Id-dijabete teħtieġ pazjent li jikkonforma mar-restrizzjonijiet tad-dieta. Dan huwa dovut għall-effett tal-karboidrati fuq il-glukosju fid-demm.
Meta jiġu inklużi platti individwali fid-dieta, l-indiċi glikemiku tal-prodotti għandu jitqies. Dwar liema meraq li tista 'tixrob bid-dijabete, trid tkun taf kull dijabetiku.
Liema meraq nista 'nixrob bid-dijabete?
Fil-fatt, id-dijabete sseħħ bħala riżultat tal-ħsara lill-frixa. Din il-marda hija relatata mill-qrib mal-abilità tal-ġisem li inixxu l-insulina meta l-karboidrati jidħlu fin-nixxiegħa tad-demm.
Meraq tal-ħaxix u tal-frott għandhom effett pożittiv fuq il-bnedmin.
Vitamini u minerali utli jarrikkixxu l-ġisem, l-aċidi naturali jnaddfu l-passaġġ intestinali, b'effett anti-aging fuq il-kondizzjoni ta 'l-organi kollha. Mhux ix-xarbiet kollha għandhom effett pożittiv fuq pazjent b'disturbi endokrinali. Uħud jista 'jżid b'mod drammatiku l-glukożju fid-demm.
L-impatt negattiv jiddependi fuq il-valur kwantitattiv tal-karboidrati fil-prodott. Huma dawn is-sustanzi organiċi li jaffettwaw l-indiċi glikemiku (GI). It-terminu indiċi gliċemiku intuża l-ewwel darba fl-1981 minn Dr David J. A. Jenkins. Ir-riċerkatur ġibed l-attenzjoni dwar ir-rata differenti ta 'żieda fil-livelli tal-glukosju fil-ġisem meta juża ċerti prodotti.
Huwa wettaq serje ta 'studji dwar ir-reazzjoni tal-ġisem tal-bniedem għall-karboidrati f'diversi ikel.
Ir-rata ta ’teħid ta’ zokkor fid-demm ġiet studjata relattivament għar-rispons tal-ġisem għal glukożju pur, meħud bħala 100 unità.
Skond ir-riżultati tat-test, ġiet ikkompilata tabella, li skondha kull tip ta 'ikel kellu l-valur GI tiegħu stess, espress f'unitajiet. L-indikatur GI jiddependi mhux biss fuq l-ammont ta 'karboidrati. Il-livell ta 'l-ipproċessar mekkaniku ta' l-ikel, it-temperatura tad-dixx, u l-ħajja fuq l-ixkaffa huma importanti.
Huwa l-livell ta 'fibra li jaffettwa l-livell ta' GI. Il-fibra tad-dieta tipprevjeni l-assorbiment rapidu ta 'sustanzi organiċi, minħabba li z-zokkor jiżdied gradwalment fid-demm, mingħajr ma tagħmel qbiż f'daqqa. Iktar ma jkun għoli l-IĠ, iktar ma tiżdied il-glukożju fid-demm.
Meta l-karboidrati jidħlu fil-ġisem, il-frixa tibda tirrilaxxa attivament l-insulina għall-ipproċessar tagħha.
Jekk l-organu jkollu leżjonijiet, allura l-insulina mhix biżżejjed għall-metaboliżmu u l-kunsinna tal-glukosju fit-tessuti tal-ġisem. F'dawn il-każijiet, dijabete kumpensata jew dijabete tat-tip 2 isseħħ.
Jekk iċ-ċelloli umani tilfu s-sensittività għall-insulina, id-dijabete tat-tip 2 isseħħ.Għat-tipi kollha ta 'disturbi endokrinali, monitoraġġ bir-reqqa tal-glukosju fid-demm huwa meħtieġ.
Dan jinkiseb billi jitqiesu l-indikatur GI u l-kontenut ta ’kaloriji tal-prodotti inklużi fid-dieta ta’ kuljum. Il-biċċa l-kbira tal-frott u l-ħaxix huma karboidrati. Għalhekk, skont ir-rata ta 'assimilazzjoni ta' sustanzi organiċi, l-indiċi glikemiku ta 'nuċipris jista' jieħu valur differenti.
L-GI hija importanti wkoll għal dawk li jfittxu li jaderixxu mal-prinċipji ta 'nutrizzjoni xierqa biex jikkontrollaw il-piż tal-ġisem. Peress li żieda qawwija fil-glukożju tipprevjeni l-assorbiment uniformi tiegħu, sustanzi mhux użati jinbidlu f'xaħam. Id-dijabetiċi ma jitħallewx jixorbu xarbiet għoljin.
