Nista 'nixrob te għad-dijabete? U liema tejiet jiksbu d-dijabetiċi?
Kull xorta ta 'tè jimmatura fuq l-istess arbuxxell - Ċiniża Camellia. Din l-impjant tropikali tikber fuq l-għoljiet tat-Tibet. Kien miċ-Ċina, il-pjantaġġuni alpini tagħha, li l-weraq tal-Camellia jinfirxu mad-dinja kollha. Fl-Ingilterra, it-te sar tradizzjoni nazzjonali - te filgħaxija jew "ħamsa". Fir-Russja, il-popolarità tat-te kienet provduta mid-dinastija tan-negozjanti Kuznetsovs. Bis-saħħa tal-bejgħ tagħhom fis-seklu 18, il-frażi popolari "tagħti għall-vodka" ġiet sostitwita bil-frażi "tagħti għat-te".
Xi jkun fih it-te iswed u aħdar?
Il-kaffeina tikkawża l-effett toniku inizjali tat-te. Dan jistimula l-fluss tad-demm, u dan iżid il-fluss ta 'ossiġnu lejn it-tessuti tal-moħħ u organi oħra. Uġigħ ta 'ras jonqos, il-prestazzjoni tiżdied, ma tibqax torqod. Fit-te, il-kaffeina hija kkombinata mat-tieni komponent - tannin, u għalhekk tistimula aktar artab (meta mqabbel mal-kafè).
Wara perjodu toniku, xi varjetajiet ta 'tè jikkawżaw reazzjoni opposta - tnaqqis fit-ton u l-pressjoni tad-demm. Din l-azzjoni hija pprovduta minn alkalojdi tat-tieni grupp - theobromine, xanthine. Dawn jinsabu fit-te aħdar u huma antagonisti tal-kaffeina - inaqqsu t-ton vaskulari u jbaxxu l-pressjoni tad-demm.
Għalhekk, meta tixrob it-te, huwa importanti li tkun taf il-pressjoni tad-demm tiegħek stess.
Bi pressjoni għolja, tista 'tixrob biss tè aħdar "mhux iffermentat". It-te iswed iffermentat jista 'jinxtorob biss bi pressjoni baxxa u normali.
Għal pazjenti bid-dijabete, kwalunkwe definizzjoni tan- "norma" tinbidel. Żieda fil-pressjoni tad-demm vaskulari għal dijabetiku mhix mixtieqa, u xi kultant hija perikoluża. Għalhekk, ħafna nies bid-dijabete m'għandhomx jixorbu tè iswed. Huwa aħjar li tuża l-analogu tagħha - tè tal-weraq aħdar.
Fermentazzjoni tat-te u l-varjetajiet tiegħu
Fil-proċess tal-fermentazzjoni, isseħħ il-konverżjoni tal-komponenti. Xi sustanzi li ma jinħallux fl-ilma jieħdu l-forma ta 'elementi li jinħallu fl-ilma. Numru ta 'sustanzi huma iffermentati, il-kontenut tagħhom fit-te huwa mnaqqas.Il-konverżjoni ta 'komponenti fil-weraq tat-te titwettaq mill-batterja tagħha stess (mill-meraq aħdar tal-pjanti). Għall-fermentazzjoni, il-weraq huma ppressati u mitwija (jingħata bidu għar-rilaxx tal-meraq minnhom), u wara huma mitwija f'kontenituri u jitħallew għall-fermentazzjoni. Flimkien mal-fermentazzjoni, il-meraq tal-weraq tat-te huwa ossidizzat, li fih tintilef parti mill-proprjetajiet ta 'benefiċċju tagħha.
Fi tmiem il-proċess ta ’fermentazzjoni (minn 3 sa 12-il siegħa), il-materja prima titnixxef. It-tnixxif huwa l-uniku mod kif twaqqaf il-bidu ta 'l-ossidazzjoni. Allura ġib te iswed (fiċ-Ċina, brew bħal dak jissejjaħ tè aħmar).
- Tè aħdar ivarja fin-nuqqas ta 'fermentazzjoni u ossidazzjoni. Il-weraq ta 'l-impjant huma sempliċement imnixxfa u mgħaffeġ għal aktar provvista lill-klijenti.
- Tè abjad - imnixxef minn weraq żgħar u blanzuni mhux minfuħin b'fermentazzjoni qasira.
- Tè isfar - qabel kienet titqies elite u maħsuba għall-imperaturi. Fil-manifattura tiegħu, kliewi (ponot) li ma jiffjorixxux, languor addizzjonali u fermentazzjoni żgħira huma użati. Barra minn hekk, hemm kundizzjonijiet speċjali għall-ġbir ta 'materja prima għat-te imperjali. Il-weraq jinħasdu biss fi temp xott, nies b'saħħithom biss li ma jużawx fwejjaħ.
- Te Oolong - ossidizzata ħafna, il-fermentazzjoni tagħha ddum 3 ijiem.
