Id-dijabete mellitus hija marda kronika. Bit-tip 1, għandek bżonn tagħmel injezzjonijiet ta 'l-insulina kuljum, iżda bit-tip 2, huwa pjuttost possibbli li tikkontrolla l-livelli taz-zokkor fid-demm u mingħajr injezzjonijiet. Huwa għalhekk li huwa tant importanti li d-dieta tiġi aġġustata bl-għajnuna ta 'ikel magħżul b'mod korrett li fih indiċi gliċemiku baxx u li jirrikorru għal attività fiżika moderata - għawm, mixi, mixi fl-arja friska.
Ir-rakkomandazzjonijiet kollha tal-endokrinologu għandhom jiġu osservati. Huwa jassenja dieta speċjali lill-pazjent, billi jqis l-istampa klinika - l-abbiltà tal-frixa li tipproduċi l-ormon ta 'l-insulina.
Mhuwiex meħtieġ li wieħed jaħseb li meta tiddijanjostika d-dijabete jew stat ta 'qabel id-dijabete, il-pazjent jinsew dejjem dwar ikel delizzjuż bħala ħolma. Huwa meħtieġ biss li taderixxi mar-regoli tat-tisjir - jagħli, jew bl-istim, ukoll, ikkunsidra l-indiċi glikemiku tal-prodotti.
Huwa ċar li d-dijabetiċi huma permessi minn laħam dgħif għal tiġieġ, u kultant ċanga. Imma x'tista 'ssajjar bi platti sekondarji? Wara kollox, huma jokkupaw post sinifikanti fid-dieta. Dan se jkun deskritt hawn taħt, b'informazzjoni sħiħa dwar il-kontenut ta 'proprjetajiet utli, u b'kont meħud tal-indiċi gliċemiku, kif ukoll riċetti utli għal platti sekondarji.
Platti sekondarji permessi
Platt sekondarju għal dijabetiku huwa wieħed mill-iktar komponenti importanti tad-dieta. B'tali marda huwa importanti li jinżamm bilanċ nutrittiv u qatt ma tesperjenza sensazzjoni ta 'ġuħ, li tista' twassal għal żieda taz-zokkor fid-demm.
Il-platt iservi bħala dixx sekondarju, bħala żieda għal-laħam jew il-ħut. Fid-dijabete, il-ħaxix ippreparat bħala għażla ideali huwa:
- għal koppja;
- mgħolli, stewed;
- fuq il-grill.
Xi ħxejjex huma pprojbiti għal pazjenti - legumi, pitravi, karrotti u patata. Dawn tal-aħħar jistgħu jitħejjew kultant, imma iqisu ftit regoli sempliċi. Patata żgħira fiha ħafna inqas lamtu minn dawk maturi. Qabel ma ssajjar il-patata, din għandha tinqata 'f'4 partijiet u mxarrba f'ilma kiesaħ, tal-anqas għal 5 sigħat. Dan jgħin biex inaqqas il-lamtu.
Karrotti mgħollija, pitravi u patata huma permessi, iżda puree minn dawn il-prodotti jipprovoka ipergliċemija.
Platt sekondarju għad-dijabetiċi jista 'jkun ukoll iċ-ċereali. Pereżempju, il-qamħ saraċin huwa maħżen ta 'aċidi amminiċi, u fil-kompożizzjoni tiegħu huwa simili għal proteina tat-tiġieġ. Fih ukoll manjeżju, ħadid u aċidu foliku.
Il-porridge tal-qamħirrum, jew kif insejħulha nies komuni - mamalyga, għandu indiċi gliċemiku baxx ħafna, li jfisser li huwa rrakkomandat għad-dijabete. Rich fil-vitamina E u karotene. Hija sodisfatta ħafna, porzjon żgħir jissodisfa kompletament is-sensazzjoni tal-ġuħ. Iżda huwa aħjar li ma tiekolx mamalygu għal nies b'defiċit ta 'piż tal-ġisem, peress li porridge tal-qamħ ineħħi prodotti ta' tħassir u xaħam mill-ġisem.
