Meta tiddijanjostika dijabete tat-tip 1, persuna teħtieġ tibdel b'mod radikali l-istil ta 'ħajja tiegħu. Minbarra l-injezzjonijiet regolari tal-ormon insulina, għandek bżonn issegwi dieta speċjali b'kontenut baxx ta 'karboidrati.
In-nutrizzjoni għad-dijabete tat-tip 1 hija mmirata biex tistabbilizza l-livelli taz-zokkor fid-demm għal persuna b'saħħitha. Ukoll, billi tosserva terapija bid-dieta, il-pazjent inaqqas b'mod sinifikanti r-riskju li tiżviluppa ipergliċemija u jnaqqas ir-riskju ta 'kumplikazzjonijiet fuq l-organi fil-mira.
L-endokrinologi jagħmlu menu għal dijabetiċi tat-tip 1 għal kull jum, b'kont meħud tal-bżonnijiet tan-nutrijenti tal-ġisem. Prodotti għall-menu jintgħażlu skont l-indiċi gliċemiku (GI). Is-segwenti jiddeskrivi dieta għad-dijabete tat-tip 1 u menu tal-kampjun, tipprovdi riċetti utli u Delicious.
Indiċi tal-Prodotti gliċemiku (GI)
Skond dan l-indikatur, dieta hija ppreparata għal pazjenti b'dijabete ta 'kwalunkwe tip. L-indiċi juri l-effett ta 'kull ikel fuq il-glukosju fid-demm wara li tiekolh.
Jiġifieri, GI tagħmilha ċara kemm-il karboidrat fih. Huwa maħsub li ikel b'livell baxx ta 'karboidrati kumplessi, li huma meħtieġa għall-pazjenti fid-dieti ta' kuljum tagħhom.
Wieħed għandu jżomm f'moħħu li t-trattament tas-sħana u l-konsistenza tad-dixx jistgħu jżidu ftit l-indiċi. Madankollu, f'dan il-każ hemm eċċezzjonijiet. Pereżempju, karrotti u pitravi. F'forma friska, huma permessi, iżda f'forma mgħollija għandhom GI mhux aċċettabbli għal dijabetiku.
Hemm eċċezzjoni fost il-frott u l-berries. Jekk meraq huwa magħmul minn dawn il-prodotti, allura dawn jitilfu l-fibra, li hija responsabbli għall-fluss uniformi ta 'glukożju fid-demm. Għalhekk, kull meraq tal-frott u tal-berry huwa pprojbit.
L-indiċi huwa maqsum fi tliet gruppi:
- sa 49 biċċa inklużi - valur baxx, dawn il-prodotti jiffurmaw id-dieta ewlenija;
- 50 - 69 ED - il-valur medju, ikel bħal dan huwa fin-natura ta 'esklużjoni u huwa permess mhux aktar minn darbtejn fil-ġimgħa;
- 70 unità u aktar huwa valur għoli, ikel u xorb bħal dawn jistgħu jżidu l-livelli taz-zokkor fid-demm b'4 - 5 mmol / l.
Minbarra l-indiċi, għandek tagħti attenzjoni lill-kontenut ta 'kaloriji ta' l-ikel. Allura, xi ikel ma fihx glukosju, għalhekk għandu indiċi daqs żero. Iżda l-kontenut kaloriku tagħhom jagħmel dawn il-prodotti inaċċettabbli fil-preżenza ta 'dijabete tat-tip 1.
Prodotti bħal dawn jinkludu - lardu, żjut veġetali.
Regoli dwar in-nutrizzjoni
L-ikel għad-dijabete tat-tip 1 għandu jkun frazzjonali, f'porzjonijiet żgħar, mill-inqas ħames darbiet kuljum, u sitt darbiet huwa permess. Bilanċ tal-ilma għandu jkun osservat - mill-inqas żewġ litri ta 'fluwidu kuljum. Tista ’tikkalkula rata individwali, jiġifieri, għal kull kalorija li tiekol, jiġi kkunsmat millilitru wieħed ta’ likwidu.
Huwa pprojbit li tiekol platti ta 'kaloriji għoljin, peress li fihom kolesterol ħażin u tikkontribwixxi għall-formazzjoni ta' piż żejjed tal-ġisem. Il-prinċipji bażiċi tat-terapija tad-dieta huma adattati għal persuni li għandhom piż żejjed. Bla ħsara għall-menu standard dijabetiku għal ġimgħa, il-pazjent jitlef il-piż sa 300 gramma fil-ġimgħa.
Sistema nutrittiva magħżula sewwa għal pazjenti bid-dijabete tat-tip 1 tinnormalizza l-funzjonijiet tal-ġisem kollha.
