Il-butir huwa prodott nutrittiv li huwa ta 'benefiċċju għall-ġilda, ix-xagħar, il-vista, kif ukoll it-tessut tal-għadam u tal-muskolu. Il-prodott għandu fosfolipidi, kalċju, vitamini, amino aċidi. Minkejja l-benefiċċji ovvji, id-dijabetiċi jistaqsu jekk id-dijabete tat-tip 2 tistax tittiekel butir.
Jekk dan il-prodott huwa kompletament eskluż mid-dieta tal-pazjent, mhux se jkun hemm biżżejjed sustanzi għall-kostruzzjoni ta 'ċelloli ġodda.
Ta 'min ikun jaf li l-butir għandu kontenut għoli ta' kaloriji. Għad-dijabetiċi, huwa aħjar li tikseb il-permess tat-tabib li jkun qed jattendi qabel ma tuża ż-żejt.
Kompożizzjoni tal-butir
Il-prodott ilu jintuża fit-tisjir għal ħafna snin. Għal żmien twil, dan il-prodott kien kważi inaċċessibbli u għali minħabba l-kumplessità tal-preparazzjoni. Ħafna drabi l-preżenza tal-butir tissimbolizza dħul stabbli u livell ta 'għajxien tajjeb.
Bħalissa, iż-żejt huwa prodott f'volumi kbar industrijali u huwa rikonoxxut bħala xaħam li jittiekel bil-valur nutrittiv tiegħu. Biex twieġeb il-mistoqsija, huwa possibbli li tiekol butir bid-dijabete tat-tip 2, huwa meħtieġ li jiġu studjati l-karatteristiċi ewlenin tiegħu.
Pereżempju, il-kontenut ta 'kaloriji ta' butir għal kull 100 g huwa 661 kcal. Il-kontenut ta 'xaħam ta' żejt frisk huwa 72%. Ghee għandu kontenut ta 'xaħam saħansitra akbar. Il-prodott jinkludi wkoll:
- vitamini: B 2,5,1; D; A; PP
- kolesterol
- sodju
- beta-karotene
- Aċidi grassi mhux saturati u saturati,
- kalċju
- fosfru
- potassju.
Il-kolesterol huwa wieħed mir-raġunijiet li jippermetti lid-dijabetiċi jikkunsidraw il-butir bħala prodott mhux aċċettabbli għad-dijabete. Ta 'min jinnota li l-prodott għandu indiċi gliċemiku pjuttost għoli.
Hemm diversi tipi ta 'butir:
- Krema ħelwa, li hija l-aktar komuni. Il-materjal tal-bidu huwa krema friska.
- Il-krema qarsa hija magħmula mill-krema bil-qarsa. Dan iż-żejt għandu aroma u togħma speċifika.
- Iż-żejt tad-dilettanti għandu inqas xaħam u aktar ilma.
- Żejt Vologda huwa grad speċjali li għalih tintuża temperatura għolja għall-pasturizzazzjoni.
- Żejt bil-mili. Dan huwa żejt klassiku b'addittivi tal-vanilla, tal-kawkaw jew tal-frott.
L-effett tal-butir fuq id-dijabete
Il-butir huwa parti integrali mid-dieta ta 'ħafna nies. Iżda fil-preżenza tad-dijabete inti għandek tillimita l-konsum ta 'dan il-prodott. Fid-dijabete, il-butir jeħtieġ li jittieħed fi kwantitajiet żgħar, minħabba li fih ħafna aċidi grassi saturati u l-kolesterol.
Jekk tiekol ħafna żejt, allura l-aċidi grassi jikkontribwixxu għall-iżvilupp ta 'aterosklerożi u l-imblukkar tal-vini. Bl-ipergliċemija, il-kapillari huma diġà mħassra minn molekuli taz-zokkor.
Fattur ieħor li jwassal għal restrizzjoni tal-lumen tal-kapillari huma problemi bis-sistema kardjovaskulari, li twassal għal:
- Infart mijokardijaku
- puplesija iskemika jew emorraġika,
- retinopatija - ħsara lill-bastimenti tar-retina,
- makro- u mikroangiopatiji.
Barra minn hekk, il-butir fid-dijabete m'għandux ikun ikkunsmat fi kwantitajiet kbar minħabba l-kontenut ta 'kaloriji. Il-problema ewlenija hija l-preżenza ta 'kaloriji speċjali "vojta" li ma jġibux lill-ġisem elementi utli għajr ix-xaħam.
Dan jaffettwa b'mod negattiv il-piż ta 'persuna, li huwa partikolarment notevoli fid-dijabete tat-tip 2 bl-obeżità.
Għalhekk, f'dawn il-każijiet huwa permess li jintuża l-prodott biss fi kwantitajiet minimi.
