GĦALFEJN DIJABETIKU GĦANDU JKUN JAF DWAR IL-PROTEINI? PROTEINI U L-FUNZJONIJIET TAGĦHOM

Send

"Il-ħajja hija forma ta 'eżistenza ta' korpi ta 'proteina" Friedrich Engels

Fin-natura, hemm madwar 80 aċidu amminiku, 22 huma l-iktar importanti għall-bniedem. 8 minnhom huma meqjusa bħala indispensabbli, ma jistgħux jiġu trasformati minn oħrajn u jiġu biss bl-ikel.

Din il-molekula ġiganteska, li tikkonsisti f'elementi individwali - amino aċidi, li tifforma l-qafas bażiku ta 'ġisimna, twettaq ħafna mill-funzjonijiet tar-regolazzjoni u l-manutenzjoni tagħha.

Ma nistgħux sintetizzati l-aċidi amminiċi waħedna, il-massimu huwa li xi wħud minnhom jiġu kkonvertiti f'xulxin. Għalhekk, l-ikel għandu jfornihom lilna.

Proteina - għal xiex hi? Funzjoni tal-proteina.

Toħloq korp bħala tali. Is-sehem tiegħu fil-ġisem huwa 20% tal-piż. Il-muskoli, il-ġilda (kollaġen u elastin), l-għadam u l-qarquċa, il-bastimenti u l-ħitan ta 'l-organi interni huma komposti minn proteina. Fil-livell ċellulari - huwa involut fil-formazzjoni tal-membrani.
Ir-regolamentazzjoni tal-proċessi bijokimiċi kollha. Enżimi: diġestivi u involuti fil-konverżjoni ta 'sustanzi f'organi u tessuti. Ormoni li jikkontrollaw il-funzjonament tas-sistemi, il-metaboliżmu, l-iżvilupp sesswali u l-imġieba. Emoglobina, li mingħajrha l-iskambju tal-gass u n-nutrizzjoni ta 'kull ċellula huwa impossibbli.
Sigurtà: immunità eżerċizzju - il-proteini huma kollha antikorpi, immunoglobulini. Ir - rimi ta 'sustanzi tossiċi minn enzimi tal - fwied.
Abilità ta ’tagħqid tad-demm il-ħsara tiddependi fuq il-proteini tal-fibrinogen, tromboplastin, protrombin.
Anke temperatura tal-ġisem tagħna ottimali għall-eżistenza ta 'proteini - f'temperaturi' l fuq minn 40 grad, dawn jibdew jitrażżnu, il-ħajja ssir impossibbli.
Nippreservaw l-uniċità tagħna - il-kompożizzjoni tal-proteini tiddependi fuq il-kodiċi ġenetiku, ma tinbidilx ma 'l-età. Huwa bil-karatteristiċi tagħhom li d-diffikultajiet huma assoċjati mat-trasfużjoni tad-demm, trapjant ta 'organi.

Id-Dijabete mellitus - u minn fejn taħdem il-proteina?

Bid-dijabete, it-tipi kollha ta 'metaboliżmu huma disturbi: karboidrati, proteini, xaħam.

Kulħadd jaf l-insulina bħala ċ-ċavetta li tiftaħ il-membrana taċ-ċellula għall-glukosju. Fil-fatt, dan mhuwiex limitat għall-proprjetajiet tiegħu. Jista 'jiġi deskritt bħala flimkien ma 'l-ormon tas-sinjali. L-ammont korrett ta 'insulina fil-ġisem iwassal għal żieda fl-anaboliżmu - kostruzzjoni, b'kuntrast mal-kataboliżmu - qerda.

