Id-dijabete mellitus hija patoloġija endokrinali li teħtieġ li l-pazjent jimmonitorja l-glikemija ta ’kuljum (zokkor fid-demm). Iż-żamma ta ’livelli normali ta’ glukosju jista ’jsir billi tikkoreġi d-dieta tiegħek. Din hija meqjusa bħala l-bażi għat-trattament ta '"mard ħelu".
Jeħtieġ dieta kompleta u bilanċjata, l-użu ta 'numru kbir ta' vitamini u minerali. Huwa importanti li l-menu ta 'persuna marida tinkludi l-ewwel korsijiet (sopop, borscht), u dawn għandhom ikunu mhux biss utli, iżda għandhom ukoll indiċi baxx ta' kaloriji u gliċemija. Dietitisti jew kura ta ’endokrinologi jgħinek issir taf liema sopop għad-dijabetiċi għandhom ikunu msajra, kif ukoll isibu riċetti utli.
Liema sopop għandu jkun preferut għad-dijabete
Ikla standard neċessarjament tinkludi l-ewwel korsijiet sħan. Id-dijabetiċi huma rrakkomandati li jiżdiedu mas-sopop tal-menu individwali mingħajr ċereali (il-qamħ saraċin huwa meqjus bħala eċċezzjoni) u d-dqiq. L-aħjar għażla - platti fuq brodu tal-ħaxix, peress li għandhom ammont suffiċjenti ta 'fibra u sustanzi msaħħa, jikkontribwixxu għal tnaqqis fil-piż patoloġiku tal-ġisem. Biex tikseb għażla aktar sodisfaċenti, tista 'tuża varjetajiet ta' xaħam baxx, ħut, faqqiegħ.
Il-pazjenti jridu jitgħallmu jagħżlu l-prodotti t-tajba użati fir-riċetti għal tali sopop.
- Il-prodotti għandu jkollhom indiċi gliċemiċi baxxi sabiex ma sseħħx qabża patoloġika fil-glukosju fid-demm tal-pazjent. Hemm tabelli speċjali għad-dijabetiċi li fihom dawn l-indiċijiet huma indikati. It-tabelli għandhom ikunu fl-armament ta 'kull pazjent.
- L-użu ta 'ħxejjex friski huwa aktar ta' benefiċċju minn dawk iffriżati jew fil-laned.
- L-ispeċjalisti jirrakkomandaw il-preparazzjoni ta 'sopop maxx ibbażat fuq brokkoli, zucchini, pastarda, karrotti u qargħa aħmar.
- Għandek tabbanduna l- "qali". Tista 'tħalli ftit il-ħaxix fil-butir.
- Is-soppa tal-fażola, il-pikles u l-okroshka għandhom jiġu inklużi fid-dieta mhux aktar minn darba fil-ġimgħa.
M'għandekx issajjar qsari kbar mill-ewwel, huwa aħjar li ssajjar frisk f'ġurnata jew tnejn
Dawn li ġejjin huma riċetti għal sopop li se jkunu utli għad-dijabete tat-tip 1 u tat-tip 2.
Soppa tal-piżelli
Wieħed mill-aktar platti famużi ta ’kulħadd. Id-dijabetiċi huma permessi li jsajru ħafna drabi, għalhekk għandek titkellem aktar dwar ir-riċetta. Biex tħejji l-ewwel platt ibbażat fuq il-piżelli, għandek bżonn tuża biss prodott aħdar frisk. Fl-istaġun tax-xitwa, iffriżat, iżda mhux imnixxef, huwa adattat.
Għas-soppa tal-piżelli, il-laħam taċ-ċanga jintuża, imma jekk mixtieq, l-ewwel platt jista 'jitħejja bil-laħam tat-tiġieġ. Il-brodu għandu jkun "it-tieni", "l-ewwel" biss ixxotta. Ħaxix miżjud ma 'din is-soppa: basal u karrotti moqlija fil-butir, patata.
