Ħafna ikliet magħmula mid-dqiq mhumiex mixtieqa għad-dijabete, minħabba li fihom ammont kbir ta 'karboidrati sempliċi, iżidu z-zokkor fid-demm u jaffettwaw ħażin l-istat tal-frixa. Sfortunatament, ħafna mill-prodotti moħmija jaqgħu f'din il-lista. Biex tiddiversifika d-dieta u fl-istess ħin tissatura l-ġisem b'sustanzi utli li jinstabu fiċ-ċereali, il-pazjenti jistgħu jużaw ħobż ta 'dieta speċjali. U sabiex ma jagħmlux ħsara u jġibu benefiċċju biss, għandek tkun taf kif tagħżel dan il-prodott u kemm jista 'jittiekel kuljum.
Benefiċċju
Ħafna pazjenti huma inkwetati dwar il-mistoqsija dwar jekk hux possibbli li tiekol ħobż bid-dijabete? Crispbread huwa prodott ta ’kaloriji medji li fih ħafna inqas karboidrati u xaħmijiet minn ħobż regolari. L-iktar tipi utli ta ’dan il-prodott għad-dijabetiċi huma magħmulin minn ħbub sħaħ jew prodotti sħaħ.
Ladarba fl-imsaren, il-fibra naturali, li tinsab fil-kompożizzjoni tagħhom, tinnewtralizza t-tossini u l-prodotti finali akkumulati tal-metaboliżmu. Tgħin ukoll biex tistabbilixxi x-xogħol tal-imsaren żgħar u kbar, minħabba li d-diġestjoni hija iktar intensa. Il-qamħ sħiħ huwa sors naturali ta 'vitamini, minerali, amino aċidi u enzimi meħtieġa biex iżommu s-sistemi diġestivi, nervużi u kardjovaskulari f'kundizzjoni tajba. Billi tiekol ħobż regolarment, tista 'tnaqqas il-kolesterol fid-demm u tnaddaf il-ġisem tiegħek minn tossini.
Tista 'tinnota wkoll effetti ta' benefiċċju oħra mill-introduzzjoni ta 'dan il-prodott tad-dieta fid-dieta:
- żieda fl-attività tad-difiżi tal-ġisem (minħabba l-kontenut għoli ta 'vitamini);
- titjib tas-sistema nervuża;
- il-prevenzjoni tal-mard tas-sistema diġestiva;
- iżżid il-vitalità u żieda fl-enerġija.
Crispbread għandu jkun preżenti f'ammont żgħir fid-dieta tad-dijabetiċi. L-ammont eżatt huwa kkalkulat individwalment, abbażi tal-konsum ta 'kaloriji kuljum għall-pazjent. Rombli tal-ħobż huma tajbin għax-snacking minħabba li fihom ingredjenti u fibra taċ-ċereali b'saħħithom. Meta tħejji dieta ta 'kuljum, trid tqis il-kontenut ta' kaloriji u l-kontenut ta 'proteini, xaħmijiet, karboidrati f'dan il-prodott.
Meta jintuża b'mod razzjonali, il-ħobż isir sors tajjeb ta 'zokkor bil-mod, li huma meħtieġa għall-funzjonament sħiħ tal-moħħ u tal-ġisem kollu.
Indiċi gliċemiku u kontenut ta 'kaloriji
Il-kontenut medju ta 'kaloriji ta' ħobż huwa 310 kilokaloriji. Ewwel daqqa t'għajn, dan il-valur jista 'jidher pjuttost għoli, peress li l-ħobż tal-qamħ għandu madwar l-istess kontenut ta' kaloriji. Iżda minħabba l-kompożizzjoni kimika u t-teknoloġija tal-preparazzjoni tal-prodott, id-dijabetiċi m'għandhomx jibżgħu minn dawn in-numri. Il-fatt hu li l-piż medju tal-ħobża huwa ta '10 g, b'kuntrast ma' biċċa ħobża sħiħa, li tista 'tiżen minn 30 sa 50 g. Barra minn hekk, il-kompożizzjoni ta' dan il-prodott fiha prinċipalment karboidrati bil-mod li jinqasmu fil-ġisem għal żmien twil u jissodisfaw perfettament il-ġuħ. .
Minħabba l-fatt li x-xaħmijiet, il-preservattivi u l-komponenti kimiċi ma jintużawx fil-preparazzjoni ta 'ħobż sħiħ, il-kompożizzjoni tal-prodott lest tibqa' naturali u utli. L-indiċi gliċemiku (GI) huwa indikatur li jikkaratterizza kemm il-konsum ta 'prodott ta' l-ikel jikkawża żieda fiż-zokkor fid-demm. Huwa baxx, medju u għoli. Ir-rombli tal-ħobż tal-ħobż sħiħ huma madwar 50 unità. Dan huwa indikatur medju, li jindika li dan il-prodott jista 'jkun preżenti fid-dieta ta' dijabetiku, iżda fl-istess ħin, m'għandux jifforma l-bażi tiegħu.
