Ħafna nies huma żgur li ħelu għad-dijabetiċi u platti ħelwin oħra huma strettament kontraindikati. Madankollu, illum it-tobba jgħidu li m'għandekx tirrifjuta kompletament il-ħelu. Fi kwantitajiet żgħar, tista 'tuża prodotti simili għad-dijabete tat-tip 2, il-ħaġa ewlenija hija li tkun taf il-miżura u ma tinsiex tikkontrolla l-livell taz-zokkor fid-demm.
L-ewwelnett, huwa importanti li d-dijabetiċi jgħoddu l-ammont ta 'karboidrati li jittieklu, aktar milli jeskludu ħelu naturali, ħelu u ħelu mid-dieta. Jekk persuna xi kultant trid tiekol ħelu, m'għandekx għalfejn tieqaf lilek innifsek, imma trid teskludi mill-menu kwalunkwe prodott ieħor bl-istess kontenut ta 'karboidrati.
Hemm prodotti speċjali għad-dijabetiċi li jinbiegħu fi ħwienet speċjalizzati tal-ikel tas-saħħa. Fost dawn hemm ħelu baxx bid-dijabete li jista 'jittiekel bid-dijabete. In-norma ta 'kuljum għad-dijabete mhix aktar minn żewġ jew tliet ħelu.
Ħelu għad-dijabete: nutrizzjoni tajba għal dijabetiku
Minkejja l-fatt li l-ħelu għad-dijabete huwa permess, dawn jistgħu jittieklu fi kwantitajiet imkejla. Wara l-ewwel użu ta 'ħelu fiċ-ċikkulata jew mingħajrha huwa meħtieġ li titkejjel il-glukosju fid-demm b'glukometru.
Dan jippermettilek tiċċekkja l-kundizzjoni tiegħek stess u tiskopri immedjatament prodotti li jikkontribwixxu għal tkabbir mgħaġġel wisq taz-zokkor. F'każ ta 'ksur ta' l-istat, ħelu bħal dan għandu jintrema, u jinbidel b'ħelu aktar sigur.
Fid-dipartiment speċjali ta 'ikel tajjeb għas-saħħa, tista' ssib ċikkulata u ħelu biz-zokkor mingħajr zokkor u ġamm.
Għal din ir-raġuni, il-klijenti jistgħu jistaqsu jekk jista 'jittiekel ħelu għad-dijabete tat-tip 2 u liema ħelu huma permessi.
Ħelu b'kontenut baxx ta 'glukożju huma prodott ta' kaloriji għoljin ħafna, fihom karboidrati.
F'dan ir-rigward, prodotti bħal dawn jistgħu jaffettwaw ħażin l-istat taz-zokkor fid-demm.
Ħelu abjad tas-sorbitol, li jinkludi l-ħlewwa, huma kkunsidrati aktar siguri.
- Bħala regola, il-ħelu dijabetiku fih l-hekk imsejjaħ alkoħol taz-zokkor, li fih karboidrati, iżda għandu nofs il-kontenut ta 'kaloriji meta mqabbel ma' zokkor regolari. Dan jinkludi xylitol, sorbitol, mannitol, isomalt.
- Tali sostitut taz-zokkor jiġi assorbit bil-mod fil-ġisem minn zokkor raffinat, għandu indiċi gliċemiku baxx, għalhekk l-indikaturi tal-glukosju jiżdiedu gradwalment, mingħajr ma jikkawżaw ħsara lid-dijabetiċi. Iżda huwa importanti li tifhem li dawk li jagħtu ħlewwiet mhumiex daqshekk ta 'ma jagħmlux ħsara hekk kif il-manifatturi jassiguraw li, meta jintużaw, huwa meħtieġ li tgħodd il-karboidrati u tissorvelja l-glukosju fid-demm.
- Mhux inqas magħrufa ħlewwiet huma polydextrose, maltodextrin u fruttożju. Il-kompożizzjoni ta 'prodotti li fihom sustanzi bħal dawn tinkludi kaloriji u karboidrati, b'rabta ma' dan, il-ħelu għandhom indiċi gliċemiku għoli u jistgħu jżidu l-livelli taz-zokkor fid-demm bħal ħelu li fih iz-zokkor.
- Tali sostituti taz-zokkor jistgħu jaffettwaw b'mod negattiv il-ġisem - jekk nies b'saħħithom u dijabetiċi spiss jieklu ħelu bil-fruttożju, polydextrose jew maltodextrin, jistgħu jidhru problemi bil-passaġġ gastro-intestinali.
