, għandek tifhem x’inhu l-effett tal-għasel fuq iz-zokkor fid-demm u fuq il-ġisem tal-bniedem b’dijanjosi tad-dijabete b’mod ġenerali. X'inhu l-indiċi glikemika u l-insulina ta 'l-għasel, u kemm hemm unitajiet ta' ħobż f'dan il-prodott.
Kompożizzjoni tal-għasel
L-għasel huwa prodott assolutament naturali li l-għasel jipproduċi. Dawn l-insetti żgħar jiġbru n-nektar u l-polline mill-pjanti tal-fjuri, irdigħhom fil-mogħża tal-għasel. Hemmhekk huwa saturat bl-enzimi utli, jakkwista proprjetajiet antisettiċi u konsistenza aktar viskuża. Dan l-għasel jissejjaħ fjuri u jitħalla jintuża anke minn nies bi indeboliment tat-tolleranza tal-glukosju.
Madankollu, fis-sajf u fil-bidu tal-ħarifa, minflok in-nektar, in-naħal spiss jiġbru l-meraq ta 'frott u ħaxix ħelu, li minnu jinkiseb ukoll l-għasel, iżda ta' kwalità baxxa. Għandu ħlewwa qawwija, iżda ma għandux dawk il-proprjetajiet ta 'benefiċċju li huma inerenti fl-għasel min-nektar.
Saħansitra aktar ta 'ħsara huwa l-prodott magħmul min-naħal li jitimgħu bil-ġulepp taz-zokkor. Bosta li jrabbu n-naħal jużaw din il-prattika biex iżidu l-volum tal-produzzjoni. Madankollu, ikun żbaljat li nsejħulu l-għasel, peress li huwa magħmul kważi kompletament mis-sukrożju.
Il-kompożizzjoni tal-għasel tal-fjuri naturali mhix tas-soltu diversa, u dan iwassal għal firxa wiesgħa ta 'proprjetajiet ta' benefiċċju. Dan jinkludi s-sustanzi ta 'valur li ġejjin:
- Minerali - kalċju, fosfru, potassju, kubrit, kloru, sodju, manjeżju, ħadid, żingu, ram;
- Vitamini - B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, H;
- Zokkor - fruttożju, glukosju;
- Aċidi organiċi - glukoniċi, aċetiċi, butirriċi, lattiċi, ċitriċi, formiċi, maleiċi, ossaliċi;
- Aċidi amminiċi - alanina, arginine, asparagine, glutamina, lisina, fenilalanina, istidina, tirosina, eċċ.
- Enżimi - invertase, dijastasi, glukożju ossidu, katalase, fosfatase;
- Sustanzi aromatiċi - esteri u oħrajn;
- Aċidi grassi - palmitiċi, oleiċi, steariċi, lauriċi, deċeniċi;
- Ormoni - aċetilkolina;
- Phytoncides - avenacin, juglon, floridzin, pinosulfan, tannini u aċidu benżojku;
- Flavonoids;
- Alkaloids;
- Oxymethyl furfural.
Fl-istess ħin, l-għasel huwa prodott ta ’kaloriji għoljin - 328 kcal kull 100 g.
Ix-xaħmijiet huma kompletament assenti fl-għasel, u l-kontenut tal-proteina huwa inqas minn 1%. Iżda l-karboidrati huma madwar 62%, skont it-tip ta 'għasel.
L-effett tal-għasel fuq iz-zokkor fid-demm
Kif tafu, wara li tiekol, speċjalment rikki f'karboidrati, iz-zokkor fid-demm ta 'persuna jogħla. Imma l-għasel jaffettwa l-livell ta 'glukożju fil-ġisem b'mod kemmxejn differenti. Il-fatt hu li l-għasel fih karboidrati kumplessi li jiġu assorbiti bil-mod ħafna u ma jipprovokax żieda fil-glikemija.
