L-abbundanza ta 'zokkor u ikel ħelu fid-dieta spiss twassal għall-iżvilupp ta' ħafna mard. Ħafna drabi, pazjenti li jabbużaw mill-ħelu jiżviluppaw ħsara tas-snien varji, mard tal-qalb aterosklototiku, u dijabete mellitus tat-tip 2.
Bħala riżultat, aktar u aktar prodotti sostituti taz-zokkor jidhru fis-suq tad-dieta. Ħlewwiet differenti għandhom karatteristiċi bijokimiċi kompletament differenti. Barra minn hekk, huma kkaratterizzati minn kontenut ta 'kaloriji differenti u l-grad ta' influwenza fuq il-metaboliżmu tal-glukosju. Iddistingwi bejn ħlewwiet naturali u artifiċjali.
Sfortunatament, mhux il-prodotti kollha tad-dieta huma sikuri għall-ġisem. Il-ħlewwiet jistgħu jkunu naturali u sintetiċi. Il-ħlewwiet naturali żgur għandhom numru ta 'vantaġġi. Huma naturali, u b'hekk jattiraw aktar konsumaturi. Xi wħud minnhom ma fihomx kaloriji u ma għandhom l-ebda effett fuq il-metaboliżmu tal-glukosju, li jagħmilha possibbli li jintużaw fid-dieta ta 'pazjenti bid-dijabete.
Ħlewwiet naturali jinkludu:
- Impjanti tal-stevia. Il-weraq ta 'l-stevia fihom sustanza speċifika - stevioside. Għandha togħma ħelwa ħafna pronunzjata. Stevia hija sostitut assolutament naturali, assolutament sikur. Meta stevizoid jidħol fin-nixxiegħa tad-demm, dan ma jaffettwax il-metaboliżmu tal-glukosju. Barra minn hekk, ma hemm l-ebda kaloriji f'dan il-ħlewwa. Stevia fiha numru ta 'oligoelementi utli għall-qalb u l-vini tad-demm, l-apparat diġestiv u wkoll għas-sistema nervuża ċentrali. L-iżvantaġġ ewlieni huwa t-togħma speċifika ħafna.
- Il-fruttożju huwa zokkor tal-frott li għandu togħma tajba iżda li fih ħafna kaloriji.
- Sucralose huwa sintetizzat minn zokkor tal-kannamieli. Huwa ħelu ħafna, iżda jaffettwa l-metaboliżmu tal-glukosju.
Is-sostituti taz-zokkor sintetiċi huma ppreżentati:
- aspartame;
- sakkarina;
- ċiklamat;
- dulcin;
- xilitol;
- mannitol.
Kompost sintetiku bħal sorbitol jappartjeni wkoll għall-grupp ta 'sostituti taz-zokkor sintetiċi.
L-effetti ta 'ħsara tal-ħlewwiet artifiċjali
L-Aspartame, magħruf ukoll bħala E951, sostitut ta 'zokkor li jiddiġerixxi malajr, b'kontenut baxx ta' kaloriji, huwa mijiet ta 'drabi ħelu minn zokkor. Huwa l-iktar ħlewt sintetiku popolari, iżda skont ħafna studji, huwa tossiku ħafna.
Dan il-kompost jintuża biex jipproduċi aktar ikel dijabetiku. L-Aspartame okkupa s-sehem tal-iljun fl-użu tal-massa ta 'analogi taz-zokkor sintetiku u jintuża biex jagħmel bosta eluf ta' prodotti ta 'ikel u xorb madwar id-dinja.
Provi indipendenti randomizzati żvelaw l-effett negattiv tal-użu fit-tul tal-aspartame fuq is-saħħa tal-bniedem. Rappreżentanti tax-xjenza medika huma konvinti li konsum twil ta 'aspartame jista' jipprovoka:
- uġigħ ta ’ras
- tinnitus (ħsejjes patoloġiċi) fil-widnejn;
- fenomeni allerġiċi;
- disturbi depressivi;
- patoloġija tal-fwied.
It-teħid ta 'aspartame minn pazjenti li għandhom piż żejjed, sabiex jitnaqqas il-piż, f'xi każijiet, għandu l-effett oppost. Il-konsumaturi qed iżidu malajr. Dan il-ħlewwa ġie ppruvat li jżid il-ġuħ. Terz tal-konsumaturi jħossu l-effetti negattivi tal-aspartame.
Acesulfame, addittiv E950, huwa ħlewwa mhux kaloriku ta 'transitu b'indiċi ta' ħlewwa għoli. L-użu frekwenti tiegħu għandu effett fuq il-funzjoni tal-passaġġ gastro-intestinali, u jista 'jipprovoka proċessi allerġiċi fil-ġisem. Il-bejgħ u l-użu tiegħu għall-produzzjoni tal-prodotti huwa pprojbit f’diversi pajjiżi.
