Sfortunatament, id-dijabete hija marda massiva u, quddiem problema bħal din, il-pazjent irid jaderixxi regolarment mar-regoli ta 'dieta tajba, jeżerċita terapija fiżika, jiġi mmonitorjat minn endokrinologu u jimmonitorja l-livelli taz-zokkor fid-demm kuljum, anke fid-dar billi juża glucometer.
Id-dieta hija l-ewwel u r-regola ta 'suċċess għall-kontroll tal-livelli ta' glukosju fid-demm. M'għandekx tassumi li dan iwiegħed limitazzjoni fuq l-abbundanza ta 'platti. Għall-kuntrarju, tista 'tuża varjetà wiesgħa ta' riċetti, il-ħaġa ewlenija hija li ssaħħan sewwa l-prodotti u tqis l-indiċi glikemiku tagħhom.
Naturalment, iz-zokkor huwa kompletament projbit għad-dijabetiċi, iżda dan il-fatt ma jeskludix il-preparazzjoni ta 'ħelu naturali mingħajr zokkor. Hawn taħt se nagħtu deskrizzjoni sħiħa tal-prodotti li bihom tista 'toħloq deżerti tad-dieta, tiddeskrivi l-indiċi gliċemiku tagħhom u tagħti rakkomandazzjonijiet għat-trattament tas-sħana.
Rakkomandazzjonijiet dwar it-Tisjir u n-Nutrizzjoni
B'dijabete ta 'kwalunkwe tip, huwa meħtieġ li taderixxi mar-regoli tat-trattament tas-sħana ta' kwalunkwe prodott. Dan iservi bħala garanzija tal-indiċi gliċemiku mhux mibdul tagħhom.
L-indiċi glikemiku huwa indikatur li jaffettwa l-livell ta 'glukosju fid-demm wara li tiekol ikel u xorb. Jista 'jvarja, skond il-preparazzjoni.
Pereżempju, il-karrotti friski għandhom indikatur ta ’35 unità, u mgħollija jaqbeż il-permess ta’ 85 unità.
L-ikel għandu jkun ippreparat b'tali modi:
- għalli;
- stew, b’żieda minima ta ’żejt veġetali, taż-żebbuġa jew taż-żerriegħa tal-kittien;
- fwar;
- fil-microwave;
- fil-cooker bil-mod, fil-mod "quenching".
Għalhekk, il-pazjent jimpedixxi ż-żieda fl-indiċi ta 'ħsara ta' GI u b'hekk jipproteġi saħħtu mill-glikemija. Jekk ma ssegwix ir-regoli ta 'hawn fuq, allura d-dijabete tat-tip 2 tista' tiżviluppa malajr f'tip li tiddependi mill-insulina - l-ewwel.
Ta 'min jaf li ħafna frott huma permessi għad-dijabetiċi. Iżda biex tipprepara meraq minnhom huwa pprojbit. L-affarijiet huma kompletament differenti bit-tadam - il-meraq tat-tadam huwa permess fid-dieta, iżda mhux aktar minn 150 ml kuljum.
Zokkor huwa kompletament eskluż mill-ħajja ta 'dijabetiku, iżda l-assenza tiegħu tista' tinbidel b'sostituti taz-zokkor, li jinbiegħu fi kwalunkwe spiżerija. Sfortunatament, l-għasel huwa permess, li jiżdied mad-deżerti u x-xorb jaħraq.
Ma 'kwalunkwe tip ta' dijabete, huwa pprojbit li jsofru jew jissorveljaw - dan jipprovoka qabża qawwija fix-zokkor fid-demm u jżid il-bżonn ta 'insulina addizzjonali. Għandek bżonn tagħmel skeda ta 'ikla, preferibbilment f'intervalli regolari u fl-istess siegħa, il-porzjonijiet għandhom ikunu żgħar. Dan kollu jgħin lill-ġisem jeħles l-ormon ta 'l-insulina fil-ħin. Barra minn hekk, il-passaġġ gastro-intestinali jitjieb.
L-aħħar ikla għandha sseħħ mill-inqas sagħtejn qabel tmur torqod.
Indiċi tal-Prodotti gliċemiku
Biex tipprepara ħelu mingħajr zokkor, għandek bżonn tiddetermina l-lista ta 'prodotti permessi.