Għalhekk, l-endokrinologi ma jipprojbixxux lid-dijabetiċi milli jinkludu għasel naturali fid-dieta tagħhom. Iżda tiekol għasel f'din il-marda perikoluża hija permessa biss fi kwantitajiet strettament limitati. Allura 2 tbsp. imgħaref ta 'din il-kura kuljum se jkollhom effett ta' benefiċċju fuq il-ġisem tal-pazjent, iżda mhux se jkunu jistgħu jżidu z-zokkor fid-demm.
Raġuni oħra għaliex l-għasel b'kontenut għoli ta 'zokkor fid-demm ma jikkawżax deterjorazzjoni fil-kundizzjoni tal-pazjent huwa l-indiċi gliċemiku baxx tiegħu. Il-valur ta 'dan l-indikatur jiddependi fuq il-varjetà ta' għasel, iżda f'ħafna każijiet ma jaqbiżx il-55 gi.
Indiċi gliċemiku ta 'għasel ta' varjetajiet varji:
- Akkacia - 30-32;
- Ewkaliptu u siġra tat-te (manka) - 45-50;
- Linden, heather, qastan - 40-55.
Il-pazjenti bid-dijabete huma avżati biex jikkunsmaw għasel miġbur mill-fjuri tal-akaċja, li, minkejja t-togħma ħelwa, huwa kompletament sikur għad-dijabetiċi. Dan il-prodott għandu gi baxx ħafna, li huwa biss ftit ogħla mill-indiċi glikemiku ta 'fruttożju. U l-unitajiet tal-ħobż li hemm fih huma madwar 5 hu.
L-għasel tal-akaċja għandu proprjetajiet tad-dieta ta 'valur kbir. Għalhekk, anke dawk il-pazjenti li mhumiex ċert jekk huwiex possibbli li jieklu l-għasel bid-dijabete jew le jistgħu jużawha mingħajr biża '. Ma jżidx il-livell ta 'glukosju fil-ġisem u għalhekk huwa sostitut eċċellenti għal zokkor.
Madankollu, l-indiċi gliċemiku mhuwiex l-uniku indikatur importanti ta 'prodotti għal pazjenti bid-dijabete. Mhux inqas importanti għall-benesseri tal-pazjent huwa l-indiċi ta 'l-insulina ta' l-ikel. Jiddependi fuq l-ammont ta 'karboidrati fil-prodott, speċjalment dawk diġestibbli.
Il-fatt hu li meta persuna tikkonsma ikel rikk f'karboidrati sempliċi, huma kważi jidħlu istantanjament fin-nixxiegħa tad-demm u jikkawżaw sekrezzjoni akbar ta 'l-ormon ta' l-insulina. Dan ipoġġi tagħbija enormi fuq il-frixa u twassal għall-eżawriment dalwaqt tagħha.
Għal persuni li jbatu mid-dijabete, ikel bħal dan huwa strettament kontraindikat, peress li jżid serjament iz-zokkor fid-demm u jista 'jikkawża ipergliċemija. Iżda l-użu tal-għasel ma jistax iwassal għal kumplikazzjonijiet bħal dawn, peress li l-karboidrati biss kumplessi huma parti minn din il-ħlewwa.
Huma assorbiti bil-mod ħafna mill-ġisem, u għalhekk it-tagħbija mill-għasel użata fuq il-frixa se tkun insinifikanti. Dan jissuġġerixxi li l-indiċi ta 'l-insulina ta' l-għasel ma jaqbiżx il-valur permissibbli, li jfisser li ma jagħmilx ħsara lid-dijabetiċi, b'differenza għal ħafna ħelu.
Jekk inqabblu l-għasel u z-zokkor, allura l-aħħar indiċi tal-insulina huwa aktar minn 120, li hija rata estremament għolja. Huwa għalhekk li z-zokkor malajr iqajjem il-glukosju fid-demm u jżid il-probabbiltà ta 'kumplikazzjonijiet mid-dijabete.
Sabiex iżomm iz-zokkor fid-demm taħt kontroll, il-pazjent għandu jagħżel ikel li jkollu biss indiċi baxx ta 'insulina. Iżda wara li tiekol għasel b'akkacia għolja, pazjent bid-dijabete jevita konsegwenzi serji u ma jikkawżax tibdil serju fil-ġisem tagħha.
