Id-dieta għad-dijabete hija magħmula b'tali mod li teskludi kompletament ikel li fih zokkor, dqiq abjad u xaħmijiet saturati ta 'annimali. Dawn ir-restrizzjonijiet huma meħtieġa biex jiġu evitati l-kumplikazzjonijiet vaskulari tad-dijabete.
Fl-istess ħin, fil-menu huma rrakkomandati ħxejjex u frott frisk, ħut u xaħmijiet veġetali. Enfasi partikolari fin-nutrizzjoni hija fuq il-fibra tad-dieta.
Huma jgħinu biex jitnaddfu l-ġisem minn komposti tossiċi, ineħħu l-kolesterol żejjed u l-glukosju, jinnormalizzaw il-metaboliżmu tax-xaħam u l-karboidrati, inaqqsu l-ġuħ u jipprevjenu l-iżvilupp ta 'aterosklerożi, l-obeżità. Wieħed mis-sorsi tal-fibra tad-dieta huwa l-pruna.
Kif tagħżel pruna?
L-għanbaqar imnixxef naturalment għandu kulur iswed u tiddi ħażin. Meta tagħżel frott, għandek bżonn tiffoka fuq għanbaqar imlaħħam, elastiku u kemmxejn artab. Jekk ikun hemm lewn kannella, allura dan huwa sinjal ta 'irregolaritajiet waqt l-ipproċessar, dawn il-frott imnixxef jitilfu l-kompożizzjoni għolja tagħhom ta' vitamini mikroelementi, it-togħma tagħhom tidħol imqaxxra.
Għal tnixxif indipendenti, agħżel frott mmerraq u misjur, waqt li huwa aħjar li ma tneħħix ġebla minnhom. L-iktar varjetà adattata hija l-Ungeriża, dawn jistgħu sempliċement jitnixxfu fl-arja f'post protett mix-xemx mingħajr l-użu ta 'kimiċi.
Sabiex jiġi ddeterminat jekk il-preservattivi intużawx fil-preparazzjoni tal-pruna, dan jitferra bl-ilma għal 30 minuta, waqt li l-prodott naturali se jsir bajdani f'postijiet, iżda dak ipproċessat mhux.
Qabel l-użu, il-frott jinħasel sewwa, jitferra bl-ilma jagħli u jitferra bl-ilma (preferibbilment bil-lejl).
Il-benefiċċji tal-pruna
Sabiex tingħata risposta għall-mistoqsija frekwenti, huwa possibbli li d-dijabetiċi jieklu frott niexef minflok iz-zokkor, partikolarment il-pruna, jeħtieġ li tkun taf il-kontenut ta 'karboidrati, l-indiċi glikemiku u l-kontenut ta' kaloriji ta 'dan il-prodott. L-għanbaqar niexef, jiġifieri l-pruna, huma ikel utli, iżda relattivament ta ’kaloriji għoljin.
Mitt gramma ta 'pruna fih madwar 60 g ta' karboidrati, 2 g ta 'proteina u 0,5 g ta' xaħam. Il-kontenut ta 'kaloriji tiegħu jista' jvarja skont il-varjetà u l-medji ta '240 kcal. Għalhekk, il-pruna għandha tiġi kkunsmata għad-dijabete u piż żejjed f'ammont limitat ħafna, jekk tiekol aktar minn 2-3 biċċiet kuljum, tista 'żżid iz-zokkor fid-demm.
L-iktar indikatur importanti għall-inklużjoni fid-dieta dijabetika għall-marda tat-tip 2 huwa l-indiċi glikemiku tal-pruna. Huwa fil-livell tal-valuri medji - 35, li jfisser li l-pruna tista 'tittiekel minn dijabetiċi, sakemm il-kontenut ta' kaloriji tal-prodott jew dixx ikkonsmat biż-żieda ta 'frott niexef ikun ikkalkulat.
Il-pruna tinkludi vitamini - tokoferol, beta-karotene, grupp B, aċidu askorbiku. L-element ta 'traċċa huwa differenti - hemm potassju, kobalt, jodju, ħadid, ram, manjesju u sodju, kalċju, żingu u fluworin. Barra minn hekk, il-benefiċċji tal-pruna għad-dijabetiċi jistgħu jiġu spjegati mill-polifenoli li jinsabu, li jsaħħu l-ħajt vaskulari.
Il-proprjetajiet mediċinali ewlenin tal-pruna:
- Tona, ittejjeb il-kapaċità tax-xogħol.
- Ittejjeb ir-reżistenza tal-ġilda għall-infezzjonijiet.
- Tinibixxi l-formazzjoni ta 'ramel u ġebel fil-kliewi.
- Għandu effett antianemiku.
- Tistimula l-kondotta ta 'l-impulsi tan-nervituri fit-tessut tal-muskolu.
- Għandu effett dijuretiku u koleretiku.
- Huwa jnaddaf il-ġisem billi jżid il-motilità intestinali.
Il-proprjetajiet anti-ossidanti tal-pruna jipprevjenu ħsara lill-organi minn radikali ħielsa, u għalhekk l-użu tal-pruna jista 'jkun utli għall-prevenzjoni tal-kanċer, tixjiħ prematur, itejjeb il-protezzjoni kontra infezzjonijiet u fatturi ambjentali ta' ħsara.