Tisjir għal pazjenti b'dijabete tat-tip 1 huwa permess bil-modi li ġejjin:
- għal koppja;
- għalli;
- fil-microwave;
- aħmi fil-forn;
- ttektek fuq l-ilma;
- moqli ġo pan tat-teflon, mingħajr żejt veġetali;
- fi cooker bil-mod.
Id-dieta għad-dijabete tat-tip 1 għandha tkun iddisinjata b’tali mod li persuna ma tħossx il-ġuħ, u fl-istess ħin ma tagħtix wisq. Jekk hemm xewqa kbira li tiekol, allura ejja nieħdu snack b'saħħtu, per eżempju, 50 gramma ta 'ġewż jew tazza ta' kwalunkwe prodott tal-ħalib.
It-tabella ta 'kuljum tal-pazjent għandha tkun iffurmata sabiex ikun hemm prodotti li joriġinaw mill-annimali u mill-ħaxix. Kull jum, tiekol ħxejjex, frott, prodotti tal-ħalib, laħam jew ħut.
Peress li l-ġisem ma jirċevix vitamini u minerali siewja, minħabba fallimenti metaboliċi, huwa estremament importanti li jkollok nutrizzjoni tajba.
Menu fil-ġimgħa
Il-menu żviluppat hawn taħt huwa adattat anke għal tfal perfettament b'saħħithom 'il fuq minn seba' snin. L-unika ħaġa li ta 'min jikkunsidra fil-menu għal tifel huwa li għandhom bżonn ikel b'GI għoli fl-ikel - dulliegħa, bettieħa, ross abjad, pitravi, eċċ.
In-nutrizzjoni għad-dijabete tat-tip 1 għandha tkun varjata sabiex id-dijabetiċi ma jkollhomx ix-xewqa li jieklu ikel u platti "projbiti". Jekk l-ikel huwa mmirat biex jeħles mill-piż żejjed, allura ta 'min juża riċetti għal platti ħfief, sabiex ma jżidx l-aptit.
Teħel mingħajr ambigwità f'dan il-menu mhix obbligatorja. L-ewwelnett, għandek tqis ix-xewqat tat-togħma ta 'nies li jbatu bid-dijabete.
L-ewwel jum:
- għall-ewwel kolazzjon, issajjar syrniki mingħajr zokkor minn ġobon tad-dgħajsa b'ħafna xaħam, u tè aħdar bil-lumi;
- għall-ikel, tista 'sservi ħafur fl-ilma bi berquq imnixxef u pruna, tè;
- waqt l-ikel għall-ewwel borscht servut mingħajr pitravi, qamħ saraċin bis-summien mgħolli u insalata tal-ħaxix minn kaboċċa bajda u ħjar;
- ix-snack għandu jkun ħafif, u għalhekk tazza ġelatina fuq il-ħafur u porzjon ta 'ħobż tas-segala tkun biżżejjed;
- l-ewwel pranzu - stew tal-ħaxix, perċa moħmija fil-fojl u kafè dgħajjef bi krema baxxa fix-xaħam;
- it-tieni pranzu se jkun mill-inqas ftit sigħat qabel tmur torqod, l-għażla ideali hija tazza ta ’kwalunkwe prodott tal-ħalib, bħal jogurt.
Tinsiex tgħodd in-numru ta 'unitajiet ta' ħobż ikkunsmati għal kull ikla, sabiex taġġusta b'mod korrett id-doża ta 'insulina qasira jew qasira.
Għall-kolazzjon fit-tieni jum, tista 'sservi tuffieħ moħmi bl-għasel u tazza te b'biċċa porzjon ta' ħobż magħmul mid-dqiq durum. Tibżgħux li tuża prodott tan-naħal, il-ħaġa ewlenija mhix li taqbeż ir-rata permissibbli ta 'kuljum - tablespoon waħda. Ħafna drabi, prodott naturali jkollu indiċi ta 'sa 50 unità inkluż. Fil-preżenza ta 'dijabete tat-tip 1, varjetajiet bħal dawn huma permessi - qamħ saraċin, akaċja jew ġir.
It-tieni kolazzjon ser ikun froġa bil-ħalib u l-ħaxix. Riċetti korretti għall-froġa dijabetika jikkonsistu minn bajda waħda biss, il-bqija tal-bajd jinbidlu biss bi proteini.
Dan huwa dovut għall-fatt li l-isfar jinkludi ammont akbar ta 'kolesterol ħażin.