Il-ħafur huwa famuż għall-kontenut għoli ta 'fibra, antiossidanti naturali u l-aċidu essenzjali ta' metjonina. Iżda għad-dijabetiċi tat-tip 2, kif ukoll għal 1, għandek tkun taf li l-ħafur huwa permess biss għall-użu, iżda ċ-ċereali għandhom indiċi gliċemiku għoli.
L-endokrinologi jirrakkomandaw li tiekol porridge tax-xgħir anke darbtejn kuljum, minħabba l-indiċi gliċemiku baxx, li huwa 22. Bħal kolazzjon, u bħala dixx sekondarju għal laħam jew platti tal-ħut. Dan iċ-ċereali huwa miksub minn qamħ ta 'xgħir u fih:
- lisina;
- mingħajr glutina
- aktar minn 9 vitamini.
B'konsum regolari ta 'porridge tax-xgħir tal-perla, il-pazjenti innutaw titjib fil-kundizzjoni tal-ġilda u l-benesseri ġenerali. Fil-preżenza ta 'ulċera peptika matul il-perjodu ta' aggravar, u għan-nisa tqal, ix-xgħir tal-perla għandu jkun limitat, minħabba l-kontenut għoli ta 'glutina.
Il-groats tal-qamħ huma wkoll permessi għad-dijabetiċi. Hija, bħall-ħafur, hija rikka fil-fibra. Ittejjeb il-funzjonament tal-passaġġ gastro-intestinali u tipprevjeni l-slagging tal-ġisem.
Millieġ jista 'jintuża bħala sekondarju, jew bħala ikla prinċipali, bħal kolazzjon. Tneħħi t-tossini mill-ġisem u ssaħħaħ it-tessut tal-għadam. Imma m'għandekx tabbuża minnha, peress li l-indiċi gliċemiku huwa 60.
Iżda hemm numru ta 'platti sekondarji li huma kontraindikati għad-dijabetiċi:
- ross
- Għaġin
- is-semolina.
Għal dijabetiċi tat-tip 2, bħal 1, tista 'ssajjar ross ismar, jew kif tissejjaħ ukoll - qamħ sħiħ. Huwa meqjus bħala karboidrat kumpless. Dan jinkludi: numru ta 'vitamini u aċidi, selenju. Dan jinkiseb billi jiġi ppreservat is-saff tal-qoxra fuq il-ħbub.
Jekk il-pazjent iħobb il-casseroles tal-laħam, ir-riċetti tagħhom dejjem jinkludu għaġin, mela trid tagħżel prodott maħluq mill-qamħ dur, u ż-żieda ta 'nuħħala. Dan il-komponent inaqqas b'mod sinifikanti l-indiċi gliċemiku fl-għaġin. Iżda tali platt sekondarju għad-dijabetiċi huwa eċċezzjoni mir-regola. Barra minn hekk, fuq il-websajt tagħna hemm platti dietetiċi għal dijabetiċi u riċetti.
Ta 'min jaf li l-preparazzjoni ta' kwalunkwe platt sekondarju, kemm jekk ikun porridge jew ħaxix, għandha tkun mingħajr ma żżid butir. Wara li tiekol porridge, huwa strettament projbit li tixrobha bi prodotti tal-ħalib u tal-ħalib qares.
Indiċi ta 'gluċemija
Din it-taqsima tipprovdi ħarsa ġenerali lejn platti sekondarji li għandhom l-inqas indiċi gliċemiku, li jfisser li d-dijabetiċi jitħallew jieklu.
L-ewwel post jittieħed minn mamalyga, jew porridge tal-qamħ. L-indiċi tagħha huwa biss 22. Din ir-rata pjuttost baxxa tagħtiha vantaġġ fuq kwalunkwe ċereali oħra. Din iċ-ċereali fiha madwar kwart tal-konsum ta 'kuljum ta' fibra. Dan jaffettwa b'mod pożittiv il-funzjonament tas-sistema kardjovaskulari, ineħħi t-tossini mill-ġisem, u jnaqqas ir-riskju ta 'kanċer.