B'nuqqas ta 'dan l-ormon:

proteini tal-ġisem jinqerdu bil-formazzjoni ta 'glukożju - glukoneġenesi
sinteżi mnaqqsa ta 'proteina minn amino aċidi deħlin
il-konverżjoni ta 'xi aċidi amminiċi għal oħrajn fil-fwied hija mnaqqsa
Il-volum tal-muskoli jonqos gradwalment. Huwa għalhekk li telf qawwi fil-piż f'pazjenti b'dijabete tat-tip 2 ħafna drabi jindika l-ħtieġa li jibdew injezzjonijiet ta 'l-insulina - iċ-ċelloli tal-frixa tagħhom diġà qegħdin naqsu u l-eċċess inizjali ġie sostitwit minn nuqqas ta' dan fid-demm.

Konsum tal-Proteina

Fid-dijabete, il-pazjenti ħafna drabi jibżgħu li jieklu ikel tal-proteina, peress li jinkwetaw dwar il-kliewi tagħhom. Fil-fatt, il-ħsara fit-tessut tal-kliewi sseħħ minħabba livell miżjud ta ’glukosju fid-demm jew il-qbiż frekwenti u qawwi tiegħu. Il-ġisem m'għandux ħażna speċjali ta 'proteina, bħal xaħam taħt il-ġilda għal xaħam jew il-fwied għal karboidrat ta' gliċogenu, u għalhekk għandu jkun fuq il-mejda kuljum.

Fid-dieta tal-pazjenti, il-proteina hija saħansitra aktar preżenti minn nies oħra: 15-20% tal-ħtieġa ta 'enerġija kuljum kontra 10-15%. Jekk nikkorrelataw mal-piż tal-ġisem, allura għal kull kilogramma persuna għandha tirċievi minn 1 sa 1.2 grammi ta 'proteina.
Bi żieda fit-telf fl-awrina jew tnaqqis fl-assorbiment minħabba disturbi fl-imsaren, l-ammont tagħha jiżdied għal 1.5-2 g / kg. L-istess ammont għandu jkun fid-dieta waqt it-tqala u t-tmigħ, kif ukoll mat-tkabbir attiv: fit-tfulija u fl-adolexxenza.
F'insuffiċjenza tal-kliewi, il-konsum jitnaqqas għal 0.7-0.8 g / kg. Jekk il-pazjent irid jirrikorri għall-emodijalisi, il-ħtieġa għal proteina terġa 'tiżdied.

Laħam jew sojja?

Il-proteini jinstabu kemm fl-ikel li joriġina mill-annimali, kif ukoll fil-ħaxix. Biex tkun żgurata bis-sħiħ l-elementi kollha meħtieġa fid-dieta għandha tinkludi kemm l-ewwel kif ukoll it-tieni, bi predominanza żgħira ta 'prodotti mill-annimali.

Proteini veġetali huma kkunsidrati inqas kompluti minħabba n-nuqqas ta 'xi wħud mill-aċidi amminiċi essenzjali u l-assorbiment mhux komplut tagħhom fl-imsaren - 60% tal-disponibbli. Ir-rappreżentanti tal-flora, il-proteina massima fil-legumi: sojja, fażola, piżelli, ħafna minnha fil-ġewż. Xi ċereali huma sinjuri wkoll fihom - ħafur, qamħ saraċin, qamħ. Iżda meta nkluż fil-menu ta 'kuljum, huwa meħtieġ li titqies l-ammont ta' karboidrati preżenti fihom.

Prodotti tal-annimali jikkonsistu f'20% proteina, fihom l-aċidi amminiċi kollha meħtieġa, u mill-inqas 90% minnhom jiġu assorbiti. L-aħjar proteini huma ħalib u ħut, minn tjur u laħam tal-fenek. Iċ-ċanga, il-majjal u l-ħaruf fihom xaħmijiet refrattarji, u għalhekk huma diġeriti għall-agħar.

Kif tikkalkula l-ammont meħtieġ ta 'ikel ta' proteina kuljum?

Biex tikkalkula l-ammont meħtieġ ta 'proteina kuljum, huwa biżżejjed li tkun taf il-piż tiegħek.

Pereżempju, individwu medju ta '70 kg jeħtieġ 70 gramma ta' proteina.

