Mingħajr esaġerazzjoni, wieħed jista 'jargumenta li l-mayonnaise saret l-iktar zalza popolari u favorita. Prattikament m'hemm l-ebda zokkor fil-prodott, iżda jista 'jfisser li zalza kiesħa hija permessa għad-dijabete?
Jekk il-mayonnaise hija ppreparata bit-teknoloġija, tinkludi isfra tal-bajd, żejt veġetali, mustarda, meraq tal-lumi u ħwawar. Ir-riċetta ġiet ivvintata f'nofs is-seklu 18 minħabba t-taħlit bl-addoċċ ta 'ingredjenti. F'dawk il-jiem, iz-zalza kienet kompletament naturali, b'differenza mill-prodotti moderni.
Il-mayonnaise għad-dijabete tat-tip 2 tagħmel ħsara meta tiġi għal ħafna zlazi li jinsabu fuq l-ixkafef tas-supermarkets, minħabba li fiha ħafna lamtu, sustanzi aromatiċi, u kimiċi oħra.
Spiss, biex tnaqqas l-ispiża tal-produzzjoni, iż-żejt taż-żebbuġa u l-ġirasol jiġu sostitwiti biż-żejt tal-palm, qamħ, lamtu tal-qamħirrun, glutamat monosodju u komponenti oħra ta 'ħsara huma miżjuda mal-prodott.
Għal pazjenti b'disturbi metaboliċi, mayonnaise naturali hija permessa biss, f'liema każ huwa possibbli li tissatu fil-ġisem uman:
- karotên;
- vitamini E, A, B, PP;
- aċidi grassi u organiċi;
- sakkaridi;
- karboidrati u minerali.
Il-kontenut ta 'kaloriji tal-prodott huwa għoli - madwar 650 kaloriji, u saħansitra gradi tad-dieta ta' zalza fihom minn 150 sa 350 kalorija. Madankollu, mayonnaise ħafifa hija saħansitra iktar tajba għas-saħħa, peress li l-ingredjenti naturali jinbidlu ma 'dawk artifiċjali biex inaqqsu l-valur nutrittiv.
Għandha tingħata attenzjoni partikolari għal mayonnaise ta 'kaloriji baxxi, il-parti ewlenija tax-xaħmijiet, trab tal-bajd li fih hija mibdula bl-ilma. Kif tafu, l-ilma ma jitħallatx max-xaħam, għal din ir-raġuni l-manifatturi żiedu sustanzi li jgħaqqdu, emulsjonanti. Dawn is-sustanzi jgħinu biex tinkiseb l-uniformità perfetta tal-mayonnaise, li hija pprojbita strettament għad-dijabetiċi.
Il-benefiċċji u l-ħsara ta 'mayonnaise fid-dijabete tat-tip 2
Il-mayonnaise t-tajba għad-dijabetiċi m'għandhiex tgħolli z-zokkor fid-demm, din ir-regola hija rilevanti jekk il-kundizzjoni mhix li tuża l-prodott b'karboidrati sempliċi. Zalza għandha ammont minimu ta 'glukożju u karboidrati oħra, għalhekk, dan ma jaffettwa l-kompożizzjoni b'ebda mod.
Jekk il-kimiċi huma preżenti fil-mayonnaises, dawn jagħmlu ħsara lil organiżmu dijabetiku mdgħajjef, jaffettwaw ħażin il-funzjonament tal-passaġġ diġestiv, kliewi, fwied, frixa. Bl-użu regolari ta 'ikel bħal dan, il-probabbiltà li tiġri u tiżviluppa kumplikazzjonijiet tad-dijabete mellitus, il-kors tal-marda sottostanti jiżdied.
Huwa meħtieġ li tħejji zalza tal-mayonnaise minn ingredjenti ta 'kwalità, biex teskludi mill-kompożizzjoni tal-lamtu, li hija depożitata fuq il-vini tad-demm, l-organi interni, tagħbija żżejjed u tikkawża konsegwenzi serji.
Nutrizzjonisti jirrakkomandaw li tissorvelja strettament id-doża ta 'mayonnaise, speċjalment dan il-parir huwa rilevanti għal dijabetiċi b'piż żejjed. Ukoll, biex tnaqqas il-kaloriji, trid tħallat iz-zalza:
- jogurt naturali;
- Krema qarsa b'xaħam baxx.
Il-prodott riżultanti tal-mayonnaise jgħinek tiekol delikat, ma tirriskjax is-saħħa tal-pazjent u tevita żieda fil-piż.
Riċetta dijabetika għall-mayonnaise
Tista 'tagħmel zalza tal-mayonnaise magħmula minn darbtejn isfar, nofs kuċċarina ta' mustarda, kuċċarina ta 'meraq tal-lumi, 120 ml ta' ġirasol raffinat jew żejt naturali taż-żebbuġa. Għat-togħma, żid ftit melħ u zokkor, huwa meħtieġ li jitqies li huwa aħjar li tuża sostituti għal dawn il-prodotti.
Mayonnaise dijabetika hija magħmula minn prodotti mkessħa, l-ewwel l-isfar huma kkombinati ma 'sostitut taz-zokkor, melħ u mustarda. Imbagħad l-ingredjenti jiġu msawta sewwa, iż-żejt veġetali huwa introdott f'nixxiegħa rqiqa, mingħajr ma tieqaf tfaċċa z-zalza.
