Il-pankreatite hija patoloġija infjammatorja tal-frixa. Dan il-korp iwettaq żewġ funzjonijiet ewlenin: sintetizza l-ormoni - l-insulina u l-glukagon - u l-enzimi tal-meraq tal-frixa. Ix-xogħol tal-frixa jista 'jiġi mħarbat minn diversi fatturi, li jvarjaw minn malnutrizzjoni u li jispiċċaw bi proċessi ta' tumur.
Informazzjoni Ġenerali
Il-pankreatite tista 'sseħħ f'forma akuta u kronika. Fl-ewwel każ, il-proċess ta 'l-awtoliżi jibda, jiġifieri, l-awto-diġestjoni tat-tessut tal-glandola permezz ta' l-enżimi tagħha stess bħala riżultat ta 'teħid ta' mediċini (Tetracycline u d-derivattivi tagħha, Furosemide, Metronidazole), infezzjoni virali jew batterika, u trawma għall-kavità addominali. Pankreatite akuta ħafna drabi sseħħ kontra mard gastrointestinali ieħor jew wara li tixrob dożi kbar ta 'alkoħol.
Aktar minn nofs il-pazjenti għandhom pankreatite rikurrenti kronika, li l-istampa klinika tagħha waqt aċċessjonijiet tixbah forma akuta tal-marda. Tip ta 'uġigħ ikkaratterizzat minn sindromu ta' uġigħ li ma jnaqqasx il-piż huwa kemmxejn inqas komuni.
It-tip moħbi u moħbi ta 'patoloġija tal-frixa huwa l-iktar insidjuż, peress li m'hemm l-ebda sintomu osservat għal perjodu twil. Pseudotumor, jew pseudotumor, pankreatite hija ddijanjostikata rari ħafna u hija kkaratterizzata minn ipertrofija tal-frixa irregolari.
Għaliex huwa meħtieġ?
L-iktar parti importanti tat-terapija hija n-nutrizzjoni tad-dieta, li hija meħtieġa biex tiffaċilita x-xogħol ta 'l-organu bil-ħsara. Dieta għall-pankreatite tista 'tnaqqas l-infjammazzjoni, ittaffi l-uġigħ u tevita l-iżvilupp ta' kumplikazzjonijiet.
Barra minn hekk, nutrizzjoni xierqa tgħin:
- jinnormalizza l-produzzjoni ta 'enżimi diġestivi;
- twaqqaf il-qerda tal-frixa;
- tipproteġi l-mukoża intestinali mill-irritazzjoni;
- tnaqqas l-intossikazzjoni ġenerali tal-ġisem.
Huwa importanti li tkun taf li disturbi fid-dieta, speċjalment frekwenti u grossi, jistgħu jikkawżaw ħsara irreparabbli u jwasslu għall-iżvilupp ta 'mard formidabbli bħal dijabete, ulċeri fl-istonku. Bi żbalji nutrittivi, suffejra teknika tista 'sseħħ minħabba ħruġ ħażin ta' bili. Peress li hemm relazzjoni mill-qrib bejn il-frixa u l-imsaren, l-istonku, il-fwied, u l-bużżieqa tal-marrara, dawn l-organi jonqsu wkoll.
Dieta għal pankreatite akuta
Pankreatite akuta hija kkaratterizzata minn uġigħ addominali sever u insupportabbli minħabba ħsara liċ-ċelloli tal-parenċima minn enzimi attivati qabel iż-żmien. Sabiex twaqqaf dan il-proċess, huwa meħtieġ li tieqaf temporanjament is-sintesi ta 'sekrezzjoni tal-frixa. L-ilħuq tal-għan jgħin għar-rifjut ta 'xi ikel għal ġurnata jew tnejn.
Waqt is-sawm, pazjenti bi pankreatite jingħataw nutrizzjoni parenterali permezz ta ’infużjoni ġol-vini billi jinħarġu mill-passaġġ gastro-intestinali. Minħabba l-fatt li persuna għandha bżonn proteina sħiħa, immedjatament wara li twaqqaf sintomi akuti, huma jaqilbu għall-metodu tas-soltu biex tiekol. Gradwalment u b'mod konsistenti, id-dieta titwessa ', billi jiġu introdotti prodotti u platti ġodda fiha. L-iktar kundizzjoni importanti f'dan l-istadju hija l-konformità ma 'reġim ġentili li jeskludi ħsara mekkanika fil-membrani mukużi tal-passaġġ gastro-intestinali.
Fl-ewwel jiem wara l-ġuħ, huwa permess li tixrob ilma minerali bi proprjetajiet alkalini - Borjomi, Essentuki No 4 u No 17, kif ukoll brodu ta 'rosehip u tè tal-birra ħafif. Ix-xorb m'għandux ikun kiesaħ jew sħun, huwa aħjar li tixrob xorb kemmxejn sħun.