Ħaxix
L-ikel u x-xorb kollha huma maqsuma fi 3 kategoriji: baxx, medju u għoli GI.
Rata għolja teskludi li tiekol għad-dijabete. Il-livell medju huwa permess fil-menu ristrett. L-GI minimu jagħmel l-ikel disponibbli kważi mingħajr kontra-indikazzjonijiet.
Peress li l-ħaxix fil-biċċa l-kbira tal-każijiet għandhom ammont żgħir ta 'karboidrati, GI baxx ta' nektar veġetali huwa attraenti għal dawk bid-dijabete. Meta tuża ħaxix mbuttat, huwa importanti li titqies l-ammont ta 'fibra u trattament bis-sħana tax-xarba.
Iktar ma jkun żgħir l-impatt tal-fatturi esterni fuq il-fibri veġetali, iktar ma jkun baxx l-IĠ jkollha xarba veġetali waħda jew oħra. Meta l-fibri jitneħħew mill-ħaxix, il-konċentrazzjoni taz-zokkor tiżdied, li taffettwa b'mod negattiv il-ġisem b'disturbi endokrinali. Biex tikkompila menu kuljum, mhux biss IĠ għandha titqies.
Il-meraq tat-tadam huwa wieħed mill-iktar preferut għad-dijabete
Il-valur tal-indikatur “unit tal-ħobż” (XE) jikkaratterizza l-ammont approssimattiv ta ’karboidrati. Il-bażi ta '1 XE hija 10 g (mingħajr fibra tad-dieta), 13 g (b'fibra) jew 20 g ħobż. Iktar ma tkun ikkunsmat XE minn dijabetiku, aħjar ikun id-demm tal-pazjent.
L-ammont minimu ta 'karboidrati fih tadam, ħjar, ravanell, kaboċċi, squash, karfus, legumi, bżar qampiena u asparagu. Il-għafis minn patata nej, ħjar, tadam, brokkoli u kaboċċi mhux se jkollhom effett negattiv, bħal f'forma mgħollija.
Frott
Mil-lat tad-dieta, il-fruttożju huwa iktar b'saħħtu minn zokkor regolari magħmul mill-pitravi industrijali. Dan minħabba t-togħma ħelwa msaħħa tas-sukrosju bl-istess ammont ta 'zokkor.
Fil-parti l-kbira, in-nektar tal-frott mhumiex irrakkomandati għall-użu minn pazjenti dijabetiċi. Dan huwa dovut għal ammont sinifikanti ta 'fruttożju.
Bl-abbuż tal-fruttożju, jistgħu jseħħu fenomeni negattivi:
- Sustanzi żejda jżidu l-kolesterol u t-trigliċeridi fil-ġisem. Dan il-fattur iwassal għall-obeżità tal-fwied u d-deposizzjoni ta 'plakki aterosklerożi;
- insuffiċjenza fil-fwied tikkawża l-metaboliżmu invertit tal-fruttożju għas-sukrosju;
- tnaqqis fil-clearance tal-aċidu uriku, li jwassal għal mard konġunt.
L-iktar indikaturi baxxi tal-GI huma mbuttat minn tuffieħ aħdar, rummien, cranberries, tut, persimoni, lanġas. Xorb mill-ħelwa, frott tal-lamtu għandhom ikunu limitati għal dijabetiċi. Dawn jinkludu banana, tin, għeneb, ħawħ, ċirasa.
Frott taċ-ċitru
Il-prinċipju ta 'distribuzzjoni ta' ikel ipprojbit rigward il-kontenut ta 'karboidrati japplika wkoll għal frott taċ-ċitru. Aktar ma jkun għoli l-kontenut ta 'fruttożju fi frott partikolari, iktar ikun perikoluż għall-pazjent.
Il-meraq tal-grejpfrut mbuttat ġdid huwa utli għad-dijabetiċi
Waħda mill-frott taċ-ċitru l-iktar utli hija l-grejpfrut frisk mbuttat, il-lumi.. Oranġjo, ananas għandu jkun limitat.
Meta jintużaw konċentrati taċ-ċitru, wieħed għandu jqis il-grad ta 'maturità tal-prodott, it-trattament tas-sħana u l-ammont residwu ta' fibra tad-dieta. Ix-xorb tal-polpa taċ-ċitru bi ħajja fuq l-ixkaffa qasira se jkun aktar ta 'benefiċċju.
Il-meraq tad-dijabete għandek tarmi
Huwa pprojbit li tiekol ikel li fih GI għolja. Din il-kategorija tinkludi meraq li fih il-livell jaqbeż is-70 unità.
