Z-zalzett tad-dijabete huwa kklassifikat bħala permess jew projbit?
Kull dijabetiku għandu jittratta d-diffikultajiet li joħloq il-menu tad-dieta t-tajba. Huwa għalhekk li, ħafna drabi jqumu mistoqsijiet dwar il-possibbiltà li jiġu kkunsmati ċerti tipi ta 'prodotti tal-ikel u platti.
Id-dieta tas-soltu tal-bniedem fil-biċċa l-kbira tal-każijiet hija ppreżentata fil-forma ta 'zalzett, zalzett jew zalzett. Tista 'teħodhom miegħek bħala snack għax-xogħol jew tissodisfa malajr il-ġuħ tiegħek meta terġa' lura d-dar.
Huwa permess għan-nies bid-dijabete tat-tip 2?
X'għandi nfittex meta nagħżel l-ikel?
Nutrizzjoni tajba fid-dijabete hija waħda mill-komponenti indispensabbli tat-trattament kollu tal-proċess patoloġiku. Skond ir-rakkomandazzjonijiet internazzjonali, l-aderenza ma 'dieta xierqa u l-istil ta' ħajja attiv (attività fiżika neċessarja) għandu jkun applikat fl-ewwel stadji ta 'l-iżvilupp tal-marda. Għalhekk, ħafna drabi huwa possibbli li ż-zokkor jinżamm fil-firxa ta 'indikaturi normattivi.
Hemm ċerti prinċipji u rakkomandazzjonijiet rigward il-preparazzjoni tal-menus u l-għażla tal-prodotti. Id-dieta għad-dijabete tat-tip 2 ma tillimitax il-konsum ta 'dawk l-ikel li fihom ammont kbir ta' fibra tal-pjanti u ilma. Tipikament, dawn jinkludu ħxejjex (minbarra patata u legumi). Bis-saħħa ta 'dan il-grupp ta' prodotti, l-effiċjenza intestinali titjieb b'mod sinifikanti, il-vitamini jiġu assorbiti aħjar u x-xaħmijiet jinqasmu.
It-terapija bid-dieta bl-iżvilupp ta ’patoloġija tirrakkomanda li tkun osservata nutrizzjoni frazzjonali f’porzjonijiet żgħar. Għalhekk, kull dijabetiku għandu jiekol madwar ħames darbiet kuljum, iżda fl-istess ħin inaqqas b’mod sinifikanti l-ammont ta ’ikel ikkunsmat kull darba. Idealment, id-daqs tal-porzjon ma għandux jaqbeż l-mitejn u ħamsin gramma. Wieħed mill-assistenti għal dijabetiku se jkun l-ilma u t-te mill-ġenbejn tal-ward, li se jgħin biex itaffi l-għatx tiegħek, kif ukoll tegħleb is-sentiment "falz" tal-ġuħ.
Statistika medika tindika li aktar minn disgħin fil-mija tal-pazjenti bid-dijabete tat-tip 2 għandhom piż żejjed. Barra minn hekk, il-piż żejjed hija waħda mir-raġunijiet għall-iżvilupp tal-proċess patoloġiku. Dan il-fattur huwa dovut għall-fatt li l-obeżità tinterferixxi mal-proċess normali tal-produzzjoni tal-ormon insulin mill-frixa, u dan iwassal għal żieda fil-glukosju fid-demm. Huwa għalhekk li, il-bażi tat-terapija tad-dieta hija l-użu ta 'ikel b'kaloriji baxxi b'limitazzjoni sinifikanti ta' karboidrati faċilment diġestibbli u ammont kbir ta 'xaħam.
Tabelli speċjalizzati għad-dijabetiċi u l-kunċett ta 'indiċi gliċemiku ta' prodotti jistgħu jgħinu fil-ħolqien ta 'menu ta' kuljum. Għal pazjenti li jkunu għaddejjin minn terapija bl-insulina, ikun utli li jsiru jafu bl-informazzjoni dwar x'inhi unità tal-ħobż u għaliex hija meħtieġa.