It-tabella turi biċ-ċar kemm hemm proteini, xaħmijiet u karboidrati li jinsabu fl-ikel prinċipali.
Il-perjodu massimu ta 'sawm huwa ta' 4 ijiem, u wara f'xi każijiet il-funzjoni tal-glandola hija rrestawrata kompletament. Madankollu, nutrizzjoni tad-dieta għal mill-inqas diversi xhur hija rrakkomandata għall-pazjenti kollha.
Il-bażi tan-nutrizzjoni għall-pankreatite hija d-dieta Nru 5, rakkomandata għal pazjenti b'mard tal-passaġġ gastro-intestinali. Infjammazzjoni tal-frixa ħafna drabi hija kkombinata mal-funzjoni indebolita tal-fwied, tal-passaġġ biljari, tal-istonku u tal-imsaren, għalhekk il-prinċipju ewlieni tad-dieta huwa l-iffrankar mekkaniku, termiku u kimiku tal-organi.
Fl-ewwel jumejn wara attakk akut, tista 'tiekol biss ikel semi-likwidu - ċereali u sopop tal-ħaxix fuq l-ilma, decoctions ta' ċereali, ġelatina u ġeli tal-frott. M'għandekx issajjar porridge mill-millieġ u mill-qamħ, minħabba li dawn iċ-ċereali huma diffiċli biex diġestibbli. Zokkor u melħ huma aħjar biex ma jżidux mal-platti. Minn ikel solidu huwa permess li tiekol murtaletti u ħobż abjad imnixxef.
Is-sawm huwa parti integrali mit-terapija bil-pankreatite qabel dieta li ma tistax tiffranka
Huwa importanti li tkun taf x'għandek tiekol bil-pankreatite f'porzjonijiet żgħar, mhux aktar minn 100 g kull darba. It-teħid ta 'ikel frekwenti, minn 6 sa 8 darbiet kuljum, jgħin biex itaffi l-ġuħ. Gradwalment, il-volum tal-porzjonijiet jiżdied, u wara jumejn ikel tal-proteina huma miżjuda mad-dieta - soufflés tal-baqta u pudini, froġa minn proteina mill-bajd tat-tiġieġ għal koppja.
Fl-għada, ir-raba 'jum, tista' tiekol ċereali msajra fil-ħalib, u sopop maxx fuq brodu tal-laħam. Sa tmiem l-ewwel ġimgħa wara l-attakk, butir, sopop tal-ħxejjex u ħaxix maqtugħ imqaxxar, minbarra kaboċċi, huma introdotti fid-dieta. Platti tal-pitravi, zunnarija u patata se jkunu partikolarment utli.
Wara dan, il-lista tal-prodotti tespandi u l-qatgħat tal-fwar, soufflé, laħam u laħam tal-ħut jiżdiedu miegħu. Għandek bżonn issajjarhom minn laħam dgħif u ħut - fenek, dundjan, tiġieġ, vitella, merluzz, pollock, marlozz u karpjun. Griż, ġilda u vini jitneħħew qabel.
Dawn huma r-regoli bażiċi tad-dieta għall-pankreatite akuta. Sussegwentement, tabella ta 'kura 5p hija preskritta, li tintuża wkoll għal infjammazzjoni kronika tal-frixa.
Dieta Nru 5 P u l-karatteristiċi tagħha
In-nutrizzjoni għall-pankreatite tal-frixa mingħajr aggravar tillimita l-konsum ta 'xaħmijiet, karboidrati u zokkor filwaqt li żżomm in-norma ta' kuljum tal-prodotti tal-proteina:
- proteini - 100-120 gr .;
- xaħmijiet ta 'l-annimali - 55 gr .;
- Xaħmijiet veġetali - 15 gr .;
- karboidrati, inkluż zokkor - 300-350 gr .;
- melħ - sa 10 gr.
Il-kontenut ta 'kaloriji totali tad-dieta ta' kuljum m'għandux ikun aktar minn 2500 kcal. Ikkalkula b'mod korrett ir-rata tal-melħ tgħin għal regola sempliċi, li tikkonsisti fit-tmelliħ ta 'platti lesti, u mhux fil-proċess tal-preparazzjoni tagħhom.
