Il-kolesterol huwa komponent kimiku estremament kontroversjali. Min-natura tiegħu, il-kompost organiku jidher li huwa alkoħol xaħmi. Fil-ġisem tal-bniedem, 70% tal-kolesterol huwa prodott (sintetizzat il-fwied), u 30% jiġi ma 'diversi ikel - laħam xaħmi, ċanga u xaħam tal-majjal, xaħam, eċċ.
Il-kolesterol totali jista 'jinqasam f'konnessjoni tajba u ħażina. Fl-ewwel każ, is-sustanza tieħu sehem attiv fil-produzzjoni ta 'komponenti ta' proteina, tgħin biex tipproteġi l-membrani taċ-ċelloli minn fatturi negattivi.
Il-kolesterol ta 'ħsara għandu t-tendenza li jakkumula fil-ġisem u joqgħod fuq il-ħajt ta' ġewwa tal-vini, bħala riżultat ta 'liema jifformaw stratifikazzjonijiet, jonqsu l-lumens u jwasslu għal fluss tad-demm indebolit.
Biex tevita l-iżvilupp ta 'mard kardjovaskulari, għandu jinżamm bilanċ bejn il-lipoproteini ta' densità baxxa u baxxa. Fuq livell għoli ta 'LDL, hija meħtieġa korrezzjoni nutrittiva, li timplika l-esklużjoni ta' ikel li jżid il-kolesterol fid-demm.
Prodotti li jżidu l-kolesterol fid-demm
Il-valur ottimali tal-kolesterol f'pazjenti li jbatu minn aterosklerożi u dijabete huwa inqas minn 5.0 unitajiet. Din iċ-ċifra għandha tkun imfittxija mill-pazjenti kollha li jixtiequ jipprevjenu l-formazzjoni ta ’plakki tal-kolesterol.
Jekk dijabetiku huwa dijanjostikat bl-aterosklerożi, filwaqt li l-konċentrazzjoni ta 'sustanza ta' ħsara fid-demm hija aktar minn 5.0 unitajiet, allura r-rakkomandazzjoni ta 'nutrizzjoni u medikazzjoni tad-dieta huma immedjatament. F'din is-sitwazzjoni, li tlaħħaq ma 'dieta waħda ma taħdimx.
Id-dieta ta 'kuljum ta' kull persuna dejjem tinkludi ikel li jżid il-kolesterol. Laħam tal-majjal, tjur skur u prodotti tal-ħalib b'perċentwali għolja ta 'xaħam huma affettwati primarjament mill-LDL. Dan l-ikel huwa saturat bix-xaħmijiet tal-annimali.
Ix-xaħmijiet tan-natura tal-pjanti mhumiex ikkaratterizzati mill-proprjetà li jżidu l-kontenut tal-kolesterol fil-ġisem, peress li għandhom struttura kimika differenti. Jaraw fl-analogi ta 'xaħmijiet ta' l-annimali, b'mod partikolari, sitosterols u aċidi lipidi polinesaturati; dawn il-komponenti jikkontribwixxu għan-normalizzazzjoni tal-metaboliżmu tax-xaħam, jaffettwaw b'mod favorevoli l-funzjonalità tal-ġisem kollu.
Sitosterol jista 'jorbot ma' molekuli tal-kolesterol fil-passaġġ gastro-intestinali, u jirriżulta fil-formazzjoni ta 'kumplessi li ma jinħallux li huma assorbiti ħażin fid-demm. Minħabba dan, lipidi ta 'oriġini naturali jistgħu jnaqqsu l-ammont ta' lipoproteini ta 'densità baxxa, u jżidu b'mod sinifikanti l-HDL.
Innota li r-riskju li tiżviluppa bidliet aterosklerożi huwa dovut mhux biss għall-preżenza tal-kolesterol f'ħafna prodotti, iżda wkoll għal punti oħra. Pereżempju, liema tip ta 'aċidu lipidu jippredomina f'xi ikel partikolari - li jagħmel ħsara saturat jew mhux saturat. Per eżempju, ix-xaħam taċ-ċanga, minbarra konċentrazzjoni għolja ta 'kolesterol, għandu ħafna lipidi solidi saturati.
