Iċ-ċikkulata hija waħda mill-iktar delikati maħbuba tal-ġenerazzjonijiet kollha. Kemm it-tfal kif ukoll l-adulti iħobbu, kull ċikkulata hija mod tajjeb ħafna biex tiekol u żżid ftit enerġija ma 'moħħok biex tħaffef ix-xogħol intellettwali.
Deżerta tista 'tkun differenti - iswed, ħalib, abjad, bil-ġewż, bit-tartuf, b'diversi addittivi tal-frott.
Kważi l-marki kollha ta 'goodies jinkludu z-zokkor. Iżda, sfortunatament, mhux kulħadd jista 'juża l-glukosju fid-dieta tagħhom. Dan, pereżempju, nies li jbatu mid-dijabete mellitus, jew b'intolleranza individwali għall-glukosju (jiġifieri, allerġija għal dan). Għalhekk, il-manifatturi ħarġu bil-ħelu fuq is-sostituti taz-zokkor.
Il-benefiċċji u l-ħsara tad-deżerta
Peress li qed nitkellmu dwar goodies, għandna nistudjaw il-proprjetajiet utli u ta 'ħsara tagħha.
L-iktar utli hija ċ-ċikkulata skura li fiha 70% jew aktar fażola tal-kawkaw. Fiha, b'differenza minn tipi oħra ta 'prodotti ħelwin, l-inqas zokkor, addittivi ta' ikel varji, żebgħat u affarijiet oħra huma l-inqas.
Għandu indiċi gliċemiku baxx, li huwa importanti ħafna għad-dijabetiċi.
Allura, x'inhuma l-proprjetajiet pożittivi tal-ħelu?
- Il-ħlewwa tikkonsisti minn fażola tal-kawkaw, u min-naħa tagħhom, fihom numru kbir ta 'sustanzi aromatiċi msejħa polifenoli, li għandhom effett pożittiv qawwi fuq is-sistema kardjovaskulari u jtejbu ċ-ċirkolazzjoni tad-demm fil-partijiet kollha tal-ġisem.
- Huwa ħafna inqas kaloriku minn deżerta b'varjetà ta 'addittivi.
- Il-bioflavonoids huma parti mill-prodotti favoriti ta 'kulħadd - dawn huma sustanzi li jnaqqsu l-permeabilità tal-bastimenti kollha, il-fraġilità tagħhom, li hija speċjalment importanti għal pazjenti bl-aterosklerożi.
- Il-prodotti tad-diġestjoni tad-deżerti jikkontribwixxu għall-formazzjoni ta 'lipoproteini ta' densità għolja, li huma anti-ateroġeniċi, jiġifieri, jipprevjenu l-iżvilupp ta 'aterosklerożi u jsaħħu l-eskrezzjoni ta' kolesterol ħażin.
- Huwa importanti li tuża ċikkulata morra b'mod korrett, peress li l-użu stabbli tagħha f'dożi żgħar jgħin biex titnaqqas gradwalment il-pressjoni għolja, li hija importanti għal nies li jbatu minn pressjoni għolja.
- Il-ħlewq morr fihom joni tal-ħadid. Din il-proprjetà għandha titqies għal persuni b'anemija b'defiċjenza ta 'ħadid li tirriżulta minn fsada kronika fit-tul jew f'veġetarjani, fl-assenza tas-sors ewlieni ta' ħadid fid-dieta - laħam.
- Iċ-ċikkulata skura tikkontribwixxi għal tnaqqis fir-reżistenza għall-insulina (jew reżistenza), li hija osservata mat-tieni tip ta 'dijabete. Dan l-effett jirrestawra gradwalment is-sensittività tat-tessuti għall-ormon tal-frixa, li huwa importanti ħafna.
- Biex titjieb l-attività tal-moħħ, huwa aħjar li tiekol biċċa ċikkulata skura, peress li hija sors indispensabbli ta 'glukosju għall-moħħ u saturat bl-ossiġnu.
- Id-deżerta fiha ħafna proteini, u għalhekk hija sodisfaċenti ħafna.
- Dan jgħin biex iżid il-kapaċità tax-xogħol, itejjeb il-burdata u jgħin biex ilaħħaq mal-istress.
- Il-kompożizzjoni taċ-ċikkulata morra tinkludi s-sustanza tal-catechin, li għandha proprjetajiet anti-ossidanti, li tipproteġi lil ġisimna minn proċessi ta 'ossidazzjoni radikali ħielsa.
Minbarra l-proprjetajiet benefiċi kollha ta 'hawn fuq taċ-ċikkulata skura, iġib ħafna ħsara:
- jgħin biex jelimina fluwidu mill-ġisem minħabba glukożju, jiġifieri, deidrazzjoni;
- l-użu frekwenti u eċċessiv tiegħu jwassal għall-apparenza ta 'problema daqshekk spjaċevoli bħal stitikezza;
- minħabba l-kontenut konsiderevoli ta 'karboidrati u proteini, iċ-ċikkulata skura, bħal kull oħra, tista' twassal għal żieda fil-piż tal-ġisem;
Ħafna nies għandhom allerġija għall-kawkaw.