L-indiċi gliċemiku ta 'prodott partikolari juri r-rata ta' żieda fil-glukosju wara li jiġi kkunsmat. Għaldaqstant, iktar ma jkun għoli dan l-indikatur, iktar malajr il-karboidrati li jidħlu jinbidlu f'zokkor. Għad-dijabetiċi, huwa importanti li jagħżlu ikel li jkollu indiċi gliċemiku minimu.
Fil-platt lest, l-indiċi gliċemiku ta 'prodott partikolari jista' jinbidel 'il fuq minħabba ż-żieda ta' diversi ingredjenti u trattament tas-sħana. Pereżempju, iż-żieda ta 'togħmiet jew zokkor iżżid din iċ-ċifra.
Bl-istess mod, proċessar żejjed u tħin ta 'prodotti jaħdem.
Zalzett u zalzett - varjetajiet u kompożizzjoni
Iz-zalzett huwa zalzett magħmul abbażi ta 'laħam imsajjar skrolljat.
Illum, is-sostituti tal-laħam fil-forma tas-sojja qed jintużaw dejjem aktar.
Qabel l-użu, huwa rrakkomandat li ssaħħan iz-zalzett, jiġifieri, għalli jew taqli.
Illum fil-ħwienet tista ’tara diversi tipi ta’ zalzett:
- Ikel tad-dieta magħmul minn tjur dgħif
- zalzett tal-ħalibꓼ
- Il-kaċċa, li hija kkaratterizzata minn żieda fil-kontenut ta 'xaħam u f'dawk li jaqtgħu, hija affumikata
- krema
- ibbażat fuq il-perżutꓼ
- dottorat
- bil-ġobon.
Id-differenza bejn prodotti bħal dawn mhix biss fit-togħma, iżda wkoll fil-kontenut ta 'kaloriji, fil-grad ta' kontenut ta 'xaħam, kif ukoll fit-teknoloġija tal-manifattura.
Il-komponenti ewlenin li jiffurmaw zalzett modern huma l-lamtu u s-sojja. Huwa maħsub li ingredjenti bħal dawn ma jġorrux il-proprjetajiet ta 'benefiċċju tagħhom mhux biss għad-dijabetiċi, iżda wkoll għal persuni b'saħħithom. U taħt l-influwenza ta 'diversi addittivi ta' l-ikel u ħwawar, il-proprjetajiet nutrittivi taz-zalzett jiddeterjoraw b'mod sinifikanti.
Il-prodotti tas-sojja huma fost il-karboidrati faċilment diġestibbli, li jistgħu jikkawżaw rilaxx sinifikanti ta 'zokkor fid-demm. Barra minn hekk, ħafna drabi l-kontenut kaloriku taz-zalzett u zalzett huwa f'livell pjuttost għoli.
Ukoll, meta tikkonsma zalzett, diversi fatturi speċifiċi għandhom jiġu kkunsidrati:
Perċentwal kbir ta 'xaħmijiet varji huwa preżenti fit-tipi kollha ta' zalzett u zalzett.
Il-kompożizzjoni tal-enerġija tal-prodott tista 'tkun rappreżentata minn kontenut baxx ta' karboidrati, iżda l-preżenza tal-melħ fiha taffettwa l-karatteristiċi nutrittivi.
Kontenut ta ’kaloriji għolja jagħmel il-prodott mhux mixtieq għall-konsum b’dieta ta’ kaloriji baxxi.
Zalzett għad-dijabete
Huwa possibbli li tiekol zalzett u zalzett ieħor fil-preżenza ta 'dijabete tat-tip 1 jew tat-tip 2?
Kif diġà ġie indikat hawn fuq, bħala riżultat tal-esponiment għal diversi fatturi u l-kompożizzjoni ta 'tali prodotti, l-użu tagħhom fl-iżvilupp tal-proċess patoloġiku mhuwiex mixtieq.