Saccharin huwa ħlewwa ta ’kaloriji baxxi bl-ogħla proporzjon ta’ ħlewwa. Għandha togħma metallika karatteristika. Iktar kmieni kien ipprojbit għall-produzzjoni u l-bejgħ f'numru ta 'pajjiżi. Meta ttestjat fuq firien tal-laboratorju, dan żied ir-riskju li jiżviluppa tumuri ġenitourinarji.
Cyclamate, jew suppliment tad-dieta E952, huwa sostitut taz-zokkor bi grad baxx ta ’kaloriji u grad baxx ta’ ħlewwa. L-użu u l-produzzjoni tiegħu għandhom restrizzjonijiet severi f'ħafna pajjiżi.
Dan huwa dovut għall-impatt probabbli fuq l-istat funzjonali tal-kliewi.
Il-ħsara tal-ħlewwiet naturali
Minkejja n-natura tagħha u l-fiduċja għolja mill-konsumaturi, il-ħlewwiet naturali jistgħu wkoll jikkawżaw xi effett sekondarju mill-ġisem. F'xi każijiet, għandhom parametri organoloġiċi jew bijokimiċi ta 'kwalità baxxa. Jew huma inkonvenjenti għal kollox biex jintużaw fil-ħajja ta 'kuljum.
Il-fruttożju huwa l-iktar ħelu zokkor naturali. Il-koeffiċjent tal-ħlewwa tiegħu jaqbeż il-koeffiċjent taz-zokkor. Sfortunatament, huwa wkoll għoli ta 'kaloriji bħal zokkor regolari, u għalhekk huwa diffiċli li jsejħulu prodott tad-dieta.
Barra minn hekk, f'ħafna pajjiżi żviluppati tad-dinja, l-abbuż ta 'frotttożju u prodotti bil-kontenut tiegħu jwassal għall-obeżità. Skond xi studji, fruttożju jista 'jikkawża epatite tossika speċifika, li tista' twassal għall-iżvilupp ta 'ċirrożi, karċinoma u insuffiċjenza tal-fwied.
Sorbitol huwa ħlewwa estratta mill-pjanti. L-indiċi tal-ħlewwa tiegħu huwa inqas minn zokkor regolari. Barra minn hekk, għandu effett qawwi tal-koleretiku, li jista 'jservi ta' kontra-indikazzjoni għal xi pazjenti. Anke f'popolazzjoni b'saħħitha, sa l-ewwel użu, sorbitol jista 'jipprovoka dijarea. Restrizzjonijiet fuq il-konsum tiegħu huma għaxar grammi kuljum.
Xylitol huwa wkoll prodott estratt minn materjali tal-pjanti. Fid-dehra jixbah zokkor regolari. Ġibha, f'ħafna każijiet, mill-widnejn tal-qamħ.
Xylitol ħafna drabi jikkawża allerġiji.
Karatteristiċi oħra tal-ħlewwa
L-għaqdiet ta 'ċerti ħlewwiet huma wkoll distinti.
L-aħħar tipi ta 'ħlewwiet fihom l-istess elementi kimiċi biss f'diversi kombinazzjonijiet. Dan ħafna drabi jnaqqas l-effett tossiku tagħhom u l-effett negattiv fuq il-ġisem b'użu fit-tul.
Ibdel iz-zokkor b'analog speċifiku mingħajr ma tagħmel ħsara lill-ġisem, fil-fatt huwa possibbli, imma għal dan għandek tibqa 'taderixxi ma' ċerti rakkomandazzjonijiet.
Rakkomandazzjonijiet bħal dawn huma kif ġej:
- Qabel ma tixtri, aqra bir-reqqa l-istruzzjonijiet tal-prodott.
- Qabel ma tuża sostitut, għandek tikkonsulta lit-tabib tiegħek.
- Qabel ma tixtri ħlewwa, għandek taqra r-reviżjonijiet tal-klijenti.
- Kejjel il-ħsara teoretika u l-benefiċċji perċepiti ta 'l-użu ta' ħlewwiet.
- Meta tuża, osserva strettament l-istruzzjonijiet għall-użu.
- Qabel l-użu, huwa rrakkomandat li tistudja l-informazzjoni tal-prodott minn sorsi affidabbli.
Barra minn hekk, ta 'min jiftakar li huwa kważi impossibbli li tevita li tieħu ħlewwiet. Dawn jinsabu fi prodotti li lanqas biss jistgħu jqajmu n-nies l-iċken suspett.
Bħala konklużjoni, jista 'jiġi nnutat li l-effetti sekondarji tal-ħlewwa mhumiex kwistjoni teoretika daqs iktar prattika.
Kull organiżmu jipperċepixxi element kimiku jew naturali wieħed jew ieħor b'mod differenti. Għal uħud, anke doża waħda tal-prodott jista 'jkollha rwol kbir f'saħħa fqira. Għal xi konsumaturi, it-teħid tal-istess aspartame huwa komuni.
L-iktar sikur fil-mument huwa l-stevioside (eż. Fit parade), li assolutament m’għandu l-ebda effett fuq il-proċessi bijokimiċi fil-ġisem tal-bniedem.
Il-benefiċċji u l-ħsara tal-ħlewwiet huma deskritti fil-video f'dan l-artikolu.
