Bl-idejn ħafif tal-filosfu Ruman Columella, kmieni fis-seklu 1 WK, ġobon cottage kien imsejjaħ dixx "milqugħ". Dan huwa ikel li ma jaf kważi l-ebda projbizzjoni. Huwa utli għal nies ta 'kull età, b'saħħithom u morda. Caserole cottage cheese għal dijabetiċi huwa meqjus bħala wieħed mill-platti ewlenin fid-dieti terapewtiċi. Għall-kefir, il-pożizzjoni ta 'xarba ta' fejqan kienet stabbilita. Dak li jispjega r-rwol sinifikanti ta 'dawn iż-żewġ prodotti tal-ħalib iffermentat fit-terapija tad-dieta tal-marda endokrinoloġika. Kif issajjar u tuża ikel bnin?
X'inhu prodott prezzjuż tal-ġobon cottage?
Ġobon cottage kważi ma jżidx iz-zokkor fid-demm. Għandu biżżejjed nutrijenti lipidi. Fil-ġobon tad-dgħajsa b'ħafna xaħam, 0,6 g kull 100 g tal-prodott, fil-ġobon tad-dgħajsa tax-xaħam - 18 g, rispettivament, il-valur enerġetiku tagħhom huwa 86 Kcal u 226 Kcal.
Zokkor tal-ħalib:
- iservi bħala sors ta 'enerġija;
- jirregola l-attività ta 'mikroflora ta' benefiċċju;
- jattiva l-assorbiment tal-kalċju.
Il-piż sinifikanti tal-ġobon cottage fin-nutrizzjoni u fid-dieti huwa spjegat mill-kompożizzjoni tiegħu. 100 g ta 'prodott b'xaħam baxx fih:
| №№ p / p | L-isem tas-sustanza fil-kompożizzjoni tal-baqta | L-ammont ta 'sustanza f'mg |
| 1. | sodju | 44 |
| 2. | potassju | 115 |
| 3. | kalċju | 178 |
| 4. | karoten | 0 |
| 5. | vitamina a | 0 |
| 6. | B1 | 0,04 |
| 7. | B2 | 0,25 |
| 8. | PP | 0,64 |
| 9. | Ma | 0,5 |
| 10. | gramma tal-kolesterol | 0,04 |
Il-ġobon tad-dgħajsa huwa ta 'valur peress li fih sett sħiħ ta' aċidi amminiċi essenzjali li jiffurmaw proteini, minerali u oligoelementi. F’diversi tipi, il-kontenut ta ’xaħam fih jilħaq it-18%. Huwa prodott ta 'proteina, xaħam u karboidrati perfettament ibbilanċjat.
X'inhu magħmul mill-ġobon tad-dgħajsa u kif issajjar kefir homemade?
Riċetti għal cookies dijabetiċi tat-Tip 2Baqta hija ppreparata billi tiffermenta ħalib pasturizzat. Il-fermentazzjoni hija kultura ta 'aċidu lattiku pur biż-żieda ta' tames. Hemm metodu meta jintuża l-aċidu lattiku biex jifforma embolu. Baqta magħmula mill-ħalib nej mhix kategorikament mixtieqa biex tiekol direttament.
Biex tipprepara kefir, il-ħalib huwa inizjalment mgħolli sabiex jeqred patoġeni ta 'ħsara. Imbagħad għandu jkun imkessaħ għal temperatura ta 'soluzzjoni kemmxejn sħuna (35-45 gradi), skont is-sensazzjonijiet - it-tolleranza ta' saba titbaxxa fiha. Fuq nofs litru tista ’ħalib żid 5 tbsp. l kefir u ħawwad.
Fi żmien frisk huwa meħtieġ li nagħlaq platti għall-insulazzjoni termali. Żomm f'post sħun waqt il-fermentazzjoni m'għandux ikun aktar minn 6 sigħat, inkella l-prodott ikun perossidu. Imbagħad jiġi mkessaħ biex jeħxien għal bosta sigħat. Il-kefir li jirriżulta huwa mbagħad lest għall-użu. Tista 'wkoll tagħmel ġobon tad-dgħajsa magħmula minnha.
Il-kefir għad-dijabete jintuża biex jirrestawra s-saħħa, jintuża wkoll għall-anemija, mard gastro-intestinali. Il-prodott magħmul b'kontenut ta 'xaħam differenti ma jvarjax b'mod sinifikanti fl-ammont ta' proteini u karboidrati.