Id-dijabetiċi jeħtieġu li jagħżlu dawk b’indiċi gliċemiku ta ’sa 50 unità, u jistgħu jintużaw ukoll prodotti b’indikatur ta’ sa 70 unità.
Ukoll, il-bqija kollha li jaqbżu l-marka ta '70 unità huma pprojbiti.
Deżerti bla zokkor jistgħu jsiru minn dan l-ikel:
- frott taċ-ċitru (lumi, grejpfrut, mandolina) - l-indiċi ma jaqbiżx it-30 biċċa;
- frawli - 25 unità;
- għanbaqar - 25 unità;
- tuffieħ - 30 unità;
- lingonberry - 25 unità;
- lanġas - 20 unità;
- ċirasa - 20 biċċa;
- passolina sewda - 15-il biċċa;
- passolina ħamra - 30ED;
- lampun - 30 unità.
Barra minn hekk, il-prodotti mill-annimali huma meħtieġa:
- bajd tat-tiġieġ - 48 unità;
- ġobon tad-dgħajsa - 30 unità;
- kefir - 15-il unità.
Huwa impossibbli li tindika b'mod affidabbli l-indiċi glikemiku ta 'l-għasel, minħabba l-fatt li l-kundizzjonijiet tal-ħażna tal-prodott u t-tip ta' pjanta ta 'l-għasel jaffettwaw dan l-indikatur. Normalment, l-indikatur ivarja minn 55 sa 100 unità. Indiċi gliċemiku kbir huwa preżenti fl-għasel, li huwa dilwit bi ġuleppi u ħlewwiet oħra minn manifatturi bla skrupli. Għalhekk, huwa aħjar li tixtri prodott bħal dan fi supermarkets kbar, li jeħtieġu ċertifikat ta 'kwalità xieraq.
L-għasel mill-arżnu, il-linden, l-ewkaliptu u l-akaċja għandu indiċi gliċemiku ta 'mhux aktar minn 55 unità, ovvjament, bin-natura tal-materja prima nnifisha.
Mill-prodotti kollha ta 'hawn fuq, tista' tipprepara deżerta ta 'kaloriji baxxi, smoothie, ġelatina, ġelatina, insalati tal-frott u casseroles.
Hawn huma l-iktar riċetti ottimali, b'indiċi glikemiku baxx u kontenut għoli ta 'vitamini u minerali b'saħħithom.
Riċetti tad-Deżerta tal-Frott
Bid-dijabete, l-użu ta 'kissel huwa permess, li għandu effett ta' benefiċċju fuq il-funzjonament tal-passaġġ gastro-intestinali.
Ta 'min jikkunsidra li l-lista tal-frott tista' tinbidel skont il-preferenzi personali tal-pazjent, il-ħaġa ewlenija hija l-għażla t-tajba, b'kont meħud tal-indiċi glikemiku. Huwa aħjar li tagħti preferenza lill-frott ħelu, għalhekk il-ħtieġa li żżid ħlewwa tisparixxi.
Ukoll, tista 'tinxtorob b'diġestjoni varja. Biex tħejjiha ser ikollok bżonn (għal 2 porzjonijiet lesti):
- ħames berries ta 'ċirasa;
- nofs lanġasa;
- tuffieħ wieħed;
- porzjon ta 'lumi;
- ħames lampun;
- dqiq tal-ħafur.
Id-dqiq tal-ħafur fid-dar isir malajr ħafna - jieħu l-ħafur u itħan fil-blender, jew grinder tal-kafè, għall-istat tat-trab. Wara, il-prodott li jirriżulta jkun imħallat f’nofs litru ta ’ilma kiesaħ mgħolli.
Il-frott kollu mgħolli għal 10 minuti, il-likwidu li jirriżulta huwa ffiltrat u jerġa 'jitqiegħed fuq nar bil-mod. Imbagħad titqiegħed għalli, u f'dan il-ħin, materjal li jħaxxen naturali (ħafur bl-ilma) jitferra ġo fluss irqiq. Huwa meħtieġ li ħawwad il-ġelatina kontinwament sabiex ma jinħolqux ċapep. Wara li tilħaq id-densità mixtieqa, il-ġelatina hija lesta biex tiekol.
