L-għażla ta 'ikel għad-dijabete tat-tip 2 hija kompitu kruċjali għall-pazjent, peress li dieta mfassla tajjeb tgħin biex iżżomm il-livelli taz-zokkor fid-demm taħt kontroll u tevita r-riskju ta' kumplikazzjonijiet.
Restrizzjonijiet fid-dieta huma meħtieġa speċjalment bl-obeżità konkomitanti, minħabba dan, il-pazjenti jridu jinsew dwar xi wħud mill-ikel favorit tagħhom, b'mod partikolari zokkor, ħelu u prodotti tad-dqiq, iżda fl-istess ħin id-dieta tagħhom m'għandhiex issir monotona u bla togħma.
Laħam, ħut, xaħam tad-dgħajsa, ħaxix u faqqiegħ b'ħafna xaħam jistgħu jgħinu b'dan. Skont il-kontenut tal-proteina u x-xaħmijiet mhux saturati, dawn jistgħu jiġu attribwiti għal prodotti tal-ikel utli u anke mediċinali.
Il-benefiċċji u l-ħsara tal-faqqiegħ
Il-kontenut ta ’proteina f’dawn il-varjetajiet ta’ faqqiegħ bħal champignons, butir, faqqiegħ u faqqiegħ huwa ogħla milli fil-laħam u l-ħut, huma wkoll sinjuri fil-vitamini A, B1 u B2, oligoelementi - potassju, manjeżju, fosfru, ħadid u kubrit.
Il-fibra tad-dieta, kif ukoll l-aċidi grassi mhux saturati jgħinu biex jistabbilizzaw il-metaboliżmu tax-xaħam u, b'kontenut baxx ta 'kaloriji, jistgħu jiġu rrakkomandati fin-nutrizzjoni tad-dieta għal piż żejjed.
Minbarra l-valur nutrittiv, ħafna faqqiegħ jintuża fil-mediċina folkloristika għall-fitopreparazzjonijiet. Fungoterapija fil-mediċina Ċiniża hija speċjalment apprezzata. Minn faqqiegħ bħal reishi, shiitake, chaga, faqqiegħ tal-gajdri, gajdri, qed jitħejjew mediċini li jintużaw għall-kura tal-kanċer.
Il-proprjetajiet benefiċi ewlenin tal-faqqiegħ jinkludu:
- Żieda fil-protezzjoni immunoloġika.
- Attività antivirali u antibatterika.
- Stabbilizzazzjoni tal-pressjoni.
- Iż-żamma ta ’viżjoni tajba
- Iżżid il-potenza.
- Prevenzjoni ta 'mard vaskulari tal-moħħ.
L-iktar ħaġa importanti meta tiġbor il-faqqiegħ lilek innifsek hija li tkun ċert mill-forma bijoloġika, peress li forom velenużi jikkawżaw avvelenament fatali. Iżda anke speċi li tittiekel tista 'tittrasforma u takkwista proprjetajiet tossiċi jekk tinġabar f'żona kontaminata, viċin toroq jew impjanti industrijali.
Il-faqqiegħ huwa relattivament diffiċli biex tiddiġerixxi l-ikel fil-preżenza ta 'patoloġija tas-sistema diġestiva, b'mod partikolari defiċjenza enżimatika. Mhuwiex permess li jinvolvi ruħu fi platti tal-faqqiegħ għal mard tal-qalb u l-vini, tendenza għal allerġiji u ekżema, kif ukoll għall-funzjoni indebolita tal-fwied, speċjalment wara epatite virali.
Faqqiegħ fid-dieta ta 'dijabetiku
Sabiex tifhem jekk hux possibbli li tiekol faqqiegħ fid-dijabete mellitus, għandek bżonn issir taf l-abilità tagħha li tinfluwenza r-rata ta 'żieda taz-zokkor fid-demm wara l-konsum. Din il-karatteristika importanti għall-inklużjoni fid-dieta hija msejħa indiċi gliċemiku. Huwa meħud kondizzjonalment bħala 100 għal glukożju pur.
