Nutrizzjoni tajba għad-dijabete hija importanti daqs li tieħu mediċina jew tagħti l-insulina. Billi tikkumpensa għal żieda taz-zokkor fid-demm huwa iktar diffiċli milli tipprevjeni.
Id-dieta tista 'tkun il-fattur terapewtiku ewlieni fl-istadji inizjali tal-marda u tkun kundizzjoni meħtieġa għall-prevenzjoni ta' kumplikazzjonijiet fl-istampa klinika żviluppata. In-nutrizzjoni terapewtika għall-ewwel u t-tieni tip hija bbażata fuq prinċipji differenti. L-unika ħaġa komuni għalihom kienet restrizzjoni sa l-esklużjoni ta 'karboidrati sempliċi.
L-iskop tad-dieta għad-dijabete tat-tip 1 huwa li jipprevjeni żieda mhux ikkontrollata fil-glukożju, u għalhekk għandek bżonn monitoraġġ regolari - test tad-demm għal zokkor qabel ma tiekol u sagħtejn wara. Għal dijabete tat-tip 2, għandek bżonn tuża nutrizzjoni biex tikseb telf ta 'piż fl-obeżità u tevita r-rilaxx akbar ta' l-insulina.
Nutrizzjoni Bażika għad-Dijabete
Sabiex test taz-zokkor fid-demm juri valuri qrib in-normal, mhuwiex biżżejjed biss li titwettaq terapija bl-insulina jew tieħu pilloli. Dan minħabba l-fatt li anke bl-approssimazzjoni massima tal-ħin tal-għoti tal-mediċina għall-kundizzjonijiet fiżjoloġiċi, il-glikemija titla ’aktar kmieni mill-effett massimu tagħha jibda.
Għalhekk, livell ogħla ta 'glukosju fid-demm jibqa' għal ċertu perjodu ta 'żmien. Dan ma jistax iżda jaffettwa l-vini, is-sistema nervuża u l-kliewi. It-twemmin li tuża l-insulina jew il-pilloli, id-dijabete tista 'tippermetti li l-ikel kollu jkun żbaljat.
Nuqqas li ssegwi dieta twassal għall-iżvilupp ta 'koma dijabetika, kif ukoll diffiċli biex jiġu kkurati forom tad-dijabete, li fihom hemm tibdil qawwi fiż-zokkor fid-demm. Bħala regola, id-dieta hija assenjata Nru 9 skont Pevzner. Jeħtieġ li jkun aġġustat għal kull pazjent, b'kont meħud tal-mard konkomitanti.
Il-prinċipji bażiċi għall-bini ta 'dieta:
- Il-proteini huma introdotti f'ammonti normali, fi proporzjonijiet bejn wieħed u ieħor indaqs bejn il-pjanti u l-annimali.
- Ix-xaħam huwa limitat minħabba oriġini saturata u mill-annimali.
- Il-karboidrati huma limitati, faċilment diġestibbli.
- Il-kontenut ta 'melħ u kolesterol huwa kkontrollat.
- Prodotti b'azzjoni lipotropika (prevenzjoni tad-depożitu ta 'xaħam) qed jiżdiedu: ġobon tad-dgħajsa, tofu, ħafur, laħam dgħif, ħut.
- Fibra u fibra tad-dieta adegwati: nuħħala, ħaxix frisk u frott mhux ħelu.
- Minflok zokkor, l-użu ta 'analogi dijabetiċi - sostituti taz-zokkor.
L-ikel huwa assenjat frazzjonalment - mill-inqas 5-6 darbiet kuljum. Il-karboidrati għandhom jitqassmu ndaqs fuq l-ikliet prinċipali. Dan huwa importanti b'mod speċjali bit-terapija bl-insulina. Il-konsum ta 'kaloriji jiddependi fuq in-norma tal-età u l-livell ta' attività fiżika.
B'piż żejjed (dijabete tat-tip 2) huwa limitat.
