X'inhuma l-unitajiet tal-ħobż għad-dijabete

Id-dijabete mellitus hija grupp ta ’patoloġiji endokrinali li huma manifesti minn numru akbar ta’ zokkor fil-fluss tad-demm tal-pazjent. Il-konformità mar-regoli ta 'dieta baxxa fil-karboidrati u l-korrezzjoni ta' menu individwali huma l-punti ewlenin li għandhom jiġu kkunsidrati fid-dettall waqt it-taħriġ tad-dijabetiċi.

Il-pazjenti għandhom ikunu jafu l-kunċetti ta 'indiċi gliċemiku ta' prodotti, indiċi ta 'l-insulina, konsum ta' kaloriji kuljum, u jifhmu wkoll x'inhi unità tal-ħobż. Huwa importanti mhux biss li tkun familjari ma 'indikaturi bħal dawn, iżda wkoll li tifhem għaliex huma meħtieġa fil-ħajja ta' kuljum, u li tkun tista 'tagħmel kalkoli. Is-segwenti hija diskussjoni ta 'x'jikkostitwixxi XE, u t-tabelli ta' unitajiet ta 'ħobż għal ikel bażiku huma wkoll miżbugħa.

Ftit dwar il-karboidrati

Qabel ma ngħaddu għall-kunċett ta '"unitajiet tal-ħobż", għandna nitkellmu dwar il-karboidrati, peress li dawn iż-żewġ termini huma relatati mill-qrib ma' xulxin. Karboidrati jew sakkaridi, kif jissejħu wkoll, huma s-sors ewlieni ta ’riżorsi ta’ enerġija għall-ġisem tal-bniedem. Biex tinkiseb enerġija, lipidi u sustanzi ta 'proteina jistgħu jintużaw ukoll, iżda madankollu, il-karboidrati huma kkunsidrati bħala komposti indispensabbli li jirregolaw il-proċess diġestiv, jappoġġjaw ix-xogħol tas-sistema tal-muskoli u tas-sistema nervuża ċentrali.

Skarkaridi huma komposti organiċi li huma maqsuma f’diversi gruppi:

• monosakkaridi sempliċi;
• disakkaridi;
• Il-polisakkaridi huma karboidrati kumplessi.

Fil-biċċa l-kbira tal-każijiet, il-karboidrati jinstabu fl-ikel li joriġina mill-pjanti, iżda wieħed mill-polisakkaridi (glycogen), li jinstab fl-epatokiti u fiċ-ċelloli ta 'l-apparat tal-muskolu, huwa ta' oriġini mill-annimali. Gramma ta 'karboidrati għandha ċertu valur enerġetiku. Huwa ta '4 kcal. Adult adult b'saħħtu li ta 'kuljum iwettaq stress fiżiku u mentali moderat għandu jirċievi sa 400 g ta' sakkaridi matul il-ġurnata.

Wara li s-sakkaridi jidħlu fil-ġisem, isiru ċerti reazzjonijiet ta 'trasformazzjoni u qsim, li jirriżultaw fil-formazzjoni ta' glukożju (monosaccharide). Huwa f'din il-forma li molekuli jidħlu fiċ-ċelloli u fit-tessuti tal-ġisem biex jiżguraw il-funzjonijiet vitali tagħhom. Jekk iz-zokkor, kif jissejjaħ il-glukosju fin-nies komuni, huwa iktar minn dak meħtieġ fil-ġisem, isir gliċogenu u jiġi depożitat fiċ-ċelloli tal-fwied. Użat bi konsum insuffiċjenti ta 'ikel karboidrat waqt in-nutrizzjoni.

L-insulina prodotta mill-frixa hija meqjusa bħala s-sustanza ewlenija li tippermetti l-penetrazzjoni tal-molekuli tal-glukosju fiċ-ċelloli.

Il-polisakkaridi huma l-parteċipanti ewlenin fil-proċess diġestiv. Jitkissru fl-imsaren għal żmien twil, assorbiti bil-mod fil-fluss tad-demm, li jfisser li jżidu bil-mod il-livell ta 'glikemija fil-ġisem.