- Is-sostituti taz-zokkor, l-aspartame, l-acesulfame tal-potassju, u s-sucralose huma kkunsidrati inqas siguri, li ma fihomx kaloriji u karboidrati. Għalhekk, ħelu bħal dan jista 'jittiekel bid-dijabete, għandhom indiċi gliċemiku baxx, ma jżidux il-glukosju fid-demm u ma jagħmlux ħsara lit-tfal.
Imma meta tixtri ħelu bħal dan, huwa importanti li wieħed iħares lejn liema ingredjenti addizzjonali huma inklużi fil-prodott.
Allura, pereżempju, il-lollipops, ħelwin mingħajr zokkor, ħelu bil-mili tal-frott se jkollhom indiċi gliċemiku differenti minħabba l-kontenut ta 'kaloriji u karboidrati, dan għandu jitqies meta tiġi kkalkulata d-doża ta' kuljum.
Qabel ma tixtri fi spiżerija jew ħanut tal-ħelu speċjalizzat b'sostitut taz-zokkor, dejjem għandek tikkonsulta lit-tabib tiegħek. Il-fatt hu li, minkejja l-indiċi gliċemiku baxx, xi ħlewwiet jistgħu jagħmlu ħsara f'xi tipi ta 'mard.
B'mod partikolari, il-ħlewwa ta 'l-aspartame hija kontraindikata għall-antipsikotiċi, minħabba li tista' ssaħħaħ l-effetti sekondarji u żżid il-pressjoni.
Liema ħelu huma tajbin għad-dijabete
Meta tagħżel ħelu fil-maħżen, għandek tagħti attenzjoni lill-kompożizzjoni tal-prodott, għandu jkun fiha ammont minimu ta 'kaloriji u karboidrati. Din l-informazzjoni tista ’tinqara fuq l-imballaġġ tal-prodott mibjugħ.
Il-kontenut totali ta 'karboidrati jinkludi lamtu, fibra, zokkor alkoħol, zokkor u tipi oħra ta' ħlewwiet. Iċ-ċifri mill-pakkett ikunu utli jekk ikollok bżonn issir taf l-indiċi gliċemiku u kkalkula l-ammont totali ta 'karboidrati kuljum fil-menu tad-dijabetiċi.
Kun żgur li tagħti attenzjoni lill-kanupew ta 'ħelu wieħed, huwa mixtieq li jiżen ftit, peress li n-norma ta' kuljum għal dijabetiku hija ta 'mhux aktar minn 40 g ta' ħelu li jittiekel, li huwa daqs żewġ sa tliet ħelu medji. Massa bħal din hija maqsuma f’diversi riċevimenti - waħda żgħira ħelwa filgħodu, wara nofsinhar u filgħaxija. Wara ikla, isir kejl tal-kontroll tal-glukosju fid-demm biex ikun żgur li l-prodott ikun sigur.
- Xi drabi l-manifatturi ma jindikawx li l-alkoħol taz-zokkor huma nklużi fil-kompożizzjoni ewlenija tal-prodott, iżda dawn il-ħlewwiet huma dejjem elenkati f'lista addizzjonali ta 'ingredjenti. Normalment l-ismijiet ta 'sostituti taz-zokkor jispiċċaw b' -it (per eżempju, sorbitol, maltitol, xylitol) jew -ol (sorbitol, maltitol, xylitol).
- Jekk dijabetiku jsegwi dieta baxxa fil-melħ, ma jixtrix u jiekolx ħelu li jkun fih is-sakkarina. Il-fatt hu li s-sakkarina tas-sodju tgħin biex iżżid is-sodju fid-demm. Ukoll, ħlewwa bħal din hija kontraindikata waqt it-tqala, għax taqsam il-plaċenta.
- Ħafna drabi, addittivi kimiċi huma miżjuda ma 'marmellata brillanti minflok elementi ta' pektin, u għalhekk għandek tagħti attenzjoni speċjali għal dan meta tixtri deżerta. Huwa aħjar li tħejji dieta tal-marmellata tal-meraq tal-frott tagħhom jew tè aħdar qawwi waħdek. Ir-riċetta għal prodott bħal dan tista 'tinqara hawn taħt.
Ħelu ikkulurit mibjugħ fil-maħżen huwa aħjar ukoll li ma jintużax, peress li fih żebgħa possibbli, li hija ta 'ħsara għad-dijabete mellitus tal-ewwel u tat-tieni tip.
Huwa rakkomandabbli li tagħżel ħelu abjad bi ċipep taċ-ċikkulata, li għandhom inqas preservattivi u addittivi oħra ta 'ħsara.
