Id-dijabete tagħmel l-aġġustamenti tagħha stess fit-tħejjija tad-dieta tal-pazjenti. Il-partikolarità ta 'din il-marda tinvolvi dieta b'livell baxx ta' karboidrati u rifjut sħiħ ta 'ikel ħelu u xaħmi.
Il-menu għad-dijabete għandu jkun fih l-ammont massimu ta 'proteini u minimu ta' xaħmijiet u karboidrati. Dan l-approċċ għan-nutrizzjoni jżomm iz-zokkor normali.
Huwa possibbli li tiekol fażola bid-dijabete tat-tip 2 u dijabete tat-tip 1? Fażola għad-dijabete hija meqjusa bħala waħda mill-aqwa ikel. Legumi għat-tip 1 u 2 tad-dijabete jippermettulek tiddiversifika l-menu, u tagħmilha fit-togħma u b'saħħitha.
Benefiċċju
Biex tifhem jekk hux possibbli li tiekol fażola bid-dijabete, għandek bżonn issir taf il-vantaġġi u l-iżvantaġġi ta 'dan il-prodott. Din il-fażola hija mistħoqqa waħda mill-aqwa għaxar prodotti tas-saħħa u hija popolari ħafna fil-kulinari ta ’ħafna pajjiżi tad-dinja.
Legumi għad-dijabete huma indikati minħabba l-kompożizzjoni kimika unika tagħhom. Fihom mhux biss kontenut għoli tal-kumpless minerali-vitamina, iżda wkoll valur nutrittiv għoli (fibra tad-dieta, monosakkaridi, rmied u lamtu).
Il-Fażola fiha l-ingredjenti ta 'benefiċċju li ġejjin:
- vitamini tal-grupp E, PP, B, riboflavin, karotene u tiamina;
- minerali: ram, fosfru, sodju, kubrit, żingu u oħrajn;
- proteina. Huwa kemm fil-fażola kif ukoll fil-laħam;
- Aċidi amminiċi u aċidi organiċi;
- anti-ossidanti u fruttożju.
Mill-mod, fih l-akbar ammont ta 'ramm u żingu fost uċuħ oħra ta' ħaxix. U l-kompożizzjoni ta 'aċidi amminiċi tikkorrispondi għall-kompożizzjoni ta' l-insulina. Dan kollu jagħmel il-fażola prodott indispensabbli għal dieta dijabetika.
Il-fażola tal-fażola għandha dawn il-kwalitajiet utli bħal:
- Il-fażola tnaqqas iz-zokkor fid-demm. U din hija l-problema ewlenija bil-marda taz-zokkor. Taħlita kompetenti ta 'platti tal-fażola u trattament mediku tgħin biex tlaħħaq mal-marda u saħansitra tirrifjuta mediċina fil-futur;
- fibra fil-fażola ma tippermettix tibdil f'daqqa fil-valuri taz-zokkor;
- titjib tal-proċessi metaboliċi minħabba l-kontenut għoli ta 'proteina. Dan huwa importanti għaliex fid-dijabetiċi l-proċessi metaboliċi huma indeboliti, u ħafna pazjenti għandhom piż żejjed;
- prevenzjoni ta 'patoloġiji kardjovaskulari. Huwa magħruf li d-dijabetiċi huma aktar suxxettibbli għal attakki tal-qalb u puplesiji;
- iżżid l-immunità. Billi kwalunkwe marda hija diffiċli kontra d-dijabete, huwa importanti ħafna li tiekol ikel li jżid ir-reżistenza tal-ġisem;
- iż-żingu "jinduċi" l-frixa biex sintetizza l-insulina;
- l-arginina (aċidu amminiku) u l-globulina (proteina) “tnaddaf” il-frixa;
- ħila li ssaħħaħ il-ġisem kollu kemm hu.
Fid-dijabete, huwa importanti ħafna li jitqies l-indiċi glikemiku tal-prodotti, li jiddetermina kemm malajr wieħed jew ieħor minnhom jiġi kkonvertit għal glukożju. Iktar ma jkun baxx l-indiċi, aħjar għad-dijabetiċi.
L-indiċi gliċemiku ta 'fażola ta' varjetajiet differenti huwa kif ġej:
- abjad - 40;
- iswed - 31-35;
- aħmar - 35;
- leguminuż - 15.
B'mod ġenerali, l-indiċi glikemiku tal-legumi huwa pjuttost baxx. Ta 'min jinnota li l-indiċi glikemiku tal-fażola tal-bott huwa pjuttost għoli - 74 unità, għalhekk huwa aħjar li ma tinkludix fil-menu.