Ħobż taċ-ċereali
Il-ħobż tal-ħafur jinsab fil-lista ta 'ikel approvat għal nies bid-dijabete. Huma rikki f'fibra, oligoelementi, aċidi amminiċi u vitamini. L-introduzzjoni tagħhom fid-dieta tgħin biex tnaddaf il-ġisem u ttejjeb il-funzjonament tal-passaġġ gastro-intestinali. Iżda peress li jintuża spiss, il-ħafur jista 'jaħsel il-kalċju mill-ġisem, huwa aħjar li tiekol ħobż ibbażat fuq din iċ-ċereali mhux aktar minn 2 darbiet fil-ġimgħa.
Il-ħobż tal-kittien huwa sors ta 'aċidi grassi mhux saturati u karboidrati bil-mod. Huma utli għal dawk id-dijabetiċi li għandhom mard infjammatorju konkomitanti fil-passaġġ gastro-intestinali (iżda ma jistgħux jintużaw fl-istadju akut).
Prodotti li fihom il-kittien (inkluż il-ħobż), jinnormalizzaw il-bilanċ ilma-lipidi tal-ġilda u jtejbu l-proprjetajiet protettivi tagħha, li huma ta 'valur kbir fid-dijabete
Il-ħobż tal-qamħirrum jinnormalizza l-proċessi metaboliċi u jaċċellera d-diġestjoni tal-ikel, u b'hekk jipprevjeni t-taħsir tiegħu fl-imsaren u l-formazzjoni ta 'proċessi staġnati hemmhekk. Huma għandhom togħma pjaċevoli u jissaturaw il-ġisem bl-enerġija meħtieġa għall-ħajja normali. Il-ħobż tal-qamħirrum fih vitamini tal-grupp B, aċidu foliku u vitamina A. Dan il-prodott jattiva l-attività tal-moħħ u jnaqqas ir-riskju ta 'emboli, u jgħin ukoll biex iżomm il-pressjoni normali.
Riċetti magħmula għal rashom
Ħobż tad-dieta Delicious jista 'jitħejja fid-dar. Il-vantaġġ ta 'prodott bħal dan huwa li persuna tkun żgur mill-kompożizzjoni kimika u l-kontenut ta' kaloriji ta 'dan il-prodott, peress li huwa jagħżel l-ingredjenti kollha. Għall-preparazzjoni tal-ħobż, huwa aħjar li tingħata preferenza lil dan it-tip ta 'dqiq:
- Ħafur;
- bjankerija;
- qamħ saraċin;
- segala.
Jekk dawn it-tipi ta 'dqiq mhumiex disponibbli, allura tista' tuża dqiq tal-qamħ, iżda għandu jkun oħxon (il-qamħ sħiħ huwa wkoll adattat). Dqiq tal-qamħ premium mhux adattat biex jagħmel il-ħobż, minħabba li fih ammont kbir ta 'karboidrati u jista' jikkawża żieda qawwija fil-glukosju fid-demm.
Biex tħejji ħobż bnin u bnin, għandek tipprepara l-ingredjenti li ġejjin:
- 200 g nuħħala;
- 250 ml ta 'ħalib xkumat;
- 1 bajda prima;
- melħ u ħwawar.
Sabiex in-nuħħala tiżdied fil-volum, dawn għandhom jitferrgħu bil-ħalib u jitħallew infuse għal 30 minuta f'kontenitur magħluq f'post frisk. Wara dan, il-ħwawar għandhom jiżdiedu mal-massa (għat-togħma), jekk mixtieq, jista 'jkun hawn ftit bżar iswed u tewm. Il-melħ għandu jintuża f'ammont minimu, sabiex tipprova tibdilha ma 'ħxejjex aromatiċi mnixxfa. Bajd huwa miżjud mat-taħlita u kollox jitħallat sakemm ikun hemm konsistenza omoġenja. L-għaġina li tirriżulta għandha titpoġġa fuq folja tal-ħami mgħottija b'karta tal-ħami u msajra fil-forn għal nofs siegħa f'180 ° C.
Huwa iktar konvenjenti li tnaqqas il-ħobż homemade f'porzjonijiet wara li l-kejk moħmi jitkessaħ kompletament
Ir-riċetta standard tista 'tiġi varjata billi jiżdiedu ingredjenti b'saħħithom mad-dixx. Jista 'jkun żerriegħa tal-kittien, ħaxix imnixxef b'indiċi gliċemiku baxx, ħwawar u ħwawar. Żrieragħ tal-kittien, li huma sors rikk ta 'aċidi omega, itejbu l-funzjonament tas-sistema kardjovaskulari u jbaxxu l-livell ta' kolesterol ħażin fid-demm. Billi tesperimenta bl-ingredjenti tal-ikel, tista 'tagħmel sostitut tal-ħobż fit-togħma u b'saħħtu fid-dar. Iżda meta tuża anke l-iktar ħobż naturali, huwa importanti li tiftakar sens ta 'proporzjon, sabiex ma tipprovokax aċċidentalment żieda fil-piż u aggravar tad-dijabete minħabba kumplikazzjonijiet.
