In-nutrizzjoni għad-dijabete tat-tip 2 hija t-terapija primarja li tipprevjeni t-tranżizzjoni tal-marda għal tip dipendenti mill-insulina. Il-prodotti kollha jintgħażlu b'indiċi glikemiku baxx (GI) - din hija l-bażi tat-terapija bid-dieta. Barra minn hekk, ir-regoli tad-dieta m'għandhomx jiġu traskurati.
Għandha tingħata attenzjoni speċjali meta tagħżel iċ-ċereali, li ħafna minnhom huma pprojbiti għad-dijabetiċi. Il-porridge għandu jkun preżenti fid-dieta ta 'kuljum tal-pazjent, bħala platt sekondarju mal-platt tal-laħam jew bħala ikla separata sħiħa.
Bosta pazjenti jistaqsu - huwa possibbli li tiekol porridge tal-millieġ bid-dijabete tat-tip 2? Ir-risposta inekwivoka hija iva, peress li, minbarra l-GI normali, tissatura l-ġisem b'vitamini u minerali siewja, u għandha wkoll proprjetajiet lipotropiċi.
Hawn taħt se nikkunsidraw il-kunċett ta 'GI, il-valuri taċ-ċereali, riċetti għall-preparazzjoni ta' porridge mill-ħalib u ilma, kif ukoll rakkomandazzjonijiet ġenerali għal nutrizzjoni dijabetika.
Indiċi gliċemiku taċ-ċereali
Il-kunċett ta 'GI jimplika l-valur diġitali tal-influwenza tal-glukosju riċevut fid-demm mill-konsum ta' prodott partikolari. Aktar ma jkun baxx l-indikatur, inqas unitajiet ta 'ħobż fl-ikel. Uħud mill-prodotti lanqas biss għandhom GI, pereżempju, lardu. Iżda dan ma jfissirx li d-dijabete tista 'tittiekel fi kwalunkwe kwantità. Għall-kuntrarju, ikel bħal dan huwa ta 'ħsara għas-saħħa.
Dan huwa dovut għall-fatt li ikel xaħmi fih ammont kbir ta 'kolesterol u kaloriji. Dan kollu għandu effett negattiv fuq is-sistema kardjovaskulari, u jikkontribwixxi wkoll għall-obeżità.
Dieta dijabetika tista ’ssir b’mod indipendenti, mingħajr l-għajnuna ta’ endokrinologu. Ir-regola ewlenija hija li tagħżel ikel b'GI baxx, u kultant biss tespandi d-dieta ma 'ikel b'rata medja.
GI għandha tliet kategoriji:
- sa 50 biċċa - baxx;
- 50 - 70 biċċa - medju;
- minn 70 unità u iktar - għoli.
Ikel b'IĠ għoli huwa strettament projbit għal dijabetiċi ta 'kwalunkwe tip, minħabba li jipprovoka żieda taz-zokkor fid-demm u jżid ir-riskju ta' ipergliċemija.
Il-lista permessa ta 'ċereali hija kemmxejn limitata fid-dijabete. Pereżempju, porridge tal-qamħ fid-dijabete mellitus huwa aċċettabbli fid-dieta tal-pazjent darba jew darbtejn fil-ġimgħa, għax għandu IĠ fil-valur medju.
L-indiċi gliċemiku tal-porridge millieġ huwa 50 biċċa, iżda millieġ frisk, li huwa rrakkomandat għal trattament alternattiv tad-dijabete, huwa 71 biċċa.
Fid-dieta ta 'kuljum tiegħek, tista' tiekol dan it-tip ta 'porridge għad-dijabete:
- qamħ saraċin;
- Xgħir tal-perla;
- ross ismar (kannella);
- Xgħir imħattar;
- Ħafur
Ir-ross abjad huwa pprojbit, peress li l-GI tiegħu huwa ta '80 unità. Alternattiva hija ross ismar, li m'għandux togħma inferjuri u għandu indikatur ta '50 unità, li tieħu 40 sa 45 minuta biex issajjar.