- Puer tè - tè iffermentat bi kważi l-ebda ossidazzjoni (l-ossiġnu huwa limitat minn tessut dens u umdità għolja). Dan huwa wieħed mill-iktar tejiet utli li fihom il-benefiċċji tal-fermentazzjoni ma jitnaqqsux bl-ossidazzjoni tal-komponenti tat-te.
Tejiet bojod, sofor u ħodor, kif ukoll Puer, huma x-xorb l-iktar adattat għad-dijabetiċi.
Te għad-dijabete: proprjetajiet ta 'benefiċċju
Minbarra l-alkalojdi, it-te fih aktar minn 130 komponent. Elenka l-aktar sinifikanti minnhom.
Tannini - il-bażi tal-proprjetajiet batteriċidi
- Iżżid l-elastiċità vaskulari (imprezzabbli għall-aterosklerożi).
- Huma jorbtu numru ta 'metaboliti fl-imsaren, minħabba li jneħħu sustanzi ta' ħsara, ifiequ l-mikroflora, jikkontrobattu l-batterji patoloġiċi, jipprevjenu l-avvelenament u jneħħu metalli tqal.
- Naqqas l-assorbiment tal-kolesterol intestinali. Din il-propjetà tiġi manifestata b’mod massimu fit-te aħdar. Il-katekini jnaqqsu l-livell tal-kolesterol fid-demm ta 'persuna, li jfisser li jippermettilek tikkontrolla l-beta-kolesterol fid-dijabete.
L-azzjoni tat-tannini:
- batteriċida;
- fejqan tal-feriti;
- hemostatic;
- u tipprovdi wkoll togħma tat-te tart.
It-te aħdar fih tannini darbtejn daqs iswed. Dan huwa argument ieħor favur xorb aħdar għad-dijabetiċi. Infjammazzjonijiet lokali frekwenti u feriti ta 'fejqan ħażina jeħtieġu tè batteriċida aħdar. Tè aħdar qawwi jiddiżinfetta feriti mhux agħar minn dawk karboliċi mediċi.
Hemm xi proteini u karboidrati fit-te?
- Aċidi amminiċi - Il-bażi għas-sinteżi tal-proteina. Hemm 17 minnhom fit-te! L-aċidu glutamiku huwa importanti għad-dijabetiċi, fost oħrajn - jappoġġja l-fibri tan-nervituri (waħda mill-kumplikazzjonijiet tad-dijabete hija tnaqqis fis-sensittività minħabba t-tnaqqis tal-fibri tan-nervituri). L-ammont ta 'aċidi amminiċi fit-te jonqos waqt il-fermentazzjoni. Il-kontenut ta 'proteina fit-te huwa limitat għal 25%. Huma wkoll ossidizzati bil-fermentazzjoni tat-te iswed.
- Tè karboidrati irrappreżentat minn zokkor u polisakkaridi. Għal dijabetiku, huwa importanti li l-karboidrati tat-te ta 'benefiċċju jinħallu fl-ilma (dawn huma fruttożju, glukosju, maltosju). Il-karboidrati inutli (ċelluloża, lamtu) ma jinħallux fl-ilma, u meta jitrabbew, ma jidħlux fis-sistema diġestiva ta ’pazjent bid-dijabete.
- Żjut essenzjali- il-kontenut tagħhom huwa biss 0.08%. Ammont żgħir ta 'żjut essenzjali jipprovdi aroma dejjiema qawwija. Żjut essenzjali huma volatili ħafna, għalhekk l-aroma tat-te tiddependi mill-kundizzjonijiet tal-ħażna.
Il-proprjetajiet batteriċidi tat-te
Il-popolarizzazzjoni tat-te fiċ-Ċina kkontribwiet għall-abilità tagħha li tiddiżinfetta u teqred il-patoġeni. Dik Ċiniża antika tgħid li x-xorb tat-te huwa aħjar minn ilma tax-xorb għax ma hemm l-ebda infezzjoni fiha.
Il-proprjetajiet batteriċidi tat-te jintużaw fit-trattament tradizzjonali ta 'konġuntivite. Għajnejn morda jintmesaħ bl-infużjoni tat-te.
Tè tal-ħxejjex: Tradizzjonijiet Slavi
Metodi folkloristiċi biex jittrattaw id-dijabete jużaw infużjonijiet tal-ħxejjex biex inaqqsu z-zokkor, jistimulaw il-frixa, isaħħu l-vini tad-demm u jiddiżinfettaw l-organi diġestivi.
Ħafna pjanti familjari għalina jfejqu l-ġisem ta ’dijabetiku. Fost il-magħrufa - ċikwejra, burdock, St John's wort, chamomile, ħurrieq, blueberries, horsetail. Waħda mill-formulazzjonijiet popolari għad-dijabete hija msejħa Te Monastiku. Lista kompluta ta 'ħwawar li jiffurmaw il-materja prima għall-produzzjoni tal-birra mhix żvelata lill-bniedem medju. Iżda b'mod ġenerali, pazjenti u tobba jinnotaw l-effetti ta 'benefiċċju tat-Te Monastiku fuq il-ġisem ta' pazjent bid-dijabete.
