Pitravi għad-dijabete - huwa utli jew kontraindikat? Din il-mistoqsija hija mitluba minn ħafna, speċjalment dawk li ġew dijanjostikati riċentement. Id-definizzjoni stess ta ’“ zokkor ”ta’ quddiem għajnejja bħal dawl tat-traffiku aħmar!
Id-dijabetiċi b'esperjenza "probabbilment" diġà jafu dwar il-benefiċċji tagħha, u għall-bqija issa se tanalizzaw l-irqaqat kollha tal-mistoqsija - huwa possibbli li tiekol pitravi bid-dijabete u kif tagħmel dan tajjeb.
Daqsxejn ta 'storja
Il-pitravi jikbru fil-kontinenti kollha, minbarra l-Antartika. L-iktar tipi ta 'pitravi użati: zokkor, għalf u ordinarji. Dan l-impjant huwa familjari għan-nies għal żmien twil ħafna. Hemm kultura tal-pitravi minn speċi selvaġġi Indjani u tal-Lvant Imbiegħed.
Evidenza bikrija tal-użu ta 'weraq tal-pitravi għall-ikel, u għelejjel tal-għeruq bħala mediċini, jappartjenu għall-istati tal-qedem ta' Babilonja u l-Mediterran.
Fil-Greċja antika, kien hemm anke offerta ta 'pitravi bħala sagrifiċċju lil Apollo. Fil-bidu ta 'l-era tagħna, l-ewwel speċi kulturali ta' pitravi ġew żviluppati. Fil-Kievan Rus, il-pitravi ġew ikkunsmati fis-sekli X-XI, mis-seklu tlettax infirxu għall-pajjiżi
L-Ewropa tal-Punent, u fl-erbatax "irċivew permess ta 'residenza" fl-Ewropa tat-tramuntana. Il-forom ta 'l-għalf u z-zokkor kienu mrobbija minn dawk li jrabbu Ġermaniżi fil-bidu tas-sekli XVI-XVII u huma differenti minn dawk ordinarji b'kontenut ogħla ta' fibra, żieda fil-fibra u kontenut ta 'zokkor, rispettivament.
Bħalissa, forsi, il-pingwini mhumiex familjari ma 'dan il-wiċċ għeruq fit-togħma u utli ħafna.
Peress li l-partijiet kollha tal-pitravi fihom il-glukosju, huwa utli li jsiru familjari ma 'indikatur bħal GI jew Indiċi Glycemic
Indiċi gliċemiku
Huwa indikatur tal-effett fuq il-livell ta 'glukosju fid-demm ta' prodott jew sustanza. L-indikatur ikkalkulat huwa Glukożju GI ugwali għal 100%. Skond il-konċentrazzjoni tal-glukosju u l-veloċità tat-tqassim tiegħu, l-IĠ ta 'kull prodott huwa determinat.
Barra minn hekk, il-valur tal-indiċi f'linja dritta ma jiddependix fuq ir-rata ta 'żieda taz-zokkor fid-demm, iżda biss fuq il-valur assolut finali tiegħu. L-IĠ hija affettwata wkoll mill-preżenza ta 'proteina u xaħam fil-prodott, il-metodu ta' preparazzjoni u t-tip ta 'karboidrati.
GI - informazzjoni xjentifika
Sal-1981, kien hemm kunċett żbaljat dwar l-effett tal-ikel fuq iż-żieda taz-zokkor fid-demm. Kien maħsub li l-platti kollha li fihom il-glukos iżidu dan l-indikatur bl-istess mod. U David Jenkins biss iddubita s-sistema ta 'kalkolu ġeneralment aċċettata. Wara li wettaq serje ta 'studji, ix-xjentist wasal għall-konklużjoni li l-influwenza ta' prodotti differenti hija differenzjata.
Irriżulta li, pereżempju, il-ħobż ordinarju, li sal-lum huwa ikel ta ’kuljum, iżid il-glukosju fid-demm iktar minn ġelat ħelu u xaħmi.
