Minkejja l-utilità kollha tagħha, l-ilsien taċ-ċanga fil-pankreatite huwa prodott projbit. Minħabba l-kontenut għoli ta 'kolesterol, il-pazjenti jkollhom "tabù" il-konsum ta' l-ilsien taċ-ċanga.
In-nutrizzjoni għall-pankreatite hija bbażata fuq id-dieta Nru 5, li ġiet żviluppata mix-xjentist Sovjetiku M.I. Pevzner. Jelimina l-konsum ta 'dak l-ikel li jżid it-tagħbija fuq il-frixa u s-sistema diġestiva kollha.
Prodotti li fihom il-kolesterol, purini, aċidu ossaliku, estrattivi, żjut essenzjali u xaħmijiet ossidizzati waqt il-qali jitneħħew mid-dieta.
Fil-qosor dwar il-marda
Il-pankreatite hija kumpless ta 'sindromi u patoloġiji kkaratterizzati minn infjammazzjoni tal-frixa. Il-kawża tal-proċess infjammatorju hija li l-enzimi prodotti mill-ġisem ma jibqgħux jidħlu fid-duwodenu. Bħala riżultat, jakkumulaw u jattivaw fil-glandola nnifisha, u dan iwassal għal diġestjoni awto.
Normalment, il-frixa tipproduċi ammont suffiċjenti ta 'meraq tal-frixa, li jinkludi enzimi diġestivi bħal lipase, amylase u protease. Hija parti integrali tas-sistema diġestiva, minħabba li tkisser nutrijenti f'molekuli iżgħar.
Il-marda tista 'sseħħ f'żewġ forom - akuti u kroniċi. Bl-iżvilupp sinifikanti tal-meraq tal-frixa, isseħħ aggravar tal-marda. Meta pazjent jaderixxi mar-rakkomandazzjonijiet għal nutrizzjoni u medikazzjoni speċjali, is-sintomi tal-pankreatite jnaqqsu, jiżviluppaw f'forma kronika.
Skond l-istatistiċi, madwar 70% tan-nies bi pankreatite abbużaw mill-alkoħol. F’20% ieħor tal-pazjenti, din il-patoloġija tiżviluppa bħala riżultat tal-marda tal-marrara. Fatturi oħra li jżidu r-riskju li tiżviluppa pankreatite huma:
- Patoloġiji virali u infettivi.
- Intossikazzjoni u trawma fl-organi.
- Pankreatite konġenitali.
- kumplikazzjonijiet wara l-operazzjoni.
- Infestazzjonijiet elmintiċi, inklużi trematodosi.
- Imhabba fungali.
- Sfinintri tad-disfunzjoni Oddi.
Hemm differenza bejn il-preżentazzjoni klinika ta 'pankreatite akuta u dik kronika. Matul aggravar tal-patoloġija, is-sintomi li ġejjin iseħħu:
- Uġigħ qawwi fil-ħajt addominali ta 'qabel;
- ġrajjiet ta 'rimettar, xi kultant b'taħlita ta' bili, li minnha ma ssirx aktar faċli;
- is-dehbi tal-ġilda, dell skur ta 'l-awrina, ħmieġ ħafif;
- residwi ta 'ikel mhux diġeriti u taħlita ta' mukus huma osservati fil-ħmieġ;
- dgħjufija, telqa ġenerali, tnaqqis fil-prestazzjoni.
Il-forma kronika tal-marda hija ħafna iktar faċli. Sinjali ta 'pankreatite huma dovuti għall-fatt li hemm leżjoni tal-frixa u taqlib diġestiv minħabba nuqqas ta' enzimi speċjali. Jekk tissuspetta pankreatite, it-tabib jippreskrivi s-silta:
- Test tad-demm għal amylase.
- Analiżi ta 'l-awrina għal dijastasi.
- Dijanjostika bl-ultrasoniku.
- Laparoskopija
Barra minn hekk, FGDS jista 'jintuża.
X'inhu permess li tiekol?
Bil-pankreatite, huwa importanti li titfassal dieta ta 'kuljum, peress li t-terapija bid-dieta hija waħda mill-komponenti ewlenin ta' trattament ta 'suċċess.