Żgur, dan il-prodott huwa "problematiku", minħabba li l-konsum sistematiku tiegħu jwassal għall-iżvilupp ta 'aterosklerożi u kumplikazzjonijiet relatati. Skond statistika moderna, f'pajjiżi fejn jippredominaw il-platti taċ-ċanga, l-aterosklerożi tal-vini tad-demm tokkupa pożizzjoni ewlenija fost l-iktar mard komuni.
Il-prodotti kollha li fihom il-kolesterol jistgħu jinqasmu fi tliet kategoriji:
- Kategorija "ħamra". Jinkludi ikel, li jżid b'mod sinifikanti l-livell ta 'komponent ta' ħsara fid-demm. Prodotti minn din il-lista huma esklużi mill-menu kompletament jew estremament limitati;
- Il-kategorija "isfar" hija l-ikel, li għandu tendenza li jżid l-LDL, iżda fi grad inqas, peress li jinkludi komponenti li jinnormalizzaw il-metaboliżmu tal-lipidi fil-ġisem;
- Il-kategorija "ħadra" hija ikel li fih ħafna kolesterol. Iżda, dawn għandhom effett pożittiv fuq il-metaboliżmu tax-xaħam, għalhekk huma permessi għall-użu ta 'kuljum.
Il-kontenut tal-kolesterol fl-ikel jista 'jżid l-LDL fil-ġisem, jipprovoka l-iżvilupp ta' aterosklerożi. Mard konkomitanti jiżdied - ir-riskju ta 'dijabete mellitus, pressjoni għolja arterjali, indeboliment tal-fluss tad-demm, eċċ.
Ħut tal-baħar - is-salamun, l-aringa, il-kavalli, fih ħafna kolesterol, iżda ħafna fl-aċidu xaħmi polinesaturat. Grazzi għal din is-sustanza, il-metaboliżmu tal-lipidi fil-ġisem huwa normalizzat.
Lista tal-Prodotti Aħmar
Prodotti li huma fil-lista "ħamra" jistgħu jżidu b'mod sinifikanti l-kontenut ta 'sustanzi ta' ħsara fil-ġisem, isaħħu s-sintomi ta 'bidliet aterosklerożi diġà eżistenti fil-vini. Għalhekk, huma avżati biex jeskludu l-pazjenti kollha li għandhom storja ta 'mard kardjovaskulari, mard ċerebrovaskulari.
L-isfar tat-tiġieġ fih l-ammont massimu ta ’kolesterol. 100 g tal-prodott fih aktar minn 1200 mg ta ’sustanza ħażina. Isfar wieħed - 200 mg. Iżda l-bajd huwa prodott ambigwu, minħabba li fih ukoll leċitina, komponent li huwa mmirat biex inaqqas l-LDL.
Il-gambli mhumiex irrakkomandati. Sorsi barranin jindikaw li sa 200 mg ta ’LDL jinsab f’kull 100 g ta’ prodott. Min-naħa tagħhom, domestiċi jipprovdu informazzjoni oħra - madwar 65 mg.
Il-kolesterol massimu jinstab fl-ikel li ġej:
- Imħuħ taċ-ċanga / majjal (1000-2000 mg kull 100 g).
- Kliewi tal-majjal (madwar 500 mg).
- Fwied taċ-ċanga (400 mg).
- Zalzett imsajjar (170 mg).
- Laħam tat-tiġieġ skur (100 mg).
- Ġobon b'ħafna xaħam (madwar 2500 mg).
- Prodotti tal-ħalib 6% xaħam (23 mg).
- Trab tal-bajd (2000 mg).
Tista 'tissupplimenta l-lista ta' ikel ipprojbit bi krema tqila, sostituti tal-butir, marġerina, ikel immedjat, kavjar, pate tal-fwied. Għal informazzjoni, il-metodu tat-tisjir huwa importanti wkoll. L-ikel moqli huwa ħafna ogħla fil-kaloriji, u għalhekk jistgħu jaggravaw il-livelli ta 'LDL. U d-dijabetiċi huma kompletament kontraindikati.