Dieta, skont it-tip ta 'dijabete
Id-distribuzzjoni tal-kaloriji ssir b'tali mod li l-massimu (30%) jaqa 'fl-ikel, l-iżgħar parti (20% kull wieħed) għall-pranzu u l-kolazzjon, u jista' jkun hemm ukoll 2 jew 3 snacks ta '10% kull wieħed. Bit-terapija bl-insulina, prerekwiżit huwa ikla strettament siegħa u injezzjoni tal-mediċina 30 minuta qabel ikla.
Fl-ewwel tip ta 'mard, il-prodotti tal-ikel kollha jiġu kkunsmati fir-rigward tal-unitajiet tal-ħobż, peress li d-doża ta' l-insulina mogħtija tiddependi minnhom. Prodotti li ma fihomx karboidrati jiġu kkunsidrati biss meta jiġi kkalkulat il-kontenut totali ta 'kaloriji, ma jistgħux ikunu limitati, speċjalment b'piż normali jew imnaqqas tal-ġisem.
Minn unità waħda għall-ħobż għandek bżonn tidħol minn 0.5 sa 2 unitajiet ta 'insulina, għal kalkolu preċiż, test taz-zokkor fid-demm jitwettaq qabel u wara l-ikel li jittiekel. Il-kontenut ta 'unitajiet ta' ħobż jista 'jiġi ddeterminat permezz ta' indikaturi speċjali indikati fit-tabelli. Għal-linja gwida, 1 XE huwa 12 g ta 'karboidrati, dan l-ammont fih biċċa ħobż tas-segala li jiżen 25 g.
It-terapija bid-dieta għad-dijabete tat-tip 2 hija bbażata fuq telf ta ’piż bl-eċċess tagħha, l-esklużjoni ta’ prodotti li jikkawżaw żieda qawwija fiż-zokkor fid-demm, kif ukoll ir-rilaxx ta ’ammonti akbar ta’ insulina. Għal dan, nutrizzjoni ipokalorika hija preskritta fuq sfond ta 'attività fiżika u dożaġġ ta' pilloli.
L-għażla tal-prodotti għandha tkun ibbażata fuq l-indiċi glikemiku (GI). Meta tistudja l-abbiltà li tikkawża żieda qawwija fiż-zokkor fid-demm, il-prodotti tal-ikel kollha li fihom il-karboidrati huma maqsuma fi gruppi li ġejjin:
- Żero - m'hemmx karboidrati, ma tistax tillimita: ħut, laħam dgħif, tjur, bajd.
- Ġewż baxx tal-ĠI, prodotti tas-sojja, kaboċċi, faqqiegħ, ħjar, kaboċċi, nuħħala, blueberries, lampun, brunġiel, tuffieħ, grejpfrut u oħrajn. Inkludi mingħajr limitazzjoni fil-konsum ta 'kaloriji ta' kuljum.
- L-indiċi medju huwa dqiq tal-qamħ sħiħ, persimmon, ananas, ross ismar, qamħ saraċin, ħafur, ċikwejra. Huwa aħjar li tużah matul il-perjodu ta 'stabbilizzazzjoni tal-piż.
- Ikel b'GI għolja jeskludi mid-dieta: zokkor, patata, ħobż abjad, ħafna ċereali, frott niexef, dqiq u prodotti tal-ħelu, inklużi dawk dijabetiċi.
B'piż normali tal-ġisem, tista 'tuża prodotti b'indiċi gliċemiku medju, kif ukoll ikel ħelu fuq sostituti taz-zokkor b'attenzjoni, soġġett għal monitoraġġ kostanti ta' zokkor fid-demm.
L-Ewwel Dieta Dixxijiet tal-Ikel
Pranzu għal dijabetiku għandu jinkludi l-ewwel korsijiet, peress li dawn jipprovdu sensazzjoni ta ’milja u jinnormalizzaw id-diġestjoni fl-istonku u fl-imsaren. Għall-preparazzjoni tagħhom, jintużaw ħxejjex, laħam dgħif, ħut, u ċereali permessi.