Jekk il-massa hija oħxon wisq, hija dilwita bl-ilma. Int ser ikollok taħżen zalza tal-mayonnaise għal mhux aktar minn tlett ijiem, kun żgur li żżommha fil-friġġ, tiekol filgħodu, kun żgur li tikkalkula l-indiċi glikemiku ta 'mayonnaise, il-valur nutrittiv totali tagħha.
Il-kontra-indikazzjonijiet ewlenin
Meta wieħed iqis it-tema ta 'l-użu tal-mayonnaise fid-dijabete mellitus, huwa meħtieġ li jiġu enfasizzati l-kontra-indikazzjonijiet. Kif innutat, il-prodott mhux mixtieq li tiekol bl-iċken problemi ta 'saħħa, il-preżenza ta' piż żejjed tal-ġisem. Huwa meħtieġ li tingħata attenzjoni għal xi dijanjosi u każijiet li t-tobba jipprojbixxu l-mayonnaise.
Ingredjenti bħal ħwawar, ħall u mustarda huma ta 'ħsara għal pazjenti bid-dijabete tat-tip 2 li għandhom ukoll mard fil-passaġġ gastro-intestinali. Kull sostitut artifiċjali għalihom mhuwiex inqas ta 'ħsara, speċjalment jekk persuna jkollha d-dijabete. Għandu jiftakar li l-kontenut għoli ta 'żejt veġetali jikkontribwixxi għal żieda fil-piż fid-dijabete tat-tip 2. L-użu tal-prodott jista 'saħansitra jwassal għal żidiet ta' zokkor fid-demm.
Isfar tal-bajd li ma jagħmilx ħsara u naturali huwa wkoll mimli periklu, il-fatt hu li l-isfar isfar fih ħafna kolesterol, il-kontenut ta ’kaloriji huwa madwar 350 kalorija. Huwa maħsub li l-użu frekwenti ta 'isfra tal-bajd jista' jikkawża ksur tal-potenza fl-irġiel.
Mhux inqas ta 'ħsara li tikkonsma ħafna żejt veġetali kull darba, waqt li persuna tiekol kważi nofs il-konsum ta' kaloriji kuljum, u dan jikkontribwixxi għal:
- żieda fil-piż;
- progressjoni ta 'l-obeżità.
Fuq l-ixkafef tal-ħwienet tista 'ssib zlazi tal-mayonnaise mingħajr isfar, dan l-ingredjent fihom huwa sostitwit minn komponenti inqas ta' ħsara. Iżda biex issib prodotti bħal dawn huwa kważi impossibbli, il-ħajja fuq l-ixkaffa ta 'mayonnaise naturali hija pjuttost qasira.
Għalhekk, l-użu ta 'prodott ta' mayonnaise għad-dijabete mellitus ta 'l-ewwel u t-tieni tip huwa permess, imma biss jekk ikun ippreparat waħdu:
- id-dar;
- minn prodotti ta 'kwalità.
Dawk il-varjetajiet ta 'zalza bajda li jinbiegħu fil-maħżen huma l-aktar ipprojbiti għal dijabetiċi u nies b'saħħithom mingħajr problemi bil-proċessi metaboliċi fil-ġisem.
Kif tuża zalza tal-mayonnaise?
Nista 'niekol mayonnaise bid-dijabete tat-tip 2 flimkien ma' prodotti oħra b'indiċi gliċemiku baxx? Huwa possibbli, iżda fi kwantitajiet limitati.
Għal bidla, huwa rrakkomandat li tgħaqqad il-prodott ma 'ħaxix, tħejji insalati. Insalata ta 'ħjar u bżar qanpiena se tkun utli u fit-togħma, għat-tisjir ser ikollok tieħu ftit ħjar, 120 g bżar, 20 g basal aħdar, mayonnaise homemade, xibt u tursin għat-togħma. Il-ħaxix huwa maqtugħ f'kull forma, imħawwar bi zalza Peress li l-melħ huwa preżenti fil-mayonnaise, m'hemmx għalfejn iżżid melħ ma 'l-insalata.
Ħjar imnaddfin u pitravi mgħollija se jkunu Delicious bi prodott tal-mayonnaise, ħaxix imqatta 'f'kubi żgħar jew li jgħaqqad ma' grater, żid ftit tewm, ħwawar, 15 g zalza homemade, ħawwad.
It-tobba jagħtu parir biex jinkludu insalata ta 'karrotti, tuffieħ u ġewż fid-dieta ta' pazjent bid-dijabete. L-ewwel għandek bżonn titqaxxar 100 g ta 'karrotti, tuffieħ, ħakk il-prodotti bi grater, ferra meraq tal-lumi frisk. Imbagħad id-dixx jitħallat, imħawwar bil-ġewż imqatta ', 15 g ta' zalza tal-mayonnaise magħmula bl-art. Jekk mixtieq, huwa permess li żżid ftit bżar iswed, melħ.
Peress li l-insalati fihom mayonnaise, għandhom indiċi glikemiku għoli u kontenut għoli ta 'kaloriji, huma jitħallew jieklu fl-ewwel nofs tal-ġurnata. Ponta oħra mhix li tagħti l-prodott:
- tfal taħt l-età ta '12-il sena;
- fil-preżenza ta 'reazzjoni allerġika għal bajd tat-tiġieġ jew komponenti oħra taż-zalza.
Huwa utli għat-tfal li jżidu krema qarsa mingħajr xaħam u jogurt naturali ma 'l-insalati, huwa tajjeb jekk il-ġenituri jħejjuhom waħedhom minn prodotti magħżula.
Ir-riċetta biex tagħmel mayonnaise dijabetika hija pprovduta fil-video f'dan l-artikolu.
