Kif tafu, il-kolesterol jintuża kważi fiċ-ċelloli kollha tal-ġisem tal-bniedem. Din is-sustanza hija estremament importanti għall-metaboliżmu xieraq u għall-implimentazzjoni ta 'varjetà ta' proċessi vitali. Normalment, il-ġisem għandu jirċievi 2.5 grammi ta 'kolesterol kuljum, filwaqt li madwar 2 grammi minnu għandhom jiġu prodotti b'mod indipendenti.
Ammonti eċċessivi ta 'kolesterol ħażin jew, fi kliem ieħor, LDL kolesterol jistgħu jagħmlu ħsara lill-ġisem b'mod sinifikanti u jwasslu għall-mewt f'każijiet avvanzati. F'dan ir-rigward, l-użu eċċessiv ta 'ikel saturat b'xaħmijiet ta' l-annimali huwa ta 'ħsara u jwassal għad-dehra ta' diversi mard kardjovaskulari.
Kull laħam huwa prodott rikk fix-xaħmijiet. Persuna li tabbuża minn dan il-prodott għandha r-riskju li taqla 'l-kolesterol għoli u, bħala riżultat, mard relatat. L-ammont ta 'kolesterol jiddependi primarjament fuq it-tip ta' laħam. Skond il-kompożizzjoni kimika, it-tipi kollha ta 'laħam huma kważi identiċi u fihom 60-75% ilma, 15-25% proteina u sa 50% xaħam saturat. L-użu ta 'laħam xaħmi jwassal għal disturbi metaboliċi, l-obeżità u d-dehra ta' mard aterosklototiku fil-ġisem.
Kolesterol tal-laħam taż-żwiemel
Minbarra l-varjetajiet tas-soltu ta 'laħam li huma preżenti fid-dieta ta' kwalunkwe persuna kważi kuljum, l-użu ta 'tipi aktar oriġinali ta' dan il-prodott, b'mod partikolari laħam taż-żwiemel, qed isir dejjem aktar popolari fid-dinja moderna. Dan il-prodott huwa speċjalment rilevanti għall-popli ta 'l-Asja Ċentrali, Yakutia u l-Mongolja.
Fil-mediċina folkloristika, il-laħam taż-żwiemel huwa meqjus bħala prodott bi proprjetajiet ta 'fejqan, minħabba li l-komponenti tiegħu huma numru kbir ta' sustanzi utli varji u oligoelementi. It-tobba jirrakkomandaw li jużaw dan it-tip ta 'laħam bħala mod addizzjonali biex terġa' tiġi stabbilita s-saħħa u tittratta diversi mard.
Il-laħam taż-żiemel għandu togħma u riħa pjuttost speċifiċi. F’xi pajjiżi, jittiekel nej flimkien ma ’zlazi sħan, xi kultant ikun imnaddfin, fil-laned, użati biex jagħmlu zalzett flimkien ma’ laħam ieħor, eċċ. Il-laħam taż-żwiemel huwa assorbit mill-passaġġ gastro-intestinali tal-bniedem aktar malajr mid-dieta tas-soltu taċ-ċanga, għalkemm fiha proteina tal-annimali f'ammont ta '25%. Dan jiġri minħabba l-kontenut ta 'l-ammont meħtieġ ta' aċidi amminiċi. B'mod ġenerali, il-laħam taż-żiemel huwa diġerit 8 darbiet aktar malajr mill-laħam taċ-ċanga, għandu effett choleretic, u għandu effett ta 'benefiċċju fuq il-funzjonament tal-fwied u l-organiżmu kollu.
Se jkun interessanti li tkun taf li, kif irriżulta, ix-xaħmijiet li jinsabu fil-laħam taż-żiemel huma qasma bejn ix-xaħmijiet veġetali u tal-annimali u l-ammont totali tagħhom huwa inqas minn 5%. Jista 'jiġi konkluż li l-laħam taż-żiemel huwa kompletament fid-dieta u jista' jikkawża obeżità.
Barra minn hekk, bl-għajnuna ta 'dan il-laħam, tista' tissatura l-ġisem b'sustanzi utli, diversi vitamini, oligoelementi utli (ħadid, kalċju, fosfru, manjeżju, żingu, ram u oħrajn) u aċidi organiċi.