Il-brodu jista 'jkun imsajjar biss dgħajjef, preferibbilment sekondarju. Bil-kolesterol għoli fid-demm, kif ukoll fil-preżenza ta 'kolekistite jew pankreatite, huwa rrakkomandat li l-ewwel korsijiet veġetarjani jiġu inklużi prinċipalment fid-dieta.
Il-laħam jista 'jintgħażel minn partijiet li ma fihomx xaħam ta' tiġieġ, dundjan, fenek jew ċanga. Ħaxix għas-soppa - kaboċċi, zucchini, fażola ħadra, piżelli żgħar, brunġiel. Huwa aħjar li tieħu ċereali mhux miċ-ċereali, iżda minn ħbub sħaħ - ħafur, qamħ saraċin, xgħir.
Għażliet għall-ewwel korsijiet tal-ġimgħa:
- Soppa tal-lenti.
- Soppa bil-pulpetti tad-dundjan.
- Soppa tal-pitravi.
- Soppa tal-faqqiegħ bil-fażola ħadra.
- Sorrel u soppa tal-kaboċċi tal-ispinaċi bil-bajd.
- Soppa bil-kaboċċi, piżelli ħodor u tadam.
- Widna bil-perla xgħir.
Għall-qali, tista 'tuża biss żejt veġetali, iżda huwa aħjar li tgħaddi mingħajrha. Għal sopop imsajjar, iż-żieda ta 'ħodor u tablespoon ta' krema qarsa hija permessa. Ħobż jintuża minn dqiq tas-segala jew bin-nuħħala.
L-ewwel platt jista 'jkun supplimentat bi crackers homemade.
It-tieni korsijiet għad-dijabetiċi
Huwa rakkomandat li tuża laħam mgħolli u stewed, fil-forma ta 'casseroles jew prodotti tal-laħam kapuljat. Tagħmlux fil-butir, u speċjalment fuq il-majjal jew iċ-ċanga, xaħam tal-laħam tal-laħam. Ipprepara platti mill-vitella, dundjan, fenek jew tiġieġ, tista 'tuża ilsien mgħolli u zalzett tad-dieta. Ġewwa esklużi kolesterol għoli.
Kif issajjar ħut għal dijabetiku? Tista 'ssajjar il-ħut mgħolli, moħmi, aspiku jew stewed bil-ħaxix. Minn ħut ikkapuljat huwa permess li jinkludu pulpetti, pulpetti, pulpetti fil-menu, xi kultant huwa permess li tuża oġġetti fil-laned fit-tadam jew fil-meraq stess.
B'piż żejjed, laħam u ħut huma l-aħjar flimkien ma 'insalati tal-ħaxix frisk imħawwar ma' tablespoon ta 'ġirasol jew żejt taż-żebbuġa, meraq tal-lumi u ħwawar. L-insalata għandha tokkupa mill-inqas nofs il-platt, u l-kumplament jista 'jinqasam bejn laħam jew dixx tal-ħut u dixx sekondarju.
Tista 'ssajjar dawn it-tieni korsijiet:
- Ċanga ssikkata bil-ħaxix.
- Qatgħat tal-merluzz bil-kaboċċi stewed.
- Tiġieġ mgħolli u brunġiel stewed.
- Zucchini mimli bil-laham.
- Flett tal-pollock moħmi bit-tadam, ħwawar u ġobon.
- Fniek immaljat bil-porridge tal-qamħ saraċin.
- L-istuffat tal-ħaxix bil-perċa mgħollija.
Mhux irrakkomandat li jiġu inklużi laħam xaħmi (ħaruf, majjal), papra, ħafna zalzett, laħam fil-laned fid-dieta. Huwa aħjar li ma tiekolx ħut fil-laned fiż-żejt, ħut immellaħ u żejtni.