Iżda, l-indiċi glikemiku tal-fażola mgħollija jippermettilek li tiġi inkluża fid-dieta. Għalhekk, id-dieta tad-dijabetiċi tista 'u għandha tinkludi t-tipi kollha ta' fażola. Dan mhux biss jinnormalizza l-proċessi metaboliċi, iżda wkoll isaħħaħ is-saħħa tal-pazjent.
Abjad
Li għandhom il-komponenti u l-proprjetajiet utli kollha elenkati, din il-varjetà hija distinta mill-effett antibatteriku għoli tagħha.
Ir-riġenerazzjoni taċ-ċelluli tal-fażola bajda “tibda”. Minħabba dan, feriti, ulċeri u qatgħat ifiequ malajr.
Din il-varjetà hija mexxejja fiż-żamma ta 'kontenut bilanċjat ta' lysine u arginine - aċidi amminiċi ta 'benefiċċju. Barra minn hekk, il-varjetà bajda tirregola perfettament il-kompożizzjoni tad-demm, tinnormalizza patoloġiji vaskulari u kardijaċi, u huma dawk li jagħtu kumplikazzjonijiet lill-kliewi, qalb, għajnejn u organi oħra.
Iswed
Din il-varjetà għandha kulur iswed u vjola minħabba l-antiossidanti - flavonoids, komposti speċjali li jsewwu ċelloli bil-ħsara u jneħħu t-tossini mill-ġisem.
Fażola sewda
100 g ta 'dawn il-fażola fihom aktar minn 20% proteini u kontenut għoli ta' fibra. Dan jagħmel il-fażola sewda sors indispensabbli ta 'aċidi amminiċi.
Id-differenza bejn tipi ta 'fażola sewda u oħra hija fil-kapaċità li żżid l-immunità, li jfisser li tgħin lill-ġisem jirreżisti l-infezzjonijiet u l-viruses.
Il-preżenza ta 'fibra faċilment diġestibbli f'fażola sewda ma tippermettix li jakkumulaw il-kolesterol fil-bastimenti u jinnormalizza z-zokkor fid-demm. Minħabba dawn il-kwalitajiet, ħafna drabi huma inklużi fil-menu tad-dijabetiċi.
Aħmar
Wara kompożizzjoni unika simili, il-varjetà ħamra (isem ieħor huwa kliewi) hija distinta mill-fatt li tirregola perfettament l-indiċijiet taz-zokkor.
Il-kliewi huwa mexxej fil-kompożizzjoni tal-vitamina B6, indispensabbli fit-tisħiħ tal-immunità.
Il-kliewi għandu aktar potassju, żingu u kalċju minn legumi oħra. U issa dwar din il-mistoqsija: "Fażola ħamra u dijabete tat-tip 2 - jistgħu jittieklu jew le?"
Huwa meħtieġ! Il-kliewi għandu effett ta 'benefiċċju fuq il-funzjoni intestinali u jtejjeb il-metaboliżmu u l-produzzjoni ta' meraq gastriku. Din il-varjetà hija ħamrani kannella. Riċetti għall-kliewi jistgħu jinstabu fil-kċejjen ta ’ħafna pajjiżi.
Ħodor
Varjetà oħra ta 'legumi. Rakkomandat biex jintuża fiż-żewġ tipi ta 'dijabete.
Fażola tal-korda huma anti-ossidanti eċċellenti. Għandu l-abbiltà li jitnaddaf b'mod aktar effettiv il-ġisem ta 'tossini.
L-effett pożittiv, anke b'użu wieħed ta 'platti minn din il-fażola, huwa pjuttost twil. Għalhekk, dawn għandhom jittieklu darbtejn fil-ġimgħa, mhux aktar. Fażola bil-kordi huma ta 'kaloriji baxxi (31 Kcal) u huma indikati għad-dijabete tat-tip 1, peress li hemm ammont żgħir ta' karboidrati u pjuttost ħafna fibra.
Sash
Tipikament, fil-platti tal-fażola, il-qoxra tintrema. Bi nutrizzjoni dijabetika, dan mhux worth it. Il- "prodott sekondarju" huwa użat ħafna fit-trattament tal-mard taz-zokkor kemm mill-mediċina tradizzjonali kif ukoll minn dik tradizzjonali.
Il-weraq tal-fażola fihom aċidi meħtieġa għas-saħħa tal-bniedem: arginine u triptofan, lisina u tirosina. Mingħajrhom, is-sinteżi tal-proteina, it-tkabbir normali taċ-ċelloli u l-formazzjoni ta 'ormoni mhumiex impossibbli.
