Kull pazjent bid-dijabete, irrispettivament mit-tip, għandu jsegwi diversi linji gwida nutrizzjonali. Dawk ewlenin huma l-għażla ta 'prodotti skont l-indiċi glikemiku (GI), u l-għadd ta' ikliet kuljum.
Bid-dijabete, huwa meħtieġ li tiekol 5-6 darbiet kuljum, huwa pprojbit strettament li jsofru. Jiġri wkoll li m'hemm l-ebda mod li tiekol bis-sħiħ, allura persuna tkun sfurzata tirrikorri għall-ikliet ħfief.
F'dan il-każ, snacks għad-dijabetiċi għandhom jintgħażlu minn prodotti b'GI baxxa, sabiex ma jkollokx tinjetta insulina qasira żejda minħabba l-użu ta 'karboidrati li jiddiġerixxu malajr. Biex tikkalkula kemm l-ormon għandek bżonn tnaqqas, għandek tiddetermina l-ammont ta 'unitajiet ta' ħobż li jittieklu. XE wieħed huwa daqs medja ta '10 grammi ta' karboidrati.
Hawn taħt se nikkunsidraw il-kunċett ta 'GI, agħżel ikel "sikur" għal snacking, u nispjegaw kif tikkalkula d-doża żejda ta' insulina fl-ewwel tip ta 'dijabete.
L-indiċi gliċemiku ta 'sandwiches differenti
Id-dieta dijabetika hija ffurmata fuq il-bażi ta ’prodotti GI. Dawn kollha għandhom ikunu inklużi fil-kategorija baxxa, jiġifieri, fihom sa 50 unità. L-IĠ huwa indikatur diġitali tal-effett ta 'prodott tal-ikel fuq iz-zokkor fid-demm wara li jiġi kkunsmat. Iktar ma tkun baxxa l-GI, inqas XE jkun fl-ikel.
Fatt importanti hu li jekk il-prodotti tal-ikel, jiġifieri l-frott, jinġiebu fi stat ta ’patata mgħaffġa, l-IĠ tagħhom tiżdied. Meraq tal-frott, anke minn frott permess fid-dijabete, huma kontraindikati. Dan kollu huwa spjegat pjuttost sempliċement - b'dan il-metodu ta 'proċessar, il-frott "jitlef" fibra, li hija responsabbli għall-fluss uniformi ta' glukosju fid-demm.
Snacks tad-dijabetiċi għandhom jikkonsistu f’ikel b’GI baxx, li ma jaffettwax iz-zokkor fid-demm u ma jikkawżax qabża ta ’filgħaxija (tard) fil-glukożju. Meta tagħżel l-ikel, għandek tiffoka fuq dawn il-valuri GI:
- sa 50 biċċa - il-prodotti jiffurmaw id-dieta ewlenija tal-pazjent;
- 50 - 70 biċċa - inti tista 'biss tinkludi ikel kultant fil-menu;
- minn 70 unità u aktar - l-ikel taħt l-iktar projbizzjoni stretta jipprovoka ipergliċemija.
Ibbażat fuq il-valuri GI meta jagħżel ikel għal snack, pazjent bid-dijabete jiggarantixxi livelli normali ta 'zokkor fid-demm u jipprevjeni l-iżvilupp ta' ipergliċemija.
Snacks b'saħħithom
Fid-dijabete ta 'l-ewwel tip, il-pazjent huwa obbligat jikkalkula d-doża ta' insulina qasira, li għandha tiġi injettata wara li tiekol, abbażi ta 'XE jittiekel. Dan japplika wkoll għal snacks ħfief, jekk kienu "żbaljati" f'termini ta 'dietetika.
Jekk il-pazjent jiekol barra d-dar, allura għandu dejjem ikollu glukometru u siringa għall-insulina b'doża ta 'l-ormon ta' azzjoni qasira jew ultra-ħafifa, sabiex ikun jista 'jagħti injezzjoni fil-ħin jekk iħoss li ma jmurx tajjeb.
