Pankreatite ħafur huwa wieħed mill-ewwel korsijiet li huwa inkluż fil-menu ta 'pazjenti b'infjammazzjoni tal-frixa. Il-ħafur għandu togħma pjaċevoli, fih ħafna sustanzi utli, saturat għal żmien twil.
Il-vantaġġ tal-prodott huwa li l-qxur tal-ħafur għandhom effett pożittiv fuq l-istat tal-passaġġ gastro-intestinali, ma jgħabbux il-frixa, huma diġeriti faċilment, u jnaqqsu l-konċentrazzjoni ta 'kolesterol "ħażin" fid-demm.
F'attakk akut u fl-ewwel jiem wara aggravar, il-ħafur bil-pankreatite huwa pprojbit, peress li fih ħafna fibra. Jiddaħħal gradwalment fid-dieta, għall-ewwel huwa meħtieġ li itħan iċ-ċereali fid-dqiq.
Mill-ħafur, mhux biss iċ-ċereali huma ppreparati, iżda wkoll ġelatina homemade, cookies. Jistgħu jiġu kkunsmati bħala remissjoni ta 'marda kronika. Ikkunsidra l-benefiċċji tal-porridge, l-sfumaturi tat-tisjir u speċjalment tal-konsum.
Ħafur u pankreatite
Nista 'niekol ħafur bi pankreatite? Il-ħafur jista 'ġustament jissejjaħ ir- "reġina" taċ-ċereali minħabba l-kompożizzjoni tiegħu. Dan iwassal fil-konċentrazzjoni ta ’vitamini B fost iċ-ċereali kollha. Dawn il-vitamini jtejbu l-proċessi metaboliċi fil-ġisem, jinnormalizzaw l-attività tas-sistema nervuża ċentrali, is-sistema kardjovaskulari, l-apparat diġestiv.
Il-ħafur fih ormon ta 'ferħ - serotonin. Huwa responsabbli għal burdata tajba u, kif taf, sfond emozzjonali kalm jattiva l-proċess ta 'rkupru mgħaġġel tal-pazjent.
Il-kompożizzjoni tal-ħafur tinkludi komponenti speċjali li jistgħu jissejħu analogi ta 'enżimi diġestivi, b'mod partikolari, amylase. Is-sustanzi jikkontribwixxu għat-tqassim ta 'proteini, karboidrati, jieħdu sehem fl-assorbiment ta' komponenti grassi.
Qamħ tal-ħafur bi pankreatite frixa għandu l-proprjetajiet li ġejjin:
- Huwa diġerit faċilment, ma joħloqx tagħbija fuq il-frixa, ineħħi t-tossini u sustanzi tossiċi mill-ġisem;
- Jgħin biex jirkupra malajr organu bil-ħsara, itejjeb il-funzjonalità tiegħu;
- Minħabba l-viskożità tiegħu, il-prodott jikseb l-istonku, li jipproteġi l-membrana mukuża mill-effetti ta 'ħsara tal-bili jew meraq gastriku prodott eċċessivament;
- Hemm ħafna komponenti ta 'proteina fil-porridge li jgħaġġlu l-proċess ta' riġenerazzjoni tal-frixa.
Hercules bi pankreatite mgħaġġla huwa l-aħjar eskluż mill-menu. F'tali ċereali, qartas fihom addittivi, preservattivi li jaffettwaw ħażin il-kundizzjoni tal-frixa.
Tiekol ħafur għall-pankreatite
Tista 'tiekol ħafur bi pankreatite, imma hemm ċerti regoli. Kontra-indikazzjoni hija attakk akut ta 'infjammazzjoni tal-frixa. Matul dan il-perjodu, huwa aħjar li wieħed jastjeni mill-ikel.
Bi tħassir tal-patoloġija kronika, il-ħafur huwa prodott indispensabbli, jekk ikun imsajjar sewwa. Għandha ħafna proteini u aċidi amminiċi li huma assorbiti malajr. Il-kompożizzjoni fiha xaħam veġetali, li ma jaffettwax il-frixa.
Fl-istadju inizjali ta 'aggravar, huwa aħjar li tħejji porridge likwidu fuq l-ilma, ma żżidx ħalib, zokkor granulat, melħ tal-mejda u komponenti oħra. Jekk il-brodu jibqa 'wara l-porridge, allura jista' jintuża bħala l-bażi għal ġelatina jew soppa.
Fil-futur, biż-żieda ta 'ħafur, tista' ssajjar deżerti homemade - pudini, mousses, cookies, souffles. Fil-pankreatite akuta jew aggravar tal-patoloġija, huwa pprojbit strettament li tikkonsma ħafur nej.
Qabel it-tisjir, iċ-ċereali jitgħaffeġ kważi fid-dqiq. Dan huwa meħtieġ sabiex il-porridge jirriżulta li jkun omoġenju, diġerit faċilment. Tista 'tħallat il-ħafur ma' ċereali oħra tal-art - qamħ, millieġ, eċċ.
Mhux irrakkomandat li tiekol ħafur fil-każijiet li ġejjin:
- Intolleranza għall-ħafur.
- Nuqqas ta 'proċessar taċ-ċereali - l-użu ta' ħbub tal-ħafur jew ċereali proċessati kompletament.