Il-kunċett ta 'unità tal-ħobż

Nutrizzjonisti ħarġu bil-kunċett ta 'unitajiet tal-ħobż sabiex jikkalkulaw ir-rata ta' karboidrati, li hija permessa għall-inġestjoni ma 'l-ikel, kif ukoll l-ammont ta' insulina mgħaġġla meħtieġa għall-għoti biex tikkoreġi l-livell ta 'gliċemija.

Tabella tal-Indiċi Glycemic tal-Prodott Dijabetiku

Dijabetiku għandu jiftakar li 1 XE jinkludi 12 grammi ta ’sakkaridi diġestibbli. L-isem tal-indikatur huwa dovut għall-fatt li eżattament l-istess ammont ta 'karboidrati fih biċċa ħobż li għandha ħxuna ta' 1 cm u piż ta '25 gramma. L-unitajiet tal-ħobż huma indikatur internazzjonali, u għalhekk huwa faċli biżżejjed li tagħmel il-kalkoli meħtieġa f'kull pajjiż tad-dinja. Madankollu, huwa magħruf li xi awturi tat-tabelli XE, li jintużaw għad-dijabete, jippermettu varjazzjonijiet fl-indiċi tas-sakkaridi fil-kompożizzjoni ta 'unità waħda fil-medda minn 10 sa 15 g.

Pazjenti u nies li qed jippruvaw jiġġieldu kontra l-piż patoloġiku għandhom jifhmu li huwa diffiċli ħafna li tikkalkula sewwa l-ammont ta 'karboidrati fornuti bl-ikel. Dan huwa dovut għall-fatt li l-unità hija miżura kondizzjonali, jista 'wkoll ikollha żbalji, imma tippermetti li tistma l-volum approssimattiv ta' enerġija li persuna tirċievi.

1 XE jwassal għall-fatt li l-livell ta 'gliċemija fil-ġisem tal-bniedem jogħla b'1.5-2 mmol / L. Għaldaqstant, biex twaqqfu dawn l-indikaturi, hija meħtieġa medja ta '1.5 biċċa ta' insulina attiva fl-ormoni, li hija amministrata bħala injezzjoni.

L-ewwel daqqa t'għajn, jidher li numru kbir ta 'kalkoli huma meħtieġa għat-tmexxija xierqa tat-terapija bl-insulina, iżda huwa diffiċli biss fl-ewwel jiem, sakemm il-pazjent jifhem XE

Soluzzjoni

It-tabella ta 'l-unitajiet tal-ħobż għad-dijabetiċi dejjem tgħin u tgħin biex toħloq il-menu individwali ottimali għal ġurnata jew ġimgħa. Diġà fih dejta bbażata fuq il-kalkolu tan-numru ta 'unitajiet f'100 g ta' prodotti. Jekk dawn it-tabelli mhumiex fl-idejn, u persuna, pereżempju, tinsab f'ħanut u taħseb dwar dak li għandha tagħżel għall-ikel jew għall-pranzu, tista 'faċilment tikkalkula kemm XE huwa fi prodott partikolari.

Kull tikketta tal-ikel fiha dejta dwar l-ammont ta 'proteini, xaħmijiet u karboidrati li huma inklużi f'100 g tal-prodott. L-ewwelnett, huwa meħtieġ li jkun ikkalkulat kemm hemm unitajiet ta 'ħobż f'100 g tal-prodott. Biex tagħmel dan, l-ammont ta 'sakkaridi f'100 g għandu jinqasam bi 12. Sussegwentement, trid tifhem kemm XE huwa fil-volum kollu tal-prodott. Għandek tiżen il-prodott jew tara l-massa fuq il-pakkett u kkalkula l-indikatur diġà fl-intier tiegħu.

Eżempju tal-kalkolu li ġej jista 'jkun utli għal pazjenti b'dijabete mellitus:

1. 100 gramma ta 'qamħ saraċin fih 72 g ta' karboidrati.
2. L-ewwelnett, 72 għandhom jinqasmu bi 12. Jirriżulta 6. Dan se jkun in-numru ta 'unitajiet ta' ħobż f'100 g ta 'qamħ saraċin.
3. Jekk persuna tkun se tiekol 200 g ta 'ċereali bħal dawn, allura l-ammont li jirriżulta ta' 6 għandu jiġi mmultiplikat bi 2. Ir-riżultat huwa 12. Huwa għal 12 XE li huwa meħtieġ li tiġi kkalkulata d-doża ta 'l-insulina, li għandha tingħata lill-pazjent qabel ma tiekol.

