F'dawn l-aħħar snin, xarba magħmula fid-dar ma 'Kombucha qed terġa' tikseb popolarità, huwa rrakkomandat bħala prodott b'saħħtu u kompletament naturali. Aderenti ta 'stil ta' ħajja b'saħħtu qed jiddiskutu b'mod attiv jekk huwiex possibbli li tixrob Kombucha lil dijabetiċi. Ħafna minnhom huma inklinati li jemmnu li l-benefiċċji tax-xorb tat-te kvass huma ħafna akbar mill-ħsara potenzjali. Il-mediċina uffiċjali ma taqbilx ma 'din l-opinjoni. Il-proprjetajiet mediċinali tax-xarba għadhom ma ġewx ikkonfermati, iżda l-effetti sekondarji li jistgħu jkunu perikolużi għal pazjenti bid-dijabete huma diġà magħrufa.
X'inhu Kombucha
Kombucha huwa isem kondizzjonali. Tortilla li tiżloq, bħall-bram li tikber fil-vażett mhix organiżmu wieħed. Din hija kolonja li tikkonsisti minn ħmira u diversi varjetajiet ta 'batterji ta' aċidu aċetiku. Kombucha għandu l-abbiltà li jipproċessa z-zokkor. Is-sukrożju huwa l-ewwel imqassam fi frotttożju u glukosju, li mbagħad jiġu kkonvertiti f'aċidu etanol, glukoniku u aċetiku. Ix-xarba, li tinkiseb permezz ta ’dawn it-trasformazzjonijiet kimiċi mit-te ħelwin, tissejjaħ kvass tat-te. Għandha togħma ħelwa u qarsa pjaċevoli, ftit karbonizzata, ttaffi l-għatx perfettament.
Fiċ-Ċina, it-te kvass ilu magħruf sa mill-qedem bħala elixir tas-saħħa, li jagħti s-saħħa biex jirreżisti l-mard, jimla l-ġisem bl-enerġija, jeħilsu mit-tossini u anke jnaddaf tindif spiritwali. Il-fejqan tal-Lvant preskriva kvass biex itejjeb il-benesseri ġenerali, jinnormalizza s-sistema diġestiva u jistimula ċ-ċirkolazzjoni tad-demm. Fid-dijabete tat-tip 2, ix-xarba ġiet ikkunsmata biex tnaqqas iz-zokkor fid-demm u tnaddaf il-vini.
Id-dijabete u ż-żidiet ta ’pressjoni se jkunu xi ħaġa tal-passat
- Normalizzazzjoni taz-zokkor -95%
- Eliminazzjoni tat-trombożi tal-vina - 70%
- Eliminazzjoni ta 'taħbit ta' qalb qawwi -90%
- Teħles mill-pressjoni għolja - 92%
- Iż-żieda fl-enerġija matul il-ġurnata, ittejjeb l-irqad bil-lejl -97%
Kombucha waslet għar-Russja miċ-Ċina. Għall-ewwel, ix-xarba iġjeniċi saret magħrufa fil-Lvant Imbiegħed, u fil-bidu tas-seklu 20 kisbet popolarità fir-Russja ċentrali. Fit-tfulija, kull wieħed minna l-inqas darba rajna vażett ta ’3 litri fuq it-tieqa, miksi bi ċraret, li ġewwa fiha kienet tpoġġi sustanza li tixbah il-pancakes. Fil-ħin tal-perestroika, huma nsew dwar Kombucha. Fi snin reċenti, l-interess fi prodotti b'saħħithom kiber b'mod sinifikanti, u għalhekk it-tradizzjoni li tagħmel u tixrob il-kvass tat-te bdiet terġa 'titqajjem.