Fil-kefir ħieles mix-xaħam - 0.1 g ta 'xaħam u kważi 2 darbiet inqas kaloriji milli fil-prodott ta' 3.2% xaħam
L-aħjar riċetti għall-pudina tal-ġobon cottage bit-tuffieħ
Prodott tal-baqta li jitħassar għandu jinħażen fil-friġġ għal mhux aktar minn 3 ijiem. Minn ġobon tad-dgħajsa li tilef il-freskezza tiegħu, huwa rrakkomandat li ssajjar dixx li jkun imsajjar (casseroles, pastizzi).
Biex tipprepara pudina Delicious u b'saħħitha, għandek togħrok il-ġobon tad-dgħajsa u ssuq il-bajd. Żid is-semolina u l-butir imdewweb. Ħawwad l-ingredjenti kollha u aqsam f'żewġ partijiet bejn wieħed u ieħor indaqs. Gubrika l-forma bil-marġerina u sprinkle bi ftit dqiq sabiex il-casserole ma teħel mal-qiegħ. Qaxxar it-tuffieħ u aqta ’l-fin.
Immedjatament qabel ma sservi, il-casserole tal-ġobon imkessaħ jitferra bil-krema qarsa 10% xaħam
Fin-naħa t'isfel tal-formola qiegħed l-ewwel nofs tal-ġobon cottage imsajjar. Mili tal-casserole - tuffieħ mhux ħelu mqattgħin imbexxex bil-kannella stewed ħafif fil-butir. Qiegħed is-saff ta 'fuq b'ġobon cottage, il-bqija tiegħu. Aħmi għandu jkun f'forn imsaħħan minn qabel jew cooker bil-mod f'temperatura medja sakemm tifforma qoxra roża.
Ibbażat fuq 6 porzjonijiet, dawn li ġejjin huma użati:
- Ġobon cottage bi ftit xaħam - 500 g, 430 Kcal;
- bajd (2 pcs.) - 86 g, 135 Kcal;
- semolina - 75 g, 244 kcal;
- butir - 50 g, 374 kcal;
- tuffieħ - 300 g, 138 kcal.
Porzjon wieħed tal-casserole tal-ġobon cottage fih 1.3 XE jew 220 Kcal. Prodott tal-ħalib iffermentat id-dar jintuża biex iħejji varjetà ta 'platti dijabetiċi (it-tieni, mili għall-prodotti tad-dqiq).
Ir-riċetta għal aġent ipogliċemiku - qamħ saraċin bil-kefir hija popolari ħafna. Huwa jinnormalizza proċessi metaboliċi fil-ġisem. Huwa rrakkomandat b'mod speċjali għal dijabetiċi tat-tip 2, minħabba li jikkontribwixxi għal telf ta 'piż, titbaxxa l-pressjoni.
Għall-preparazzjoni tiegħu, huwa meħtieġ li ssortja l-qamħ saraċin fl-ammont ta '1 tbsp. l., laħlaħ. Ferra matul il-lejl b'1 tazza ta 'kefir frisk, preferibbilment homemade. Il-qalba taċ-ċereali jintefħu fil-prodott tal-ħalib iffermentat sa filgħodu. Uża r-rimedju għall-kolazzjon.
Kefir għad-dijabete tat-tip 2 jintuża flimkien ma ’berries u ħwawar
Kefir jgħin fil-kura u l-prevenzjoni ta 'aterosklerożi tal-vini. Restrizzjonijiet fuq l-użu tiegħu huma mġiegħla jaderixxu ma 'pazjenti b'żieda ta' sekrezzjoni ta 'l-istonku jew iżidu żejt veġetali mhux raffinat - 1 tbsp. l fuq tazza.
Il-patrija tax-xorb popolari tal-aċidu lattiku tal-ħeġġa u s-saħħa hija l-Kawkasu tat-Tramuntana. Fis-seklu 19, deskrizzjoni ta 'kefir dehret l-ewwel f'waħda mill-ġurnali mediċi Russi. Il-pubbliku ġenerali sar jaf li għandu togħma pjaċevoli, iġjeniċi u ftit ragħwa.
Minn dan bdiet il-purċissjoni trijonfali tad-dieta u l-prodott mediku fir-Russja kollha. Huwa ffurmat bħala riżultat tal-fermentazzjoni bil-fungi kefir (konglomerat ta 'mikro-organiżmi ta' forma granulari irregolari u ħmira). Kawkasi jsejħulhom ħbub Mohammed.