Huwa ħafna iktar faċli li tipprepara ġobon tad-dgħajsa kalċinat mis-soltu: saħħan il-ħalib u ħallatha mal-klorur tal-kalċju
Jekk ikun hemm problemi bid-diġestjoni ta 'ikel tal-proteina, allura huwa parzjalment mibdul b'karboidrati, iżda biss għal ftit żmien. Ir-restrizzjonijiet japplikaw għall-kontenut ta 'sustanzi estrattivi li jinsabu fil-laħam. Għalhekk, qabel it-tisjir, il-laħam jinqata 'f'biċċiet żgħar, u wara li jagħli, l-ewwel brodu jkun ixxotta. Għalhekk il-laħam imsajjar jiġi mitħun ġo grinder tal-laħam u jintuża biex iħejji cutlets tal-fwar u soufflé. Għal assimilazzjoni aħjar, huwa rrakkomandat li l-mili jkun darbtejn.
B’tolleranza tajba, il-menu għal pazjenti bil-pankreatite tespandi minħabba x-xaħmijiet, prinċipalment ta ’oriġini mill-pjanti. Ix-xaħam tal-annimali fil-biċċa l-kbira tal-każijiet huwa assorbit ħażin u jikkawża taqlib diġestiv.
Ikel bi pankreatite m'għandux jistimula l-formazzjoni ta 'meraq tal-frixa, għalhekk, dawn li ġejjin huma esklużi mid-dieta:
X'inhu ilma minerali biex tixrob bil-pankreatite- brodi tal-laħam, tal-faqqiegħ u tal-ħut;
- kafè u xorb karbonizzat, kif ukoll meraq tal-maħżen u kvass;
- ħxejjex imnaddfin u mnaddfin;
- legumi - piżelli, fażola, fażola, għads, qamħ, ċiċri;
- Ħobż frisk, pasti u għaġina;
- zalzett, zalzett, zalzett, perżut;
- xi varjetajiet ta 'ħaxix - ravanell, ravanell, ħanżir, basal, horseradish, ġinġer, tewm, kaboċċi, ħjar u tadam;
- frott - frott taċ-ċitru, rummien, lanġas, cranberries, ċirasa, banana, għeneb, dati;
- prodotti tal-ħalib b'ħafna xaħam - ħalib sħiħ, krema, krema qarsa tad-dar, ġobon pikkanti u immellaħ;
- prodotti nofshom lesti.
Id-dieta għall-pankreatite fl-adulti hija osservata matul il-ħajja, madankollu, fil-każ ta 'maħfra fit-tul, xi ftit serħan huwa possibbli. Ta 'min jinnota li s-sawm huwa ta' benefiċċju wkoll fil-forma kronika tal-marda sabiex itaffi l-apparat diġestiv.
Fin-nuqqas ta 'ikel, enzimi, meraq gastriku u bili huma prodotti f'ammont minimu, u l-organi interni kollha jmorru fil-mod "irqad". Bħala riżultat, l-enerġija tal-ġisem tmur għar-restawr ta 'organu marid u għall-istimulazzjoni ta' proċessi riġenerattivi.
Is-soppa tal-zunnarija hija waħda mill-favoriti fil-menu tad-dieta, tista 'żżid magħha ċereali u ħaxix ieħor b'saħħithom.
Għandu jiftakar li t-tul tas-sawm għandu jkun raġonevoli u ma jaqbiżx l-24 siegħa. Rifjut fit-tul u komplet ta 'l-ikel u l-ilma jista' jwassal għall-iżvilupp ta 'iperkataboliżmu u eżawriment. Dan, min-naħa tiegħu, jaffettwa b'mod negattiv is-saħħa u l-kundizzjoni ġenerali tal-frixa.
Jekk jintuża sawm niexef, allura l-ġisem jingħata bil-paċi massima, billi s-sekrezzjoni tal-meraq diġestiv lanqas biss hija stimulata mill-likwidu. Waqt is-sawm, huwa meħtieġ li tiġi limitata l-attività fiżika, u huwa aħjar li tosserva l-mistrieħ fis-sodda.
Is-sawm niexef jitwettaq mhux aktar minn darba fil-ġimgħa, f'xi każijiet huwa permess li jsajjar għal 2-3 ijiem konsekuttivi. Prattika regolari ta 'ħatt bħal dan tippermetti li jiġu evitati aggravamenti u li titjieb il-frixa.
Menu tal-kampjun
Nutrizzjoni ħażina dritt wara li titlaq mis-sawm tista 'tkun varjata bi platti tal-ġobon tad-dgħajsa. Għal kull jum, huwa rrakkomandat li ssajjar prodott frisk bl-użu tal-klorur tal-kalċju, li jinbiegħ fl-ispiżeriji. Għall-preparazzjoni ta 'ġobon tad-djar magħmul id-dar, ser ikollok bżonn kwalunkwe tip ta' ħalib - pasturizzat, ħieles mill-lattosju jew sterilizzat.