Sabiex jiġu evitati żidiet fil-glikemija, kif ukoll biex jitnaqqas bla xkiel il-piż tal-ġisem bl-eċċess tagħha, l-ikel ikkunsmat għandu jkollu indiċi gliċemiku baxx. Għal ħafna faqqiegħ, huwa 10, li jfisser li tista 'tiekol faqqiegħ bid-dijabete tat-tip 2 mingħajr biża'.
Il-benefiċċju massimu ta 'platti tal-faqqiegħ huwa ppreservat bi preparazzjoni xierqa. Faqqiegħ mielaħ u mnaddfin mhux irrakkomandat għal dijabetiċi tat-tip 2, u huwa aħjar li ma taqlihom, peress li l-faqqiegħ jassorbi ammont kbir ta 'żejt, li jista' jżid il-valur kaloriku tagħhom bosta drabi. Mimli, mgħolli, stewed u moħmi fil-forn huma permessi.
Għażliet għal platti tal-faqqiegħ Delicious:
- Faqqiegħ mimli basla, ġobon u ħwawar.
- Stuffat tal-ħaxix bil-faqqiegħ taż-żagħfran fil-forn.
- Zucchini mimli buckwheat bil-faqqiegħ tal-għasel.
- Tiġieġ mgħolli bi zalza tal-faqqiegħ.
- Kaboċċi mqatta 'bil-faqqiegħ tal-gajdri.
- Bżar mimli faqqiegħ u karrotti.
- Insalata tat-tadam u tal-ħjar bil-faqqiegħ frisk u crackers imnixxfin fil-forn.
Sabiex issajjar faqqiegħ mimli, għandek bżonn tissepara l-kpiepel, tnaddafhom minn ġewwa b'kuċċarina, il-ħxuna tal-ħajt għandha tkun ta 'madwar 1 cm. Aqta' r-riġel u l-basla u stew għal 10-15-il minuta f'ilma mielaħ. Imbagħad imla l-kpiepel b'din it-taħlita u sajjar fil-forn għal madwar 40 minuta. Roxx bil-ġobon maħkuk u ħwawar, aħmi 10 minuti oħra.
Faqqiegħ jista 'jkun imsajjar mhux biss għat-tieni. Bid-dijabete, laħam u bacon tal-ħut mhumiex irrakkomandati, għalhekk, soppa għad-dijabetiċi hija preferibbli għal dik veġetarjana. Is-soppa mill-ħxejjex u l-faqqiegħ mhix biss fit-togħma, iżda fiha wkoll ammont minimu ta 'kaloriji. Peress li mhux irrakkomandat li tuża patata, huwa aħjar li żżid għeruq tal-karfus fis-soppa tal-faqqiegħ.
Liema faqqiegħ huwa aħjar li jiġi inkluż fil-platti dijabetiċi? M'hemm l-ebda restrizzjoni fl-għażla ta 'speċi, iżda l-faqqiegħ b'ammont minimu ta' karboidrati - champignons, faqqiegħ u faqqiegħ tal-għasel - huma l-iktar utli. Tali faqqiegħ jista 'jżejjen il-menu dijabetiku 2-3 darbiet fil-ġimgħa, jekk jittiekel mgħolli, moħmi fil-forn jew stewed, mimli bil-ħaxix jew tiġieġ.
Jekk iz-zokkor fid-demm jinżamm f'livell stabbli u ma jkun hemm l-ebda mard tal-fwied u l-istonku, allura kultant tista 'tiddiversifika d-dieta tiegħek billi ssajjar faqqiegħ moqli.
Tista 'wkoll tfittex il-faqqiegħ lilek innifsek jekk tuża meraq tal-lumi minflok ħall u ibdel iz-zokkor bil-fruttożju.
Faqqiegħ fil-mediċina folkloristika
Faqqiegħ għad-dijabete ma jistax jittiekel biss, iżda jittieħed ukoll bħala mediċina. Sabiex jiġi evitat it-tkabbir taz-zokkor fid-demm, jintuża l-faqqiegħ Koprinus. Il-polpa tad-demel tintuża biex tagħmel decoction, pjanti żgħar biss huma adattati għal dan. Meta tieħu rimedji erbali, ma tistax tixrob alkoħol minnhom, għax dan iwassal għal avvelenament qawwi.