Il-valur medju tal-IĠ tvarja minn 40 sa 70 unità. Taħt 40 unità. jista 'jiġi kkunsmat, minħabba l-ammont totali ta' karboidrati (jew unitajiet ta 'ħobż) ikkunsmat fl-ikel.
Meta tħejji l-menu, għandha tingħata preferenza lill-ikel magħmul bl-idejn u mhux soġġett għal trattament bis-sħana. Nettari tal-ħanut u konċentrati ta ’ħafna frott fihom zokkor miżjud artifiċjalment.
Il-qatgħat mill-ħaxix bil-lamtu u l-frott ħelu se jkollhom effett negattiv. Mhux irrakkomandat li tuża frott u ħxejjex li ma jibqgħux iżżejjed. Il-berries fihom abbundanza ta 'karboidrati, u għalhekk għandhom ukoll jintremew. Eċċezzjoni tista 'tkun blueberries friski.
Meraq GI għolja:
- dulliegħa - 87 unità;
- qara (maħżen) - 80 unità .;
- zunnarija (maħżen) - 75 unità .;
- banana - 72 unità;
- bettieħa - 68 unità;
- ananas - 68 unità .;
- għeneb - 65 unità.
It-tagħbija gliċemika ta 'l-għafsa tal-frott tista' titnaqqas jekk tkun dilwita bl-ilma. Jekk ir-riċetta tippermetti, iż-żejt veġetali miżjud inaqqas ir-rata ta 'assorbiment taz-zokkor.
Dan huwa dovut għall-fatt li x-xaħam jipprevjeni l-assorbiment rapidu ta 'zokkor sempliċi mill-passaġġ gastro-intestinali. Id-doża rrakkomandata għandha tittieħed f'sips żgħar matul il-ġurnata.
Indiċi gliċemiku ta 'meraq
Il-valur minimu ta 'GI jieħu meraq tat-tadam. Ir-rata tiegħu hija biss 15-il unità.Huwa rrakkomandat minn endokrinologi għad-dijabetiċi kollha.
Ir-rata ta ’konsum tan-nektar tat-tadam għal pazjent dijabetiku hija ta’ 150 ml 3 darbiet kuljum 15-il minuta qabel l-ikel. Prodott fil-maħżen mhux irrakkomandat, minħabba li fih melħ, preservattivi u għadda minn trattament tas-sħana.
Meraq tar-rummien mhux biss fih ammont żgħir ta 'GI. Il-kompożizzjoni ta 'benefiċċju ta' vitamini se tarrikkixxi d-demm u tirrestawra s-saħħa b'telf kbir ta 'demm. GI hija 45 unità.
L-għafsa tal-grejpfrut mhix kontraindikata għad-dijabetiċi, peress li l-GI tagħha hija ta '44 unità. Nettar tal-qargħa ħamra ser itejjeb l-ippurgar u d-diġestjoni. Il-pazjenti jistgħu jixorbuh nej. L-IĠ tan-nektar tal-qargħa ħamra huwa 68 unità, li hija medja.
Tabella sommarja GI ta 'xorb tal-ħaxix, tal-frott u tal-berry:
| Isem | Indikatur GI, unitajiet |
| Maħżen tal-meraq fl-ippakkjar | 70 sa 120 |
| Dulliegħa | 87 |
| Banana | 76 |
| Bettieħa | 74 |
| Ananas | 67 |
| Għeneb | 55-65 |
| Oranġjo | 55 |
| Tuffieħ | 42-60 |
| Grejpfrut | 45 |
| Lanġas | 45 |
| Frawli | 42 |
| Zunnarija (friska) | 40 |
| Ċirasa | 38 |
| Cranberry, berquq, lumi | 33 |
| Passolina | 27 |
| Agħsar il-Brokkoli | 18 |
| Tadam | 15 |
Snack kbir ikun varjetà ta 'smoothies. Dawn huma purejiet tal-frott u tal-ħaxix f'diversi kombinazzjonijiet biż-żieda possibbli ta 'kefir.
Vidjows relatati
Liema meraq nista 'nixrob bid-dijabete tat-tip 2:
B'approċċ raġonevoli għall-użu ta 'meraq minn ħxejjex, frott u berries biss se jikkumplimenta u jarrikkixxi d-dieta ta' persuna li tbati bid-dijabete. Tixrobx taħżen ix-xorb u n-nektar. It-trattament bis-sħana tax-xorb iżid b'mod drammatiku l-GI u jaffettwa ħażin il-livelli taz-zokkor fid-demm.
