Fit-tisjir, iċ-ċelindina favorita ta 'kulħadd tintuża f'forma friska, iffriżata, mnixxfa (xi kultant mielħa). Weraq frisk huwa miżjud ma 'l-insalata, ħxejjex ta' l-għeruq mqatta 'fis-sopop u platti sekondarji.
Tursin iffriżat ġdid (f'kundizzjonijiet ta 'ħażna xierqa) ma jitlifx il-proprjetajiet nutrittivi u ta' fejqan tiegħu matul is-sena kollha.
Karatteristiċi kimiċi
It-togħma pikkanti tat-tursin hija dovuta għall-preżenza fiha ta 'kumpless sħiħ ta' sustanzi estremament utli. Fih:
- Żejt essenzjali, li intuża ħafna fil-mediċina minn żminijiet antiki. Bl-għajnuna tagħha, neħles mill-mard tal-bużżieqa tal-awrina u tal-kliewi, kif ukoll minn infezzjonijiet fil-passaġġ ġenitourinarju. L-effett dijuretiku taż-żejt essenzjali tat-tursin jippermettilek tuża dan l-impjant f'każijiet fejn huwa meħtieġ li tneħħi b'mod urġenti l-eċċess ta 'fluwidu staġnat mill-ġisem: ma' cellulite, qabel il-mestrwazzjoni, u meta sseħħ nefħa. Effett qawwi dijuretiku jippermetti l-użu ta 'żejt essenzjali biex tiġi normalizzata ċ-ċiklu mestrwali f'każ ta' fluss menstruwali irregolari u ħafif.
- Inulina tal-polisakkaride. Il-preżenza ta 'dan il-komponent tagħmel it-tursin prodott rakkomandat għan-nutrizzjoni ta' pazjenti bid-dijabete. Huwa maħsub li l-inulina tnaqqas il-livell ta 'glukosju fid-demm tagħhom. Fil-fatt, it-tnaqqis f'dan l-indikatur huwa spjegat mill-fatt li l-inulina prattikament mhix assorbita mill-ġisem tal-bniedem. It-togħma ħelwa tippermetti l-użu ta 'inulina bħala ħlewwa naturali sikura.
- Fi mazz żgħir ta 'tursin frisk (li jiżen 50 gramma) fiha r-rata ta' kuljum beta-karotene u aċidu askorbikuli jkollu effett ġenerali ta 'tisħiħ u antiossidant. Skond il-kontenut tal-beta-karotene, it-tursin huwa identiku għall-karrotti.
- Minbarra l-vitamina Ċ biss imsemmija Kumpless multivitamini ta 'ħodor tat-tursin jinkludi vitamini tal-gruppi B, PP, A u E. Dawn is-sustanzi bijoloġikament attivi li jtejbu l-funzjonament tal-organi u s-sistemi interni kollha tal-ġisem tal-bniedem, primarjament isaħħu l-immunità, iżidu l-effiċjenza u jipprevjenu l-penetrazzjoni ta 'patoġeni.
- Il-kombinazzjoni ta 'mluħa minerali, li l-iktar prezzjuż minnhom huma l-imluħa tal-ħadid, tal-potassju u tal-manjeżju. Mingħajr dawn il-komponenti, il-funzjonament korrett tas-sistema kardjovaskulari, il-kundizzjoni normali tal-ġilda u x-xagħar, u n-nuqqas ta 'ħadid ħafna drabi jispiċċaw fl-iżvilupp ta' anemija, huma impossibbli.
- Ammont sinifikanti ta 'fibri u fibri tal-pjanti oħxonli jippromwovu diġestjoni b'saħħitha u jtejbu l-funzjonament tas-sistema diġestiva.
Użu għad-dijabete. Riċetti popolari
L-effett terapewtiku tat-tursin fuq id-dijabetiku huwa:
- Fin-normalizzazzjoni tal-livell ta 'glukosju fid-demm u fl-awrina.
- Meta tneħħi l-melħ żejjed minħabba l-effett qawwi dijuretiku.
- Tieħu mqatta ' Għerq tat-tursin (100 g), jitferra ma 'litru ilma jagħli u jitħalla jinfed għal mill-anqas siegħa. Wara l-filtrazzjoni, l-infużjoni tista 'tiġi kkunsmata. Ir-rata ta 'użu ta' kuljum ma tkunx aktar minn 200 ml kuljum, it-tul tad-dħul huwa ta 'diversi ġimgħat. L-infużjoni ppreparata skond din ir-riċetta hija rrakkomandatauża b'edema sinifikanti u żamma ta 'l-awrina.
- Naqta 'b'sikkina zkuk tat-tursin frisk, tablespoon sħiħ (b'qafla) ta 'ħodor imsajra jitferra ġo kazzola b'ilma sħun (200 ml). Wara tliet minuti ta 'togħlija, il-brodu jitneħħa mill-berner u insista għal madwar nofs siegħa. Wara li tkun iffiltrata l-brodu, din tittieħed filgħodu, wara nofsinhar u filgħaxija. Doża waħda hija tablespoon.