Il-pazjent jeħtieġ ikel kemmxejn aktar ta 'proteina minn nies b'saħħithom. Ir-rata ta 'teħid ta' proteina hija ta '125 gramma kuljum, b'60% ta' din id-doża tkun ta 'proteina ta' l-annimali. It-teħid ta 'ikel li fih il-karboidrati għandu jitnaqqas għal 350 gramma, minħabba li jikkawża żieda fil-formazzjoni tal-gass fl-istonku. It-teħid ta 'xaħmijiet m'għandux ikun aktar minn 70 gramma kuljum, peress li jipproduċi effett koleretiku.
Huwa rakkomandabbli li ssajjar steamed, mgħolli jew moħmi. Huwa aħjar li tiekol ikel maħkuk biex tnaqqas il-piż fuq is-sistema diġestiva.
Bl-infjammazzjoni tal-frixa, huwa permess li dawn il-prodotti jiġu inklużi fid-dieta:
- tiġieġ, ċanga, vitella u laħam ieħor tad-dieta;
- marlozz, zander, merluzz u varjetajiet oħra ta 'ħut tad-dieta;
- prodotti tal-ħalib xkumat;
- semolina, ross, ħafur u qamħ saraċin;
- ħobż tal-bieraħ, cookies tad-dieta ("Maria");
- ħaxix stewed, stewed jew steamed;
- ammont żgħir ta 'żejt veġetali;
- Sopop tal-għaġin u tal-ħaxix;
- te dgħajjef, ġelatina, meraq, dekorazzjonijiet ta 'tela';
- frott mhux aċiduż u mhux ħelu.
Hemm ħafna mistoqsijiet dwar jekk iċ-ċanga tistax tittiekel bil-pankreatite. Iva, hija tinsab fil-lista tal-prodotti permessi. L-unika kundizzjoni hija l-konsum tal-laħam mitħun fi blender.
X’għandi nirrifjuta?
Matul l-aggravar tal-marda, inti għandek tabbanduna l-prodotti tas-soltu.
It-terapija bid-dieta telimina l-konsum ta ’ikel moqli biż-żieda ta’ ammont kbir ta ’żejt veġetali.
In-nutrizzjoni fid-dieta tinvolvi l-konsum ta 'ikel b'ħafna xaħam u ftit kaloriji.
Waqt it-trattament tal-pankreatite, huwa pprojbit li tiekol il-prodotti li ġejjin:
- Laħam xaħmi - papra, majjal, zalzett, stew, pulpetti u ikel fil-laned.
- Brodi sinjuri u ġelatina.
- Speċi ta 'ħut xaħmi - kavalli, sturjun, salamun, salamun, aringa.
- Prodotti bil-koloranti, preservattivi u taħwir.
- Derivati tal-ħalib b'perċentwali għolja ta 'kontenut ta' xaħam, inklużi ġelat u baqta igglejżjata.
- Ħelu - muffin, ċikkulata, ħobż abjad.
- Xorb karbonizzat ħelu, tè qawwi jew kafè.
- Bajd iebes jew bajd moqli.
- Frott - frott taċ-ċitru, tin, għeneb u cranberries.
- Ħaxix - tewm, basal, sorrel, horseradish u bżar tal-qanpiena.
- Prodotti imnaddfin, immellħa, affumikati
- Fast food.
- Faqqiegħ fi kwalunkwe forma.
Huwa wkoll ipprojbit li tixrob l-alkoħol. Il-fatt hu li l-frixa hija immedjatament affettwata minn tossini rilaxxati mill-alkoħol. B'differenza mill-fwied, m'għandux enżimi speċjali li jinnewtralizzaw l-effetti tal-veleni mill-alkoħol. Il-fatt hu magħruf li f'40% tal-każijiet il-forma akuta tal-marda sseħħ wara festa divertenti b'ammont abbundanti ta 'snacks u xorb.
Karatteristiċi ta 'nutrizzjoni f'forma akuta u kronika
Jiddependi fuq il-forma li fiha sseħħ il-pankreatite, id-dieta tal-pazjent tista 'tiġi aġġustata.