Madankollu, l-użu ta 'dan il-prodott b'ipogliċemija ħafifa jgħin biex jgħolli l-livelli ta' glukosju għal-livelli normali u jipprevjeni telf ta 'sensi. Dan ifisser li l-għasel xorta jirreferi għal prodotti li jżidu l-konċentrazzjoni ta 'zokkor fil-ġisem u jaffettwaw il-produzzjoni ta' l-insulina, iżda sa ċertu punt.
L-indiċi baxx ta 'gliċemija u ta' l-insulina ta 'dan il-prodott huwa tweġiba tajba għall-mistoqsija: l-għasel iżid iz-zokkor fid-demm? Ħafna nies bid-dijabete għadhom jibżgħu li jieklu l-għasel, minħabba l-biża 'ta' żieda f'zokkor fid-demm.
Iżda dawn il-biżgħat huma bla bażi, minħabba li l-għasel mhuwiex perikoluż għad-dijabetiċi.
Kif tużah
L-għasel jista ’jkun prodott utli ħafna għad-dijabete, jekk jintuża sewwa. Allura biex tiżdied l-immunità, il-prevenzjoni tal-irjiħat u l-ipovitaminożi, huwa rrakkomandat li d-dijabetiċi jixorbu ħalib xkumat kuljum b'1 kuċċarina ta 'għasel.
Xorb bħal dan għandu l-effett l-iktar ta 'benefiċċju fuq pazjent iddijanjostikat bid-dijabete u jikkontribwixxi għat-tisħiħ ġenerali tal-ġisem. Il-ħalib tal-għasel se jappella b’mod speċjali għal tfal dijabetiċi li jsibuha iktar diffiċli biex jirrifjutaw il-ħelu.
Barra minn hekk, l-għasel jista 'jintuża biex iħejji diversi platti, pereżempju, f'lazki tal-laħam u ħut jew dressings għall-insalata. Ukoll, l-għasel huwa komponent indispensabbli fil-preparazzjoni ta 'ħaxix imnaddfin, bħal zucchini jew zucchini.
Zucchini imnaddfin
Din l-insalata tas-sajf hija ppreparata tajjeb ħafna minn zucchini żgħażagħ. Id-dixx jirriżulta li huwa mhux tas-soltu fit-togħma u b'saħħtu anke b'dijabete mellitus dikompensata, u għandu togħma ħelwa ħafifa. Bid-dijabete, din tista 'tiġi ppreparata bħala dixx indipendenti jew użata bħala sekondarja għal ħut jew laħam.
Ingredjenti
- Zucchini - 500 g;
- Melħ - 1 tsp;
- Żejt taż-żebbuġa - 0.5 tazzi;
- Ħall - 3 tbsp. mgħaref;
- Għasel - 2 tsp;
- Tewm - 3 imsiemer tal-qronfol;
- Kull ħaxix niexef (ħabaq, cilantro, ore, xibt, karfus, tursin) - 2 tbsp. mgħaref;
- Paprika mnixxfa - 2 tsp;
- Peppercorns - 6 pcs.
Aqta 'l-zucchini f'biċċiet irqaq, sprinkle bil-melħ u ħalli għal 30 minuta. Fi skutella waħda, ħawwad ħwawar, paprika, bżar tal-bżar u tewm. Ferra fiż-żejt u l-ħall. Żid l-għasel u ħawwad sewwa sakemm tinħall kompletament.
Jekk il-zucchini bil-melħ taw ħafna meraq, ixxotta kompletament u għafas bil-mod il-ħaxix. Ittrasferixxi l-zucchini għall-immarinar u ħawwad sewwa. Ħalli l-immarinar għal 6 sigħat jew matul il-lejl. Fit-tieni verżjoni, neħħi l-iskutella bil-ħaxix fil-friġġ.
Espert fil-video f’dan l-artikolu se jitkellem dwar il-benefiċċji tal-għasel għad-dijabetiċi.
