Hemm bosta raġunijiet għaliex in-nies jiddeċiedu li jieqfu jużaw iz-zokkor u l-prodotti li jkun fihom. Madankollu, l-esklużjoni sħiħa tal-aktar sors popolari ta 'ħelu mid-dieta hija kompitu prattikament impossibbli.
Ejja nikkunsidraw f'aktar dettall x'inhuma z-zokkor u l-ħlewwa u kif niżguraw li l-insegwiment tal-benefiċċji ma jagħmilx ħsara lill-ġisem.
Kif huwa differenti l-ħlewwa minn zokkor?
Il-prodott raffinat abjad klassiku li jinsab f'kull kċina huwa monosakkaride. L-isem tiegħu huwa sukrosju (sorsi: qasab u pitravi).
Allura, is-sukrożju huwa:
- karboidrati 99%;
- prodott li kważi immedjatament jidħol fil-plażma tad-demm, li jagħti qabża qawwija fil-livelli ta 'l-insulina;
- b'użu eċċessiv, jista 'jikkawża tixjiħ aktar kmieni, obeżità, dijabete, aterosklerożi, kanċer, mard fid-demm, malfunzjonijiet fis-sistema immuni u l-bqija;
- Element kważi inutli tad-dieta tagħna (ma fihx vitamini, minerali, eċċ.).
Meta tkellem dwar id-differenzi fis-sostituti tas-sukrożju, għandu jkun innutat li huma maqsuma f'żewġ gruppi kbar:
- sostituti verili jinkludu fructose, xylitol, isomaltose u xi speċi oħra. Dawn kollha huma ta 'oriġini naturali u għandhom kontenut għoli ta' kaloriji, jiġifieri, mhumiex tajbin biex jitilfu l-piż. Imma huma involuti fil-proċess metaboliku ħafna aktar bil-mod, li jevita qbiż f'daqqa fil-livell ta 'glukożju fil-ġisem;
- ħlewwiet - prodotti ta 'l-industrija kimika, li l-valur kalorifiku tagħhom huwa żero, u l-inklużjoni fil-proċess metaboliku hija kompletament eskluża. L-iktar popolari: aspartame, sacharin, sucralose u stevioside. Studji juru li jikkunsmaw ikel bħal dan għal żmien twil jista 'jwassal għal bidliet negattivi serji fil-ġisem.
X'għandek tagħżel? Bħala regola, it-tobba jirrakkomandaw jew l-użu ta 'ħlewwiet, iżda sa ċertu punt, jew li jalternawhom bil-ħlewwiet sabiex titnaqqas il-ħsara possibbli lil dan tal-aħħar.
Il-ħlewwiet fihom zokkor?
Huwa preżenti f'sostituti li jappartjenu għall-ewwel grupp, jiġifieri, f'dawk veri.Allura, frotttożju huwa zokkor tal-frott li huwa estratt minn frott ħelu, u fil-proċess ta '"diġestjoni" jinbidel ukoll f'suċrosju.
Isomaltose jista 'jinstab fl-għasel u l-kannamieli; fil-proprjetajiet, huwa simili għal frotttożju. Ftit differenti miż-żewġ għażliet xylitol elenkati. Xylitol għandu kontenut ta ’kaloriji baxxi, l-innokwità tiegħu għall-ġisem ġiet ippruvata permezz ta’ riċerka.
F'dożi kbar, għandu effett koleretiku u lassattiv. Il-ħlewwiet, bħala regola, m'għandhom l-ebda zokkor fil-kompożizzjoni. Iżda l-utilità tagħhom hija punt moot. Surrogat kimiku jista 'jkun ta' ħsara għas-saħħa, speċjalment jekk ma taderixxix standards stretti ta 'dożaġġ.
Il-proporzjon tal-benefiċċji u tal-ħsara tas-sostituti taz-zokkor
Il-plus ewlieni li t-tibdil jagħti huwa in-nuqqas ta 'ħsara għall-figura (importanti biex jitilfu l-piż), kif ukoll in-nuqqas ta' qbiż qawwi fil-livelli ta 'glukosju fid-demm (importanti għad-dijabetiċi).Oh
Id-dannu ma jinftiehemx għal kollox. Xi speċi huma diġà magħrufa bħala tossiċi. Hawn huma biss ftit eżempji. Aspartame użat ħafna jista 'jikkawża kanċer tal-moħħ, disturbi newroloġiċi, problemi tal-ġilda u aktar.