Prodotti tal-laħam jikkonsistu minn ħamsa. Għalhekk, 70 darba 5, irridu nġibu 350 g kuljum.
20 gramma ta 'ikel tal-pjanti fihom 80 gramma ta' għads, 90 gramma ta 'sojja, 100 gramma ta' ġewż, 190 gramma ta 'ħafur
Fl-ikel bi ftit xaħam, il-kontenut tal-proteina huwa ogħla, iżda l-qsim max-xaħmijiet itejjeb l-assorbiment tagħhom.

Meta tkun qed tippjana dieta, għandek tkun taf ir-regoli biex tissostitwixxi proteini ma 'xulxin:
100 g laħam = 120 g ħut = 130 g ġobon cottage = 70 g ġobon (bi ftit xaħam) = 3 bajd

Prodotti tal-proteini għad-dijabetiċi - jagħżlu l-aħjar

Ġobon tad-dgħajsa u ġobon, butir għandu jkun fid-dieta ta 'kuljum tal-pazjent, prodotti tal-ħalib oħra - biss wara l-permess tat-tabib li jkun qed jattendi
1.5 bajd kuljum: 2 proteina u 1 isfar
Ħut: Rakkomandat alternanza ta 'grassi u xaħam baxx
Laħam magħmul mid-dar għasafar u kaċċa
Ġewż - lewż, ġellewż, anakardju, ġewż
Sojja u prodotti minnu - ħalib, tofu. Zalza tas-sojja mhix l-aħjar mod biex tpatti għall-proteina.
Legumi: piżelli, fażola, karawett u oħrajn. Il-piżelli ħodor u l-fażola ħadra fihom ukoll fibra, li ttejjeb id-diġestjoni.
Kun żgur li tinkludi dijabetiċi fuq il-menu spinaċi u kollox tipi ta ’kaboċċi: kulur, Brussell, kohlrabi, ras barra. Il-kontenut ta ’proteina fihom hu sa 5%.

Bilanċ tal-proteini huwa mqalleb - dak li jhedded?

Konsum inadegwat ta 'aċidi amminiċi bl-ikel:

Eżawriment, dgħjufija fil-muskoli tiżviluppa.
Ġilda xotta, imsiemer fraġli, telf ta 'xagħar
Tnaqqis ta 'emoglobina
Disturb Immuni
Il-produzzjoni tal-ormoni tonqos, il-bidliet fil-metaboliżmu huma aktar aggravati

Nutriment Eċċessiv tal-Proteini:

Iż-żamma ta 'proteini fl-imsaren twassal għal taħsir u nefħa. It-tossini fil-fwied huma newtralizzati, u għalhekk ibatu mid-dijabete.
It-tqassim tal-proteini huwa akkumpanjat mill-formazzjoni ta 'korpi ketoni, id-dehra ta' l-aċetun fl-awrina, il-ksur tal-bilanċ ta 'l-aċidu-bażi, il-bidla tiegħu għan-naħa ta' l-aċidu
Żieda fil-konċentrazzjoni ta 'aċidu uriku u l-melħ (urati) tiegħu fid-demm u fit-tessuti tista' twassal għal gotta, ġebel fil-kliewi
B'kontenut ta 'zokkor mhux ikkumpensat u konsum għoli ta' proteini, l-insuffiċjenza tal-kliewi hija aktar mgħaġġla

Il-proteini għad-dijabetiċi huma parti essenzjali fin-nutrizzjoni.

Il-ħaġa ewlenija hija li tgħaqqadhom b'mod korrett ma 'fibra, ħaxix, karboidrati kumplessi. Pawża twila bejn l-ikliet mhix aċċettabbli, iżda snacks frekwenti ma jippermettulekx iżżomm il-livell ta 'glukosju fid-demm taħt kontroll. Għal ħafna, il-kejl regolari taz-zokkor bil-glukometru individwali jsir soluzzjoni - il-ferħ li tara n-numri normali fuq l-apparat isir stimolu suffiċjenti.

Send