Prodotti mill-grupp "aħmar" ma jistgħux jiġu inklużi fil-menu għal persuni li għandhom probabbiltà akbar ta 'aterosklerożi. Il-fatturi provokanti li jżidu l-probabbiltà ta 'patoloġija jinkludu:
- Predispożizzjoni ġenetika;
- Obeżità jew piż żejjed;
- Ipodinamija;
- Disturbi metaboliċi;
- Diġestibbiltà indebolita taz-zokkor (dijabete);
- Pressjoni għolja
- It-tipjip, l-abbuż tal-alkoħol;
- Ix-xjuħija, eċċ.
Fil-preżenza ta 'wieħed jew par ta' fatturi provokanti, huwa meħtieġ li tabbanduna l-konsum ta 'l-ikel mil-lista "ħamra". Anke żieda żgħira fl-LDL f'individwi bħal dawn tista 'tipprovoka aterosklerożi.
Ikel li jsaħħaħ il-LDL
Il-lista safra tinkludi dawk l-ikel li jinkludu lipoproteini ta 'densità baxxa. Iżda l-partikolarità tagħhom hija li dawn iżidu l-livell ta 'LDL minimu. Il-fatt hu li minbarra l-komponent li jixbah ix-xaħam, fihom ukoll aċidu xaħmi mhux saturat jew komposti oħra li huma utli għall-ġisem.
Pereżempju, fletti tad-dgħif, tal-kaċċa, tad-dundjan jew tat-tiġieġ huma sors ta 'proteini li jiddiġerixxu malajr li jikkontribwixxu għal livelli ta' kolesterol ta 'densità għolja, li jirriżulta fi tnaqqis fil-LDL.
Prodotti mil-lista s-safra għandhom ħafna proteini. Skond studji mill-Assoċjazzjoni Amerikana għall-Ġlieda kontra Bidliet Aterosklerożi, ammont żgħir ta 'proteina huwa saħansitra aktar ta' ħsara għall-ġisem tal-bniedem milli jgħolli l-kolesterol ħażin. Id-defiċjenza tal-proteina tgħin biex tnaqqas il-proteini fid-demm, billi l-proteini huma l-materjal ewlieni għall-bini għal tessuti rotob u ċelloli, bħala riżultat, dan iwassal għal tfixkil ta 'ħafna proċessi fil-ġisem tal-bniedem.
F’nofs defiċjenza ta ’proteina, jiġu osservati problemi fil-fwied. Jibda prinċipalment jipproduċi lipoproteini ta 'densità baxxa. Huma saturati bil-lipidi, iżda huma fqar fil-proteini, u għalhekk jidhru li huma l-iktar frazzjoni perikoluża tal-kolesterol. Min-naħa tiegħu, minħabba nuqqas ta 'proteina, il-produzzjoni ta' HDL tonqos, li tikkawża disturbi sinifikanti fil-metaboliżmu tal-lipidi u huwa wieħed mill-fatturi ta 'riskju għall-aterosklerożi. F'każijiet bħal dawn, tiżdied il-probabbiltà li tiżviluppa ċirrożi, pankreatite biljari, epatosi xaħma.
Matul il-kura ta 'LDL għoli, huwa rrakkomandat li tiekol ikel mil-lista s-safra. Il-menu jinkludi:
- Laħam taċ-ċriev.
- Laħam tal-fenek.
- Konin.
- Sider tat-tiġieġ.
- It-Turkija.
- Krema 10-20% ta 'xaħam.
- Ħalib tal-mogħża.
- Baqta 20% xaħam.
- Bajd tat-tiġieġ / summien.
Naturalment, huma inklużi fid-dieta fi kwantitajiet limitati. Speċjalment fl-isfond tad-dijabete; jekk il-pazjent huwa obeż. Użu raġonevoli ta 'prodotti mill- "isfar" jibbenefika l-ġisem u jagħmel tajjeb għan-nuqqas ta' proteina.
Lista tal-Prodotti Ekoloġiċi
Il-lista ħadra tinkludi kavalli, ħaruf, sturjun stellat, karpuni, sallur, sardin fiż-żejt, aringa, trota, lizz, krejns. Kif ukoll ġobon tad-dar, ġobon tad-dgħajsa baxx, xaħam kefir baxx.
Hemm ħafna kolesterol fil-prodotti tal-ħut. Huwa impossibbli li tikkalkula l-ammont eżatt, peress li dan kollu jiddependi fuq it-tip ta 'prodott. Il- "kolesterol tal-ħut" jibbenefika l-ġisem minħabba li għandu kompożizzjoni kimika rikka.