Menus għad-dijabetiċi li jużaw għadd XE

Id-dejta għall-ġabra ta 'dieta għal unitajiet tal-ħobż hija aħjar li tidħol fit-tabelli. Huwa mgħaġġel u konvenjenti. Ir-regola ewlenija hija kif ġej: għal ikla waħda, huwa rrakkomandat li tuża mhux aktar minn 7 XE. Dan inaqqas it-tagħbija fuq il-frixa, u jippermetti li l-insulina tiġi prodotta bil-ħeffa u l-ammont li huma meħtieġa biex tinkiseb in-normogliċemija.

L-unitajiet tal-ħobż għandhom jitqiesu qabel ma l-ikel jidħol fil-ġisem, billi l-kalkoli tad-doża ta 'l-insulina, bħal ma tinjettah, għandhom isiru qabel l-ikel. Sabiex jinkisbu varjazzjonijiet fiżjoloġiċi fil-livell ta 'l-ormon fil-ġisem, il-ħin tal-ġurnata għandu jittieħed f'kunsiderazzjoni.

Importanti! Fil-għodu, l-unità tal-ħobż tirrikjedi l-introduzzjoni ta '2 biċċa ta' sustanza attiva għall-ormoni, wara nofsinhar - 1.5 biċċa, u filgħaxija - 1 biċċa.

Endokrinologu u nutrizzjonista - speċjalisti li jgħinu biex jifhmu l-unitajiet tal-ħobż

Kemm unitajiet ta 'ħobż għandhom jiġu kkunsmati kuljum minn gruppi differenti ta' nies (dejta f'XE):

• persuna b'piż baxx li hija impenjata kuljum fix-xogħol fiżiku tqil - 22-30;
• persuna li għandha piż ottimali u twettaq xogħol fiżiku moderat - sa 22;
• persuna b'piż normali tal-ġisem li kuljum tagħmel xogħol sedentarju - sa 18;
• dijabetiku ta ’età medja bi stil ta’ ħajja inattiv u piż normali - 12-14;
• dijabetiku ta ’età medja b’obesità moderata, li l-istil ta’ ħajja tiegħu huwa inattiv - 10;
• persuna b'ubeżità severa - sa 8.

L-ammont ta 'unitajiet tal-ħobż użat huwa mqassam l-aħjar matul il-ġurnata. Għall-kolazzjon, għandek tiekol sa 5 unitajiet, għall-ikel - sa 7, għall-pranzu - sa 4. Kull waħda mit-tliet ikliet li jseħħu matul il-ġurnata għandha tinkludi sa 2 unitajiet.

Xi sfumaturi

Meta tikkompila menu individwali għad-dijabetiċi, għandhom jiġu kkunsidrati l-punti li ġejjin. Jekk inti tagħmel crackers mill-ħobż jew tnixxef xi prodotti, l-indikaturi tal-unitajiet tal-ħobż ma jinbidlux. L-inklużjoni tad-dqiq fil-menu tirrikjedi l-għażla ta 'dawk il-prodotti li se jiġu ppreparati abbażi ta' dqiq sħiħ.

Jekk il-pancakes jew pancakes jiġu miżjuda mad-dieta, in-numru ta 'unitajiet għandu jiġi kkalkulat mhux għall-platt lest, iżda għall-għaġina. Ħafna ċereali għandhom bejn wieħed u ieħor l-istess numru ta 'unitajiet ta' ħobż fil-kompożizzjoni, u għalhekk għandek tagħżel dawk li għandhom numru kbir ta 'vitamini u minerali, polisakkaridi, pereżempju, bħall-qamħ saraċin.

Unitajiet tal-ħobż ma fihomx laħam u prodotti tal-ħalib (krema qarsa u ġobon tad-dgħajsa). Meta tħejji l-qatgħat, id-dijabetiċi jistgħu jużaw frak tal-ħobż, u għalhekk il-prodott lest huwa vvalutat bħala unità waħda tal-ħobż.