Waħda mill-aktar varjetajiet sikuri hija zalzett tat-tabib jew dijabetiku.
Tali prodott għandu jkun magħmul esklussivament minn prodotti premium u m'għandux ikun fih addittivi ta 'l-ikel li jagħmlu l-ħsara.
Il-kompożizzjoni tal-enerġija taż-zalzett dijabetiku għandha tkun fil-livell ta '250 kilokaloriji għal kull mitt gramma ta' prodott, li minnhom:
- Proteina - 12-il gramma.
- Xaħmijiet - 23 gramma.
- Vitamini tal-grupp B u PP.
- Mikroelementi fil-forma ta 'ħadid, kalċju, jodju, fosfru, sodju u manjeżju.
L-indiċi gliċemiku tal-prodott huwa pjuttost baxx - minn 0 sa 34 unità.
Zalzett imsajjar huwa permess waqt it-terapija bid-dieta bħala riżultat ta 'ammont baxx ta' karboidrati u ammont minimu ta 'xaħam (madwar 20-30 fil-mija tad-dieta ta' kuljum).
Varjetajiet oħra ta 'zalzett għandhom ikunu evitati fid-dijabete, billi mitt gramma ta' prodotti bħal dawn fihom minn 50 sa 90 fil-mija tal-ammont permissibbli ta 'xaħam kuljum.
Ricetta biex tagħmel zalzett id-dar
L-industrija moderna tal-ikel tagħmel ħafna nies, u mhux biss dijabetiċi, isajru ċertu ikel waħedhom fid-dar. Dan jevita ż-żieda ta 'diversi addittivi u taħwir kimiku tal-ikel, kif ukoll jipproteġi mill-użu ta' prodotti ta 'kwalità baxxa.
Id-dijabetiċi huma avżati biex jippreparaw zalzett dijabetiku li jista ’jibbenefika l-ġisem u jsalva l-ponot taz-zokkor fid-demm. Għandu jiġi kkunsidrat li anke zalzett imsajjar id-dar għandu jiġi kkunsmat f'ammont limitat, mitejn gramma kuljum huwa biżżejjed.
Hemm diversi riċetti biex tagħmel zalzett, iżda għal dieta dijabetika ta 'kaloriji baxxi, għandek tagħti preferenza lil platti b'ammont minimu ta' xaħam. Għażla ideali tkun tiġieġ bi ftit xaħam, li għandu ammont sinifikanti ta 'proteini u minimu ta' karboidrati.
Biex tagħmel zalzett homemade, ser ikollok bżonn madwar kilogramma ta 'prodott tal-laħam, tazza ħalib b'xaħam baxx, bajda, melħ u ftit zokkor (madwar tliet grammi). Agħmel laħam ikkapuljat mit-tiġieġ, għax din il-laħam tinqabeż darbtejn permezz ta 'grinder tal-laħam. Żid magħha l-ħalib ippreparat, il-bajd, il-melħ u z-zokkor u ħawwad sewwa. Tista 'tuża blender biex ikollok massa saħansitra omoġenja.
Bħala tgeżwir, tista 'tuża film riċiklaġġ jew kmiem għall-ħami. Forma zalzett minn laħam ikkapuljat ippreparat u għaddas f'ilma jagħli. Il-proċess tat-tisjir jieħu madwar siegħa, waqt li n-nar irid jitnaqqas sabiex l-ilma li fih tkun ippreparata iz-zalzett ma jagħlix. Huwa iktar konvenjenti għal xi nisa tad-dar li jużaw it-tisjir f'banju tal-fwar.
Wara żmien stabbilit, il-prodott lest taz-zalzett għandu jitħalla taħt ilma ġieri għal madwar minuta u mkessaħ. Zalzett għandu jiġi kkunsmat fi kwantitajiet limitati u ta 'spiss, inkella mhux se jkun possibbli li jiġu evitati żidiet f'zokkor fid-demm.
Kif issajjar zalzett tad-dieta tgħid l-espert fil-video f'dan l-artikolu.
