Is-suq għall-ħlewwiet artifiċjali huwa sfilata ta 'mediċini b'effett pjuttost doppju.
Min-naħa l-waħda, ma jipprovokawx qbiż fil-glukosju, li huwa importanti għad-dijabetiċi, u min-naħa l-oħra, li għandhom kontenut għoli ta 'kaloriji jipprovokaw l-iżvilupp ta' l-obeżità, mingħajr ma nsemmu l-effetti sekondarji aktar serji.
Il-ħlewwiet kollha huma maqsuma fi naturali u sintetiċi.
Ħlewwiet naturali huma:
- Stevia
- frotttożju;
- xilitol;
- sorbitol;
- sukralosju;
- eritrite.
Preparazzjonijiet sintetiċi jinkludu:
- Saccharin.
- Aspartame.
- Acesulfame.
- Ċiklamat.
- Isomalt.
Kull persuna li tagħżel ħlewwa għaliha nfisha, kemm jekk tkun marida jew b'saħħitha, għandha tkun iggwidata mis-sens komun u tikkonsulta tabib, jew, f'każijiet estremi, aqra r-reviżjonijiet. Mistoqsijiet li għandhom iwieġbu huma:
- Il-ħlewwa tagħmel ħsara?
- Kemm għandu jiġi kkunsmat kuljum?
- Liema ħlewwa tagħti pillola waħda?
- Dan il-ħlewwa huwa sikur?
- Il-prezz tal-mediċina jaqbel mal-kwalità tiegħu?
- Dan il-ħlewwa huwa tajjeb, jew huwa aħjar li tagħżel analogu aħjar?
- X’effett jista ’jkollu dan il-prodott fuq marda partikolari?
Il-pazjent iħabbat wiċċu ma 'ħafna mistoqsijiet li ħafna drabi ma jkollhomx tweġiba ċara, peress li kważi l-ħlewwiet kollha għandhom karatteristiċi pożittivi u negattivi bl-istess mod.
Effetti negattivi tal-ħlewwiet
Il-ħlewwiet artifiċjali ġew miksijin f'kontroversja sa minn meta l-ewwel ħlewwa sintetika, is-sakkarina, ġiet skoperta fl-1878.
Anke allura baqgħu dubji dwar jekk dawn il-ħlewwiet tal-laboratorju kinux tassew siguri.
Saccharin, fl-aħħar, ġie skopert minn spiżjar li jaħdem bil-qatran tal-faħam - materjal karċinoġeniku.
Hemm firxa sħiħa ta 'karatteristiċi inerenti fil-ħlewwiet.
Il-ħlewwiet "iħassru" l-blanzuni tat-togħma. Il-ħlewwiet artifiċjali, anke dawk naturali bħal stevia, huma mijiet u eluf ta 'drabi ħelwin minn zokkor, u dan jgħin biex il-blanzuni togħma jidraw ikel ħelu ħafna. Bħala riżultat, riċetturi jsiru inqas sensittivi għall-ikel komuni.
Ħlewwiet "iqarrqu" l-imsaren. Is-sostituti taz-zokkor għandhom togħma intensa ħafna, u għalhekk l-imsaren qed iħejju biex jiddiġerixxu ikel ħelu ħafna, imma fil-fatt kaloriji taz-zokkor m'għandhomx kaloriji. Bħala riżultat, l-imsaren jaħdmu, iżda ma tinkiseb l-enerġija xierqa, bħala riżultat tal-ġuħ tiżviluppa.
Il-ħlewwiet ifixklu l-bilanċ ormonali Bħala riżultat tar-rilaxx ta 'l-insulina fit-teħid ta' ikel ħelu, tiżviluppa reżistenza għaliha, li sussegwentement twassal għall-iżvilupp ta 'l-obeżità u d-dijabete tat-tip 2.
Il-ħlewwiet iniġġsu l-ambjent. Il-ħlewwiet artifiċjali għandhom ikunu persistenti - huma maħsuba biex jifilħu għall-kundizzjonijiet ħorox ta 'ġismek. Minħabba li huma tant b'saħħithom, ma jiddegradawx fl-ambjent meta jkunu esposti għal dawl, ossiġenu jew mikrobi.