Wara din l-iskoperta, ix-xjenzati tad-dinja kollha konnessi mal-ittestjar u żviluppaw tabelli GI għall-biċċa l-kbira tal-prodotti użati min-nies.
Għaliex taf l-indiċi gliċemiku
Għal pazjenti bid-dijabete, huwa importanti li tikkontrolla l-glukosju fid-demm, li huwa ħafna iktar faċli meta tikkonsma ikel b'livell baxx ta 'GI. Ikel utli b'indiċi baxx u għal nies li jfittxu li jnaqqsu l-piż u l-volum tal-ġisem. L-atleti jistgħu jużaw dan l-għarfien biex jiġbru sew id-dieta tagħhom qabel, wara, u waqt kompetizzjonijiet.
Jekk ikel b'GI għoli jgħin biex jikseb saħħa u jirkupra mill-perjodu ta 'wara l-kompetizzjoni, imbagħad, wara li jittiekel 2-3 sigħat qabel il-kompetizzjoni ta' dixx b'GI baxxa, l-atleta jgħin lill-muskoli tiegħu jiksbu l-enerġija fil-ħin.
L-indiċi gliċemiku għandu tliet livelli ta ’gradazzjoni:
- Għoli - aktar minn 70;
- Medju - 40-70;
- Baxxa - 10-40.
Issa fuq l-imballaġġ tal-biċċa l-kbira tal-prodotti tista 'ssib il-valur tal-GI. Iżda, jekk ma jkunx hemm, dejjem hemm l-opportunità li tiffamiljarizza ruħek mal-valuri tal-IĠ fit-tabelli speċjali.
Unità tal-ħobż
Xi riċerkaturi ħadu ħobż abjad minflok il-glukosju bħala unità ta ’referenza. Allura issa, flimkien ma 'l- "glucose" GI, hemm ukoll "unit tal-Ħobż", li juri l-kontenut taz-zokkor fi prodotti relattiv għal 1 biċċa ħobż abjad.
Pitravi "Għal" u "Kontra"
Nista 'nuża pitravi għad-dijabete? Il-mistoqsija mhix wieqfa. Tassew, għal ħafna nies bid-dijabete, it-tweġiba t-tajba xi kultant tfisser għażla bejn mard kroniku u s-saħħa.
Hemm idea li l-pitravi, minħabba l-ħlewwa ovvja tagħha, mhumiex indikati biex tiekol jew għal skopijiet mediċinali fid-dijabete tat-tip 2. Iżda l-prattiki ta 'fejqan folkloristiku jirrifjutaw din il-kunċett żbaljata. Il-pitravi ħomor fid-dijabete mhux biss mhux ta ’ħsara, iżda, għall-kuntrarju, iwassal għal titjib notevoli fil-pazjent.
GN = (GI x karboidrati, g): 100.
Jekk nikkalkulaw minn dan l-indikatur l-ammont ta 'glukosju li daħal fil-ġisem, pereżempju, bil-donut u bid-dulliegħa, allura d-donut se jħalli d-dulliegħa ħafna lura, aħseb u ara l-pitravi.
Ir-rata tal-GN għal nies b'saħħithom hija ta '100 unità kuljum, u għad-dijabete tat-tip 2 huwa rrakkomandat li tikkonsulta tabib biex tikkalkula b'mod korrett l-ammont permess ta' pitravi fid-dieta ta 'kuljum.
Barra minn hekk, il-pitravi għandhom effett ta 'benefiċċju fuq is-sistema kardjovaskulari, li hija speċjalment vulnerabbli għad-dijabete tat-tip 2; dan jgħin biex titbaxxa l-pressjoni u l-livelli tad-demm ta 'kolesterol ħażin.
Filwaqt li jiġu kkunsidrati l-proprjetajiet mediċinali kollha tal-pitravi, dawn m'għandhomx jinżammu fil-kantina, iżda fil-kit tal-ewwel għajnuna.