Il-benefiċċji tal-porridge tal-millieġ
Kien ilu maħsub li l-porridge millieġ bid-dijabete tat-tip 2 jista 'jbaxxi z-zokkor fid-demm, u b'użu fit-tul jista' jelimina kompletament il-marda. Il-metodu popolari ta 'trattament huwa kif ġej - huwa meħtieġ li tiekol tablespoon ta' millieġ imfarrak għal stat ta 'millieġ filgħodu fuq stonku vojt u martell f'tazza ilma. Il-kors tal-kura huwa mill-inqas xahar.
Millieġ porridge tat-tip 2 u dijabete tat-tip 1 spiss ikun preżenti fid-dieta tal-pazjent. Fiha karboidrati kumplessi li tnaddaf il-ġisem ta 'tossini. Fih ukoll aċidi amminiċi, li jservu bħala materjal tal-bini għall-muskoli u ċ-ċelloli tal-ġilda.
Millieġ huwa indispensabbli għal nies li jbatu mill-obeżità, minħabba li għandu effett lipotropiku, jiġifieri, ineħħi x-xaħam mill-ġisem u jipprevjeni l-formazzjoni ta 'waħda ġdida.
Barra minn hekk, il-porridge tal-millieġ huwa rikk f'dawn il-vitamini u minerali:
- Vitamina D
- vitamini B1, B2, B5, B6;
- vitamina PP;
- Vitamina E
- retinol (vitamina A);
- karotên;
- fluworin;
- ħadid
- silikon;
- fosfru
Minbarra pazjenti bid-dijabete, il-millieġ huwa rrakkomandat li jiġi inkluż fid-dieta għal persuni b'mard kardjovaskulari, minħabba l-kontenut miżjud ta 'potassju fiha.
Grazzi għar-retinol, il-porridge tal-millieġ għandu proprjetà anti-ossidanti - jnaddaf il-ġisem minn tossini, antibijotiċi u jgħaqqad joni tal-metall tqil.
Ricetti utli
Millieġ porridge jista 'jkun ippreparat kemm fl-ilma kif ukoll fil-ħalib, huwa wkoll permess li żżid ammont żgħir ta' qargħa ħamra. Trid toqgħod attent ma 'din il-ħaxix, peress li l-GI tagħha hija ta' 75 biċċa. Huwa pprojbit li żżid butir fil-porridge imsajjar minħabba l-indiċi għoli tiegħu.
Sabiex il-porridge jkun fit-togħma, huwa aħjar li tagħżel millieġ isfar u ma tixtrihx fi kwantitajiet kbar. Dan kollu huwa spjegat b'mod sempliċi - b'ħażna fit-tul taċ-ċereali waqt it-tisjir hija takkwista togħma morra karatteristika. Iżda dan ma jaffettwax il-proprjetajiet ta 'benefiċċju tiegħu.
Il-porridge huwa dejjem ippreparat fi proporzjonijiet b'likwidu ta 'wieħed sa tnejn. Jekk tiddeċiedi li ssajjar ċereali bil-ħalib, huwa aħjar li tieħu f'tazza waħda ta 'ħalib millieġ u ilma fi kwantitajiet indaqs. Ta 'min jinnota li jekk tuża prodott tal-ħalib flimkien ma' porridge, ir-riskju li jiżdied il-livell taz-zokkor fid-demm jiżdied.
L-ewwel riċetta hija porridge tal-qamħ bil-qargħa ħamra, l-ingredjenti li ġejjin ikunu meħtieġa:
- millieġ - 200 gramma;
- ilma - 200 ml;
- ħalib - 200 ml;
- qara - 100 gramma;
- ħlewwa - għat-togħma.
L-ewwel għandek bżonn laħlaħ sewwa l-millieġ, tista 'ferra ċ-ċereali bl-ilma u ġibha għalli, imbagħad armiha f'colander u laħlaħ taħt ilma ġieri. Millieġ purifikat jitferra bl-ilma u l-ħalib, miżjud ħlewwa, per eżempju, stevia.