Meta tagħmel dijanjosi ta 'tip 1, huwa meħtieġ li tkun taf kollox dwar l-insulina (għal żmien twil u b'azzjoni qasira) u titgħallem kif tinjetta injezzjonijiet b'mod korrett. Meta tagħżel doża ta 'insulina ultra-qasira, huwa meħtieġ li tikkalkula l-unitajiet tal-ħobż.
Snack ta 'wara nofsinhar għall-pazjent huwa parti integrali tan-nutrizzjoni, billi n-numru ta' ikliet kuljum għandu jkun ta 'l-anqas ħames darbiet. Huwa aħjar li snack fuq ikel b'livell baxx ta 'kaloriji u GI. Snack ta 'wara nofsinhar jista' jkun:
- Ġobon cottage bi ftit xaħam 150 gramma, tè iswed;
- jogurt mhux ħelu, porzjon ta 'ħobż tas-segala;
- Sandwich bil-ħobż tas-segala u tofu, te iswed;
- bajd mgħolli, 100 gramma ta 'insalata tal-ħaxix imħawwar biż-żejt veġetali;
- tazza ta 'kefir, lanġas waħda;
- tè, sandwich bil-pejst tat-tiġieġ (magħmul b'mod indipendenti);
- souffle tal-baqta, tuffieħ wieħed.
Dawn li ġejjin huma riċetti ta 'sandwich dijabetiċi li fihom l-ammont minimu ta' unitajiet ta 'ħobż.
Sandwich Riċetti
Bħala bażi għal sandwiches, għandek tagħżel ħobż mid-dqiq tas-segala. Tista 'ssajjarha lilek innifsek, u tgħaqqad is-segala u l-ħafur, u għalhekk il-ħami huwa iktar tari. L-iktar utli huwa d-dqiq tas-segala, li għandu l-inqas grad.
Sandwiches għal dijabetiċi huma ppreparati mingħajr l-użu ta 'butir, peress li għandu kontenut ta' kaloriji għoljin, u GI huwa fil-kategorija tan-nofs u huwa ta '51 unità. Tista 'tissostitwixxi l-butir b'tofu nej, li l-GI tiegħu huwa ta' 15-il biċċa. Tofu għandu togħma newtrali, u għalhekk imur tajjeb ma 'kwalunkwe prodott.
F'dieta ta 'kuljum, prodotti dijabetiċi li joriġinaw mill-annimali huma indispensabbli. Allura, mill-ġewwieni, per eżempju, tiġieġ jew fwied taċ-ċanga, tista 'tipprepara pejst, li aktar tard tista' tintuża bħala snack, bħala snack.
Pasta sandwich hija ppreparata mill-ingredjenti li ġejjin:
- fwied tat-tiġieġ - 200 gramma;
- basal - 1 biċċa;
- karrotti - 1 biċċa;
- żejt veġetali - 1 tablespoon;
- melħ, bżar iswed mitħun - għat-togħma.
Għalli l-fwied tat-tiġieġ fl-ilma mielaħ sakemm toffri, madwar 20 minuta. Aqta rqiq il-basal u l-karrotti u aqli fiż-żejt veġetali għal ħames minuti. Hawwad l-ingredjenti u ghadda minn grinder tal-laham jew igib il-puree ghal konsistenza ma 'blender. Melħ u bżar għat-togħma.
Skond il-preferenzi personali tat-togħma, il-fwied tat-tiġieġ huwa permess li jiġi sostitwit b'ċanga, għalkemm l-IĠ tagħha huwa kemmxejn ogħla, iżda huwa wkoll f'numru aċċettabbli.
L-ewwel riċetta hija sandwich tal-ġobon u l-ħodor. L-ingredjenti li ġejjin se jkunu meħtieġa:
- Ħobż tas-segala - 35 gramma (porzjon wieħed);
- ġobon tofu - 100 gramma;
- tewm - 0,5 sinn;
- xibt - ftit fergħat.
Għaddi t-tewm permezz ta 'l-istampa, aqta' l-ħodor b'mod fin, ħallat mal-ġobon tat-tofu. Ħobż jista ’jkun moqli f’taġen miksi bit-Teflon, mifrux fuq ġobon. Servi sandwich imżejjen bi sprigs ta 'xibt.