Ħsara lill-butir
L-effett terapewtiku mhux ipprovdut għal kull żejt li jinxtara minn ħwienet tal-merċa ordinarji. Huwa aħjar għad-dijabetiċi li jużaw butir magħmul id-dar minn materja prima tal-ħalib ta 'kwalità għolja.
Fil-każijiet l-oħra kollha, diversi addittivi li ma jagħmlux ħsara lil persuna b'saħħitha se jkunu preżenti fiż-żejt. Madankollu, għal dijabetiku, tagħbijiet bħal dawn mhumiex irrakkomandati.
Huwa meħtieġ li ssir distinzjoni bejn tixrid u butir. L-ewwel varjetà tal-prodott hija saturata b'diversi impuritajiet. Jekk tixtri żejt f'katina ta 'supermarket, għandek bżonn taqra bir-reqqa l-kompożizzjoni fuq it-tikketta biex tagħżel l-aħjar għażla ta' kwalità.
Żejt reali biż-żieda ta 'krema naturali huwa estremament rari fuq l-ixkafef. Dejta ta 'spiss hija preżenti fuq tikketti, iżda m'hemm l-ebda tagħrif dwar is-supplimenti tal-ħxejjex.
Iddistingwi bejn xaħmijiet ta 'ħsara u b'saħħithom. Fil-grupp ta 'aċidi omega 3 ta' benefiċċju, ix-xaħmijiet ta 'ħsara jinkludu xaħmijiet saturati, li jikkontribwixxu għall-akkumulazzjoni tal-kolesterol fil-ġisem. Il-butir fih iż-żewġ gruppi ta 'xaħmijiet.
Għalhekk, nistgħu ngħidu li l-ħsara jew il-benefiċċju taż-żejt jiddependi fuq il-karatteristiċi ta 'prodotti oħra fid-dieta. Huwa importanti li dawn kollha jkollhom indiċi gliċemiku żgħir.
Jekk persuna tikkorrelala d-dieta tagħha mal-prinċipji ta 'dieta tajba, it-tisħiħ tal-ġisem u l-mewġa ta' l-enerġija mhux se jieħdu fit-tul. Meta persuna tiekol fi żminijiet differenti, tikkonsma ikel li jagħmel il-ħsara, u ma taderixxix ma 'dieta terapewtika, anke ammont żgħir ta' żejt jista 'jagħmel ħsara.
L-aħjar soluzzjoni tkun li tikkonsulta tabib. Huwa biss jista 'jiddeċiedi b'mod korrett jekk il-butir jistax ikun dijabetiku, u f'liema volumi se jkun sigur.
Huwa wkoll possibbli li tikseb l-aħjar ammont ta 'xaħmijiet minn prodotti oħra, pereżempju, il-ġewż huwa rikk f'xaħmijiet.
Għażla taż-żejt
Iż-żejt għandu jkollu kulur minn isfar ċar għal isfar ċar.
Jekk il-kulur huwa saturat wisq, juri li ż-żejt huwa magħmul biż-żieda ta 'żjut tal-ġewż jew tal-palm, li huma karċinoġeni qawwija.
Dawn iż-żjut għandhom aċidi grassi li jżidu l-kolesterol fid-demm. Dan jista 'jipprovoka:
- l-obeżità
- aterosklerożi
- malfunzjonijiet tas-sistema kardjovaskulari.
Peress li l-butir naturali jinkludi krema u ħalib, għandu jkollu togħma krema li ma tidhirx sewwa. Jekk ir-riħa hija ppronunzjata wisq, nistgħu nitkellmu dwar l-użu tal-ħwawar.
Hemm addittivi fl-ispreads, iżda mhumiex fiż-żejt naturali. Il-firxiet fihom kontenut żgħir ta 'xaħmijiet ta' l-annimali, jew hemm kompletament assenti hemmhekk. Dawn l-addittivi huma preżenti fl-ispreads, iżda mhux fi prodott naturali. Il-prodott jikkonsisti kważi kompletament minn żejt tal-ġewż jew tal-palm u addittivi oħra.
Kull butir isir skond l-istandards stabbiliti. Fil-każ ta 'butir imdewweb u regolari, il-prodott għandu jkun fih biss ħalib u krema. L-imballaġġ għandu jkun ittikkettjat "żejt". Jekk ma teżistix tali iskrizzjoni, iżda l-kelma "GOST" hija preżenti, qed nitkellmu dwar tixrid magħmul skond ir-regoli uffiċjali.
Biex tiddetermina jekk hemmx iż-żejt reali jew le, għandek tpoġġiha fil-friża. Dan il-prodott se jitfarrak meta taqta '. Jekk iż-żejt ma jitfarrakx, ma jkunx tal-aħjar kwalità.
Biex tevita tali xiri, għandek bżonn tiċċekkja ż-żejt fil-maħżen.