Allura, bi aggravar, ċaħda sħiħa ta 'l-ikel hija pprovduta. Osserva ġuħ għal pankreatite għal jumejn. Fit-tielet jum, huwa permess li tiekol sopop mukużi. Dan l-ikel huwa l-iktar li jiffranka għall-frixa u l-passaġġ gastro-intestinali. Tali soppa tkun imsajra għal 3 sigħat, u qamħ saraċin jew ross jista 'jittieħed bħala ċereali. Wara t-tisjir, il-brodu għandu jiġi ffiltrat u tiekol bil-mod.
Waqt it-trattament tal-pankreatite akuta, huwa rrakkomandat li tuża tluq bil-fwar mingħajr isfar, ċereali likwidi, pudini tar-ross, ġelatina, ħut u soufflé tal-laħam. L-ikel għandu jittieħed f'porzjonijiet żgħar 5-6 darbiet kuljum. Barra minn hekk, l-ikel għandu jkun ta ’temperatura medja: mhux kiesaħ ħafna jew sħun.
Pankreatite kronika hija kkaratterizzata minn sussidju u intensifikazzjoni tas-sintomi. Maż-żmien, il-parenċima tal-frixa tinħass, u l-organu nnifsu jitlef il-kapaċità li jipproduċi enzimi u ormoni għal kollox.
Il-ħaxix jiġi kkunsmat aħjar mgħolli jew maħkuk. Qatgħat bil-fwar, souffle u pulpetti jistgħu jiġu ppreparati minn platti tal-laħam u tal-ħut. Għandek tillimita l-konsum tal-melħ, għalhekk 5 grammi huwa meqjus bħala n-norma ta 'kuljum.
Bħala deżerti, tuffieħ moħmi (imqaxxar qabel), ġelatina mhux aċiduża u pudina huma użati. Huma ppreparati b’zokkor minimu.
Dawk li jħobbu l-kafè ser ikollhom isibu alternattiva, per eżempju, iċ-ċikwejra. Fil-forma kronika ta 'pankreatite, huwa rrakkomandat li tieħu decoctions ta' blueberries, frawli jew lingonberries.
Huwa possibbli li tiekol ilsien taċ-ċanga bil-pankreatite?
Allura, huwa possibbli li tiekol ilsien taċ-ċanga bil-pankreatite? Hemm opinjonijiet differenti dwar din il-kwistjoni. Madankollu, ħafna tobba jaqblu li huwa aħjar li dan il-prodott jiġi eskluż kompletament mid-dieta meta jkunu qed jittrattaw marda.
L-ilsien taċ-ċanga huwa prodott utli ħafna għax fih vitamini B, tocoferol, aċidu nikotiniku, sustanzi estrattivi, makroelementi u mikroelementi. Ħafna drabi hija miżjuda mad-dieta tat-tfal żgħar.
Madankollu, bil-pankreatite, huwa aħjar li tabbandunah kompletament, peress li hija sors ta 'ammonti kbar ta' kolesterol. Fatt interessanti huwa li l-majjal fih inqas kolesterol minn ilsien taċ-ċanga.
F'dan ir-rigward, l-inġestjoni ta 'dan il-prodott tista' twassal għal deterjorazzjoni fil-kundizzjoni tal-pazjent. Għalhekk, l-ilsien taċ-ċanga fi kwalunkwe forma, kemm jekk imsajjar, mgħolli, moqli jew steamed, huwa pprojbit. Stew bil-pankreatite, magħmul mill-ilsien taċ-ċanga, m'għandux ukoll ikun preżenti fuq il-mejda tal-pazjent.
Nuqqas li ssegwi dieta tista ’twassal għal numru ta’ problemi serji. Trattament ineffettiv tal-marda jinvolvi l-iżvilupp ta ':
- kolekistite;
- infezzjonijiet purulenti tal-frixa;
- dijabete mellitus;
- tumuri tal-frixa;
- peritonite;
- fsada intraperitoneali.
Il-pankreatite hija marda serja li fiha trid issegwi b'mod strett l-istruzzjonijiet tat-tabib u mhux timmedika lilha nnifisha. Minbarra d-dieta, l-ispeċjalista jippreskrivi wkoll mediċini, inklużi preparazzjonijiet enżimatiċi (Mezim, Pancreatin, Panzinorm), li jissostitwixxu enzimi tal-frixa.
Il-benefiċċji u l-ħsara tal-ilsien taċ-ċanga huma deskritti fil-video f'dan l-artikolu.