Għall-ikel, tista 'ssajjar borscht mingħajr pitravi, meraq tat-tadam. Żid iċ-ċanga mgħollija mad-dixx lest. Servi xgħir u steaks tal-ħut għat-tieni. Għal snack, issajjar fil-ġobon cottage microff souffle bit-tuffieħ. L-ewwel pranzu se jkun kaboċċa stewed u dundjan mgħolli, porzjon ta 'ħobż tal-qamħ dur. It-tieni pranzu huwa tazza ta 'jogurt homemade.
It-tielet jum:
- għall-ewwel kolazzjon, tiekol 200 gramma ta 'kwalunkwe frott jew berries, b'indiċi baxx, u 100 gramma ta' ġobon tad-dgħajsa. B'mod ġenerali, huwa rrakkomandat li tiekol frott fl-ewwel nofs tal-ġurnata, sabiex il-glukosju mogħti lilhom jiġi assorbit aktar malajr mill-ġisem.
- it-tieni kolazzjon - porridge tax-xgħir bil-fwied, insalata tal-ħaxix;
- ikla ta 'nofsinhar - soppa tal-piżelli stewed fit-tadam pollock, għaġin mill-qamħ durum, tè;
- għal snack huwa permess li tagħmel kafè dgħajjef bir-krema, tiekol porzjon ta 'ħobż tas-segala u ġobon tofu;
- l-ewwel pranzu - ħxejjex steamed, summien mgħolli, porzjon ta 'ħobż, tè;
- it-tieni pranzu - 50 gramma ta 'ġewż tal-arżnu u berquq imnixxef, tè iswed.
Fir-raba 'jum, tista' tirranġa l-ħatt. Dan għal dawk li għandhom piż żejjed. F’tali jum, huwa meħtieġ li jiġu mmonitorjati b’attenzjoni l-livelli taz-zokkor fid-demm. Peress li d-dieta t-tajba għad-dijabetiċi teskludi l-ġuħ, ir-raba 'jum jikkonsisti prinċipalment minn ikel tal-proteina.
Kolazzjon - 150 gramma ta 'ġobon tad-dgħajsa bla xaħam u kafè dgħajjef. Għall-ikel, servita froġa bil-ħalib steamed u klamari mgħolli. Ikla se tkun soppa tal-ħaxix bil-brokkoli u sider tat-tiġieġ mgħolli.
Snack - te u ġobon tofu. L-ewwel pranzu huwa insalata ta 'kaboċċa bajda u ħjar frisk, imħawwar biż-żejt taż-żebbuġa, marlozz mgħolli. Itemm l-ikla b'tazza ta 'kefir b'ħafna xaħam.
Jekk persuna bl-ewwel tip ta 'dijabete m'għandha l-ebda problema li jkollha piż żejjed, allura tista' tuża l-menu li ġej:
- kolazzjon Nru. 1 - tuffieħ, porzjon ta 'ħobż mid-dqiq tal-qamħ saraċin, decoction ta' frott imnixxef;
- kolazzjon Nru. 2 - stew tal-ħaxix, ilsien taċ-ċanga mgħolli;
- ikla ta 'nofsinhar - soppa tal-qamħ saraċin, għads, ċanga mgħollija u porzjon ta' ħobż;
- snack - tè u muffin mingħajr zokkor;
- pranzu - qamħ saraċin, fwied stewed tat-tiġieġ, tè;
- pranzu numru 2 - tazza ta ’ayran.
Fil-ħames jum, tista 'tibda l-ikla b'200 gramma ta' frott u 100 gramma ta 'ġobon ta' xaħam baxx. Għat-tieni kolazzjon, għal nies bid-dijabete, tista 'issajjar pilaf biss skont riċetta speċjali, minħabba li l-IĠ tar-ross abjad huwa pjuttost għoli, u huwa għalhekk li taqa' fil-kategorija ta 'ikel ipprojbit. Wieħed mill-aktar platti popolari huwa pilaf bir-ross ismar. F'termini ta 'togħma, ma jvarjax mir-ross abjad, isajjar biss ftit iktar, madwar 45 - 50 minuta.
Ikla se tikkonsisti minn soppa tal-ħut, stew tal-fażola bit-tadam u ċanga u kafè ħafif bil-ħalib xkumat. L-ewwel pranzu - pulpetti fis-zalza tat-tadam minn ross ismar u tiġieġ ikkapuljat, porzjon ta 'ħobż tas-segala. It-tieni pranzu - tuffieħ wieħed u 100 gramma ta ’ġobon tad-dgħajsa.