Indikaturi XE fil-prodotti

Tabelli sħaħ jistgħu jinstabu fuq l-Internet, fil-letteratura stampata għad-dijabetiċi u fil-kotba dwar id-dietetika.

Prodotti bbażati fuq il-Ħalib

Il-prodotti tal-ħalib għandhom ikunu fid-dieta kemm ta 'persuni b'saħħithom kif ukoll ta' persuni morda. Dawn huma sorsi ta 'kalċju u fosfru, li huma importanti għall-formazzjoni u t-tħaddim xierqa tas-sistema muskuloskeletali, muskoli, snien, xagħar u dwiefer. B'mod stramb, iżda d-dijabetiċi huma avżati biex jinkludu fid-dieta eżattament il-verżjoni tal-maħżen tal-prodotti. Dan huwa minħabba l-inqas kontenut ta ’xaħam ta’ dan tal-aħħar.

Importanti! Minn krema qarsa tad-djar, krema u ġobon ta 'xaħam għoli għandhom jintremew jew jirrestrinġu d-dħul tagħhom fil-ġisem.

L-iċken numru ta 'unitajiet tal-ħobż fih ħalib regolari, u huwa fil-verżjoni tal-maħżen

Jekk nitkellmu dwar jogurt u ġobon cottage, allura dawn il-prodotti ma għandhomx XE fil-kompożizzjoni. Madankollu, dan ma jfissirx li l-ammont tagħhom mitmugħ fid-dieta m'għandux ikun ikkontrollat. Huwa importanti li wieħed jiftakar li hemm ukoll indiċi gliċemiċi ta 'l-insulina kif ukoll il-valur enerġetiku (numru ta' kaloriji).

Ċereali, dqiq u pasti

Dan huwa grupp ta 'ikel ta' kaloriji għoljin li huma xkiel għad-dijabetiċi. Prodotti bbażati fuq dqiq, ħobż, pasti għandhom ikunu limitati sew fid-dieta individwali. Dan hu veru speċjalment għal platti bbażati fuq dqiq premium. Tiħmi billi tuża dqiq tas-segala, qamħ tat-tieni grad, ħabba sħiħa hija permessa.

Meta jiġu inklużi dawn il-platti fil-menu, huwa importanti li jiġi kkunsidrat il-kontenut għoli ta 'kaloriji u l-valuri ta' indiċi glikemika sinifikanti.

Meta tikkalkula, huwa importanti li tingħata attenzjoni għall-piż tal-prodott ikkunsmat.

Jekk nitkellmu dwar ċereali, fihom 1 XE fi 15 g ta 'prodott. Tista 'tiffoka b'mod sikur fuq din il-figura. Eċċezzjoni hija l-qamħ. F'dan il-każ, unità waħda tal-ħobż tinsab f'nofs il-kobor jew f'100 g tal-prodott.

Iċ-ċereali għandhom ikunu fuq il-menu ta 'kuljum ta' pazjent bid-dijabete, minħabba li minħabba r-restrizzjoni tal-konsum ta 'sakkaridi assimilati malajr, l-enfasi titpoġġa fuq polisakkaridi, jiġifieri fibra u fibra tad-dieta, li huma parti miċ-ċereali. Il-qamħ saraċin, il-groats, ħafur, ross ismar, bajd u porridge tal-qamħ huma preferuti. Huwa aħjar li tabbanduna kompletament is-semolina. Dan il-porridge fih l-inqas ammont ta 'nutrijenti, iżda għandu kontenut għoli ta' kaloriji. Ukoll, l-esperti jirrakkomandaw li tiġi limitata r-ross abjad fid-dieta.

Frott u berries

Dawn il-prodotti huma rrakkomandati minn endokrinologi u nutrizzjonisti kemm lil persuni b'saħħithom kif ukoll lil dawk morda. Hemm lista ta 'frott li għandha tkun limitata fid-dijabete, iżda m'għandekx għalfejn tabbandunahom kompletament. Frott u berries għandhom l-effetti li ġejjin fuq il-ġisem tal-bniedem:

• saturat bil-vitamini u minerali;
• issostni l-funzjonament tas-sistema immuni;
• ir-radikali ħielsa jorbtu u jeskludu mill-ġisem;
• għandhom effett antitumor;
• issaħħaħ ix-xogħol tal-muskolu tal-qalb u tas-sistema nervuża;
• iżommu l-elastiċità vaskulari.

