Fir-Russja, il-kvass huwa wieħed mill-iktar xarbiet komuni. Kien użat minn nies assolutament kollha, irrispettivament mill-età tagħhom.
Imħabba simili baqgħet ħajja sal-lum. Issa l-popolarità tal-kvass naqset ftit, iżda għadha rilevanti fis-sajf.
Ħafna tradizzjonijiet jonoraw billi jippreparaw xarba magħmula mid-dar infuża bid-dqiq u l-malt. Imma x'jiġri minn dawk li huma morda b'waħda mill-varjetajiet tad-dijabete? Ikkunsidra l-aspetti kollha ta 'din il-kwistjoni u kif kvass fit-tip 1 u d-dijabete tat-tip 2 jaffettwa l-ġisem.
Propjetajiet tax-xorb
Il-kvass jissejjaħ ukoll xarba aċiduża. L-abbiltà tagħha biex tkessax l-għatx f'ġurnata ħeġġa hija apprezzata min-nies kollha li jaħdmu li jkollhom iqattgħu ħafna ħin taħt ix-xemx tixgħula. Minħabba n-natura tan-natura kollha tal-ingredjenti, jirriżulta li l-aħjar xarba baxxa għall-adulti u għat-tfal.
Il-bażi hija l-proċess ta ’fermentazzjoni. L-ingredjenti ewlenin f'reġjuni differenti tal-pajjiż jistgħu jkunu:
- dqiq;
- malt tas-segala jew tax-xgħir;
- ħobż tas-segala niexfa;
- pitravi;
- Frott selvaġġ;
- frott.
Ibbażat fuq dawn il-prodotti, jidher ċar li kvass għandu numru kbir ta 'minerali utli u vitamini oħra meħtieġa għall-bniedem. Jintuża bħala rimedju għall-irjiħat staġjonali. Billi nsaħħan pinta ta 'xarba, tista' tħoss sħana ta 'tisħin pjaċevoli, li ma' kull SIP tikkontribwixxi għal żieda rapida fit-temperatura tal-ġisem. Attwalment, mediċina bħal din fil-perjodu tal-ħarifa-rebbiegħa.
Proprjetajiet oħra jinkludu l-utilità tagħha fil-kċina. Jekk meħtieġ, hostess ibbażat fuq kvass jista 'faċilment iħejji tipi differenti ta' stews kiesaħ, okroshka, tops, eċċ. Xorb qarsa huwa adattat għall-inklużjoni f'ħafna mill-ewwel korsijiet. Issa ħelu bħal dawn huma rari, iżda seklu ilu, kull familja kkunsmat regolarment tali sopop fid-dieta tagħhom.
Effett fuq iz-Zokkor fid-demm
Id-dijabete dejjem tagħmel ix-xiri diffiċli. Persuna b'dijanjosi simili trid tfittex ikel b'kontenut baxx ta 'zokkor.
Fortunatament, il-varjetajiet kollha ta 'kvass naturali jappartjenu għal din il-kategorija ta' oġġetti. Ma ġiet stabbilita l-ebda konnessjoni bejn it-teħid ta 'din ix-xarba u l-ponot taz-zokkor fid-demm.
Teoretikament, it-tobba jwieġbu l-mistoqsija dwar jekk kvass huwiex possibbli għad-dijabete, affermattiv. Madankollu, ta 'min jinnota n-nuqqas ta' prodott naturali fuq l-ixkafef tal-maħżen.
Ħafna drabi, il-manifatturi deliberatament iżidu ħlewwiet differenti biex itejbu t-togħma naturali. Hemm riskji ta 'żieda fil-livelli ta' l-insulina fid-demm.
Kun żgur li taqra t-tikketta b'deskrizzjoni tal-ingredjenti kollha li deħlin. Kvass għad-dijabete tat-tieni tip huwa l-aħjar ippreparat fid-dar, jikkontrolla l-proċessi teknoloġiċi kollha. Il-proċess ewlieni jibqa 'dejjem il-proċess ta' fermentazzjoni naturali. Tużax sustanzi oħra li jħaffu l-metaboliżmu. Dan huwa l-uniku mod kif jinżamm livell naturali taz-zokkor fid-demm, u l-insulina tibqa 'mingħajr żidiet qawwija.
Nista 'nixrob kvass bid-dijabete tat-tip 2?
It-tobba għadhom ma jagħtux tweġiba ċara għall-mistoqsija dwar jekk kvass huwiex possibbli bid-dijabete tat-tip 2. Kvass u d-dijabete tat-tip 2 huma kkombinati individwalment.Tabib biss jista ', abbażi tar-riżultati tiegħu, jagħmel konklużjonijiet.
Xi dijabetiċi jistgħu jiġu avżati biex joqogħdu lura milli jeħduha, filwaqt li oħrajn, għall-kuntrarju, jistgħu jiġu avżati biex jikkuraw id-dijabete bil-kvass, li jemmnu bis-sħiħ fl-effikaċja tagħha.
Hemm allegazzjonijiet li l-livell ta 'glukożju huwa kemmxejn aktar baxx jew jistabbilizza, li ġeneralment jiffavorixxi l-benessri tal-pazjent.
Jekk il-kompożizzjoni fiha potenzjal għat-togħma, allura kvass m'għandux jiġi kkunsmat kuljum. Dawn il-prodotti jinkludu:
- għasel;
- xama ';
- frott u berries;
- Ħaxix bitħa.
Minħabba l-kontenut għoli ta 'zokkor f'xi frott, hemm riskju ta' qabża żgħira fl-insulina fid-demm.
F'porzjonijiet żgħar, l-effett fuq il-ġisem huwa minimu, iżda b'żieda fil-volum, il-qtar tal-glukosju jsir notevoli għall-bnedmin.
