Qatra ta 'aspartame, sintetizzata bħala prodott intermedju, waqgħet fuq subgħajh. Laqqha, ix-xjentist intlaqat mill-ħlewwa straordinarja tas-sustanza l-ġdida. Permezz tal-isforzi tiegħu, l-aspartame beda jrabbi fl-industrija tal-ikel.
Kif u minn xiex jiġi prodott l-aspartame?
Bħala ester tal-metil, l-aspartame huwa magħmul minn tliet kimiċi:
- aċidu aspartiku (40%);
- fenilalanin (50%);
- metanol (10%).
Il-proċess ta 'sinteżi ta' l-aspartame mhuwiex partikolarment diffiċli, madankollu, waqt il-produzzjoni tiegħu, hija meħtieġa eżattezza għolja biex tissodisfa l-iskadenzi, il-kundizzjonijiet tat-temperatura u l-għażla tal-metodoloġija. Fil-produzzjoni ta 'l-aspartame, metodi ta' inġinerija ġenetika huma użati.
L-użu ta 'aspartame
L-aspartame huwa inkluż fir-riċetta ta 'bosta eluf ta' oġġetti ta 'ikel, dieta u xarbiet alkoħoliċi. Huwa mdaħħal fir-riċetta:
- Ħelu
- chewing gum;
- ħelu;
- jogurt;
- kremi u baqta;
- Deżerti tal-frott;
- Kumplessi tal-vitamini;
- rombli għas-sogħla;
- ġelat;
- Birra mhux alkoħolika;
- ċikkulata sħuna.
In-nisa tad-dar jużaw l-aspartame fit-tisjir kiesaħ: biex isiru laqx, xi tipi ta ’sopop kesħin, insalati tal-patata u kaboċċi, kif ukoll għall-ħlewwa tax-xorb imkessaħ.
Peress li l-aspartame huwa indifferenti għall-mikroflora, huwa użat fl-industrija farmaċewtika biex jagħti l-ħlewwa ta 'kumplessi ta' multivitamini, ċerti tipi ta 'mediċini u toothpaste.
L-aspartame huwa ta 'ħsara?
Ma hemm l-ebda tweġiba waħda għal din il-mistoqsija.
- L-instabilità kimika ta 'l-aspartame twassal għall-fatt li meta x-xorb jew il-prodotti li jkun fihom huma msaħħna għal temperatura li taqbeż it-30 grad, il-ħlewwa tiddekomponi fi fenilalanina, li taffettwa ħażin xi partijiet tal-moħħ, il-formaldehyde, li huwa karċinoġenu qawwi u metanol estremament tossiku. L-espożizzjoni għall-prodotti ta 'tħassir tagħha tista' twassal għal telf ta 'sensi, uġigħ fil-ġogi, sturdament, telf ta' smigħ, aċċessjonijiet u dehra ta 'raxx allerġiku.
- L-użu ta 'aspartame minn mara tqila jista' jirriżulta fit-twelid ta 'tarbija b'intelliġenza mnaqqsa.
- L-abbuż ta 'xorb li fih l-aspartame huwa perikoluż għat-tfal, minħabba li jista' jikkawża depressjoni, uġigħ ta 'ras, bugħawwieġ fl-istonku, dardir, vista mċajpra, u mixja mħawda.
- L-aspartam b'kaloriji baxxi jista 'jwassal għal żieda fil-piż, minħabba li tħalli l-aptit. Il-ġisem, imqarraq bil-ħlewwa tal-prodott, jibda jipproduċi ammont kbir ta 'meraq gastriku biex jiddiġerixxi kaloriji ineżistenti, u għalhekk il-persuna li tkun ikkunsmatha żgur li se tħoss il-ġuħ. Jekk tixrob ikel b'xorb li fih dan il-ħlewwa, persuna ma tħossokx sħiħ. Għal din ir-raġuni, l-aspartame m'għandux jintuża biex jikkumbatti l-piż żejjed.
- Bl-użu regolari tal-aspartame, il-fenilalanin jakkumula fil-ġisem tal-persuna li tużah. Maż-żmien, dan jista 'jikkawża żbilanċ ormonali. Din il-kundizzjoni hija perikoluża għal pazjenti b'dijabete mellitus, tfal, ommijiet li jkunu qed jitilqu u pazjenti bi problemi metaboliċi.
- Ix-xorb bil-ħlewwa bl-aspartame biss jagħmlek bil-għatx, minħabba li t-tarf ta 'wara biz-zokkor li jħalli jagħmel persuna teħles minnu, tieħu sips ġodda.
Peress li l-aspett uffiċjali jqis l-aspartame bħala prodott sikur għas-saħħa tal-bniedem, huwa kompletament użat liberament fil-pajjiżi kollha tad-dinja.
L-użu ta 'aspartame mhux mixtieq ukoll għal pazjenti b'Parkinson, Alzheimer, epilessija u tumuri tal-moħħ.
L-aspartame huwa utli għad-dijabete?
- Huwa maħsub li l-użu tal-aspartame jikkomplika l-kontroll tal-livelli tal-glukosju fid-demm. Dan jagħmilha ikel perikoluż għad-dijabetiċi.
- Xi riċerkaturi jemmnu li l-użu ta 'aspartame huwa l-kawża ta' l-iżvilupp ta 'retinopatija - ferita gravi tar-retina.
- Jekk hemm xi benefiċċju mill-użu ta 'l-aspartame għad-dijabete - dan huwa n-nuqqas ta' kaloriji f'dan il-prodott, li huwa importanti għal din il-marda.
Konklużjoni: x'għandek tagħżel dijabetiku?
Ibbażat fuq data kontradittorja bħal din, u n-nuqqas ta 'fatti ppruvati kemm ta' effetti pożittivi kif ukoll negattivi ta 'l-aspartame fuq is-saħħa tal-bniedem, huwa aħjar li tirrakkomanda ħlewwiet naturali: sorbitol u stevia għan-nutrizzjoni tad-dijabetiċi.
- Sorbitol huwa miksub minn frott żgħir u frott, il-ħlewwa tiegħu hija tliet darbiet inqas minn dik taz-zokkor, u l-kontenut ta 'kaloriji tiegħu huwa tajjeb ħafna. Ħafna drabi jintuża fid-dieta tad-dijabetiċi, billi l-assorbiment tiegħu fl-imsaren meta mqabbel mal-glukożju huwa darbtejn aktar bil-mod, u l-assimilazzjoni fil-fwied isseħħ mingħajr l-għajnuna ta 'l-insulina.
- L-stevia hija pjanta unika ta 'l-Amerika t'Isfel, li mill-weraq tagħha jinkiseb zokkor li jagħti l-ħlewwa. Huwa 300 darba iktar ħelu minn zokkor (b'kontenut baxx ta 'kaloriji). L-utilità ta 'stevia għad-dijabetiċi hija li wara l-użu tiegħu, il-livell ta' glukożju fid-demm prattikament ma jiżdiedx. Stevia tippromwovi l-irtirar ta 'radjonuklidi u kolesterol "ħażin", tistimula l-produzzjoni ta' l-insulina miċ-ċelloli tal-frixa. F'dan ir-rigward, l-użu ta 'stevia huwa ħafna aktar ta' benefiċċju għad-dijabetiċi milli l-użu ta 'aspartame.
