Biż-żieda taz-zokkor fid-demm għad-dijabetiċi, l-endokrinologi jippreskrivu dieta speċjali li teskludi l-karboidrati assorbiti malajr. Huwa meħtieġ li tiekol ikel kemm mill-oriġini mill-pjanti kif ukoll mill-annimali. Huwa importanti ħafna li tibbilanċja d-dieta sabiex tissatura l-ġisem tal-pazjent bil-vitamini u l-minerali kollha meħtieġa.
F'dijabete li ma tiddependix mill-insulina, ikel li għandu indiċi gliċemiku baxx (GI) għandu jittiekel. Dan l-indikatur juri l-veloċità tal-ipproċessar tal-glukosju riċevuta mill-ġisem minn prodott jew xorb speċifiku.
It-tobba fir-riċeviment jgħidu lid-dijabetiċi liema ikel x’jieklu u liema m’għandhomx jieklu. Madankollu, hemm numru ta 'prodotti li jitħallew jiddaħħlu fid-dieta f'forma friska, iżda mhux f'ikel ittrattat bis-sħana. Wieħed minn dawn il-prodotti se jkun diskuss f'dan l-artikolu - dwar il-karrotti.
Hawn taħt huwa spjegat jekk il-karrotti jistgħux jittieklu minn dijabetiċi, l-indiċi glikemiku u l-kontenut ta 'kaloriji ta' din il-ħaxix, kemm jekk il-meraq tal-zunnarija jista 'jiġi kkunsmat, kif ukoll il-benefiċċji tal-karrotti mgħollija, u jekk il-karrotti humiex konfetti, u f'liema forma huwa iktar rakkomandat li tiekol karrotti.
Indiċi gliċemiku tal-karrotti
Id-dijabete tobbliga persuna tiekol prodotti b'indiċi baxx biss, sa 49 unità inkluż. Ikel bħal dan fih biss karboidrati diffiċli biex jitkissru, li ma jistgħux iżidu l-konċentrazzjoni ta ’glukosju fid-demm.
Ikel b'indikatur ta 'sa 69 unità huwa permess f'dieta dijabetika mhux aktar minn darbtejn fil-ġimgħa sa 100 gramma, b'kors normali tal-marda. L-ikel u x-xorb l-oħra kollha b'indiċi ta '70 unità jew aktar iżidu b'mod sinifikanti r-reżistenza għall-insulina.
Wieħed għandu jżomm f'moħħu li numru ta 'prodotti jistgħu jibdlu l-IĠ tagħhom skont it-trattament tas-sħana. Allura, tiekol pitravi u karrotti huwa permess biss frisk. Il-karrotti mgħollija u l-pitravi għandhom indiċi għoli u jistgħu jikkawżaw ipergliċemija fid-dijabetiċi. L-GI tista 'tiżdied u billi tinbidel il-konsistenza tal-prodott.
Din ir-regola tapplika għall-meraq. Jekk il-meraq huwa magħmul minn frott, berries jew ħaxix (mhux tadam), allura l-indiċi jilħaq valur għoli, irrispettivament minn dak li kellu l-prodott frisk. Mela l-meraq tal-zunnarija fid-dijabete fi kwantitajiet kbar mhux rakkomandat.
It-tifsira tal-karrotti:
- l-indiċi gliċemiku ta 'karrotti nej huwa ta' 20 unità;
- għelejjel tal-għeruq mgħollija għandhom GI ta ’85 unità;
- il-kontenut ta 'kaloriji ta' karrotti nej għal kull 100 gramma huwa biss 32 kcal.
Minn dan jirriżulta li l-karrotti primi bid-dijabete tat-tip 2 jistgħu jkunu preżenti fid-dieta ta 'kuljum mingħajr tħassib. Ix-xorb tal-meraq tal-karrotta u l-ikel ta 'ħaxix mgħolli huwa estremament mixtieq.
Jekk, madankollu, il-pazjent iddeċieda li jżid il-ħaxix ma 'dixx ipproċessat termikament, pereżempju soppa, allura ta' min jaqta 'karrotti f'biċċiet kbar. Dan ibaxxi ftit l-indiċi gliċemiku tiegħu.