Benefiċċji u ħsara għal dijabetiku
Diskussjonijiet dwar jekk il-kombucha hijiex ta 'benefiċċju saru ripetutament fil-komunità xjentifika. Sabiex jiġu kkonfermati jew rifjutati l-proprjetajiet mediċinali li ilhom jiġu attribwiti għax-xarba, il-kompożizzjoni tagħha ġiet studjata bir-reqqa. Fit-te tal-kvass instabu:
| Sustanzi | Azzjoni | Benefiċċji għad-Dijabetiċi |
| Probijotiċi | Mikrokulturi li jikkontribwixxu għat-tkabbir tal-mikroflora intestinali jtejbu d-diġestjoni. | Bid-dijabete, din l-azzjoni mhijiex ta ’importanza żgħira. Id-dijabetiċi huma kkaratterizzati minn passaġġ bil-mod ta 'ikel mill-imsaren, li huwa akkumpanjat minn proċessi ta' tħassir u formazzjoni ta 'gass miżjuda. Barra minn hekk, bid-dijabete tat-tip 2, ħafna kaboċċi u legumi, li jżidu l-flatulenza, għandhom jiġu inklużi fid-dieta. Il-probijotiċi jiffaċilitaw id-diġestjoni ta 'ammonti kbar ta' fibra, l-ikel jiġi assorbit aħjar u jintrema fil-ħin. |
| Anti-ossidanti | Huma jinnewtralizzaw ir-radikali ħielsa, u jwaqqfu l-proċessi perikolużi tal-qerda taċ-ċelloli. Fit-te kvass huma ffurmati minn tannini. | Id-dijabete mellitus hija kkaratterizzata minn formazzjoni mgħaġġla ta 'radikali ħielsa, u huwa għalhekk li l-pazjenti jesperjenzaw fraġilità akbar fil-vini, il-proċessi tax-xjuħija jiġu aċċellerati, ir-riġenerazzjoni tat-tessuti tnaqqas u r-riskju ta' mard tal-qalb u tas-sistema nervuża jiżdied. Fil-każ ta 'dijabete mellitus, huwa rrakkomandat li jiġu inklużi prodotti ta' kuljum bi proprjetajiet anti-ossidanti fid-dieta: berries u ħaxix frisk, ġewż, tè aħdar. |
| Sustanzi batteriċidi - aċidu aċetiku u tannini | Titrażżan it-tkabbir ta 'mikro-organiżmi patoġeniċi. | Naqqas ir-riskju ta 'infezzjoni fil-ġilda tas-sieq f'dijabetiċi, taċċellera l-fejqan. Aqra: Krema għas-saqajn għad-dijabetiċi |
| Aċidu glukoniku | Għandu effett ta ’ditossifikazzjoni: jgħaqqad it-tossini u jgħin biex jeliminahom. | Bid-dijabete, l-aċidu glukononiku jiffaċilita l-ketoacidosis, inaqqas it-tagħbija fuq il-fwied. Mhux il-varjetajiet kollha ta 'Kombucha huma kapaċi jipproduċu aċidu glukononiku. |
Sfortunatament, il-benefiċċji ta 'Kombucha għal nies bid-dijabete tat-tip 2 mhumiex' l bogħod minn dawk mhux ambigwi kif jidher:
- L-ewwelnett, m'hemm l-ebda prova klinika waħda li tikkonferma b'mod affidabbli t-titjib tas-saħħa permezz tal-konsum ta 'kvass. F’wieħed mill-istudji fuq il-gerriema, inkisbet dejta interessanti: l-għomor tal-ħajja żdiedet b’5% fl-irġiel, bi 2% fin-nisa b’użu regolari tat-te kvass. Fl-istess ħin, ġiet osservata żieda fil-fwied f'xi ġrieden, li jistgħu jindikaw effett negattiv fuq il-ġisem. Ebda prova klinika waħda li tinvolvi nies jew annimali bid-dijabete għadha ma saret.
- It-tieni, l-istudji kollha saru bil-parteċipazzjoni ta 'kolonja sewwa sikura ta' fungi u batterji. Id-dar, huwa impossibbli li tiġi kkontrollata l-kompożizzjoni ta 'Kombucha, u huwa għalhekk li x-xarba magħmula tista' tvarja b'mod sinifikanti mir-referenza. Jekk batterji patoġeniċi jidħlu fil-kvass u jimmultiplikaw, il-konsegwenzi fuq is-saħħa ta 'dijabetiku jistgħu jkunu ta' niket, anke avvelenament serju.
Kif tagħmel te kvass
Tradizzjonalment, Kombucha jintuża biex jiffermenta tè iswed jew aħdar bil-ħlewwa. Skond ir-riċetta klassika, hemm bżonn ta '1 tsp għal kull litru ta' ilma. tè niexef u 5 imgħaref zokkor mrammla Għad-dijabetiċi, xarba bħal din se tkun ħelwa wisq, u għalhekk huma avżati biex iżidu 1 tablespoon għal kull litru ta 'tè lest zokkor.