L-iktar speċi utli
Meta tagħżel il-ħobż, trid tagħti attenzjoni lit-teknoloġija tal-preparazzjoni tagħhom. Fid-dijabete mellitus, huwa aħjar li tikkonsma tipi bħal dawn ta 'dan il-prodott li ma fihom xejn għajr ċereali u ilma. Huma magħmula bl-estrużjoni.
Il-proċess teknoloġiku jseħħ fi tliet stadji:
Indiċi gliċemiku ta 'tipi differenti ta' ross- Iċ-ċereali huma mxarrba fl-ilma sabiex il-ħbub jiżdiedu fid-daqs u jsiru aktar artab.
- Il-massa li tirriżulta tintbagħat lil apparat speċjali msejjaħ estrużur. Fiha, il-ħbub isellfu ruħhom għal trattament bis-sħana għal żmien qasir (f'temperatura ta '250 - 270 ° C), minħabba li l-ilma jinbidel fwar u l-massa tnixxef. Ħbub fl-istess ħin jinfaqgħu u jispiċċaw.
- Il-massa niexfa hija ppressata u maqsuma f'biċċiet tal-lott.
F'dawk il-ħobż m'hemmx komponenti addizzjonali, preservattivi, xaħam, ħmira u stabbilizzaturi. Fihom biss ċereali naturali u ilma. Minħabba dan, l-indiċi gliċemiku tal-prodott huwa baxx, u l-biċċa l-kbira tal-karboidrati li fih huma bil-mod.
X'tip ta 'ħobż huma ta' ħsara għad-dijabetiċi?
Sfortunatament, mhux it-tipi kollha ta 'ħobż huma utli għal pazjenti bid-dijabete. Uħud minn dawn l-ikel fihom zokkor raffinat, għasel, u frott imnixxef. L-indiċi gliċemiku ta 'prodotti bħal dawn ħafna drabi huwa għoli, minħabba li l-użu tagħhom jista' jipprovoka differenzi fil-konċentrazzjoni tal-glukosju fid-demm u l-kumplikazzjonijiet vaskulari tal-marda. Tipikament, il-valur kalorifiku u l-proporzjon ta 'proteini, xaħmijiet, karboidrati huwa indikat fuq il-pakkett, li jippermettilek tevalwa minnufih kif dan il-prodott huwa adattat għall-użu minn nies morda.
Meta tagħżel sostitut tal-ħobż, trid tagħti attenzjoni lill-komponenti kollha li jiffurmaw il-kompożizzjoni tiegħu.
Mhux mixtieq li d-dijabetiċi jieklu ħobż tar-ross, peress li ħafna drabi huma magħmula minn ross illustrat. Il-ħbub ipproċessati prattikament ma fihomx sustanzi utli, iżda fl-istess ħin għandhom kontenut ta ’kaloriji għoljin u ammont kbir ta’ karboidrati sempliċi fil-kompożizzjoni. Prodott bħal dan jista 'jikkawża żieda fil-piż mgħaġġla, li hija perikoluża għad-dijabete kemm tal-ewwel kif ukoll tat-tieni tip. Barra minn hekk, il-ħobż tar-ross spiss ikun fih ingredjenti u preservattivi addizzjonali li wkoll mhumiex b'saħħithom.
Dawk it-tipi ta 'ħobż li huma ppreparati mid-dqiq, ħmira u xaħam biż-żieda ta' preservattivi huma pprojbiti. Minn barra, jixbħu ħobż niexef u ppressat (jidhru qisu crackers irqaq). Ħafna drabi dawn il-prodotti għandhom gosti differenti, miksuba bl-użu ta 'togħmiet naturali u artifiċjali. Ħobż bħal dan lanqas biss huwa utli għal persuna b'saħħitha, minħabba li fihom numru kbir ta 'addittivi u impuritajiet sintetiċi. Bid-dijabete, l-użu tagħhom huwa strettament ipprojbit, minħabba li għandhom indiċi gliċemiku għoli u kontenut sinifikanti ta 'kaloriji. Ħobż tal-ħmira ġeneralment ikollu ħafna xaħmijiet u karboidrati sempliċi, li jikkawżaw bidliet f'daqqa fiż-zokkor fid-demm u jistgħu jikkawżaw l-iżvilupp ta 'l-obeżità.
Biex tipproteġi ġismek minn ikel ta 'ħsara, għandek bżonn tistudja bir-reqqa l-kompożizzjoni tal-prodott, il-kontenut ta' kaloriji u l-indiċi gliċemiku. Rombli tal-ħobż magħżula sewwa ma jagħmlux ħsara lid-dijabetiċi, u tista 'tiekolhom b'mod moderat. Imma trid dejjem tissorvelja l-kwantità u l-kwalità ta 'dan il-prodott. Jekk il-pazjent ikollu dubji dwar ċertu tip ta 'ħobż, qabel ma jużah, huwa aħjar li tikkonsulta tabib li jgħidlek kemm hu sigur li tuża dan il-prodott. Huwa pjuttost possibbli li tiekol fit-togħma u b'saħħtu biex tiekol bid-dijabete, il-ħaġa ewlenija hija li tersaq lejn din il-kwistjoni b'mod razzjonali u bir-reqqa.