Nutrizzjoni Rakkomandata
Element importanti tat-trattament ta 'żewġ tipi ta' dijabete huwa li ssegwi dieta speċifika.
Xi tfisser it-terapija bid-dieta għad-dijabete? L-ewwelnett, l-ammont ta 'zokkor fid-dieta għandu jkun imminimizzat. Barra minn hekk, huwa importanti li l-ikel li jkun fih lamtu jkun limitat.
Fost il-prodotti mhux mixtieqa:
- ross
- ħobż
- żbib
- lamtu.
Iz-zokkor jinbidel b’karatteristiċi simili fit-togħma ta ’sakkarina u xilitol. Jekk il-korp ma jipperċepix tali sostituti, huwa aħjar li tixtri frotttożju jew tuża għasel naturali fi kwantitajiet żgħar.
Tista 'tiekol sa 200 g ta' ħobż kuljum, tista 'tkun ħobż dijabetiku jew kannella. Ħafna drabi, il-frixa ma tipperċepixxix ħobż ismar, u għalhekk tista 'tiekol ħobż abjad mhux maħdum, iżda mhux frisk.
Id-dijabetiċi jibbenefikaw minn sopop tal-ħaxix frisk. Brodi tal-ħut jew tal-laħam b'ammont minimu ta 'xaħam, għandek bżonn tiekol mhux aktar minn darbtejn fil-ġimgħa.
Għal nies bid-dijabete, huwa utli li tieħu tazza waħda kuljum minn fejn tagħżel:
- ħalib
- kefir
- jogurt mhux ħelu.
Kif tafu, l-indiċi glikemiku tal-ġobon cottage huwa pjuttost baxx. Jista 'jiġi kkunsmat kuljum sa 200 g. Il-prodott jista' jittiekel ukoll fil-forma ta 'pudini, pancakes tal-ġobon tad-dgħajsa u casseroles. In-normalizzazzjoni tal-metaboliżmu tax-xaħam u ttejjeb il-funzjoni tal-fwied tgħin:
- ġobon tad-dgħajsa
- nuħħala
- Porridge tal-ħafur u qamħ saraċin.
Dan kollu msemmi hawn fuq huwa miżjud mad-dieta bil-permess tat-tabib. Kultant krema, krema qarsa, ġobon u ħalib huma permessi. Laħam u tjur bi ftit xaħam jistgħu jiġu kkunsmati sa madwar 100 g kuljum. Ħut huwa wkoll permess, li jista 'jittiekel sa 150 g kuljum. Huwa aħjar li nitkellem fuq ikel mgħolli jekk ikun hemm it-tieni tip ta 'dijabete.
Kultant tista 'tinkludi għaġin u ċereali fid-dieta tiegħek, iżda fi kwantitajiet żgħar. Dawn il-ġranet huwa meħtieġ li tnaqqas il-porzjonijiet tal-ħobż. Huwa aħjar li tiekol qamħ saraċin u ħafur, kif ukoll:
- Xgħir tal-perla
- ross
- il-ħwienet żgħar.
Sa 200 g - ammont rakkomandat kuljum ta 'patata, pitravi u karrotti b'livell baxx ta' gi. Mingħajr restrizzjonijiet, tista 'tuża:
- kaboċċi
- ravanell
- insalata
- ħjar
- zucchini.
Dawn il-ħxejjex jistgħu jittieklu moħmija.
Huwa utli li żżid diversi ħodor mal-platti, li għandu indiċi gliċemiku żgħir, pereżempju:
- pruwa
- tewm
- tewm selvaġġ
- karfus
- spinaċi
Metodi ta 'tisjir differenti huma aċċettabbli.
Jekk tkun iddijanjostikat bid-dijabete, għandek iżżid il-konsum ta 'berries u frott, speċjalment varjetajiet ħelwin u qarsa. Fost dawn il-prodotti:
- frawli
- tut
- lampun
- Irmied tal-muntanji
- Rummien
- lanġas
- lingonberry
- larinġ
- Dogwood
- lumi
- passolina ħamra
- ġenbejn żdiedu,
- cranberries.
Kwalunkwe minn dawn il-prodotti għandu indiċi gliċemiku baxx u jfejjaq il-ġisem, u jtejjeb il-funzjonijiet protettivi tiegħu. L-ammont ta 'frott ikkunsmat kuljum huwa ta' 200 g. Tista 'tuża ġuleppi u infużjonijiet. Bid-dijabete, ma tistax tiekol:
- għanbaqar
- berquq
- ċirasa ħelwa
- qastan
- għeneb
- banana.
Huwa tajjeb li tixrob meraq tat-tadam, tè tal-monasteru għad-dijabete, tejiet suwed u ħodor.
Liema tipi ta 'żjut huma tajbin għad-dijabetiċi huma deskritti fil-video f'dan l-artikolu.