Proprjetajiet utli tal-laħam taż-żiemel
Il-benefiċċji tal-laħam taż-żwiemel għall-ġisem tal-bniedem huma innegabbli. L-ewwelnett, dan il-prodott jgħin biex in-normalizzazzjoni tal-metaboliżmu. Fi kliem ieħor, dan il-prodott tad-dieta jgħin biex inaqqas l-ammont ta 'piż żejjed. Barra minn hekk, l-attività tal-passaġġ gastro-intestinali hija normalizzata.
Minn dejta storika huwa magħruf li n-nomadi, li kienu l-ewwel li jużaw il-laħam taż-żiemel bħala prodott tal-ikel, innutaw li din il-laħam tagħti l-enerġija, ittejjeb il-kundizzjoni ġenerali tal-ġisem u tagħti s-saħħa. Skondhom, il-ġilda ta 'annimal, li tittiekel, għenet biex iżżid il-potenza.
Fil-mument, ix-xjentisti identifikaw il-proprjetajiet benefiċi li ġejjin tal-laħam taż-żwiemel:
- titjib tal-istat tas-sistema kardjovaskulari;
- tnaqqis fil-livell ta 'kolesterol "ħażin";
- titjib taċ-ċirkolazzjoni tad-demm;
- taġixxi bħala mezz biex tevita l-anemija u mezz biex jiżdiedu l-livelli ta 'emoglobina;
- tnaqqis ta 'l-effetti negattivi ta' radjazzjoni u kimoterapija fuq il-ġisem.
Jista 'jiġi konkluż li l-benefiċċju tal-laħam taż-żiemel huwa indiskutibbli għal kwalunkwe persuna. Barra minn hekk, il-fatt li din il-laħam kważi qatt ma tikkawża reazzjoni allerġika, li jfisser li tista 'tiddaħħal fid-dieta tat-tfal mill-ewwel sena tal-ħajja, huwa wkoll kuntent.
Huwa rari ħafna li ssib l-intolleranza personali għal dan il-prodott.
Laħam taż-żwiemel u l-proprjetajiet mediċinali tiegħu
Minbarra l-benefiċċji diretti, ta 'min jinnota l-proprjetajiet ta' fejqan ta 'dan il-prodott tal-ikel, li jintużaw fil-mediċina alternattiva.
Prodott tal-fejqan magħruf huwa x-xaħam taż-żwiemel. Tista 'tixtriha lesta jew saħħanha lilek innifsek id-dar.
Użu estern ta 'xaħam jgħin biex jeħles mill-uġigħ, ittaffi s-sintomi ta' ġlata, ittaffi t-tbenġil, tittratta diżlokazzjonijiet, ħruq u otite medja.
Jekk xi ħadd huwa interessat jekk huwiex possibbli li tiekol laħam taż-żiemel b'kolesterol għoli, allura t-tweġiba mhix ċara - iva, peress li din il-laħam tista 'mhux biss tbaxxi livelli għoljin ta' kolesterol ħażin, iżda ġeneralment tnaddaf il-vini tad-demm għad-dijabete u tinnormalizza d-diġestjoni.
Uħud mill-fejqan jużaw il-laħam taż-żiemel direttament biex jikkuraw ċertu mard, jiġifieri:
- f'każ ta 'suffejra, il-laħam taż-żiemel jintuża għat-trattament, li għandu effett koleretiku qawwi u jinnormalizza l-fwied;
- bħala prevenzjoni ta 'marda bħall-aterosklerożi, minħabba l-fatt li l-laħam taż-żiemel jerġa' jġib l-elastiċità vaskulari u jgħin inaqqas il-kolesterol fid-demm;
- laħam taż-żwiemel itejjeb il-funzjonament tal-muskolu tal-qalb;
- użat biex jikkura mard tal-passaġġ biljari;
- iwaqqaf u jipprevjeni distrofija muskolari;
- meqjus bħala wieħed mill-prodotti ewlenin fil-ġlieda kontra l-obeżità ormonali u l-piż żejjed;
Daqstant importanti hija l-abbiltà tal-laħam taż-żwiemel li tnaqqas l-effett tar-radjazzjoni fuq is-sistema immunitarja u tnaqqas ir-riskju tad-dehra u l-iżvilupp tat-tumuri.
Kontra-indikazzjonijiet tal-laħam taż-żiemel
Minkejja l-benefiċċji ovvji kollha ta 'prodott ta' l-ikel, il-laħam taż-żiemel jista 'jagħmel ħsara lill-ġisem.
Hemm kontra-indikazzjonijiet għall-użu ta 'dan il-prodott, jiġifieri attakk ta' puplesija jew attakk tal-qalb, pressjoni għolja, osteoporożi, dijabete mellitus kumpensata, preżenza ta 'fsada gastrika, kanċer tal-musrana, u mard akut tal-kliewi.