It-tintura ta ’Chanterelle hija ppreparata minn 200 g ta’ faqqiegħ mqatta ’b'mod fin u 500 ml ta’ vodka. Insista f'post mudlam għal 15-il ġurnata. Għat-trattament, għandek tħoll kuċċarina fi ½ tazza ilma u tixrob qabel l-ikel. Tista 'tikseb l-effett li tistabbilizza l-livell taz-zokkor wara 1.5-2 xhur, u wara dan huwa rakkomandat li tieħu waqfa għall-istess perjodu ta' żmien.
Faqqiegħ tal-ħalib fid-dijabete jgħin biex terġa 'tiġi stabbilita l-frixa, li taffettwa l-produzzjoni ta' enzimi għad-diġestjoni u l-insulina. Għalhekk, jista 'jkun rakkomandat jekk hemm dijabete tat-tip 1 u tat-tip 2. Kefir miksub mill-ħalib bl-għajnuna ta 'dan il-faqqiegħ huwa fis-sakra qabel l-ikel, il-kors ta' trattament mhuwiex inqas minn 21 jum.
Il-benefiċċju bla dubju ta 'faqqiegħ għal dijabete tat-tip 2 jista' jinkiseb billi tittieħed regolarment infużjoni minn chaga. Dan il-fungus fih komposti attivi bijoloġiċi relatati ma ’bijostimulanti, għandu attività antitumor u antivirali qawwija. L-infużjoni u d-decozzjoni ta 'chaga tinnormalizza l-pressjoni tad-demm u żżid it-ton tal-ġisem.
Il-proprjetajiet ta 'fejqan ta' chaga:
- Tnaqqis mill-uġigħ tal-kanċer.
- Żieda fl-aptit.
- Normalizzazzjoni ta 'mikroflora intestinali.
- Tinibixxi l-proċessi infjammatorji.
- Tistimula s-sistema nervuża, teħles l-uġigħ ta 'ras u l-isturdament fid-dijabete.
Id-dijabete tat-tip 2 isseħħ fl-isfond ta ’stress ossidattiv, ħsara lill-organi minn radikali ħielsa. Chaga tal-betula jinnormalizza proċessi metaboliċi, għandu effett anti-ossidanti, u jistimula t-tiswija tat-tessuti. Drogi minn dan il-fungus inaqqsu z-zokkor fid-demm, u jżidu s-sensittività taċ-ċelloli għall-insulina.
Biex tħejji l-infużjoni, ħu chaga u ilma sħun fi proporzjon ta '1:20. Din it-taħlita tissaħħan fuq sħana baxxa, iżda mhux mgħollija. Imbagħad f'post mudlama tinsisti 48 siegħa. L-infużjoni ta 'razza għandha tinħażen fil-friġġ, tinxtorob fuq tablespoon barra l-ikel. Il-kura ddum 30 jum.
Wara kors ta 'terapija bi chaga, il-pazjenti jinnotaw żieda fl-attività u l-kapaċità tax-xogħol, tnaqqis fid-doża ta' mediċini li jbaxxu z-zokkor, tnaqqis fit-għatx u l-frekwenza ta 'l-awrina, ħakk u raxx tal-ġilda, u normalizzazzjoni tal-pressjoni tad-demm.
Meta tmexxi fungoterapija, huwa meħtieġ li tabbanduna kompletament xorb alkoħoliku, ikel affumikat u moqli, pickles, zokkor. Huwa rakkomandabbli li jitnaqqas il-konsum tal-laħam. Il-menu neċessarjament għandu jinkludi ħxejjex u frott frisk, ħwawar, platti tal-ħut u ħbub sħaħ.
Chaga u l-preparazzjonijiet minnha mhumiex irrakkomandati għal nisa tqal, billi l-effett ċitostatiku jaffettwa ħażin l-iżvilupp tal-fetu tal-fetu u, għalhekk, jikkomplika l-kunsinna tad-dijabete. Bid-dijarea, enterokolite u disenterija, l-effett lassattiv ta 'chaga jista' jikkawża uġigħ ikbar u brim fl-imsaren.
Il-benefiċċji tal-faqqiegħ għad-dijabete huma deskritti fil-video f'dan l-artikolu.