Il-faxxikli tal-fażola fihom sustanzi uniċi bħal kempferol u quercetin, li jippromwovu l-elastiċità vaskulari. U l-glukokinina (element simili għall-insulina) tgħin biex tassorbi l-glukożju malajr u tneħħih mill-ġisem.
Minħabba l-konċentrazzjoni għolja ta 'proteina fil-weraq tal-fażola, l-użu tagħhom fid-dijabete tat-tip 1 u tat-tip 2 jiffranka minn liri żejda, għaliex anke porzjon żgħir huwa biżżejjed biex iħossu sħiħ.
Ricetti
Dan il-prodott jgħin biex jiddiversifika t-tabella tad-dijabete. Dixxijiet huma ppreparati kemm mill-fażola kif ukoll mill-miżwed.
Tista 'tiekol fażola bid-dijabete bħala dixx separat, jew tista' tgħaqqad ma 'laħam u ħaxix. Huwa importanti li jkun hemm kwantità minima ta 'patata u karrotti f'dawn il-platti.
Nutrizzjonisti jagħtu parir biex jieklu fażola waqt l-ikel jew fil-pranzu. Jekk tużah tliet darbiet fil-ġimgħa, it-total m'għandux ikun aktar minn 150-200 g. L-aħjar għażla għat-tisjir tal-legumi hija mgħollija, stewed jew imsajra fil-forn.
Soppa mgħaffġa
Kompożizzjoni:
- Fażola bajda - 400 g;
- pastarda - 250 g;
- 1 sinna tat-tewm;
- 1 basla (żgħira);
- ħodor (imnixxfin jew friski);
- 1 bajda (mgħollija);
- il-melħ.
Tisjir:
- ferra fażola taħt ilma ġieri u ħallih għal 6-9 sigħat;
- ferra ilma qadim. Ferra porzjon ġdid ta 'ilma u ibda t-tisjir (mill-inqas 1.5 sigħat);
- aqta 'l-basla u t-tewm b'mod fin. Simmer ġo kazzola, u żid tazza sħiħa ta ’ilma, sakemm tkun offerta;
- għaqqad fażola mgħollija u ħaxix. Shuffle;
- itħan il-massa li tirriżulta bil-blender jew tgħaffiġ;
- poġġiha lura fil-pan u żid il-ħodor, il-brodu tal-ħaxix u l-melħ. Jekk meħtieġ, żid ilma mgħolli;
- Qabel ma sservi, dekorazzjoni dixx lest bil-bajd mgħolli sabiħ.
Soppa bħal din, ippreparata fuq l-ilma, tagħmel id-dixx ta 'kaloriji baxxi, li huwa importanti ħafna għad-dijabete tat-tip 2.
Insalata
Kompożizzjoni:- Imwieżen tal-fażola - 15-250 g;
- champignons (friski) - 100 g;
- zalza tas-sojja - 1 tsp;
- bżar u melħ;
- żerriegħa tal-ġulġlien (żrieragħ) - 1, 5 imgħaref
Tisjir:
- Aħsel il-miżwed u l-faqqiegħ u aqta 'biċċiet żgħar;
- aħna ngħaddu l-imwieżen fi colander u ferragħ ilma jagħli;
- saute faqqiegħ u miżwed għal 3 minuti. fiż-żejt veġetali (1 tbsp) Żid zalza u bżar magħhom. Solim.
- fry sakemm imsajjar;
- sprinkle biż-żerriegħa tal-ġulġlien.
Kontra-indikazzjonijiet
Għalkemm il-fażola hija mogħnija b'massa ta 'kwalitajiet utli, għandha ftit limitazzjonijiet fl-użu:
- allerġija tal-fażola;
- tqala b'dijanjosi ta 'dijabete (treddigħ).
Huwa importanti li tkun taf li huwa impossibbli li tiekol legumi nej, peress li fihom is-sustanza perikoluża tal-faġan, li tista 'tipprovoka avvelenament.
Vidjows relatati
Huwa possibbli li tiekol fażola fid-dijabete tat-tip 2, sibna, u kif issajjar sewwa u fit-togħma, ara l-video:
Nutrizzjonisti jagħtu parir mal-marda taz-zokkor kull ġimgħa biex iżidu varjetà mad-dieta tiegħek mal-platti tal-fażola. Wara indiċi gliċemiku baxx, dan il-prodott tal-fażola aħjar minn ikel ieħor bil-lamtu jinnormalizza l-valuri taz-zokkor fid-demm. U grazzi għall-konċentrazzjoni għolja ta 'fibra u proteina, din se tkun żieda kbira għal kwalunkwe dixx tad-dieta.