Il-ħlewwiet huma ġenetikament modifikati. Is-sostituti taz-zokkor huma sors ieħor ta 'għelejjel ġenetikament modifikati fl-ikel tiegħek. Ħlewwiet artifiċjali, bħal sucralose, aspartame, neotam u eritritol, jistgħu jkunu magħmula minn qamħ, sojja jew pitravi taz-zokkor.
U l-maġġoranza l-kbira ta 'dawn it-tliet kulturi huma ġenetikament modifikati biex jifilħu parassiti u tibdil fit-temp.
Agħar Zokkor Sostituti
Biex tifhem din il-kwistjoni f'aktar dettall, trid teżamina kull ħlewwa f'aktar dettall.
Fost il-ħlewwiet kollha, l-uniku wieħed sikur u saħansitra ta 'benefiċċju huwa l-stevia, li għandu kontenut ta' kaloriji minimu u ħlewwa għolja. Din il-mediċina ma tikkawżax qbiż fil-glukosju u ma tipprovokax żieda fil-piż.
Sostituti oħra taz-zokkor ma jistgħux jogħġbu dawn l-effetti kollha, iżda, għall-kuntrarju, għandi numru ta 'effetti sekondarji addizzjonali.
Għalkemm il-manifatturi jipprovdu għażla kbira ta ’sostituti taz-zokkor, mhux kollha għandhom effetti ta’ benefiċċju fuq il-ġisem.
Biex tifhem liema sostituti taz-zokkor huma l-aħjar evitati, tista 'tagħmel lista qasira ta' l-agħar ħlewwiet artifiċjali:
- aspartame;
- sakkarina;
- sukralosju;
- acesulfame;
- xilitol;
- sorbitol;
- ċiklamat.
Dawn is-sostituti taz-zokkor jipprovdu r-risposta għall-mistoqsija - huma l-ħlewwiet ta 'ħsara jew ta' benefiċċju. L-ebda kontra-indikazzjoni għall-użu ma tista 'tiġi injorata, peress li l-ħsara ta' dawn il-mediċini hija kkonfermata minn riċerka. Anke sintomu bħal dyspepsia jista ’jirriżulta f’mard serju tas-sistema diġestiva.
Ħlewwa tista 'taġixxi bħala allerġen u taġixxi fuq il-partijiet tas-sistema immuni tal-ġisem. F'dawn il-każijiet, effetti sekondarji bħal urtikarja, dermatite.
Din hija tassew il-klassi ta 'mediċini li hija rreklamata b'mod oerhört ħafna, iżda għandhom bagalja enormi ta' effetti sekondarji.
Karatteristiċi ta 'aspartame u sakkarina
L-aspartame jista 'jikkontribwixxi għal memorja indebolita, kif ukoll għal żieda fl-istress ossidattiv fil-moħħ.
Barra minn hekk, tqala jew li qed tredda 'għandha tevita strettament din il-ħlewwa artifiċjali perikoluża. Studju riċenti jindika aħbarijiet inkwetanti għan-nisa li jikkunsmaw ħlewwiet artifiċjali waqt it-tqala jew waqt li qed ireddgħu. L-aspartame jista 'jsir fattur predispost fl-iżvilupp ta' sindromu metaboliku u l-obeżità fit-tfal. Effetti sekondarji komuni ta 'l-aspartame jinkludu uġigħ ta' ras, emigranja, disturbi fil-burdata, sturdament, u episodji ta 'manija.
Fenilalanin magħluq, aċidu aspartiku u metanol jistgħu jibqgħu fil-fwied, fil-kliewi u fil-moħħ għal żmien twil.
Saccharin huwa wieħed mill-ħlewwiet primarji għall-mediċini u ħafna ikel. Huwa maħsub li din is-sustanza tikkontribwixxi għall-okkorrenza ta 'fotosensittività, nawżea, indiġestjoni, takikardja. Saccharin jgħaddi minn ġol-passaġġ gastro-intestinali mingħajr ma jkun diġerit. Dan jagħmilha għażla aħjar minn zokkor għal nies bid-dijabete.