- Kuċċarina ta 'żrieragħ tursin jitferra b'tazza standard (250 ml) ta 'ilma mgħolli sħun. Tazza għal tnax-il siegħa mibgħuta tinsisti f'post sħun. Iffiltra l-infużjoni lesta hija meħtieġa. It-teħid regolari ta 'din il-mediċina (30 ml kull erba' sigħat) inevitabbilment jirriżulta f'normalizzazzjoni tal-livelli ta 'glukosju fid-demm.
- L-infużjoni mħejjija skont ir-riċetta li ġejja għandha effett simili. Deżerta (b'qafla) b'kuċċarina ta 'zkuk mqatta' ta 'tursin titqiegħed ġo skutella bil-ħalib (0.5 litri) u mgħollija fuq sħana baxxa ħafna. Wara li tistenna għal tnaqqis doppju fil-volum, il-brodu jitneħħa mill-fuklar u jiġi ffiltrat bir-reqqa. Id-doża waħda rakkomandata tal-prodott hija tablespoon waħda, meħuda qabel l-ikel.
Liema mard ieħor jista 'jfejjaq?
- Il-preżenza ta 'żejt essenzjali jippermettilek tuża t-tursin bħala wunderbare expectorant għat-trattament tal-irjiħat.
- L-effett dijuretiku jagħmilha ta 'għajnuna indispensabbli fit-trattament tal-infjammazzjoni tal-prostata, impotenza sesswali, irregolaritajiet mestrwali.
- Minħabba l-kontenut ta 'fibri tal-pjanti oħxon kapaċi jeħles il-ġisem tal-bniedem minn numru kbir ta ’sustanzi li jifirduhGħalhekk, ħafna drabi huwa inkluż fid-dieta ta 'pazjenti li jitilfu l-piż.
- Li għandu effett batteriċida u fejqan tal-feriti, użat biex ittaffi sintomi assoċjati ma 'gdim ta' insetti (speċjalment in-naqat: in-naħal u n-naħal), tbenġil u axxessi.
- Kontenut għoli ta 'karotên jippermettilek tużabiex ittejjeb il-vista.
Kontra-indikazzjonijiet
- Nisa li jinsabu fi kwalunkwe stadju tat-tqala. Fl-istadji bikrija, l-użu ta 'din il-ħaxix ħażin pikkanti jista' jikkawża korriment ħażin, fl-istadji aktar tard jista 'jispiċċa fi twelid prematur. Dan huwa dovut għall-effett toniku li t-tursin għandu fuq il-muskoli lixxi tal-ġisem tal-bniedem, u l-muskoli ta 'l-utru jappartjenu biss għal dan il-grupp ta' muskoli.
- Pazjenti b'xi mard infjammatorju, speċjalment b'mard tal-kliewi. Bil-marda tal-ġebel fil-kliewi l-użu mhux mixtieq minħabba l-ossalati li jinsabu fih, li huma l-kawżi ewlenin tad-dehra ta 'ramel u ġebel fil-kliewi u fl-apparat urinarju.
- Il-preżenza taċ-ċistite hija Raġuni oħra biex ma tinkludix ħodor b'effett dijuretiku pronunzjat fid-dieta. Madankollu, iż-żejt essenzjali, li huwa parti minn kompressa sħuna applikata fuq iż-żona tal-bużżieqa tal-awrina, jista 'jtaffi l-uġigħ u jgħinha bi ċistite.
- Nies li għandhom tendenza għall-ħuxlief tal-ħuxlief u reazzjoni allerġika għall-polline mill-pjanti tal-familja Asteraceae u Birchgħax jista 'jikkawża reazzjoni inkroċjata.
Fejn tixtri u kif taħżen tursin frisk?
- Tista 'tixtri ħodor ta' kwalità għolja fis-suq tal-farm kollettiv jew minn nisa qodma li jbigħu prodotti tal-ġnien tagħhom stess.
- Ħodor friski jistgħu jiġu ffriżati.
- Tista 'żżomm it-tursin frisk bħal dan: laħlaħ sewwa, poġġih fuq xugaman tal-karta, neħħi l-ilma żejjed b'xugaman ieħor u ħallih għal ftit ħin għal tnixxif addizzjonali. Wara dan, il-ħodor huma mqiegħda f'kontenitur tal-ħġieġ, imwaħħlin sewwa u mqiegħda fil-friġġ. Ħin ta 'ħażna huwa ta' 3-4 ġimgħat. Se jibqa 'aħdar, fragranti u mmerraq.
Xi fatti storiċi dwar il-partikolaritajiet ta 'pjanta mhux tas-soltu - tursin fuq l-arja tal-programm "Live Healthy"