Il-benefiċċji tal-karrotti
Il-karrotti huma siewja mhux biss għeruq tal-ħaxix. Fil-mediċina folkloristika, hemm riċetti fejn jintużaw l-uċuħ tal-karrotti. Għandu effetti anti-infjammatorji, antibatteriċi u ta 'fejqan. Jekk persuna tkun itturmentata minn hemorrhoids, allura tista 'tagħmel kompressa mill-uċuħ - itħan għal stat ta' xaħam u tapplika għal post infjammat.
Il-karrotti għad-dijabetiċi huma ta ’valur peress li fihom ammont miżjud ta’ karotên (provitamina A). Wara li użat għelejjel tal-għeruq, persuna tissodisfa r-rekwiżit ta ’kuljum tal-ġisem għal din is-sustanza. Il-karoten innifsu għandu ħafna proprjetajiet utli. L-ewwelnett, huwa antiossidant qawwi li jgħaqqad u jneħħi r-radikali tqal mill-ġisem li mhumiex involuti fil-proċessi bijoloġiċi. Bis-saħħa ta 'dan, ir-reżistenza tas-sistema immunitarja għal diversi batterji, mikrobi u infezzjonijiet tibda tiżdied. Il-Karotene jistabbilixxi wkoll sfond emozzjonali.
Il-karrotti friski u d-dijabete tat-tip 2 mhumiex biss kompatibbli, iżda huma wkoll meħtieġa għall-funzjonament tajjeb tas-sistema viżwali.
Il-karrotti nej huma sinjuri fil-fibra, u dan jikkontribwixxi għan-normalizzazzjoni tal-passaġġ gastro-intestinali u jtaffi n-nies mill-istitikezza. Mhux ta ’b’xejn li l-karrotti huma spiss miżjuda ma’ xi insalata tal-ħaxix.
Il-karrotti huma utli minħabba s-sustanzi li ġejjin:
- provitamina A;
- Vitamini B;
- aċidu askorbiku;
- Vitamina E
- vitamina K;
- potassju
- kalċju
- selenju;
- manjesju
- fosfru
Il-kontenut taz-zokkor fil-karrotti mgħollija huwa pjuttost kbir, li jista 'jżid il-konċentrazzjoni ta' glukosju fid-demm. Madankollu, il-benefiċċji ta 'karrotti primi meta persuna għandha dijabete tat-tip 1 u tat-tip 2 huma ta' valur kbir. Il-fatt hu li f'din il-forma, il-ħaxix ineħħi l-kolesterol ħażin mill-ġisem, li jipprovoka l-formazzjoni ta 'plakki tal-kolesterol u l-imblukkar tal-vini tad-demm. U sfortunatament, ħafna pazjenti huma soġġetti għal tali patoloġija. Biex tiġġieledha b'mod effettiv, id-dijabetiċi jieklu karrotta waħda kuljum.
Zunnarija hija utli għal mard bħal dan, u tnaqqas il-manifestazzjoni tagħhom:
- pressjoni għolja
- aterosklerożi;
- malfunzjonijiet tas-sistema kardjovaskulari;
- vini varikużi;
- Marda tal-passaġġ biljari.
Il-karrotti nej fid-dijabete tat-tip 2 għandhom effett pożittiv fuq il-ġisem biss.
Kif tiekol karrotti għad-dijabete
Bid-dijabete, il-meraq tal-zunnarija jista 'jinxtorob sa 150 millilitri, preferibbilment dilwit bl-ilma. L-ammont ta 'vitamini u minerali fil-meraq huwa ħafna drabi akbar milli fil-ħaxix innifsu.
Tisjir kejk tal-karrotti għal dijabetiċi mhuwiex irrakkomandat, minħabba l-fatt li ammont kbir ta ’ħaxix ittrattat bis-sħana jintuża fid-dixx innifsu. Ikel bħal dan iżid il-konċentrazzjoni tal-glukosju fid-demm.