Madankollu, minħabba t-togħma ħelwa tagħha, xorta tista 'tikkawża sekrezzjoni ta' l-insulina mill-gżejjer tal-frixa. Fost l-effetti sekondarji negattivi li s-sakkarina tikkawża, talloka:
- Effetti negattivi fuq batterji intestinali.
- Epatite.
- Obeżità
- Urtikarja.
- Uġigħ ta ’ras.
Saccharin ħafna drabi huwa mqabbel ma 'l-aspartame, ħlewwa artifiċjali oħra. B'differenza mis-sakkarina, l-aspartame huwa kklassifikat bħala sustanza li tagħti l-ħlewwa nutrittiva. L-Aspartame għandu ammont żgħir ta 'kaloriji, għalkemm huwa sostitut baxx ta' kaloriji taz-zokkor.
Għalkemm l-aspartame huwa meqjus sikur għall-pubbliku, hemm suġġerimenti li l-aspartame jgħin biex iżid il-livelli ta 'cortisol u jsaħħaħ l-attività mikrobjali. Studju reċenti ieħor jirrakkomanda prudenza meta tuża l-aspartame minħabba l-effetti newro-komportamentali potenzjali, inkluż depressjoni, tibdil fil-burdata, uġigħ ta 'ras, ansjetà, u nuqqas ta' rqad.
Xylitol, Sorbitol, u Sucralose
L-alkoħol taz-zokkor għandhom kapaċità ta 'assorbiment fqira, li jipprovoka l-iżvilupp ta' reazzjonijiet allerġiċi. Barra minn hekk, għandhom effetti sekondarji fuq il-passaġġ gastro-intestinali, li jinkludu nefħa, gass, brim, u dijarea. L-effett lassattiv ta 'xylitol huwa tant qawwi li ħafna drabi huwa parti mill-kompożizzjoni kimika ta' ħafna lassattivi over-the-counter.
Minkejja l-fatt li dawn il-ħlewwiet ilhom fis-suq għal għexieren ta ’snin, in-nisa tqal u li qed ireddgħu għandhom jagħżlu ħlewwiet naturali, peress li mhux magħruf sew dwar l-użu ta’ xylitol waqt it-tqala u t-treddigħ.
Nota speċjali għas-sidien tal-klieb: L-alkoħol artifiċjali taz-zokkor huma tossina li thedded il-ħajja għall-klieb. Huwa importanti li tiftakar dan meta tiekol ħelu jew deżerti bl-użu ta 'xylitol meta l-annimali domestiċi jkunu viċin.
Sucralose, sustanza estratta minn zokkor, kienet oriġinarjament introdotta bħala sostitut għal zokkor naturali. Madankollu, dan huwa fil-fatt derivat klorinat ta 'sukrosju. U l-kloru, kif taf, hija waħda mill-iktar sustanzi kimiċi tossiċi fuq il-pjaneta! Sucralose kien oriġinarjament skopert bħala riżultat ta 'l-iżvilupp ta' kompost insettiċida ġdid, u ma kienx maħsub li jingħata mill-ħalq. Dan il-prodott ħafna drabi ħelwin minn zokkor, li r-riżultat ta 'spiss tiżviluppa dipendenza fuq ikel u xorb eċċessivament ħelu.
Instab li t-tisjir bis-sucralose f'temperaturi għoljin jista 'jwassal għall-formazzjoni ta' kloropropanoli perikolużi, klassi tossika ta 'komposti. Sucralose jista 'wkoll jibdel il-livelli ta' glukosju u insulina.
U l-aħħar, iżda mhux l-inqas, Sucralose jista 'jiġi metabolizzat u jkollu effett tossiku fuq il-ġisem.
