Din is-soppa hija ħafifa ħafna. Għandu kontenut baxx ta 'karboidrati u numru kbir ta' ingredjenti b'saħħithom. Is-soppa hija kbira għall-ġranet tas-sajf.
Utensili tal-kċina
- bord tat-tqattigħ;
- sikkina li taqta ';
- skutella;
- pan qali.
L-ingredjenti
Ingredjenti għas-Soppa
- 500 gramma ta 'kaboċċa vittorjana;
- 400 gramma ta 'tadam;
- 400 ml ta 'brodu tal-ħaxix;
- 2 karrotti;
- 1 bżar aħmar;
- 2 shallots;
- 1 sinna tat-tewm;
- 1 folja tar-rand;
- 1 zokk tal-karfus;
- 2 imgħaref Crème fraîche;
- 1 tablespoon ta 'tursin;
- 1 tablespoon ta 'żejt taż-żebbuġa;
- 1 gramma ta 'żagħfran;
- melħ u bżar għat-togħma.
L-ingredjenti huma għal 4 porzjonijiet. Il-preparazzjoni tieħu 30 minuta. Se tieħu nofs siegħa biex issajjar.
Tisjir
1.
Laħlaħ kaboċċa vittorjana taħt ilma kiesaħ. Neħħi bir-reqqa r-ras u warrabha. Poġġi l-perċa fil-brodu tal-ħaxix. Żid weraq tar-rand u ħalliha ttektek għal 30 minuta. Jekk ma tridx tuża ħut sħiħ, tista 'wkoll tuża fletti.
2.
Aħsel it-tadam u aqta '.
Aqta 'ftit it-tadam
3.
Żid it-tadam ippreparat mal-pan b'ilma jagħli għal 1-2 minuti, sabiex ikun konvenjenti li titneħħa l-ġilda.
Għaddas it-tadam f'ilma sħun
4.
Neħħi t-tadam mill-pan u aħmarhom f'ilma kiesaħ. Neħħi l-ġilda.
Qaxxar it-tadam
5.
Neħħi l-qalba u aqta 'f'biċċiet.
Tadam imqatta '
6.
Laħlaħ il-bżar taħt ilma kiesaħ, neħħi z-zokk u aqta 'l-ħaxix f'kubi.
Aqta 'f'biċċiet
7.
Laħlaħ il-karfus u l-karrieri. Aqta 'f'biċċiet żgħar.
Flieli tal-Karfus
8.
Qaxxar il-qalba u t-tewm, imqatta 'f'kubi.
9.
Poġġi t-tieni pan fuq il-fuklar u saħħan tablespoon ta 'żejt taż-żebbuġa. Stewjs u t-tewm imqatta '.
Imbagħad żid karfus, bżar u karrotti mal-pan u saffi għal ftit minuti, ħawwad kultant.
Fry ħafif
10.
Żid il-ħut mill-ewwel pan mal-ħaxix.
11.
Żid it-tadam u l-ħxejjex stew sakemm imsajjar.
12.
Aqta 'l-flett tal-ħut f'biċċiet żgħar.
Biċċiet tal-ħut m'għandhomx ikunu żgħar wisq
13.
Ħalli l-ħut isajjar fis-soppa għal 5-10 minuti. Agħmel is-soppa bil-melħ, bżar u ż-żagħfran.
14.
Servi b'kuċċarina ta 'Crème Fraîche u tursin.
Nixtieqilkom xorti tajba fit-tisjir u bon aptit!