Sucrazite, li huwa wieħed mill-irħas ħlewwiet, huwa tossiku ħafna. Is-sikarina, miżjuda b’mod universali mas-soda u l-ħelu, hija pprojbita mad-dinja kollha minħabba l-karċinoġeniċità għolja tagħha.
Ħafna drabi, diversi tipi ta 'sostituti (speċjalment dawk sintetiċi) jikkawżaw ġuħ qawwi f'persuna, minħabba li jkollok ħelwa li ma tagħtix enerġija, il-ġisem jeħtieġha f'daqs doppju.
Jista 'jinkiseb benefiċċju, iżda biss bl-aktar doża stretta ta' kuljum, dieta magħżula kif suppost, kif ukoll jiġu osservati r-rakkomandazzjonijiet ġenerali tat-tabib li jkun qed jattendi.
Liema huwa iktar utli?
Jekk trid mhux biss li tikkoreġi l-figura u / jew tinnormalizza z-zokkor fid-demm, iżda wkoll li ma tagħmilx ħsara lil ġismek stess, agħżel sostituti naturali. Waħda mill-aqwa hija l-stevia.
Iżda dan japplika biss għall-każ meta Stevia fil-kompożizzjoni hija 100%, jiġifieri, ma hemm l-ebda addittiv żejjed. Estratt naturali fih minimu ta 'karboidrati u kaloriji, filwaqt li huwa għaxar darbiet ħelwin minn zokkor.
Benefiċċji miksuba bl-użu regolari ta 'stevia:
- tnaqqis tal-glukożju fid-demm;
- it-tisħiħ tal-ħitan tal-vini;
- Effett qawwi ta 'antimikrobiċi u anti-infjammatorji;
- tisħiħ tas-sistema immuni;
- titjib tal-frixa;
- normalizzazzjoni tal-pressjoni tad-demm;
- itejjeb id-dehra tal-ġilda.
Liema analogu tal-glukożju huwa aħjar li tuża għad-dijabete?
Idealment, din il-mistoqsija għandha titlob lit-tabib tiegħek. Aħna se nagħtu biss rakkomandazzjonijiet ġenerali.
Għalhekk, jekk għandek bżonn sostituzzjoni taz-zokkor għad-dijabete, huwa aħjar li tagħti preferenza lil waħda mill-għażliet li ġejjin:
- stevia. Utli irrispettivament minn liema tip ta 'dijabete huwa preżenti;
- sorbitol. Din hija alternattiva eċċellenti għas-sukrożju għad-dijabete, billi l-użu ta 'sostitut ma jaffettwax il-produzzjoni tal-insulina. Jinħall fil-likwidi, jista 'jintuża għall-konservazzjoni, u jittollera t-trattament tas-sħana. In-norma ta 'kuljum hija ta' 30 gramma;
- fruttożju. L-użu huwa utli, iżda biss fi kwantitajiet strettament limitati (sa 40 gramma kuljum). Adattat għall-ħami, preservazzjoni, bħala addittiv fil-platti u x-xorb. Fih ħafna kaloriji, iżda huwa kompletament sikur għas-saħħa.
Vidjows relatati
X'inhu aħjar iz-zokkor jew il-ħlewwa? It-tweġiba fil-video:
Dieta bilanċjata u reġim magħżul b'mod korrett biex tieħu mediċini li jbaxxu l-glukosju fid-demm huma l-bażi li jagħtik iċ-ċans li tgħix ħajja twila u sħiħa, anke jekk tkun iddijanjostikat bid-dijabete.
L-użu ta 'ħlewwiet jista' jipprovdi biss appoġġ indirett lill-ġisem, għalhekk ma jisperax li ċ-ċaħda sħiħa ta 'zokkor raffinat tgħinek issir b'saħħitha.