Karatteristiċi ta 'cyclamate u acesulfame
Cyclamate tas-sodju huwa ħlewwa artifiċjali sintetika li hija 30-50 darba ħelwa minn zokkor - l-inqas ħelwa mill-ħlewwiet artifiċjali kollha. Cyclamate jħalli poststaste, għalkemm inqas minn ħlewwiet artifiċjali oħra bħas-sakkarina. Cyclamate huwa stabbli meta jkun imsaħħan u ġeneralment jintuża fi prodotti tal-forn fejn il-ħlewwiet artifiċjali oħra ma jistgħux jintużaw. Cyclamate huwa kkombinat ukoll ma ’ħlewwiet oħra, speċjalment is-sakkarina, biex titjieb il-palatabilità. Studji wrew li batterji fl-imsaren jistgħu jikkonvertu ċ-ċiklamat għal cyclohexamine, karċinoġen li jista 'jagħmel ħsara fit-tessut tal-bużżieqa f'xi każijiet.
Acesulfame, li jikkonsisti f'ilma tal-potassju li fih il-klorur tal-metilen, ġeneralment jinstab fiċ-chewing gum, alkoħol, ħelu, u anke jogurt ħlewwa. Ħafna drabi jintuża flimkien ma 'aspartame u ħlewwiet oħra mhux kaloriċi.
Dan il-ħlewwa għadda mill-inqas ammont ta 'riċerka, għalkemm intwera li esponiment fit-tul għall-klorur tal-metilin, il-komponent kimiku ewlieni, jikkawża nawżea, problemi fil-burdata, possibbilment xi tipi ta' kanċer, indeboliment tal-funzjoni tal-fwied u tal-kliewi, problemi fil-vista, u possibbilment anke awtiżmu .
Minbarra l-karatteristiċi ta 'ħlewwa tiegħu, qed isir dejjem aktar popolari bħala "stimulant tat-togħma." Acesulfame huwa termostabbli u jinstab regolarment f'ikel ipproċessat termalment u prodotti tal-forn.
Il-ġisem tal-bniedem ma jistax jeqredha, u huwa maħsub li jaffettwa b'mod negattiv il-metaboliżmu.
Alternattivi b'saħħithom għal Ħlewwiet Artifiċjali
Allura x’tagħmel sinna ħelwa. Il-ħlewwiet naturali kollha - inkluż ġulepp ta 'l-aġġru, zokkor tal-ġewż, stevia, purejiet tal-frott u għasel nej - huma alternattivi tajbin u b'saħħithom għal zokkor.
Huwa aħjar li dejjem ikollok borża ta 'l-stevia fuq naħa sabiex ma jkollokx għalfejn tirrikorri għall-ħlewwiet artifiċjali li joffru r-ristoranti u l-kafetteriji.
Aħdem fuq it-tibdil tal-paletta tat-togħma biex tiżviluppa l-vizzju li tgawdi l-ħlewwa naturali tal-ikel, aktar milli żżid il-ħlewwiet. L-ispeċjalisti jirrakkomandaw li żżid togħmiet oħra, bħal tinten u tart, biex jekk jogħġbok blanzuni jduqu.
Pereżempju, il-vanilla, il-kawkaw, il-licorice, il-noċemuskata u l-kannella jtejbu t-togħma tal-prodotti, u għalhekk, il-ħtieġa għal ħelu tnaqqas. Jekk persuna tkun maħbuba ta 'xorb biz-zokkor, tista' tipprova tibdilhom bit-te silġ b'għasel, zokkor tal-ġewż jew anke ġulepp ta 'l-aġġru.
L-epidemija tal-obeżità tkompli tikber, u tikkoinċidi ma 'żieda fl-użu mifrux ta' ħlewwiet artifiċjali nutrittivi, inklużi l-aspartame, is-sukralosju, is-sakarina u l-alkoħol taz-zokkor.
Studji juru li l-ħlewwiet artifiċjali ma jissaturawx il-ġisem bħalma jagħmlu ikel reali. Minflok, fl-aħħar, hemm sensazzjoni ta 'inqas sodisfazzjon ma' l-ikel, li jipprovoka t-tendenza li jikkunsmaw ammonti kbar ta 'ikel. Dan iwassal għal żieda fil-piż, minbarra l-effetti sekondarji potenzjalment perikolużi assoċjati ma 'ħlewwiet artifiċjali.
Sostituti taz-zokkor sikuri huma deskritti fil-video f'dan l-artikolu.