Ħelu mingħajr zokkor DIY
Minflok ma tixtri oġġetti fil-maħżen, ħelu u ħelu ieħor jista 'jsir b'mod indipendenti bl-użu ta' riċetta speċjali. Il-preparazzjoni ta 'dan il-ħelu ma tieħu ħafna ħin, barra minn hekk, jista' jingħata platt magħmul bl-idejn lil tifel mingħajr ma jinkwieta dwar il-kwalità tal-prodott.
Meta tħejji zalzett taċ-ċikkulata, karamella, marmellata, huwa rrakkomandat li tagħżel l-eritritol bħala sostitut għaż-zokkor, dan it-tip ta 'alkoħol taz-zokkor jinstab fil-frott, zlazi tas-sojja, inbid u faqqiegħ. L-indiċi gliċemiku ta 'ħlewwa bħal din huwa minimu, ma fihx kaloriji u karboidrati.
Għall-bejgħ, l-eritritol jista 'jinstab f'forma ta' trab jew granuli. Meta mqabbel ma 'zokkor regolari, is-sostitut taz-zokkor huwa inqas ħelu, u għalhekk tista' żżid stevia jew sucralose biex tikseb togħma ħelwa.
Biex tipprepara l-ħelu, ġeneralment jintuża l-ħlewwa maltitol; huwa miksub minn maltosju idroġenizzat. Il-ħlewwa għandha togħma pjuttost ħelwa, iżda meta mqabbel ma 'zokkor raffinat, il-valur kalorifiku tiegħu huwa 50 fil-mija inqas. Minkejja l-fatt li l-indiċi glikemiku ta 'maltitol huwa għoli, huwa kapaċi li jkun assorbit bil-mod fil-ġisem, u għalhekk ma jikkawżax żidiet f'daqqa fil-glukosju fid-demm.
Għad-dijabetiċi, hemm riċetta għal marmellata li tagħmilha mingħajr zokkor, li t-tfal u anke l-adulti tant iħobbu. B'differenza minn prodott maħżen, deżerta bħal din hija l-iktar utli, peress li l-pektin fih sustanzi li jnaddfu l-ġisem ta 'tossini. Għall-preparazzjoni ta 'ħelu, tintuża ġelatina, ilma tax-xorb, xarba mingħajr ħlewwa jew tè tal-hibiscus aħmar u ħlewwa.
- Ix-xarba jew it-te Hibiscus tinħall f'tazza waħda ta 'ilma tax-xorb, it-taħlita li tirriżulta titkessaħ, titferra f'kontenitur.
- 30 g ta 'ġelatina huma mxarrba fl-ilma u insista sakemm tintefaħ. F'dan iż-żmien, il-kontenitur max-xorb jitpoġġa fuq nar bil-mod u jinġieb jagħli. Il-ġelatina minfuħa titferra fil-likwidu jagħli, u wara l-forma titneħħa min-nar.
- It-taħlita li tirriżulta titħallat, tiġi ffiltrata, is-sostitut taz-zokkor jiġi miżjud mal-kontenitur għat-togħma.
- Marmellata għandha tiksaħ għal sagħtejn sa tliet sigħat, u wara tinqata 'f'biċċiet żgħar.
Ħelu dijabetiku huma ppreparati malajr u sempliċement. Ir-riċetta tinkludi ilma tax-xorb, ħlewwa tal-eritritol, koloranti tal-ikel likwidu u żejt bil-ħelu.
- Nofs tazza ilma tax-xorb jitħallat ma '1-1.5 tazzi ta' ħlewwa. It-taħlita li tirriżulta titqiegħed f’taġen b’qiegħ oħxon, titpoġġa fuq sħana medja u titlaq għalli.
- It-taħlita tkun imsajra sakemm tinkiseb konsistenza oħxon, wara li l-likwidu jitneħħa f'nirien. Wara li l-konsistenza tkun waqfet tgħaqqad, kulur tal-ikel u żejt jiżdiedu miegħu.
- It-taħlita sħuna titferra f'forom ippreparati minn qabel, u wara dan il-ħelu għandu jiffriża.
Għalhekk, in-nies dijanjostikati bid-dijabete m'għandhomx iċedu kompletament il-ħelu. Il-ħaġa ewlenija hija li ssib riċetta xierqa għal dixx ħelu, tosserva l-proporzjonijiet u l-kompożizzjoni. Jekk issegwi l-indiċi gliċemiku, tissorvelja regolarment iz-zokkor fid-demm, u tagħżel dieta b'mod korrett, il-ħelu mhux se jagħti ħin lil dijabetiku.
X'tip ta 'ħelu huma utli għal espert dijabetiku li jgħidlek fil-video f'dan l-artikolu.