Minħabba l-kompożizzjoni wiesgħa ta 'vitamini u mikroelementi, dan il-prodott huwa rrakkomandat biex timla n-nuqqas ta' potassju, kromju, manjeżju u tokoferol, li huma involuti direttament fil-metaboliżmu tal-karboidrati, għalhekk, it-tweġiba għall-mistoqsija hija, tista 'tinqabad bid-dijabete mellitus, it-tweġiba hija iva.
Il-prevenzjoni ta 'kundizzjonijiet bħal polineuropatija dijabetika, aterosklerożi u pressjoni għolja tinvolvi l-inklużjoni fid-dieta ta' prodotti li fihom vitamini B, aċidu nikotiniku u manjeżju, li huma abbundanti fil-pruna.
Il-pruna hija murija bħala lassattiv fid-dijabete mellitus tat-tip 2 bi stitikezza konkomitanti, ħsara fil-fwied u fil-kliewi, mard fil-qalb, gotta, diskinesija biljari, gastrite b'attività sekrezzjonali mnaqqsa u anemija b'defiċjenza ta 'ħadid.
Hemm diversi restrizzjonijiet fuq l-użu tal-pruna għad-dijabete tat-tip 2. Il-kontra-indikazzjonijiet huma ħafna drabi assoċjati ma 'effett irritanti fuq il-motilità intestinali. Għalhekk, mhux irrakkomandat li tużah b'tendenza għal dijarea, flatulenza, uġigħ fl-imsaren, bi infjammazzjoni akuta tas-sistema diġestiva.
Ommijiet li qed ireddgħu għandhom jikkunsidraw, allura t-tarbija jista 'jkollha kolika intestinali u dijarea.
Mhux avżat li jiġu inklużi pruna fil-menu għal intolleranza individwali jew eċċess kbir ta 'piż.
Dixxijiet tal-pruna
Il-pruna għandhom l-akbar benefiċċju fid-dijabete meta jiżdiedu mal-ikel. Miegħu tista 'ssajjar casseroles tal-ġobon tad-dgħajsa, ħafur u porridge tal-qamħ saraċin, compote. B'tendenza għal stitikezza, effett terapewtiku eċċellenti jista 'jinkiseb billi tixrob cocktail ta' kefir, nuħħala steamed u pruna.
L-għanbaqar imnixxef huma wkoll adattati għal kors ewlieni bħalma huwa d-dundjan stewed bil-pruna. Biex tagħmel dan, l-ewwel trid tgħalli l-flett tad-dundjan, u mbagħad żid il-basal steamed u l-pruna steamed, aħmi fil-forn għal 15-20 minuta. Meta sservi, sprinkle bi ħwawar mqatta 'b'mod fin.
Jekk tgħalli l-pruna bit-tuffieħ sakemm tirtab kompletament, u mbagħad iddawwar permezz ta 'grinder tal-laħam, tista' tikseb ġamm ta 'dieta Delicious. Jekk tixtieq, tista 'żżid sostitut taz-zokkor u tużah bħala addittiv għaċ-ċereali jew casseroles, jew tuża meraq tal-lumi bħala zalza għall-platti tal-laħam.
Għal tabella tad-dieta għad-dijabete, tista 'tuża tali platti bil-pruna:
- Insalata tal-zunnarija prima bit-tuffieħ u l-pruna.
- Soppa taċ-ċanga u pruna bil-ħwawar friski.
- Pruna mimlija bil-ġobon tad-dgħajsa b'ħafna xaħam u ġewż fi zalza tal-jogurt.
- Kaboċċa mgħollija bi champignons u pruna.
- Tiġieġ mgħolli bi pruna, cilantro u ġewż.
- Cookies tal-ħafur bla zokkor bi pruna.
Sabiex issajjar it-tiġieġ bil-pruna, l-ewwel trid tgħalli l-flett tat-tiġieġ sakemm tkun imsajjar, imqatta 'f'kubi ta' daqs medju. Stew il-basal f’taġen, żid flieli ta ’flett, pruna, melħ u ħwawar għat-togħma. Wara 15-20 minuta, għatti bi cilantro mqatta 'b'mod fin, ġewż mqatta'. Tista 'żżid ftit meraq tal-lumi u tewm.
Il-pruna mimlija għandha tkun ippreparata b'dan il-mod: qabel it-tisjir, frott imnixxef jitħalla f'ilma mgħolli matul il-lejl. Oħroġ il-ġobon tad-dgħajsa minn passatur, żid jogurt mal-konsistenza tal-krema u sostitut taz-zokkor, ftit vanilla. Imla l-frott bil-ġobon tad-dgħajsa fuq kull ½ ġewża, ferra ’fuq il-jogurt u ferri bil-qoxra maħkuk tal-lumi.
Ilma li fih il-pruna kienet mgħaddsa tista 'tintuża bħala xarba li ttaffi l-għatx sew u għandha effett ta' tindif. Imma trid tkun ċert li l-frott waqt il-ħsad ma ġewx ipproċessati bil-gliċerina jew kimiċi oħra. Jekk dan il-prodott inxtara mill-bazaar, allura jinħasel sewwa, u l-infużjoni ma tiġi kkunsmata.
L-informazzjoni dwar il-benefiċċji ta 'pruna għad-dijabete hija pprovduta fil-video f'dan l-artikolu.
