Ħxejjex huma ikel bnin u bnin li huma nklużi fid-dieta kuljum. Huma rikki f'karboidrati, vitamini, oligoelementi ta 'valur, proteini veġetali u xaħmijiet, għalhekk l-użu ta' ikel bħal dan jippermettilek issostni x-xogħol ta 'l-organi interni kollha.
Iżda hemm numru ta 'mard li jeħtieġ approċċ speċjali għall-preparazzjoni tal-menu. Huwa importanti li tkun taf liema ħaxix tista 'tiekol bil-pankreatite tal-frixa u kif issajjarhom b'mod korrett.
Dan it-tip ta 'mard matul il-fażi akuta jeskludi l-użu ta' ikel b'ħafna fibri. Waqt ir-remissjoni, għandek bżonn ukoll li tersaq bir-reqqa l-għażla tal-ħaxix. Nuqqas ta 'konformità mar-regoli tan-nutrizzjonisti jista' jwassal għal aggravar tal-marda u konsegwenzi serji.
Kif tagħżel ħaxix għall-pankreatite
Meta tixtri, għandek tagħżel ħaxix misjur, iżda mhux eqreb, li għandhom ġilda densa u li ma jittieħdux. Għandhom ikunu solidi, mingħajr traċċi immuffati u moffa. Frott żejjed jew maqtugħ mhuwiex adattat għall-konsum, peress li l-batterji jistgħu jkunu preżenti fuqu.
Trid ukoll tkun taf liema ħaxix ma jistax jittiekel bil-pankreatite, tista 'tikkonsulta lit-tabib tiegħek dwar il-benefiċċji u l-perikli tal-prodotti. B'din id-dijanjosi, huwa pprojbit li tiekol platti veġetali aċidużi, fil-laned, immellaħ u pikkanti.
Sabiex ma tiddisturbax l-organu aggravat, il-ħaxix jiġi mgħolli. Biex tuża prodott bħal dan huwa permess biss bħala t-tieni jew it-tielet dixx, ma tiekolx fuq stonku vojt.
- It-tobba ma jirrakkomandawx li jieklu ħaxix nej mingħajr trattament tas-sħana kulinari. Tali prodott mhu bl-ebda mod moqli jew moqli, iżda biss mgħolli jew moħmi.
- Qabel ma ssajjar, il-qoxra għandha titqaxxar u ż-żrieragħ jitnaddfu.
- Il-kumplament tad-decozzjoni tal-ħaxix ma jistax jittiekel, minħabba li jikkawża li l-frixa tipproduċi enzimi b'mod attiv.
Huwa diffiċli li twieġeb b'mod ċar il-mistoqsija dwar liema ħaxix nej jista 'jittiekel bil-pankreatite u l-kolekistite. Skond nutrizzjonisti, il-marda tirrikjedi l-użu ta 'aktar ikel li ma jiffrankax, sabiex ma jagħmilx ħsara lill-frixa bil-ħsara.
Il-fibra iebsa hija diffiċli ħafna għall-ġisem biex jiddiġerixxi. Għalhekk, ħxejjex friski għandhom jinbidlu ma 'moħmija jew mgħollija.
Pankreatite u l-benefiċċji ta 'ħaxix
Hemm lista speċifika ta 'ikel li mhux adattat għal nies bi pankreatite kronika jew akuta. Meta l-marda tkun strettament projbita tiekol sorrel, insalata ħadra, spinaċi, nevew, ravanell, ravanell, tewm, horseradish, basal nej, faqqiegħ.
It-tobba jitħallew jinkludu b’attenzjoni ħjar, qamħ, tadam, legumi, asparagu, kaboċċi blu u bojod fid-dieta. Mingħajr biża ', tista' tiekol qargħa ħamra, pastarda, zucchini, patata, karrotti, pitravi.
Kull kaboċċi fil-forma mhux ipproċessata tiegħu huwa ta 'ħsara għall-ġisem marid, għalhekk jeħtieġ li jkun mgħolli jew stewed.
- Sauerkraut għandu jkun eskluż kompletament mill-menu, minħabba li jikkontribwixxi għall-irritazzjoni tal-mukoża gastrika, li m'għandhiex tkun permessa f'każ ta 'mard.
- Minkejja l-ħafna proprjetajiet ta 'benefiċċju, l-alka tal-baħar wkoll mhix irrakkomandata li tiekol. Dan il-prodott huwa viċin fil-kontenut ta 'kaloriji u fil-kompożizzjoni tal-faqqiegħ, u għalhekk l-istonku mhux se jkun jista' jiddiġerixxi kompletament.
- Kaboċċa u brokkoli ta 'Beijing se jkunu utli ħafna jekk mgħollija jew stewed. Il-ħaxix moqli għandu jintrema kompletament.
It-tadam għandu effett koleretiku qawwi, u għalhekk huma nklużi fil-menu b'attenzjoni għall-aggravar tal-pankreatite. Matul ir-remissjoni, ħxejjex bħal dawn jitħallew jiġu kkunsmati, u l-meraq tat-tadam friska mbuttat huwa utli wkoll.