L-antenati tagħna kienu jafu sew dwar il-proprjetajiet ta 'fejqan tal-ħaxix, li użaw dan l-impjant mirakuluż fit-trattament ta' mard diffiċli bħal: deni, ulċeri, rickets, pressjoni miżjuda, anemija, u anke hemm evidenza ta 'kura kompluta għal tumuri kanċerożi bl-użu ta' preparazzjonijiet ta 'pitravi, biex ma nsemmux diġà dwar il-proprjetajiet tat-tindif tal-għelejjel tal-għeruq.
Kemm għal nies b'saħħithom u dijabetiċi tat-tip 2, huwa importanti li tikkalkula b'mod korrett l-ammont ta 'prodott ikkunsmat f'seduta waħda. Dażgur, jekk tiekol kilogramma ta 'sbuħija tal-burgundy kull darba, jista' jkollok problemi kbar, kif jgħidu f'Odessa, iżda 50-100 gramma se jħobbu l-blanzuni tat-togħma tiegħek mingħajr ma jagħmlu l-ebda ħsara. Prodott ta 'kaloriji baxxi jżid biss is-saħħa u l-ħeffa lill-ġisem kollu.
Meraq tal-pitravi fid-dijabete tat-tip 2
Pazjenti b'dijabete tat-tip 2 huma rrakkomandati li jieħdu 200 ml ta 'meraq tal-pitravi dilwit kuljum, billi jaqsmu dan il-porzjon f'erba' partijiet indaqs, imqassma b'mod uniformi maż-żmien.
Il-benefiċċji tal-meraq tal-pitravi joħorġu mill-proprjetajiet bijoloġiċi tiegħu u l-kontenut ta 'bosta elementi utli:
- in-nitrati li jidħlu fil-ġisem mill-pitravi jikkontribwixxu għall-espansjoni tal-vini u tnaqqis ħafif fil-pressjoni,
- iżid l-ammont ta 'emoglobina li tipprovdi l-ossiġnu lis-sistemi kollha tal-ġisem,
- il-fibra tnaddaf il-passaġġ gastro-intestinali mill-mases tal-gagazza u tnaqqas b'mod sinifikanti l-livell ta 'kolesterol ħażin,
- Kaloriji baxxi jitkellmu minnu nnifsu - 100 ml ta 'meraq jiffurmaw 6% biss tal-konsum ta' kaloriji kuljum għal adult.
Biex issajjar jew biex issajjar?
Jirriżulta li tista 'taffettwa l-prestazzjoni ta' GI u GN biss billi tagħżel il-metodu tajjeb ta 'preparazzjoni tal-prodott.
Fil-każ tal-pitravi, trattament tas-sħana jista 'jwassal għal indiċi ogħla. Il-pitravi nej għandhom GI-30, u mgħollija darbtejn aktar! Barra minn hekk, meta ssajjar ħaxix, l-istruttura utli tal-fibra tkun miksura, billi l-ammont ta 'fibra intatta fl-ikel inaqqas it-total tal-GIN.
Huwa rrakkomandat li tuża ħxejjex ta 'l-għeruq b'ġilda nadifa u lixxa, flimkien mal-qoxra: kemm minħabba li ħafna vitamini huma kkonċentrati taħtha, kif ukoll minħabba l-kontenut għoli ta' fibra siewja.
Tiekol ta 'pitravi moqli mhix rakkomandata kategorikament, iżda f'forma mgħollija, biss jekk meħtieġ, bħal dieta għal raġunijiet mediċi, iżda tinsiex li r-rata ta' l-użu ta 'ħaxix mgħolli għad-dijabetiċi għandu jkun inqas minn nej.
U, l-iktar importanti, meta tagħżel prodotti għad-dieta ta 'kuljum tiegħek, trid tipproċedi mhux biss mill-kalkolu tagħhom fuq GI jew GN. Il-karatteristiċi kollha tal-prodott għandhom jiġu kkunsidrati: l-aqwa taħlita ta 'proteini, xaħmijiet, karboidrati, amino aċidi, vitamini u minerali. Imbagħad l-ikel tiegħek se jsir sors ta 'saħħa u benesseri, u mhux illustrazzjoni biex tgħid li persuna qed iħaffer il-qabar tiegħu b'kuċċarina.