Il-karrotti Koreani huma żieda kbira għall-kors ewlieni. Huwa aħjar li issajjar lilek innifsek u tabbanduna l-għażla tal-maħżen. Il-fatt hu li z-zokkor abjad jista 'jkun preżenti fi prodott maħżen.
Il-karrotti konfettura huma kura favorita mit-tfulija. Madankollu, huma strettament ipprojbiti minn pazjenti b'mard "ħelwa". L-ewwelnett, il-karrotti konfettura huma ppreparati biż-żieda taz-zokkor, il-ħlewwa f'dan il-każ ma tkunx tista 'tuża, peress li mbagħad il-karrotti konfettura ma jirriżultawx mill-konsistenza u t-togħma mixtieqa. It-tieni, il-karrotti konfettura għandhom jiġu mgħollija, sabiex l-IĠ tal-prodott lest ikun ta 'valur għoli.
Iżda l-pazjenti jieklu insalata tal-karrotta kuljum. Ir-riċetti l-aktar popolari u Delicious huma deskritti hawn taħt.
Insalati tal-Karrotta
L-insalata bil-karrotti tista 'ssir kemm snack b'saħħtu u dekorazzjoni ta' tabella tal-vaganzi għal dijabetiku bit-tieni tip ta 'marda.
Ir-riċetta l-aktar sempliċi hija li taqta 'kaboċċi ta' Beijing jew abjad, żrar il-karrotti fuq grater oħxon, tgħaqqad l-ingredjenti, żid melħ u staġun ma 'żejt veġetali.
Id-dijabetiċi għandhom bżonn jikkunsidraw li ma tistax tuża prodotti li jżidu l-glukosju fid-demm fir-riċetti, jiġifieri, tagħżel dawk li għandhom indiċi baxx, sa 49 unità inkluż.
Jekk regolarment tagħbi d-dieta ma 'ikel b'indiċi medju u għoli, allura l-marda tibda tiggrava u taffettwa ħażin ħafna funzjonijiet tal-ġisem.
Fil-preparazzjoni ta 'l-insalati dijabetiċi, regola oħra għandha tkun osservata - ma jħawwadhom bil-mayonnaise, il-krema qarsa tax-xaħam u z-zlazi tal-ħażna. L-aħjar dressing huwa ż-żejt taż-żebbuġa, jogurt tad-dar mhux ħelu jew ġobon krema krema b'kontenut ta 'żero xaħam.
Biex tħejji insalata b'żerriegħa tal-ġulġlien u karrotti, l-ingredjenti li ġejjin ikunu meħtieġa:
- tliet karrotti;
- ħjara waħda friska;
- sinna tat-tewm;
- tablespoon ta 'ġulġlien;
- żejt raffinat;
- diversi fergħat ta 'ħodor (tursin u xibt);
- melħ għat-togħma.
Aħħar il-karrotti fuq grater oħxon, aqta 'l-ħjar f'nofs ċrieki, għaddi t-tewm permezz ta' l-istampa, aqta 'l-ħodor b'mod fin. Għaqqad l-ingredjenti kollha, żid iż-żerriegħa tal-ġulġlien, melħ u staġun l-insalata biż-żejt.
It-tieni riċetta mhix inqas mhux tas-soltu u Delicious. Bżonn dawn il-prodotti:
- tliet karrotti;
- 100 gramma ta 'ġobon bi ftit xaħam;
- krema qarsa 15% xaħam;
- numru żgħir ta 'ġewż.
Għandu jiġi nnotat immedjatament li l-ġewż bid-dijabete tat-tip 2 huma estremament utli, in-norma ta 'kuljum m'għandhiex taqbeż il-50 gramma.
Ħakk il-karrotti u l-ġobon, aqta ’l-ġewż, iżda mhux frak, billi tuża mehrież jew diversi dawriet ta’ blender. Għaqqad l-ingredjenti, melħ għat-togħma, żid krema qarsa. Ħalli l-insalata tinfed għal mill-inqas għoxrin minuta.
Il-video f'dan l-artikolu jitkellem dwar il-benefiċċji tal-karrotti.