Il-fibra, li tinsab fit-tadam, tgħin biex tneħħi l-kolesterol mill-ġisem u tinnormalizza l-funzjonament tal-passaġġ gastro-intestinali. Ħaxix bħal dan jittiekel moħmi u stewed sabiex il-frixa ma ssirx iktar ikkumplikata.
Il-ħjar huma sinjuri f'vitamini u minerali, itejbu l-funzjonament ta 'l-organi interni, iħottu l-frixa u jimblokkaw l-aggravar tal-marda. Iżda jittieklu wkoll fi kwantitajiet żgħar.
Għandek bżonn tixtri ħxejjex biss minn bejjiegħa ta 'fiduċja li jiggarantixxu l-assenza ta' nitrati u pestiċidi ta 'ħsara fil-ħjar.
Riċetti għat-tisjir tal-ħaxix
Bl-infjammazzjoni tal-frixa waqt ir-remissjoni, huwa rrakkomandat li tuża tliet metodi biex tipprepara dixx tal-ħaxix. Għażla eċċellenti tista 'tkun riċetta bl-użu ta' multicooker.
Qabel ma jagħli, il-ħxejjex jinħaslu fl-ilma ġieri, huma dejjem imqaxxra. Wara dan, huma mqiegħda intatt f'taġen, jitferra 'bl-ilma jagħli u mgħolli fuq sħana baxxa sakemm imsajjar. L-ilma jixxotta, il-ħaxix mgħolli jitħallat mal-ħalib jew il-butir u jitfarrak għall-puré.
Għall-ħaxix stewing jinqatgħu f'kubi kbar, imqiegħda f'kontenitur speċjali u ftit immellaħ. Il-krema qarsa dilwita bl-ilma hija miżjuda hemmhekk. Meta l-ilma jagħli, ħawwad id-dixx u żommu fuq sħana baxxa sakemm imsajjar. Jekk jintużaw tadam, brunġiel, qargħa aħmar jew zucchini, iż-żrieragħ jitneħħew minnhom qabel is-sajran.
- Jekk qed tippjana li taħmi l-ħxejjex fil-fojl, il-prodott jinqata 'f'kubi, imqiegħed f'dixx fond tal-ħami, mgħotti bil-fojl u mqiegħed f'forn. Meta tuża furketta, iċċekkja perjodikament jekk id-dixx huwiex lest.
- Tista 'wkoll tuża l-għażla li ssajjar ħxejjex sħaħ, iżda qabel dik titqaxxar mill-qoxra u ż-żerriegħa. Imbagħad, qiegħed fuq baking sheet u aħmi sakemm imsajjar.
Fil-forma akuta tal-marda, it-tabib jippreskrivi dieta għall-ġuħ lill-pazjent għall-ewwel jumejn sa erbat ijiem wara attakk tal-proċess infjammatorju. Wara dan, il-ħaxix ippreparat fil-forma ta 'patata mgħaffġa mingħajr melħ, butir u ħalib huma introdotti gradwalment fid-dieta.
Imma għandek bżonn issegwi ċerta sekwenza biex ma tagħmilx ħsara lill-frixa milquta.
- Għall-ewwel, il-karrotti u l-patata huma miżjuda mal-menu, allura tista 'tiekol ftit basal mgħolli, pastarda, qara.
- Il-pitravi huma miżjuda fl-aħħar dawra.
- Zucchini jista 'jittiekel biss matul il-perjodu meta jimmaturaw, l-istess japplika għall-ħxejjex l-oħra kollha.
- Sabiex il-pazjent igawdi l-ħaxix fix-xitwa, huwa rrakkomandat li jiffriżahom.
Fi żmien xahar, il-pazjent jiekol pure pur omoġenju. Għat-tielet ġimgħa, ammont żgħir ta 'butir naturali jista' jiżdied mad-dixx biex itejjeb it-togħma.
Matul il-perjodu ta 'maħfra ta' pankreatite kronika, il-menu tal-pazjent jista 'jkun varjat bi ħxejjex moħmija u stewed, sopop, stew, casseroles. Id-dixx huwa mħawwar b’ammont żgħir ta ’butir, ħalib jew krema b’ħafna xaħam. Ħaxix nej jittiekel biss f'forma mgħaffġa jew imqatta 'darba fil-ġimgħa, filwaqt li jridu jkunu mqaxxra u żrieragħ.
Anke jekk il-marda tonqos, ma tiekolx ikel li għandu togħma morra, qarsa u pikkanti. Dawn il-ħaxix jinkludu ravanell, tewm, kaboċċi, bżar jaħraq. Peress li wisq fibra ħarxa mhix adatta għal pazjenti b'dijanjosi ta 'pankreatite, il-menu m'għandux jinkludi karrotti nej, patata, pitravi, ħodor, u wkoll frott iebes eċċessivament.
Liema prodotti huma permessi għall-pankreatite huma deskritti fil-video f'dan l-artikolu.