L-indiċi gliċemiku tax-xgħir tal-perla huwa identiku għal naqal tal-qamħ. Dan huwa prodott dijabetiku eċċellenti li jista 'jintuża bħala l-ikel ewlieni għall-kolazzjon, u bħala sekondarju għal-laħam jew il-ħut.
L-indiċi gliċemiku tal-qamħ abjad huwa 45. Dan il-porridge jaffettwa b'mod pożittiv il-funzjonament tal-passaġġ gastro-intestinali, inaqqas il-proċess ta 'tħassir fil-ġisem u jipprevjeni l-formazzjoni ta' xaħam minn eċċess ta 'glukożju. Porridge huwa rrakkomandat fit-tieni ikla, flimkien ma 'laħam u platti tal-ħut.
Il-qamħ saraċin għandu wkoll indiċi gliċemiku żgħir - 50. Huwa karboidrat kumpless u rikk f'vitamini u aċidi amminiċi. Tali porridge għandu jkun preżenti fid-dieta kuljum. Minbarra l-fatt li l-qamħ saraċin jipprovdi lill-ġisem bl-ammont meħtieġ ta 'vitamini u minerali, huwa jaġixxi b'mod profilattiku fuq il-formazzjoni ta' tumuri.
Iżda minħabba l-kontenut għoli ta 'aċidi amminiċi, il-porridge mhux irrakkomandat għal grupp ta' nies bl-intolleranza individwali tagħhom.
Għażliet tal-ġenb għat-tisjir
Kif deskritt qabel, id-dijabetiċi ppermettew ross ismar (kannella). Ir-riċetti għall-preparazzjoni tagħha huma sempliċi - it-teknoloġija tat-tisjir hija l-istess bħal ma 'ross ordinarju, iżda t-tul ivarja minn 35 - 45 minuta.
Tista 'ssajjar pilaf ibbażat fuq ross ismar. Għal porzjon wieħed, ser ikollok bżonn tazza 1 ta 'ross mgħolli msajjar, 100 gramma ta' sider mgħolli mingħajr ġilda, 50 gramma ta 'karrotti mgħollija. Il-laħam u l-karrotti huma mqattgħin u mħallta mar-ross. Kollox imħawwar b'ammont żgħir ta 'melħ u kuċċarina waħda ta' żejt taż-żebbuġa. Poġġi f'forn microwave b'qawwa massima għal 10 minuti, jew ferra l-ingredjenti lesti fi cooker bil-mod. Agħżel il-mod - ħami għal 15-il minuta.
Kolazzjon bil-qalb u sustanzjuż jirrikjedi ħafur, attenzjoni - mhux ċereali. Għandu jitferra minn proporzjon ta '1 sa 2 u sajjar fuq sħana baxxa sakemm tinkiseb il-konsistenza mixtieqa, skont il-preferenzi tal-persuna. Wara li ħallih jiksaħ ftit. U żid 15 blueberries hemm. M'għandekx timla blueberries fil-porridge sħun sabiex il-berries ma jitilfux il-proprjetajiet ta 'benefiċċju tagħhom.
Hemm ukoll riċetti għal platti sekondarji tal-ħaxix. Ikollok bżonn li jagħli l-pastarda f'ilma ftit immellaħ. Qabel issajjar, aqsam f'florescences u poġġihom f'ilma jagħli għal 3 - 5 minuti. Wara jkollna strajk ta ’kuċċarina mqatta’. F’taġen bil-ġnub kbar, ħalli l-karrotta waħda maħkuk fuq grater oħxon u bżar qanpiena sakemm tkun offerta, żid 1 kuċċarina ta ’żejt taż-żebbuġa. Wara, ħawwad l-ingredjenti kollha. Is-servizz għal dijabetiku m'għandux jaqbeż il-200 gramma kuljum.
Dawn ir-riċetti huma bla dubju adattati għad-dijabetiċi tat-tip 1 u 2, imma qabel ma tuża dawn il-platti, trid tikkonsulta endokrinologu biex tissorvelja z-zokkor fid-demm u l-istampa klinika tal-marda kollha kemm hi. Il-video f'dan l-artikolu se juri riċetti addizzjonali.
