Ġulġlien huwa wċuħ taż-żejt b'żerriegħa kannella, sewda, ħamrani, ħamrani u abjad. Iż-żrieragħ għandhom togħma ħelwa, u l-aroma tagħhom tixbah nutty.
Il-ġulġlien huwa pjanta annwali b'għoli ta '60 sa 150 cm. L-għerq tal-pjanta staminali għandu tul ta' 70-80 ċentimetru. Fil-parti ta 'fuq, is-sistema ta' l-għeruq hija ramifikata. Iċ-zokk huwa oħxon u ramifikat. Il-kulur taz-zokk huwa aħdar jew kemmxejn ħamrani. Il-weraq annwali huma pubescenti, lixxi jew immewwġin.
Il-post huwa oppost jew imħallat. Ix-xafra tal-weraq jista 'jkollha daqs differenti, kemm minn pjanti differenti, kif ukoll fl-istess pjanta. Il-fjuri ta 'l-impjant huma kbar sa 4 cm dijametru.
Il-frott huwa kaxxa, fil-forma tawwalin, għandu ponta ppuntata. Il-kulur tal-fetu huwa aħdar jew kemmxejn ħamrani. Il-frott għandu pubesenza qawwija, it-tul tal-frott huwa 4-5 cm. Iż-żrieragħ għandhom forma ovoid, it-tul taż-żerriegħa huwa 3-3.5.
Il-fjoritura annwali sseħħ f'Ġunju-Lulju, u l-frott iseħħ f'Awwissu u Settembru.
Fis-salvaġġ, is-somma annwali tinstab fl-Afrika. Il-kultivazzjoni ssir fl-Asja Ċentrali, fil-Kawkasu.
Iż-żerriegħa tal-ġulġlien huma prodott mifrux użat fil-mediċina tal-ħxejjex għal proċeduri kożmetiċi u fil-preparazzjoni ta 'diversi platti.
Hemm 12-il tip ta 'dan il-prodott. Iż-żrieragħ ta 'kull speċi huma differenti fil-kulur. Jiddependi fuq ir-reġjun tal-globu, il-popolazzjoni tippreferi tuża żerriegħa ta 'ċertu kulur. Pereżempju, ir-residenti tal-Ewropa tal-Punent jippreferu żrieragħ ħfief, filwaqt li ż-żrieragħ mudlama huma aktar stmati fil-Lvant Imbiegħed.
Propjetajiet utli taż-żrieragħ u l-kompożizzjoni kimika tagħhom
Iż-żerriegħa ta 'dan l-impjant hija waħda mill-mexxejja fil-kontenut ta' element bħal kalċju. L-użu ta '100 gramma ta' dan il-prodott ikopri r-rata ta 'kuljum tal-ġisem f'dan l-element.
Il-kompożizzjoni tal-ġulġlien fiha kwantitajiet kbar tali sustanza bħall-ġulġlien. Dan il-komponent bijoloġikament attiv huwa antiossidant qawwi. Huwa kapaċi jbaxxi l-kolesterol fid-demm.
Barra minn hekk, is-sesamine jipprevjeni l-iżvilupp tal-kanċer u ħafna mard ieħor.
Meta rriċerka żrieragħ tal-ġulġlien, żvela l-kontenut ta 'numru kbir ta' komponenti li ġejjin:
- ħadid
- potassju
- manjesju
- Vitamina E
- Vitamina A
- vitamini tal-grupp. B'mod partikolari, żvela kontenut għoli ta 'vitamina B9;
- fosfru;
- kumpless ta ’aċidi amminiċi;
- omega 3.
Il-kumpless kollu speċifikat ta 'komposti jaffettwa b'mod favorevoli l-ġisem tal-bniedem.
Is-sustanzi jikkontribwixxu għat-tneħħija tat-tossini, jinnormalizzaw il-proċessi metaboliċi u l-pressjoni, jipprevjenu l-iżvilupp ta 'mard konġunt.
Ġulġlien għandu effett ta 'benefiċċju fuq il-kundizzjoni tas-sistema riproduttiva tal-mara, dan isaħħaħ il-ħruġ ta' demm waqt il-mestrwazzjoni. Dan iwassal għal projbizzjoni fuq l-użu ta 'żrieragħ tal-pjanti għall-ikel waqt it-tqala.
Biex tissatura kompletament il-ġisem b'komponenti utli kuljum, huwa biżżejjed li tuża regolarment 2 kuċċarini ta 'żrieragħ.
Żejt magħmul miż-żerriegħa tal-ġulġlien għandu proprjetajiet kbar ta 'fejqan.
Dan il-prodott huwa kapaċi jinnewtralizza l-aċidità miżjuda tad-demm u l-aċidità miżjuda tal-meraq gastriku, jgħin biex jikkumpensa għall-eżawriment ġenerali tal-ġisem u jaċċelera l-bini tal-muskoli.
Huwa rrakkomandat li l-adulti jużaw tablespoon waħda taż-żejt tliet darbiet kuljum qabel l-ikel, it-tfal huma rrakkomandati li jużaw kuċċarina waħda għal dan il-għan.