Jiġu ppreparati riċetti utli mingħajr trattament tas-sħana sabiex jippreservaw il-proprjetajiet kollha tal-prodotti. Għall-insalata tal-frott ser ikollok bżonn l-ingredjenti li ġejjin:
- 15 blueberries u passolina ħamra;
- 20 żerriegħa tar-rummien;
- nofs tuffieħ aħdar mingħajr qoxra;
- 10 berries ta 'frawli selvaġġa.
It-tuffieħ jinqata 'f'kubi żgħar ta' daqs sa żewġ ċentimetri, u jitħallat mal-kumplament tal-frott. Ferra l-massa li tirriżulta b’100 ml ta ’kefir. Insalata bħal frott hija l-aħjar ippreparata immedjatament qabel l-użu.
Ma jimpurtax kemm jista 'jidher, il-ġelatina tista' tkun preżenti fid-dieta ta 'pazjent b'dijabete ta' kwalunkwe tip. Sa ftit ilu, l-użu ta 'ġelatina, li huwa meħtieġ fil-manifattura ta' tali deżerta, kien ġie kkontestat, imma wara li studjat bir-reqqa l-kompożizzjoni tagħha, nistgħu nikkonkludu li dan ma joħloqx theddida li jiddendel iz-zokkor fid-demm.
Il-fatt hu li l-ġelatina tikkonsisti f’87% ta ’proteina, li hija rrakkomandata għad-dijabetiċi fid-dieta ta’ kuljum tagħhom. Biex tagħmel ġelatina tal-lumi ser ikollok bżonn:
- żewġ lumi;
- 25 gramma ta 'ġelatina;
- ilma ppurifikat.
Lumi waħda titqaxxar u mqatta 'b'mod fin, imbagħad imħallta ma' litru ta 'ilma ppurifikat jew mgħolli u mqiegħda fuq sħana moderata, imferra' f'nixxieqa rqiqa ta 'ġelatina. Sajjar sakemm il-ġulepp ikollu togħma distintiva tal-lumi. Imbagħad, mingħajr ma tneħħi minn fuq in-nar, għafas il-meraq ta 'lumi wieħed u ħalliha tagħli, imbagħad itfi. Ferra l-ġelatina futura f'forom u kessaħha sakemm tkun iffriżata kompletament. Min iħobb iz-zokkor jista 'jżid ħlewwa fl-aħħar stadju tat-tisjir.
Il-platti kollha tal-frott huma aħjar għall-kolazzjon, peress li fihom glukożju naturali. Attività fiżika moderata ta 'kuljum ta' dijabetika tgħin aktar bil-mod il-konsum ta 'zokkor fid-demm.
Riċetti tal-ġobon tad-deżerta
It-tisjir ta ’souffle tal-baqta dijabetika ma jiħux ħafna ħin, filwaqt li jista’ jissostitwixxi pranzu sħiħ, li normalment jissatura l-ġisem b’vitamini u kalċju. Se jkun meħtieġ:
- tuffieħ aħdar żgħir wieħed;
- 200 gramma ta 'ġobon tad-dgħajsa b'ħafna xaħam;
- żewġ flieli ta 'berquq imnixxef "
- kannella.
Qaxxar it-tuffieħ miż-żrieragħ u l-qoxra, ogħrok fuq grater fin. Il-massa tal-frott li tirriżulta titħallat ma 'ġobon tad-dgħajsa. Żid berquq imnixxef imqatta 'b'mod fin, li qabel kien steamed fl-ilma jagħli għal seba' minuti, sabiex isir artab. Ħawwad sewwa kollox billi tuża blender, billi l-konsistenza tal-prodott għandha tkun uniformi. Wara li kiseb ir-riżultat mixtieq, il-baqta titqiegħed f'forma ta 'silikon u titpoġġa fil-microwave għal ħames minuti. Wara, il-ġobon tad-dgħajsa u s-souffle tal-frott jittieħdu mill-moffa u mbexxrin bil-kannella mitħuna għat-togħma.
Il-video f'dan l-artikolu jippreżenta riċetta tal-kandju għad-dijabetiċi.