- Jekk wara l-ikel hemm uġigħ fl-addome.
Maż-żmien, frott imnixxef jista 'jkun miżjud ma' ħafur - dati, pruna, berquq imnixxef; butir, għasel naturali, eċċ., li jtejjeb il-palatabilità.
Ricetta tal-porridge tal-halib
Il-ħafur jista 'jkun imsajjar fil-ħalib biss matul perjodu ta' maħfra persistenti. Huwa permissibbli li tikkonsma b'kolekistite kronika, problemi bil-fwied, fl-apparat gastro-intestinali u diġestiv. Sustanza viskuża ma tagħmilx ħsara, iżda tibbenefika biss.
Bi preparazzjoni xierqa, anke tifel se jiekol porridge bi pjaċir. Nutrizzjonisti jinnutaw li l-porridge huwa aħjar li tiekol filgħodu. Jissatura, jagħti lill-ġisem tal-bniedem l-enerġija meħtieġa. Barra minn hekk, il-porridge jgħin biex jiżdied il-piż bil-pankreatite.
Għat-tisjir, għandek bżonn 450 ml ta 'ħalib, 450 ml ta' ilma, tazza ta 'ċereali. Għasel naturali wkoll, butir u niskata melħ. Ipprepara kif ġej:
- Ħallat l-ilma mal-ħalib, ħalli tagħli;
- Naqqas is-sħana, żid qxur, ħallat;
- Sajjar fuq fjamma żgħira, tindaħal kull 2 minuti.
Innota li l-ħafur jista 'jkun ta' tipi differenti, rispettivament, il-ħin tat-tisjir huwa sinifikattivament differenti. Il-qxur li ma jeħtiġux tisjir jitferraw bl-ilma u l-ħalib u jitħallew għal ħames minuti. Wara li jkun ħawwad u jitħalla joqgħod mill-ġdid għal 5 minuti - dan jiżgura d-diġestjoni massima u l-grad meħtieġ ta 'irtubija.
Qxur immedjat għandhom ikunu msajra għal 10 minuti + 5 minuti sabiex il-porridge joqgħod. Qxur ordinarji huma msajra għal 15-20 minuta flimkien ma ’5 minuti għandhom jingħaqdu taħt l-għatu.
Kissel tad-dar għall-pankreatite
Ir-reviżjonijiet tal-pazjenti jinnotaw li l-ġelatina tal-ħafur bi pankreatite hija għodda fit-togħma u utli li tgħin biex ittejjeb il-funzjonament tal-frixa. Hemm ftit varjazzjoni fuq kif tagħmel ġelatina fid-dar. Ejja nikkwotaw l-eżempju tar-riċetta ta 'Dr Izotov. Huwa jinnota li r-riċetta tiegħu għandha ċerti diffikultajiet, iżda togħma aħjar.
Biex issajjar ġelatina tal-ħafur għandek tferra 3500 ml ta 'ilma mgħolli ġo vażett ta' 5 litri. L-ilma għandu jkun 30-40 grad. Ferra 500 g ta 'ċereali (dawk li jeħtieġu li jkunu msajra l-itwal) fil-kontenitur u 100 g ta' kefir baxx fix-xaħam. Ħawwad sewwa kollox.
Agħlaq il-vażett, dawwarha bi kutra jew plaid. Imbagħad poġġi f'post sħun għal fermentazzjoni sussegwenti għal jumejn. Meta t-taħlita tibda buzzieqa fil-vażett, dan huwa normali. Tinsisti għal aktar minn jumejn, dan jaffettwa t-togħma.
Imbagħad jiġi l-proċess tal-ewwel u t-tieni filtrazzjoni:
- Il-kontenuti mfermentati b'kollox jitferrgħu f'taġen, u l-kumplament ta 'dan jiġi trasferit għal vażett ta' tliet litri.
- Tlett darbiet aktar ilma huwa miżjud ma 'vażett ta' 3-litri mill-bqija fih. Ħawwad sewwa, razza kollox ġo pan. Kollha, ħoxnin m'għadhomx meħtieġa.
Il-kontenuti ffiltrati huma mgħottija b'għatu, imqiegħda fis-sħana għal 18-20 siegħa. Bħala riżultat, is-separazzjoni tal-likwidu f'żewġ saffi għandha sseħħ. L-ewwel saff se jkun abjad (meħud għall-ġelatina), it-tieni saff - kważi bla kulur - huwa kvass. Il-Kvass huwa msaffi, u l-ġelatina hija bbottiljata, maħżuna fil-friġġ, iżda mhux aktar minn tliet ġimgħat.
Imbagħad titħejja ġelatina: ferra 400 ml ta 'ilma ordinarju f'kontenitur, żid 5-10 imgħaref ta' preċipitat abjad. Wassal għal jagħli, ħawwad kontinwament b'kuċċarina tal-injam. Għalli sakemm tinkiseb il-konsistenza tat-tart. Għasel jew melħ huwa miżjud max-xorb lest, jista 'jintuża żejt veġetali.
Il-benefiċċji u l-ħsara tal-ħafur huma deskritti fil-video f'dan l-artikolu.