Ġulġlien u pankreatite akuta
Bl-aggravar tal-pankreatite kronika, huwa rrakkomandat li ssegwi b'mod strett id-dieta Nru 5, tinvolvi l-użu ta 'ikel b'ħafna xaħam u kaloriji baxxi fid-dieta fl-ewwel ftit jiem, segwit minn żieda gradwali fl-ammont ta' xaħam ikkunsmat.
Il-ġulġlien fil-pankreatite jista 'jittiekel?
Żejt tal-ġulġlien Pankreatite huwa prodott ta 'kaloriji għoljin u diffiċli biex jiddiġerixxi.
Abbażi ta 'dak li ntqal, jidher ċar li l-ġulġlien fil-pankreatite huwa prodott mhux mixtieq, speċjalment fil-varjetajiet akuti tal-marda jew waqt aggravar tal-forma kronika tal-marda.
Matul il-maħfra, ma hemm l-ebda projbizzjoni fuq l-użu taż-żejt tal-ġulġlien. It-tobba ma jirrakkomandawx li jieklu żrieragħ fil-forma pura tagħhom; huwa aħjar li jagħżlu prodotti li fihom dan il-komponent fil-kompożizzjoni tagħhom.
Dawn il-prodotti jinkludu:
- Ħobż tal-qamħ sħiħ.
- Ħami, li jinkludi ġulġlien.
- Varjetà ta 'insalati biż-żieda ta' żerriegħa tal-ġulġlien.
- Ikliet sħan.
- Żejt tal-ġulġlien jista 'jimtela b'diversi insalati jew flieli tal-ħaxix.
Matul it-trattament tas-sħana, iż-żrieragħ jitilfu ħafna mill-proprjetajiet ta 'benefiċċju tagħhom. Għal din ir-raġuni, huwa aħjar li tuża żrieragħ friski jew bin-nebbieta meta tkun qed issajjar.
Għall-ġerminazzjoni taż-żerriegħa, dawn għandhom ikunu 4-6 sigħat. Wara dan iż-żmien, l-ilma jkun ixxotta u ż-żerriegħa tinħasel bl-ilma ġieri kiesaħ. Iż-żrieragħ maħsula għandhom jitqiegħdu f'post mudlam sakemm jidhru l-ewwel nebbieta. Il-ħin tal-ġerminazzjoni huwa minn 1 sa 3 ijiem.
Iż-żrieragħ lesti għandhom jinħażnu fil-friġġ. Iż-żmien kemm idum tajjeb ta ’prodott bħal dan ma għandux jaqbeż ġimgħa. Iż-żrieragħ waqt il-ħażna fil-friġġ għandhom jinħaslu kuljum. Huwa aħjar li tagħżel kontenitur għall-ħażna taż-żerriegħa magħmula minn ħġieġ skur.
Żrieragħ niexfa jistgħu jinħażnu għal xahar sa xahrejn. Il-ħajja fuq l-ixkaffa qasira tal-prodott hija dovuta għall-fatt li ż-żrieragħ jiddeterjoraw malajr ħafna minħabba l-kontenut għoli ta 'żjut essenzjali.
Biex tevita l-okkorrenza ta 'diversi mard u ttejjeb il-kundizzjoni ġenerali tal-ġisem, huwa rrakkomandat li tuża kuċċarina waħda ta' żerriegħa tal-ġulġlien kuljum.
Kontra-indikazzjonijiet għall-konsum ta 'żrieragħ u żejt tal-ġulġlien
L-użu ta 'żerriegħa u żejt tal-ġulġlien huwa pprojbit meta persuna jkollha grad akbar ta' tagħqid tad-demm.
Mhux irrakkomandat ukoll li dan il-prodott jiddaħħal fid-dieta meta pazjent ikollu tendenza għolja li jifforma emboli tad-demm fil-lumen tas-sistema vaskulari. M'għandekx tiekol ikel fil-preżenza ta 'varikużi.
Huwa pprojbit li ddaħħal żejt tal-ġulġlien fid-dieta bi pankreatite reattiva jew l-iżvilupp ta 'forma akuta tal-marda.
Huwa pprojbit li tiekol il-prodott jekk il-ġisem jiżvela l-preżenza ta 'ulċera peptika ta' l-istonku u duwodenu.
Huwa pprojbit li tikkonsma żrieragħ u żejt waqt aggravar tal-proċess infjammatorju fil-frixa, kif ukoll jekk kumplikazzjonijiet minħabba l-progressjoni tal-pankreatite fil-ġisem ta 'persuna morda jiżviluppaw fit-tessuti tal-ġisem.
Kontra-indikazzjoni għall-użu taż-żerriegħa tal-ġulġlien hija l-preżenza ta 'reazzjoni allerġika għall-prodott jew għall-komponenti tiegħu.
Wara kontenut għoli ta 'xaħam, il-prodott għandu jittieħed b'attenzjoni speċjali fl-ikel fil-preżenza ta' proċess infjammatorju fil-marrara - kolekistite.
Il-benefiċċji u l-ħsara ta 'żejt tal-ġulġlien huma diskussi fil-video f'dan l-artikolu.