Is-soppa tal-piżelli għad-dijabete hija interessanti minħabba li hija kapaċi:
- jipprovdu lill-ġisem bis-sustanzi utli meħtieġa;
- jattiva proċessi metaboliċi;
- issaħħaħ il-ħitan vaskulari;
- tnaqqas ir-riskju li tiżviluppa neoplażmi malinni;
- normalizza l-pressjoni tad-demm;
- jipprevjenu l-iżvilupp ta 'attakk tal-qalb.
Barra minn hekk, il-piżelli għandhom proprjetajiet anti-ossidanti, jiġifieri, jgħaqqad u jneħħi r-radikali ħielsa mill-ġisem, itawwal l-istat taż-żgħażagħ.
L-ewwel platt ibbażat fuq il-piżelli jista 'jkun imħawwar bi crackers u ħwawar
Sopop fuq brodi tal-ħaxix
Sopop tad-dijabete jistgħu jiġu msajra mill-ħxejjex li ġejjin:
- brokkoli
- pastarda;
- zucchini;
- karfus;
- Spinaċi
- It-tadam
Ir-riċetta hija kif ġej. Il-ħxejjex magħżula kollha għandhom jinħaslu sewwa, imqaxxra u mqatta 'f'biċċiet bejn wieħed u ieħor indaqs (kubi jew tibniet). Ibgħat il-ħaxix fil-pan, żid biċċa żgħira ta ’butir u ħalliha ttektek fuq sħana baxxa sakemm tkun imsajra. Imbagħad, ittrasferixxi l-ingredjenti fuq it-taġen u ferra l-ilma jagħli. 10-15 minuta oħra, u s-soppa hija lesta. Platti bħal dawn huma tajbin għall-possibiltajiet wesgħin tagħhom rigward l-għaqda ta 'ingredjenti veġetali u l-ħeffa tat-tisjir.
Soppa tat-tadam
Riċetti tas-soppa għad-dijabetiċi jistgħu jgħaqqdu f'dixx kemm bażijiet ta 'ħaxix kif ukoll laħam.
- Ipprepara brodu bbażat fuq laħam dgħif (ċanga, tiġieġ, fenek, dundjan).
- Nixxef murtaletti żgħar tal-ħobż tas-segala fil-forn.
- Diversi tadam kbar għandhom ikunu mgħollija sakemm ikunu offerti fil-brodu tal-laħam.
- Imbagħad, aqbad it-tadam, itħan bil-blender jew itħan minn passatur (fit-tieni każ, il-konsistenza se tkun iktar tenera).
- Billi żżid brodu, tista 'tagħmel id-dixx ftit jew anqas oħxon.
- Żid il-murtaletti fil-purejiet tas-soppa, staġun b'kuċċarina ta 'krema qarsa u ħwawar mqatta' b'mod fin.
- Jekk mixtieq, tista 'tbexxex b'ammont żgħir ta' ġobon iebes.
Soppa tat-tadam - għażla kbira għal dixx tar-restorant
Tista 'tiekol dan il-platt lilek innifsek, kif ukoll tittratta lil sħabek. Is-soppa se tieħu pjaċir bl-istruttura krema tagħha, ħeffa u togħma piquant.
Korsijiet tal-faqqiegħ
Għal dijabetiċi tat-tip 2, soppa tal-faqqiegħ tista 'tiġi inkluża fid-dieta. Il-faqqiegħ huwa prodott ta ’kaloriji baxxi b’numri ta’ indiċi gliċemiku baxx. Effett pożittiv fuq il-ġisem ta 'dijabetiku huwa manifestat kif ġej:
- il-prevenzjoni tal-iżvilupp tal-anemija;
- it-tisħiħ tal-potenza fl-irġiel;
- prevenzjoni ta 'tumuri tas-sider;
- l-appoġġ tad-difiżi tal-ġisem;
- stabbilizzazzjoni glikemika;
- Effett antibatteriku.
Ir-riċetta għall-ewwel kors tal-faqqiegħ:
Huwa possibbli li tiekol pitravi bid-dijabete tat-tip 2- Il-prodott ewlieni għandu jinħasel sewwa, jitnaddaf, jitpoġġa f'kontenitur u ferra l-ilma jagħli.