Il-brodu tal-rosehip mhux biss huwa sikur għall-frixa, iżda jgħin ukoll biex isaħħaħ is-sistema immuni, is-sistema nervuża u l-vini tad-demm; Din ix-xarba universali għandha effetti anti-infjammatorji u antibatteriċi.
Il-ħalib nej huwa msaħħan għal temperatura ta 'madwar 40 °, ħawwad kontinwament. Imbagħad 10% kalċju jitferra bil-mod fil-preparazzjoni u t-taħlita tinġieb għalli. Wara li l-ħalib jitbaqta, jitneħħa mis-sħana u jitkessaħ. Għal nofs litru ta 'ħalib, 1-1.5 tbsp hija biżżejjed. l klorur tal-kalċju.
Waqt il-preparazzjoni tal-ġobon tad-dgħajsa, huwa meħtieġ li tiġi mmonitorjata l-eżattezza tad-doża, peress li ammonti eċċessivi ta 'kalċju jagħtu mrar lill-prodott. Wara t-tkessiħ, il-massa li tirriżulta għandha tkun imgeżwer f'garża jew imqiegħda fl-għarbiel fin sabiex l-ilma jitbattal u jagħti l-baqta tal-baqta.
Menu eżemplari fuq dieta stretta jista 'jkun dan:
| Kolazzjon | Maxx tal-ħafur semi-fluwidu Pudina tal-ġobon cottage għal brodu ta 'koppja żgħira |
| It-tieni kolazzjon | Tuffieħ moħmi Ħafif mitħun |
| Ikla | Soppa tal-qamħ saraċin bil-maxx karrotti Pasta tal-vitella ġelatina tal-ħawħ |
| Għoli tè | Purè tal-ħaxix (qara, zucchini, pitravi) |
| Pranzu | Porridge tar-ross mgħolli bil-pulpetti tal-istim tat-tiġieġ |
| Pranzu tard | Kompost tal-lampun bla zokkor |
Hekk kif is-sintomi jnaqqsu, tiekol bil-pankreatite għandha tkun varjata u żżid ikel li m'għadux imħallat mad-dieta, u mbagħad aqleb għal ħxejjex u frott frisk. L-ammont ta 'ħobż abjad jista' jiżdied għal 300 gr. kuljum, butir - sa 30 gr.
In-nutrizzjoni xierqa għal pankreatite kronika hija sopop tal-maxx mukuż, laħam mgħolli jew steamed, platti sekondarji ta 'ċereali mgħollija u steamed.
Il-firxa ta 'prodotti permessi għall-konsum matul il-perjodu ta' maħfra hija pjuttost wiesgħa, u l-insalati minn karrotti maħkuk, pitravi, qargħa aħmar u ħjar jistgħu jkunu preżenti fid-dieta. Sakemm tħossok tajjeb, tista 'issajjar laħam f'biċċa sħiħa jew tagħmel stroganoff taċ-ċanga, kif ukoll zlazi għaliha.
Biex tagħmel puree tas-soppa, l-ewwel trid tgħalli l-ingredjenti kollha, imbagħad itħanhom, ferra l-brodu li jirriżulta u ħalliha tagħli. It-titjib tat-togħma jgħin lill-lezon - taħlita ta 'ħalib, bajd u melħ. L-għażla klassika tagħha hija froġa regolari, li għandha struttura densa u fl-istess ħin ratba.
Id-densità tal-lezon tiddependi direttament fuq in-numru ta 'bajd, il-proporzjon ottimali huwa 1 bajda kull nofs tazza ħalib. Jekk meħtieġ, il-lamtu jew dqiq huwa miżjud għal densità akbar. Il-lezon jitpoġġa fis-soppa fl-aħħar stess, u wara dan it-togħlija titwaqqaf.
Għalhekk, għandek tagħżel b'attenzjoni dak li hu bil-pankreatite, u tbiddel gradwalment id-drawwiet ta 'l-ikel tiegħek. Mhuwiex sempliċi, iżda wkoll mhux diffiċli daqskemm jista 'jidher mal-ewwel daqqa t'għajn. Ħsieb permezz tal-menu ta 'kuljum, kif ukoll il-menu għall-ġimgħa, u naġġusta għas-sitwazzjoni attwali, huwa pjuttost realistiku li tipprovdi lilek innifsek ikel bnin u bnin. Bla ħsara għar-regoli kollha u għall-użu bir-reqqa ta 'prodotti permessi għall-pankreatite, ir-riżultat mhux se jasal fit-tul, u l-ġisem ċertament se jirrispondi bil-ħeffa fil-ġisem, b'diġestjoni tajba u burdata!