Sandwiches jistgħu wkoll jiġu ppreparati bil-ħaxix, bżar tal-qanpiena huma tajbin. Għall-pejst li jkollok bżonn:
- nofs bżar ħelu;
- 100 gramma ta 'ġobon tofu;
- kuċċarina waħda ta 'pejst tat-tadam;
- ħodor għall-platti li jservu.
Bżar ħelu maqtugħ fi strixxi rqaq, ħawwad l-ingredjenti kollha, bżar għat-togħma.
Snacking dijabetiċi huwa meħtieġ f'każ ta 'sensazzjoni ta' ġuħ gravi, u huwa meħtieġ li jitqiesu l-karboidrati li jittieklu sabiex tkun aġġustata l-ikla li jmiss.
Rakkomandazzjonijiet tal-Menu Dijabetiku
Ħafna pazjenti spiss jistaqsu x'inhu rrakkomandat għad-dijabete fl-ewwel u fit-tieni tip. Żgur, l-ikel kollu għandu jintgħażel abbażi tal-IĠ. Xi prodotti ma għandhom l-ebda indiċi, pereżempju, ix-xaħam. Iżda dan ma jfissirx li huwa permissibbli fid-dieta tal-pazjent.
Ix-xaħam huwa għoli ta ’kaloriji u fih il-kolesterol, li huwa estremament mixtieq fid-dijabete ta’ kwalunkwe tip. Huma għandhom effett detrimentali fuq il-funzjonament tas-sistema kardjovaskulari, li hija diġà mgħobbija bid-dijabete.
L-użu ta 'żejt veġetali għandu wkoll jitnaqqas. Huwa aħjar li ma taqli l-prodotti, iżda tipproċessahom bil-modi li ġejjin:
- għal koppja;
- għalli;
- fil-forn;
- fuq il-grill;
- fil-microwave;
- ħalliha ttektek ġo kazzola fuq l-ilma;
- fi cooker bil-mod, ħlief għall-mod "fry".
M'għandniex ninsew dwar ir-rata ta 'konsum ta' fluwidu - mill-inqas żewġ litri kuljum. Tista 'tikkalkula l-ħtieġa personali tiegħek skont il-kaloriji li tittiekel, millilitru ta' likwidu kull kalorija.
Minbarra l-prodotti magħżula b'mod korrett, huwa neċessarju li taderixxi mal-prinċipji tan-nutrizzjoni, li l-prinċipali tagħhom huma:
- tiekol 5 sa 6 darbiet kuljum;
- Tistennix sensazzjoni ta 'ġuħ qawwi;
- Tiegħekx żejjed;
- nutrizzjoni frazzjonali;
- eskluż ikel moqli, immellaħ u fil-laned;
- Meraq tal-frott projbit;
- Dieta ta 'kuljum - ħxejjex, frott u prodotti mill-annimali.
Hawn taħt hawn menu b'kontenut għoli ta 'zokkor li jissodisfa r-rekwiżiti kollha tat-terapija bid-dieta.
L-ewwel kolazzjon huwa 150 gramma ta 'insalata tal-frott (tuffieħ, oranġjo, frawli) imħawwar bil-jogurt mhux ħelu.
It-tieni kolazzjon - bajda mgħollija, poriġ millieġ fuq l-ilma, tè iswed bi gallettini fuq frotttożju.
Ikla - soppa tal-qamħ saraċin fuq brodu tal-ħaxix, kaboċċi stewed b'biċċa ta 'fwar, kafè aħdar bil-krema.
Wara nofsinhar snack - bajd imgerbeb, tè aħdar.
L-ewwel pranzu huwa dixx tal-ħaxix kumpless (brunġiel stewed, tadam, basla), 100 gramma tas-sider tat-tiġieġ mgħolli.
It-tieni pranzu huwa tazza kefir, tuffieħ aħdar.
Fil-video f’dan l-artikolu, it-tabib se jitkellem dwar in-nutrizzjoni tad-dijabetiċi u l-korrezzjoni tad-dożi ta ’l-insulina, skond l-unitajiet tal-ħobż użat.