Nies li għandhom tal-anqas wieħed minn dawn id-dijanjosi huma ġeneralment kontraindikati biex jieklu din il-laħam, minħabba l-fatt li huwa neċessarju li taderixxi ma 'ċerta dieta. Barra minn hekk, ċerti karatteristiċi ta 'dan il-laħam għandhom jiġu kkunsidrati. Pereżempju, għandek tiekol laħam ta 'annimali sa massimu ta' 3 snin.
Barra minn hekk, irid jiftakar li l-laħam taż-żiemel huwa prodott li jitħassar. Għalhekk, għandu jew jittiekel immedjatament, jew ipproċessat (fil-laned jew imnixxef). Għandu jiftakar li b'rabta mal-kompożizzjoni kimika ta 'dan il-laħam, batterji perikolużi bħas-salmonella u t-trikjasi jistgħu jiżviluppaw fiha.
Fi kliem ieħor, huwa aħjar li ma tiħux riskji u li ma tiekolx laħam taż-żiemel nej jew imsajjar biżżejjed.
Kemm il-kolesterol huwa laħam taż-żiemel?
Ħafna huma interessati fil-kwistjoni ta ’kemm hemm kolesterol fil-laħam taż-żiemel. Fil-fatt, dawn iż-żewġ kunċetti huma prattikament inkompatibbli, għalkemm m'għandekx tabbuża minn dan il-prodott. Bħala regola, laħam ta 'annimali żgħar jiġi kkunsmat. F'xi irziezet, il-kastrazzjoni ta 'annimali hija pprattikata, bl-għajnuna li l-laħam ma jitlifx il-kwalitajiet pożittivi tagħha, u l-annimal ikollu ammont ta' laħam innifsu. Il-mixi kostanti tal-annimal, li jikkontribwixxi għal żieda fiċ-ċirkolazzjoni tad-demm, jagħmel il-laħam iktar fit-togħma.
Minkejja l-fatt li l-laħam taż-żiemel huwa laħam pjuttost iebes, il-preparazzjoni xierqa tagħha, jiġifieri t-tisjir jew l-istuffat għal perjodu twil ta 'żmien, jagħmilha ratba u offerta. Hemm numru pjuttost kbir ta 'platti tradizzjonali minn dan il-prodott (zalzett varju, basturma, stew, eċċ.), Li għandhom togħma pjuttost pjaċevoli u pikkanti, jekk ikunu msajra sewwa.
Jista 'jiġi konkluż li l-laħam taż-żwiemel mhux biss Delicious, iżda wkoll laħam estremament b'saħħtu b'livell baxx ta' kolesterol. L-introduzzjoni ta 'dan il-laħam fid-dieta tgħin lil kulħadd biex jeħles minn ħafna problemi ta' saħħa jekk ma jkunx hemm kontra-indikazzjonijiet diretti għall-użu tiegħu.
Il-laħam taż-żwiemel huwa l-laħam li fih l-ammont massimu possibbli ta 'proteina b'saħħitha, aċidi amminiċi, diversi gruppi ta' vitamini u oligoelementi, tant meħtieġa għall-funzjonament tajjeb tal-ġisem tal-bniedem. Minbarra l-laħam innifsu, prodotti tal-ħalib iffermentat huma utli ħafna, li fihom numru kbir ta 'komponenti importanti u utli.
Madankollu, minkejja l-utilità ta ’dan il-prodott, ma abbużax mill-użu tiegħu fid-dieta, għax dan jista’ jwassal għal effett sekondarju, jiġifieri d-dehra ta ’problemi fis-sistemi kardjovaskulari, diġestivi u tal-għadam.
In-norma approssimattiva tal-konsum tal-laħam taż-żiemel kuljum għan-nisa hija sa 200 gramma, u għall-irġiel - 250-300 grammi, filwaqt li dan għandu jkun l-uniku sors ta 'proteina. Laħam li tiekol huwa l-aħjar mhux aktar minn 3 jew 4 darbiet fil-ġimgħa. Fil-jiem li fadal, huwa aħjar li tingħata preferenza lil sorsi oħra ta 'proteina. Fi kwalunkwe każ, il-laħam taż-żwiemel huwa sors ta 'nutrijenti u mod mill-isbaħ biex tirrestawra malajr is-saħħa.
Esperti se jitkellmu dwar il-benefiċċji tal-laħam taż-żiemel fil-video f'dan l-artikolu.