Speċi
Huwa diffiċli li tingħadd varjetà ta 'xarba nobbli. Jekk ma tidħolx f'xi riċetti improvizzati, allura huma distinti t-tipi li ġejjin:
- ħobż;
- frott;
- berry;
- ħalib;
- għasel
Dawn huma l-varjetajiet ewlenin misjuba fuq l-ixkafef tal-maħżen u fid-dar.
Il-popolarità tagħhom hija dovuta għall-aħjar togħma. Il-biċċa l-kbira tal-konoxxenti ta '"qares" bil-ferħ itaffu l-għatx tas-sajf tagħhom ma' waħda mill-ispeċi preżentati. Il-bqija tal-formulazzjonijiet għandhom karatteristiċi aktar speċifiċi.
Id-differenzi bejn it-tipi ta 'kvass jinsabu fir-reġjun ta' preparazzjoni:
- Il-Ukraini jippreferu jużaw il-għanbaqar u l-pruna. Dan tajjeb fl-oqsma qed jikber biżżejjed biex tkun stabbilita produzzjoni fuq skala kbira;
- Dogwood, irgi, medlar huwa karatteristiku ta 'l-Uzbekistan. Il-frott ta 'dawn is-siġar huma ideali għall-fermentazzjoni u l-preparazzjoni sussegwenti ta' kvass;
- Il-Finlandiżi adattaw il-viburnum, l-ispitt, iċ-ċirasa, il-karriera għax-xorb tagħhom. Ta 'min jinnota l-valur għoli ta' vitamini f'dawn il-tinturi.
X'jistgħu jagħmlu d-dijabetiċi?
Fl-għażla tal-kvass, ta 'min tagħti preferenza lin-natura tagħha.
Jekk tikkunsidra l-kompożizzjoni, allura ta 'min tieqaf waqt xarba tal-ħafur, pitravi tal-blueberry u biż-żieda ta' berries imħallta ma 'frott.
Għalkemm kwalunkwe kvass għandu effett minimu fuq id-dijabetiċi, tliet komposti biss ma jiggarantixxu l-ebda effetti sekondarji b'użu fit-tul.
Il-ħafur jgħin biex jistabbilizza aħjar iz-zokkor fid-demm. Jirrispondi wkoll b'mod favorevoli għall-fejqan tal-feriti, u jaċċellera l-proċess ta 'riġenerazzjoni. L-aħħar vantaġġ huwa r-restawr tal-funzjoni tal-musrana xierqa.
It-taħlita tal-blueberry-pitravi m'għandhiex effett qawwi fuq il-ġisem tal-bniedem. Fil-fatt, tidher togħma qarsa karatteristika biss, u x-xarba nnifisha hija newtrali fir-rigward tal-valur tal-enerġija. Il-kvass tal-pitravi għall-dijabete tat-tip 2 huwa l-aħjar għażla.
Indiċi gliċemiku
Biex nibdew, ejja neżaminaw ftit il-kunċett ta 'indiċi gliċemiku (GI). Dan l-indikatur huwa maħsub biex jistabbilixxi r-rata ta ’tqassim tal-prodott fil-ġisem tal-bniedem fil-glukosju.
Minn dan nistgħu nassumu l-grad ta 'żieda taz-zokkor fid-demm, li huwa importanti għal pazjenti b'dijanjosi tad-dijabete.
Peress li l-kvass huwa ppreparat prinċipalment id-dar mingħajr ma jiġu osservati ċerti regoli GOST, l-indiċi glikemiku ta 'kvass huwa meqjus bħala unità konvenzjonali.
Huwa impossibbli li jiġi ddeterminat il-grad ta 'qsim ta' ċerti komponenti inklużi fil-kompożizzjoni mingħajr analiżi speċjali. Barra minn hekk, kollox huwa kkumplikat bil-fermentazzjoni, li tbiddel l-istruttura tat-tintura, skont it-tul tal-proċess.
L-indiċi gliċemiku jiddependi fuq fatturi bħal dawn:
- l-ammont u t-tip ta 'materja prima;
- il-grad tagħha ta 'maturazzjoni qabel il-ħsad;
- il-ħin allokat għall-proċess ta 'fermentazzjoni;
- jgħaqqad xi prodotti ma 'oħrajn.
Abbażi ta 'dak li ntqal, GI kvass huwa indikat kondizzjonalment, u ma jikkorrispondix mar-realtà. Bħala medja, dan il-parametru huwa kkunsidrat li huwa għal xorb ta 'dan it-tip, li jvarja bejn 15 u 45. Għalhekk, it-tqassim taz-zokkor iseħħ bil-mod ħafna.
Vidjows relatati
Kif issajjar kvass tal-pitravi bid-dijabete tat-tip 2 tista 'tinstab f'dan il-video:
Bħala konklużjoni, ta 'min jinnota għal darb'oħra l-kwistjoni kontroversjali dwar jekk huwiex possibbli li tixrob kvass bid-dijabete tat-tip 2. L-indikaturi ewlenin għall-użu tiegħu huma n-natura tan-natura u l-kompożizzjoni. Meta tikkontrolla l-proċess tat-tisjir fid-dar, mhux se jkun hemm effetti sekondarji.
Jekk qed tikkunsidra l-għażla li tixtri xarba f'ħanut, għandek toqgħod attent: jiffamiljarizza lilek innifsek mal-kompożizzjoni, l-indikaturi GI, u barra minn hekk tissorvelja l-livell taz-zokkor fid-demm bl-użu tal-apparat. Inkella, kvass tibqa 'l-aħjar għażla għas-sajf, meta trid tkopri l-għatx tiegħek u fl-istess ħin terġa' timla ġismek b'vitamini.