- Wara kwart ta 'siegħa, il-faqqiegħ għandu jkun imqatta' b'mod fin u mibgħut fil-pan flimkien ma 'basal mqatta'. Għal stewing uża butir.
- Separatament poġġi l-ilma fuq in-nar, wara li jagħli żid patata maqtugħa u karrotti.
- Meta l-ingredjenti kollha jkunu nofshom imsajra, għandek bżonn tibgħat il-faqqiegħ bil-basal lill-patata. Żid melħ u ħwawar. Wara 10-15-il minuta, is-soppa tkun lesta.
- Neħħi, kessaħ ftit u uża blender biex tagħmel soppa mgħaffġa.
Importanti! Soppa tal-faqqiegħ tista 'tkun servuta ma' toast ibbażat fuq tewm tal-ħobż tas-segala.
Platt simili jista 'jiġi ppreparat f' cooker bil-mod.
Soppa tal-ħut
Meta tkun qed taħseb dwar liema sopop jistgħu jiġu inklużi fil-menu individwali għal dijabete tat-tip 1 u tat-tip 2, tinsiex dwar platti bbażati fuq il-ħut. Il-ħut huwa wkoll prodott ta ’kaloriji baxxi. Jipproponi l-ġisem bi proteina ta 'kwalità għolja, numru ta' elementi mikro u makro vitali.
Ingredjenti għall-preparazzjoni ta 'dixx ħelu u ħafif:
- ilma - 2 l;
- merluzz (flett) - 0.5 kg;
- karfus - 0.1 kg;
- karrotti u basal;
- żejt taż-żebbuġa - 1 tbsp;
- ħodor u ħwawar.
Biex tibda, għandek tipprepara brodu bbażat fuq prodott tal-ħut. Il-flett għandu jinqata 'f'biċċiet, mibgħut f'ilma mielaħ kiesaħ u mqiegħed fuq in-nar. Sajjar għal 7-10 minuti. Tista 'żżid weraq tar-rand u ftit piżelli tal-bżar mal-brodu. Imbagħad neħħi l-istuffat minn fuq in-nar, issepara l-prodott tal-ħut mill-parti likwida.
Il-karrotti u l-basal iridu jinħaslu sewwa, imqaxxra, mqatta 'u mibgħuta f'taġen biex jinkisbu fiż-żejt taż-żebbuġa. Aktar tard żid il-karfus maħkuk mal- “inkaljar”. Il-brodu tal-ħut għandu jerġa 'jitqiegħed fuq in-nar, u meta t-tiswiq ikun lest, poġġih fil-pan. Ftit minuti qabel issajjar, għandek bżonn tgħaddas il-ħut fis-soppa. Żid ħwawar, staġun bil-ħwawar.
Brodu tat-tiġieġ
Platt kbir użat biex jirrestawra l-ġisem wara l-operazzjoni, irjiħat u sempliċement biex jissaturaw bin-nutrijenti. Idealment tagħżel tiġieġ li jbidu l-età bejn 2 u 4 snin. Biex tħejji brodu fragranti u fit-togħma, huwa tajjeb li tuża karkassa sħiħa, iżda sabiex issalvaha, tista 'tinqasam f'diversi partijiet.
Wara li togħlija, l-ilma għandu jkun ixxotta, mibdul b'waħda ġdida. Tissorvelja d-dehra tar-ragħwa, billi tneħħiha perjodikament. Sajjar l-istokk tat-tiġieġ għal mill-inqas 3 sigħat. Barra minn hekk, tista 'tintuża għal sopop tat-tisjir, platti sekondarji, ikkunsmati fil-forma ta' dixx likwidu, imħawwar bil-ħwawar u crackers tas-segala.
Il-menu għad-dijabete għandu jkun sħiħ, għalhekk għandek tqassam l-ewwel platti matul il-ġimgħa sabiex għal 1-2 ijiem ikun hemm soppa, borsch jew brodu ġdid.