Deżerta bla zokkor
It-togħma tad-deżerta mingħajr zokkor hija kważi identika għas-soltu, bl-eċċezzjoni tal-preżenza ta 'ċerti togħmiet karatteristiċi ta' diversi sostituti taz-zokkor.
Kif imsemmi fit-taqsima ta 'qabel, huwa rrakkomandat li d-dijabetiċi jużaw tali deżerta, bħal ħelu bil-ħlewwa.
Imma jekk l-għan ewlieni huwa li jitilfu l-piż, allura, sfortunatament, x'aktarx ma jkunux jistgħu jiksbu riżultati tajbin, minħabba li l-kontenut ta 'kaloriji taċ-ċikkulata bil-ħlewwiet mhuwiex daqshekk differenti mill-kontenut ta' kaloriji ta 'ħelu tradizzjonali.
F'dan il-prodott, bħal fl-oħrajn kollha, hemm benefiċċji u dannu. Il-benefiċċji tiegħu huma kif ġej:
- Ċikkulata bla zokkor hija permessa għal nies bid-dijabete.
- Għandu indiċi gliċemiku baxx, li jfisser li huwa assorbit bil-mod u żid bil-mod il-livell ta 'glukożju fid-demm.
- Ftit inqas kaloriji minn ċikkulata regolari.
Iċ-ċikkulata bil-ħlewwa tagħmel ħsara fiha:
- tipproduċi qerq partikolari ta 'ġisimna, l-organi u t-tessuti kollha jistennew żieda taz-zokkor fid-demm, jirċievu molekuli ta' enerġija ġodda, iżda dan ma jseħħx;
- billi l-kompożizzjoni ta 'tali ċikkulata tinkludi diversi ħlewwiet u ħlewwiet, m'għandniex ninsew li mhux dejjem jaffettwaw b'mod pożittiv lil ġisimna, u l-użu eċċessiv tagħhom jista' jirriżulta ħażin għalina.
Ħlewwiet bħal isomalt huma użati fil-manifattura ta 'ħlewwiet; maltitol; frotttożju; stevia jew stevioside.
Diversi tipi ta 'ċikkulati għal dieta mingħajr zokkor jistgħu jiġu ppreparati fid-dar. Wara kollox, huwa analogu mill-isbaħ ta 'kwalunkwe deżerta magħmula mid-dar.
Ir-riċetti l-aktar popolari tad-deżerta huma:
- Għat-tisjir, ser ikollok bżonn ħalib xkumat, ċikkulata skura (mill-inqas 70 fil-mija) u kwalunkwe sustanza li tagħti l-ħlewwa. Il-ħalib għandu jitferra fi kwalunkwe kontenitur konvenjenti għat-tisjir, pereżempju, ġo borma jew kuċċarina. Imbagħad dan il-ħalib jiġi mgħolli. Meta jinġieb fi stat jagħli, bar taċ-ċikkulata skura għandha tkun maqsuma f'biċċiet żgħar u mitħuna fi blender għal frak żgħir. Wara dan, miċ-ċikkulata maħkuk tiġi miżjuda mal-ħalib jagħli flimkien mal-ħlewwa magħżula, imħallta f'kontenitur u mħabbta ftit bi whisk.
- Tista ’ssajjar ċikkulata b’dieta tajba ħafna u b’saħħitha - kura indispensabbli għal dawk li jixtiequ jitilfu l-piż. Biex tagħmel dan, jeħtieġ li jkollok trab tal-kawkaw, bajda waħda tat-tiġieġ, biss l-isfar minnha, trab tal-ħalib xkumat u ħlewwa li tixtieq. F'kontenitur għat-tisjir, ħabbat it-trab tal-ħalib u l-isfar tat-tiġieġ bil-blender jew mixer sakemm tinkiseb taħlita omoġenja. Imbagħad, trab tal-kawkaw u sustanza li tagħti l-ħlewwa jiżdiedu ma 'din it-taħlita u jerġgħu jitħallew. Il-massa li tirriżulta għandha titferra f'forom speċjali tal-kaboċċi u mqiegħda fil-friża għal mill-inqas 4 sigħat, u jinkisbu ħelu inkredibilment fit-togħma.
Ħafna kumpaniji huma involuti fil-produzzjoni ta ’ċikkulata mingħajr zokkor, l-iktar famużi huma: Arlon; Qalb il-Ħalq; Rebħa Nomu.
Din l-aħħar kumpanija tipproduċi ċikkulata sħuna, iżda l-ispiża tagħha hija konsiderevoli - madwar 250 rublu kull 100-150 gramma. Filwaqt li r- "Rebħa" tiswa madwar 120 rublu kull 100 gramma ta 'produzzjoni.
Il-benefiċċji u l-ħsara ta 'frotttożju huma deskritti fil-video f'dan l-artikolu.