Il-ħut ma jżidx il-livelli ta 'LDL, filwaqt li jsaħħaħ il-ħitan tal-vini tad-demm, li huwa estremament importanti għad-dijabetiċi. Tnaqqas ukoll id-daqs tal-plakki aterosklerożi, u twassal għax-xoljiment gradwali tagħhom.
L-inklużjoni ta 'ħut mgħolli / moħmi fil-menu tnaqqas ir-riskju ta' patoloġiji tal-qalb u l-vini tad-demm, mard ċerebrali b'10%, kif ukoll attakk ta 'puplesija / attakk tal-qalb - kumplikazzjonijiet perikolużi ta' aterosklerożi.
Ikel ieħor li jaffettwa l-kolesterol fid-demm
Plakka aterosklerożi hija embolu tax-xaħam li joqgħod sewwa fuq il-ħajt ta ’ġewwa tal-bastiment. Iddejjaq il-lumen tagħha, u dan iwassal għal ksur taċ-ċirkolazzjoni tad-demm - dan jaffettwa l-benesseri u l-kundizzjoni. Jekk il-bastiment ikun imblukkat kompletament, il-pazjent huwa probabbli ħafna li jmut.
Riskju akbar ta 'kumplikazzjonijiet huwa assoċjat man-nutrizzjoni u l-mard tal-bniedem. Nota tal-istatistika: kważi d-dijabetiċi kollha jbatu minn kolesterol għoli fid-demm, li huwa assoċjat mal-karatteristiċi tal-marda sottostanti.
In-norma tal-kolesterol għal persuna b'saħħitha, li tista 'tikseb mill-ikel, tvarja minn 300 sa 400 mg kuljum. Għal dijabetiċi, anke bl-LDL normali, in-norma hija ħafna inqas - sa 200 mg.
Alloka prodotti li m'għandhomx kolesterol fil-kompożizzjoni, iżda jwasslu għal żieda fil-lipoproteini ta 'densità baxxa:
- Is-soda ħelwa hija prodott li fih ħafna karboidrati u zokkor li jiddiġerixxu malajr, li jaffettwa b'mod negattiv il-proċessi metaboliċi u l-metaboliżmu tal-karboidrati. Fil-menu tad-dijabetiċi huwa pprojbit;
- Prodotti tal-ħelu - kejk, kejk, ħelu, rombli, torti, eċċ Dawn il-ħelu ħafna drabi fihom komponenti li jżidu l-kolesterol - marġerina, butir, krema. Il-konsum ta 'prodotti bħal dawn huwa riskju ta' l-obeżità, disturbi metaboliċi, spikes taz-zokkor fid-demm fid-dijabete. Min-naħa tagħhom, dawn il-fatturi jwasslu għall-formazzjoni ta 'plakki aterosklerożi;
- L-alkoħol huwa kkaratterizzat minn kontenut ta ’kaloriji għoljin, enerġija“ vojta ”, li tagħmel ħsara lill-vini. Għat-tipi kollha ta 'dijabete, mhux aktar minn 50 g ta' inbid aħmar niexef huwa permess;
- Għalkemm il-kafè mhux prodott tan-natura tal-annimali, iżda l-kolesterol jiżdied. Għandha kafeżol, komponent li jaġixxi fl-imsaren. Ittejjeb l-assorbiment ta 'LDL fil-fluss tad-demm. U jekk iżżid il-ħalib max-xarba, allura l-HDL jibda jonqos.
Bħala konklużjoni: il-menu tad-dijabetiċi u ta 'nies b'riskju għoli ta' aterosklerożi għandu jkun varjat u bilanċjat. Kun żgur li tiekol ħafna frott, ħaxix, osserva r-reġim tax-xorb. M’hemmx għalfejn iċedi l-laħam - il-proteina hija vitali għall-ġisem. Jekk tirrifjuta l-ikel mil-lista "ħamra", allura tista 'ttejjeb il-metaboliżmu tal-lipidi u tnaqqas l-LDL.
Liema ikel fih ħafna kolesterol fil-video f'dan l-artikolu.