Is-sitt jum:
- kolazzjon Nru. 1 - 150 gramma ta 'passolina u frawli, 100 gramma ta' ġobniet sħaħ;
- kolazzjon Nru. 2 - Xgħir bil-basal u l-faqqiegħ, bajd mgħolli;
- ikla - soppa tal-fażola, fenek mgħolli, porridge tax-xgħir, insalata mill-kaboċċa ta 'Beijing, karrotti u ħjar frisk;
- Snack - insalata tal-ħaxix, ġobon tofu;
- pranzu Nru. 1 - stew tal-ħaxix, stew tal-laħam taċ-ċanga ħafif, kafè dgħajjef bil-krema;
- pranzu numru 2 - tazza prodott tal-ħalib iffermentat.
Għall-kolazzjon fis-seba 'jum, tista' tittratta lill-pazjent bil-għaġina, pereżempju, ipprepara kejk tal-għasel mingħajr zokkor, ħlewwa bl-għasel. Ipprova wkoll tnaqqas l-ammont ta 'dqiq tal-qamħ billi tibdilha b'siklu, qamħ saraċin, ħafur, ċiċri jew kittien. Wieħed għandu jżomm f'moħħu li tali platt tad-dieta jista 'jittiekel mhux aktar minn 150 gramma kuljum.
It-tieni kolazzjon jikkonsisti minn brunġiel mimli bil-ħaxix (tadam, bżar ħelu), bajd mgħolli u porzjon ta 'ħobż tas-segala. Għall-ikel, issajjar borscht ħieles mill-pitravi fuq it-tadam, porridge viskuż tal-qamħ u ħut baxx ta 'xaħam moħmi fil-forn. Għall-pranzu, għalli l-klamar u sajjar ross ismar.
It-tieni pranzu huwa tazza jogurt u numru żgħir ta 'frott imnixxef.
Ricetti fit-togħma u b'saħħithom
Bid-dijabete tat-tip 1, id-dieta trid tinkludi varjetà ta 'riċetti. Dan huwa meħtieġ sabiex il-pazjent ma jkunx "mimli" bl-ikel u ma jkollux il-ħeġġa li jiekol prodott projbit.
Fit-tisjir, huwa importanti li wieħed jikkunsidra li l-melħ żejjed ma jintużax. Huwa jġorr ix-xogħol tal-kliewi, li diġà huma mgħobbija b'mard "ħelwa".
Waħda mir-riċetti oriġinali hija l-brunġiel mimli. It-tħawwil għalihom għandu jkun ippreparat waħdu minn flett tat-tiġieġ, għax il-laħam ikkapuljat jista 'jkun fih xaħam.
L-ingredjenti li ġejjin se jkunu meħtieġa:
- żewġ brunġiel;
- tiġieġ ikkapuljat - 400 gramma;
- ftit imsiemer tal-qronfol;
- żewġ tadam;
- ħabaq;
- ġobon iebes ta 'xaħam baxx - 150 gramma;
- tablespoon ta 'żejt taż-żebbuġa;
- melħ, bżar iswed mitħun.
Laħlaħ il-brunġiel, aqta 'it-tul u neħħi l-qalba, sabiex ikollok "dgħajjes". Melħ u bżar ikkapuljat, żid it-tewm mgħoddi mill-istampa. Poġġi l-laħam kapuljat fid-dgħajjes tal-brunġiel.
Neħħi l-qoxra mit-tadam billi tbexxinhom b'ilma jagħli u tagħmel qatgħat f'forma ta 'salib fuq nett. Għaddi t-tadam minn grinder tal-laħam jew aqta 'blender, żid ħabaq imqatta' rqiq u sinna tat-tewm. Griż iz-zalza kapuljata bis-zalza li tirriżulta. Roxx id-dgħajjes tal-brunġiel bil-ġobon, maħkuk fuq grater fin, poġġihom fuq trej tal-ħami, żejtni. Sajjar imsaħħan minn qabel għal 180 b’forn għal 45 - 50 minuta.
Minbarra platti Delicious, tista 'tiddiversifika l-mejda dijabetika bit-te taċ-ċitru. It-tħejjija ta 'decoction ta' qoxra ta 'tangerine għad-dijabete hija pjuttost sempliċi. Il-qoxra ta 'mandarina waħda titqatta' f'biċċiet żgħar u titferra ma '200 millilitri ta' ilma jagħli. Tinsisti decozzjoni għal mill-inqas ħames minuti. Tali te taċ-ċitru mhux biss għandu togħma pjaċevoli, iżda għandu wkoll effett ta 'benefiċċju fuq il-ġisem tal-pazjent - iżid il-funzjonijiet protettivi tal-ġisem u jikkalma s-sistema nervuża.
Fil-video f'dan l-artikolu, hemm diversi riċetti li jistgħu jiġu inklużi fil-menu għad-dijabete tat-tip 1.