It-tabella turi kemm-il prodott fihom 1 unità tal-ħobż

Ħaxix

Il-grupp ta 'prodotti huwa inkluż fil-menu mingħajr kważi restrizzjonijiet. Dan hu veru speċjalment għall-ħaxix aħdar: zucchini, brokkoli, ħwawar, eċċ. Ir-residenti tal-ġnien jissaturaw il-ġisem tal-bniedem b'vitamini, makro u mikroelementi, fibra u fibra oħra tad-dieta. Huma rrakkomandati li jużaw:

• għall-ewwel korsijiet;
• platti sekondarji;
• appetizers;
• insalati;
• ħami;
• meraq tal-ħaxix;
• konsum frisk matul il-ġurnata.

Ħlewwiet

Huwa importanti li tifhem li l-użu ta 'ħlewwiet għandu jiġi kkunsidrat ukoll meta tiġi kkalkulata d-doża ta' l-insulina. Il-biċċa l-kbira tad-dijabetiċi ma jagħtux kas dan, billi jqisu li s-sustanzi użati huma assolutament sikuri, ladarba t-tobba jitħallew jissostitwixxu z-zokkor. It-tabella hawn taħt turi kemm ħlewwiet moderni fihom unità ta ’indikatur.

Meta tuża sustanzi bħal dawn waqt it-tisjir, għandek terġa ’tikkalkula mill-ġdid l-ammont ta’ zokkor li huwa indikat fir-riċetta

Fast food

Għal pazjenti bid-dijabete, mhux irrakkomandat li jiġu inklużi prodotti minn din il-kategorija fil-menu individwali, imma hemm żminijiet meta n-nies jagħtu slack, madankollu jixtru lilhom infushom xi ħaġa mill-fast food. Għaliex m'għandekx tiekol platti bħal dawn:

• iwassal għall-obeżità;
• jipprovoka l-formazzjoni ta ’kalkoli fis-sistema biljari;
• jikkawża mard tal-kliewi;
• jipprovoka l-iżvilupp ta 'aterosklerożi;
• iżżid il-kolesterol fid-demm;
• iżżid il-pressjoni;
• jipprovokaw id-dehra ta 'kari, infjammazzjoni tal-mukoża gastrika, ulċera peptika.

L-ogħla numri XE jistgħu jiftaħar minn cocktail ħelu u patata moqlija

Xorb

Huwa importanti li tiftakar li x-xorb jeħtieġ ukoll kalkolu ta 'indikaturi. Id-dijabetiċi huma avżati biex jikkunsmaw meraq tal-ħaxix u tal-frott (minn ikel mhux ħelu). Għandhom jiġu mbuttat friska, mingħajr ma tuża z-zokkor waqt it-tisjir. Il-meraq tal-pitravi huwa rrakkomandat li jiflaħ ftit qabel il-konsum.

Għażliet ikkombinati li jgħaqqdu materja prima bbażata fuq tuffieħ, oranġjo, ananas, qara ħamra, lanġas u tadam se jkunu partikolarment utli. L-esperti jirrakkomandaw li jikkunsmaw mhux aktar minn 300 ml tax-xarba kuljum.

L-iċken numru ta 'unitajiet tal-ħobż fih xorb tal-ħaxix ibbażat fuq il-kaboċċi, ħjar u tadam

Ħelu

Din il-kategorija ta 'prodotti hija kkunsidrata wkoll projbita għal nies morda, iżda l-indikaturi XE huma kkalkulati mhux biss mid-dijabetiċi, iżda wkoll minn persuni li jimmonitorjaw il-piż tal-ġisem tagħhom. Jekk qed nitkellmu dwar unità waħda tal-ħobż, għandu jingħad li jinsab f'10-12 g ta 'zokkor mrammla u zokkor raffinat, 12 g ta' għasel, 20 g ta 'ċikkulata, kif ukoll 4-5 karamelli.

Il-konformità mar-rakkomandazzjonijiet ta 'speċjalisti fil-kalkolu ta' indikaturi ewlenin iżżomm il-livell ta 'gliċemija fil-limiti normali, kif ukoll iżżomm l-istat ta' kumpens għall- "marda ħelwa".