Regoli għat-teħid ta 'kvass:
- Brew tè, ħallih għal madwar 15-il minuta. Sabiex il-faqqiegħ jikber b'suċċess, it-te m'għandux ikun qawwi wisq. Parti mill-weraq tat-te tista 'tinbidel ma' infużjonijiet tal-ħxejjex li huma permessi għad-dijabete; biex ittejjeb it-togħma u żżid l-utilità, tista 'tiġi miżjuda mat-te rose rose.
- Żid u ħawwad sew iz-zokkor, kessaħ it-te sa temperatura tal-kamra. Il-weraq tat-te u z-zokkor iwasslu għall-apparenza ta 'skura fuq Kombucha, u għalhekk l-infużjoni għandha tkun iffiltrata.
- Ipprepara kontenitur tal-ħġieġ. Platti tal-metall għall-preparazzjoni tax-xarba ma jistgħux jintużaw. Ferra l-infużjoni fil-kontenitur, poġġi Kombucha fuq wiċċha. Il-fermentazzjoni b'suċċess tirrikjedi aċċess għall-ossiġnu, u għalhekk it-tank m'għandux jingħalaq sewwa. Normalment garża jew drapp tal-qoton jitqiegħed fuq nett, iffissat bi strixxa elastika.
- Ix-xarba tal-aħjar kwalità tinkiseb f'post sħun (17-25 ° C). Fid-dawl qawwi, l-attività tal-fungus tonqos, l-alka tista 'timmultiplika fi kvass. Jieħdu l-inqas 5 ijiem biex issajjar. Kombucha għal dijabetiċi tat-tip 2 huwa rrakkomandat li żżomm fit-te għal madwar ġimgħa, peress li kvass iffermentat mhux biżżejjed fih alkoħol (0.5-3%) u wisq zokkor. Iktar ma tkun iffermentat ix-xarba, inqas ikun hemm etanol u sukrosju, u iktar ma tkun għolja l-aċidità. Il-proporzjon ottimali ta 'togħma u benefiċċju jista' jintgħażel biss b'mod empiriku.
- Ixxotta l-kvass lest u poġġih fil-friġġ. Il-faqqiegħ ma jistax jitħalla mingħajr ikel, għalhekk jinħasel immedjatament, il-parti mdallma titneħħa u l-bqija titqiegħed fit-te frisk.
Kontra-indikazzjonijiet
Anke bi preparazzjoni xierqa, Kombucha għad-dijabete għandu diversi effetti sekondarji:
- inevitabbilment tiggrava l-kumpens għad-dijabete tat-tip 1. L-ammont ta 'zokkor residwu fix-xarba mhuwiex kostanti, għalhekk huwa impossibbli li tiġi kkalkulata b'mod korrett id-doża ta' l-insulina;
- għall-istess raġuni, fid-dijabetiċi tat-tip 2, it-te kvass jista 'jkollu effett imprevedibbli fuq il-glikemija, u għalhekk jeħtieġu kejl aktar frekwenti mis-soltu taz-zokkor fid-demm.
- jekk jittieħed fi kwantitajiet kbar, Kombucha bid-dijabete tat-tip 2 tikkontribwixxi għat-tkabbir tal-glukosju fid-demm. Id-dijabetiċi huma permessi biss kvass b'kontenut ta 'zokkor imnaqqas, li tista' tixrob mhux aktar minn 1 tazza kuljum. Ix-xarba tiġi kkunsmata separatament mill-ikliet, minflok wieħed mid-snacks. Bid-dijabete tat-tip 2 kumpensata, l-użu tat-te kvass huwa pprojbit;
- Kombucha mhux irrakkomandat għal nisa tqal, nies b'sistemi immuni mdgħajfa;
- Kombucha fid-dijabete jista 'jikkawża reazzjonijiet allerġiċi. Allerġija tista 'ma sseħħx immedjatament, iżda wara xi żmien, meta batterji barranin jidħlu fil-kolonja;
- Minħabba ż-żieda fl-aċidità, it-te kvass huwa pprojbit għal mard diġestiv.