Ġib il-porridge sakemm tagħli, imbagħad neħħi l-ġlata u ħalliha ttektek għal għaxar minuti. Qaxxar il-qargħa ħamra u aqta ’kubi ta’ tliet ċentimetri, żid mal-porridge tal-millieġ u sajjar għal 10 minuti oħra bl-għatu magħluq. Minn żmien għal żmien, ħawwad il-croup sabiex ma jinħaraqx mal-ħitan tal-pan.
Skond l-istess riċetta, tista 'ssajjar porridge tal-qamħ, li huwa rrakkomandat għad-dijabete darba jew darbtejn fil-ġimgħa.
It-tieni riċetta tinkludi l-preparazzjoni ta 'porridge tal-millieġ tal-frott fil-forn. Il-prodotti kollha użati għandhom indiċi gliċemiku ta 'sa 50 unità.
Ingredjenti
- tuffieħ wieħed;
- lanġas waħda;
- zesta ta 'nofs lumi;
- 250 gramma ta 'millieġ;
- 300 ml ta 'ħalib tas-sojja (xkumat jista' jintuża);
- melħ fuq il-ponta ta 'sikkina;
- 2 kuċċarini ta 'frotttożju.
Laħlaħ il-millieġ taħt l-ilma ġieri, ferra ’l-ħalib, melħ u żid fruttożju. Wassal għal jagħli, imbagħad itfi. Qaxxar it-tuffieħ u l-lanġas u aqta 'f'kubi żgħar, żid flimkien ma' l-estest tal-lumi mal-porridge, ħawwad sewwa.
Poġġi l-porridge f'kontenitur tal-ħġieġ reżistenti għas-sħana, għatu bil-fojl u qiegħed f'forn imsaħħan minn qabel sa 180 ° C għal erbgħin minuta.
Dawk il-porridge tal-millieġ bil-frott jista 'jintuża għall-kolazzjon, bħala ikla sħiħa.
Rakkomandazzjonijiet dwar in-nutrizzjoni
L-ikel kollu għad-dijabete għandu jintgħażel abbażi tal-valuri ta 'l-IĠ, ta' ħobż u kaloriji. Iktar ma jkunu baxxi dawn l-indikaturi, iktar ikun utli l-ikel għall-pazjent. Tista 'wkoll toħloq b'mod indipendenti menu ibbażat fuq il-valuri ta' hawn fuq.
Id-dieta ta 'kuljum għandha tinkludi ħxejjex, frott u prodotti mill-annimali.
M'għandniex ninsew dwar ir-rata ta 'konsum ta' fluwidu, il-volum minimu ta 'żewġ litri. Te, kafè, meraq tat-tadam (sa 200 ml) u dekorazzjonijiet huma permessi.
Ma tistax iżżid il-butir ma 'l-ikel minħabba l-GI għolja u tuża l-ammont minimu ta' żejt veġetali meta tissajjar prodotti. Huwa aħjar li taqli ikel f'taġen miksi bit-Teflon, jew ħalliha ttektek fl-ilma.
Il-konformità ma 'dawn ir-regoli fl-għażla tal-ikel għat-tieni tip ta' dijabete tiggarantixxi lill-pazjent livell normali ta 'zokkor. Jipproteġih ukoll mit-transizzjoni tal-marda għal tip dipendenti mill-insulina.
Minbarra menu kompost sew, hemm prinċipji nutrizzjonali għad-dijabete li ma jippermettux qabża fil-glukosju fid-demm. Prinċipji bażiċi:
- nutrizzjoni frazzjonali;
- 5 sa 6 ikliet;
- pranzu mill-inqas sagħtejn qabel tmur torqod;
- frott jiġi kkunsmat filgħodu;
- dieta ta 'kuljum tinkludi ħxejjex, frott, ċereali u prodotti mill-annimali.
Il-video f’dan l-artiklu jitkellem dwar il-benefiċċji tal-millieġ fid-dijabete.