Għal platti sekondarji, ma tistax tuża ross imqaxxar, għaġin, semolina u kuskus, patata, karrotti mgħollija u pitravi, ħxejjex imnaddfin, pikles.
Deżerta għad-dijabete
Sabiex tkun taf x'għandek issajjar bid-dijabete tat-tip 2 għad-deżerta, trid tiffoka fuq analiżi taz-zokkor fid-demm. Jekk il-marda tkun ikkumpensata, allura tista 'tinkludi frott ħelu u qarsa u berries f'forma friska, fil-forma ta' ġelatina jew mousses, meraq. Fi kwantitajiet limitati, ħelu u cookies fuq il-ħlewwa, hija permessa mgħarfa tad-deżerta tal-għasel.
Jekk it-testijiet juru grad għoli ta 'ipergliċemija, allura l-banana, l-għeneb, id-dati u ż-żbib, kif ukoll ħelu dijabetiku speċjali u prodotti tad-dqiq huma kompletament esklużi. Tista 'żżid estratt ta' stevia ma 'tè jew kafè. Frott u frott huma preferibbilment jittieklu friski.
Kull ikel li fih il-karboidrati għandu jintgħażel mil-lista b'indiċi gliċemiku baxx. Porzjonijiet żgħar ta 'dan l-ikel huma permessi:
- Ċikkulata skura - 30 g.
- Mirtill, passolina sewda, lampun u frawli, ribes.
- Mirturi u tut.
- Ċikwejra bi stevia.
- Għanbaqar u ħawħ.
Huwa permess ukoll li żżid berries mal-ġobon tad-dgħajsa, issajjar casseroles tal-ġobon tad-dgħajsa bit-tuffieħ jew l-għanbaqar, u tuża xorb iffriżat bi ftit xaħam iffermentat. Huwa aħjar li ssajjarhom lilek innifsek id-dar mill-ħalib u qarsa.
Sabiex tbaxxi l-indiċi gliċemiku, huwa rrakkomandat li żżid in-nuħħala mal-ħami, ċereali, prodotti tal-ħalib.
Xorb għall-menu tad-dijabetiċi
Xorb miċ-ċikwejra, rosehip, tè aħdar, chokeberry, lingonberry, rummien naturali u meraq taċ-ċirasa għandhom proprjetajiet ta 'benefiċċju fid-dijabete. Tista 'tixrob kafè, tè tal-monasteru għad-dijabete u kawkaw fi kwantitajiet żgħar b'sostituti taz-zokkor.
Tejiet tal-ħxejjex huma rrakkomandati, li jikkontribwixxu għan-normalizzazzjoni tal-proċessi metaboliċi. Pjanti bħal dawn jintużaw għalihom: weraq tal-lampun, blueberries, ħaxix tal-wort tal-wort, weraq tal-blueberry. Ix-xorb toniku huwa ppreparat minn lemongrass, għerq tal-ġinseng u Rhodiola rosea.
Huwa mixtieq li tiġi eskluża xorb alkoħoliku, speċjalment bit-terapija bl-insulina. L-alkoħol wara 30 minuta jikkawża żieda taz-zokkor fid-demm u wara 4 sa 5 sigħat it-tnaqqis mhux ikkontrollat tiegħu.Il-konsum ta 'filgħaxija huwa speċjalment perikoluż, peress li attakk ipogliċemiku jseħħ aktar spiss bil-lejl.
Jekk għandek bżonn tagħżel bejn inqas u aktar perikolużi, allura l-birra, l-inbejjed ħelwin u x-xampanja, kif ukoll dożi kbar ta 'spirti huma pprojbiti b'mod ċar. Mhux iktar minn 100 g tista 'tixrob inbid xott tal-mejda, 30-50 g ta' vodka jew konjak, kun żgur li tiekol.
Il-video f’dan l-artikolu se jitkellem dwar riċetti għad-dijabetiċi.
