M'għandekx tassumi li d-dieta ta 'dijabetiku hija nieqsa minn varjetà ta' pasti. Tista 'ssajjar lilek innifsek, iżda inti trid taderixxi ma' diversi regoli importanti, li l-prinċipali tagħhom huwa l-indiċi glikemiku (GI) tal-prodotti.
Fuq din il-bażi, il-prodotti jintgħażlu għall-preparazzjoni tad-deżerti. Il-muffins huma meqjusa bħala għaġina popolari fost id-dijabetiċi - dawn huma cupcakes żgħar li jistgħu jkollhom mili ġewwa, frott jew ġobon tad-dgħajsa.
Hawn taħt se jintgħażlu l-prodotti għall-preparazzjoni tal-muffins, skond l-IĠ, mogħtija riċetti Delicious u l-iktar importanti li ma jaffettwawx il-livell taz-zokkor fid-demm tal-pazjent. U ppreżentajt ukoll riċetta għat-te taċ-ċitru mhux tas-soltu, li tmur tajjeb mal-muffins.
Prodotti għall-muffins u l-gi tagħhom
L-indiċi gliċemiku huwa l-effett ta 'prodott ta' l-ikel wara l-użu tiegħu fuq il-glukosju fid-demm, iktar ma jkun baxx, iktar ikun sigur l-ikel għall-pazjent.
Ukoll, IĠ jista 'jinbidel minħabba l-konsistenza tad-dixx - dan jirrelata direttament mal-frott. Jekk twassalhom għal stat ta 'patata mgħaffġa, allura ċ-ċifra tiżdied.
Dan kollu huwa dovut għall-fatt li b'tali konsistenza tintilef "fibra", li għandha l-irwol ta 'imblokkatur tad-dħul rapidu ta' glukożju fid-demm. Huwa għalhekk li kwalunkwe meraq tal-frott huwa pprojbit lid-dijabetiċi, iżda l-meraq tat-tadam huwa permess fl-ammont ta '200 ml kuljum.
Meta tagħżel prodotti, trid tkun taf id-diviżjoni ta 'GI, li tidher bħal din:
- Sa 50 biċċa - il-prodotti huma kompletament bla periklu għad-dijabetiċi;
- Sa 70 biċċa - rarament preżenti fuq il-mejda tal-pazjent;
- Minn 70 unità u iktar - taħt il-projbizzjoni sħiħa, jistgħu jipprovokaw ipergliċemija.
Prodotti b'ĠI sa 50 biċċa li jistgħu jintużaw biex isiru muffins:
- Dqiq tas-segala;
- Dqiq tal-ħafur;
- Bajd
- Ġobon tad-dgħajsa bla xaħam;
- Vanillina;
- Kannella
- Trab tal-ħami.
Il-qtugħ tal-muffin tal-frott huma permessi minn ħafna frott - tuffieħ, lanġas, frawli, blueberries, lampun u frawli.
Ricetti
Ta 'min jinnota li l-muffins mingħajr zokkor huma ppreparati bl-użu tal-istess teknoloġija u l-istess ingredjenti bħall-muffins, biss id-dixx tal-ħami huwa kbir, il-ħin tat-tisjir jiżdied b'medja ta' ħmistax-il minuta.
Cupcake tal-banana huwa pjuttost popolari, iżda bid-dijabete, tali frott jista 'jaffettwa ħażin il-kundizzjoni tal-pazjent. Allura l-mili għandu jiġi sostitwit bi frott ieħor b'ġ sa 50 unità.
Biex tagħti l-għaġina togħma ħelwa, għandek tuża ħlewwa, pereżempju, stevia, jew tuża l-għasel fi kwantitajiet żgħar. Fid-dijabete, it-tipi li ġejjin huma permessi - l-akaċja, il-linden u l-qastan.
Għal għaxar porzjonijiet ta 'muffins ser ikollok bżonn:
- Ħafur - 220 gramma;
- Trab tal-ħami - 5 grammi;
- Bajda waħda;
- Vanillina - 0.5 qratas;
- Tuffieħ ħelu wieħed;
- Ħlewwa - għat-togħma;
- Ġobon cottage bi ftit xaħam - 50 gramma;
- Żejt veġetali - 2 kuċċarini.
Ħabbat il-bajd u l-ħlewwa sakemm tkun iffurmata ragħwa lush bl-użu ta 'mixer jew blender. Fi skutella separata, ħawwad id-dqiq mgħarbel, trab tal-ħami u vanillina, żid it-taħlita tal-bajd. Ħawwad sewwa kollox sabiex ma jkunx hemm ċapep.
Qaxxar it-tuffieħ u qoxra u aqta 'f'kubi żgħar. Imbagħad għaqqad l-ingredjenti kollha li fadal u għaġen l-għaġina. Poġġi biss nofs l-għaġina fil-forom, għax il-muffins se jogħlew waqt it-tisjir. Aħmi f’saħħan minn qabel sa 200 b’forn għal 25 - 30 minuta.
Jekk trid issajjar muffins bil-mili, allura t-teknoloġija ma tinbidilx. Huwa meħtieġ biss li l-frott magħżul jinġieb fl-istat tal-patata mgħaffġa u poġġiha fin-nofs tal-muffin.
Dawn mhumiex l-uniċi ħelu mingħajr zokkor permess fid-dijabete. Id-dieta tal-pazjent tista 'tkun varjata bi marmellata, ġelatina, kejkijiet u anke għasel.
Il-ħaġa ewlenija hija li tuża ħafur jew dqiq tas-segala fil-preparazzjoni u ma żżidx zokkor.
X'iktar biex tfakkar lil dijabetiku
Muffins mingħajr zokkor jistgħu jinħaslu mhux biss bit-te jew il-kafè tas-soltu, iżda wkoll bid-decozzjoni tat-tangerine magħmula b'mod indipendenti. Xorb bħal dan mhux biss huwa fit-togħma, iżda wkoll b'saħħtu. Allura decozzjoni ta 'qoxra tat-tangerine bid-dijabete għandha effett ta' fejqan fuq il-ġisem:
- Iżżid ir-reżistenza tal-ġisem għal diversi infezzjonijiet;
- Ttaffi s-sistema nervuża;
- Tbaxxi z-zokkor fid-demm.
Għal porzjon wieħed ta 'tè tat-tangerine, ser ikollok bżonn qoxra ta' tangerine, li tinqata 'f'biċċiet żgħar u mimlija b'200 ml ta' ilma jagħli. Issettja l-brodu għandu jkun ta 'l-anqas tliet minuti.
Meta l-istaġun ma jkunx tal-mandolina, il-qoxra għandha tkun maħżuna bil-quddiem sew. Huma mnixxfa u mbagħad mitħunin fi blender jew grinder tal-kafè għal stat ta 'trab. Biex tipprepara porzjon wieħed ser tkun teħtieġ kuċċarini 1.5 ta 'trab ta' tangerine. It-trab għandu jkun ippreparat immedjatament qabel il-produzzjoni tal-birra.
Il-video f'dan l-artikolu jippreżenta riċetta għal muffin tal-blueberry fuq ħafur.
