Il-ħobż Pita huwa wieħed mill-eqdem tipi ta 'ħobż, l-uniċità tiegħu tinsab fil-versatilità, togħma mhux tas-soltu, faċilità ta' preparazzjoni u ħajja fuq l-ixkaffa illimitat. Il-prodott jidher qisu kejk irqiq, il-ħxuna tiegħu hija ta 'madwar 2 mm, dijametru sa 30 cm.
Il-ħobż tal-pita fit-dar huwa problematiku, peress li huwa ppreparat f'tagħmir speċjali. L-ingredjenti ewlenin għall-ħobż pita huma dqiq tal-qamħ, melħ u ilma. M'hemm l-ebda frak fil-ħobż, huwa ta 'kulur ċar, waqt li l-bżieżaq tal-ħami jiffurmaw fuq il-wiċċ, qoxra kannella tidher fuq it-nefħa. Qabel il-ħami, sprinkle ħobż biż-żerriegħa tal-ġulġlien jew żerriegħa tal-peprin.
It-tortilla hija versatili, fi 30 minuta tista 'tagħmel ħobż tal-offerta minn crackers. Tista 'tgeżwi diversi mili fiha, pereżempju, ġobon bil-ħwawar, laħam, ħut. F'ħafna kċejjen nazzjonali, it-tortilla tieħu l-post tal-prodott ewlieni tad-dqiq.
Għal xiex ikun il-prodott utli?
Laħlaħ Armen huwa pancake irqiq ta 'madwar 1 metru, b'dijametru wiesa' sa 40 ċm wisa '. L-għaġina hija maqsuma f'biċċiet identiċi, saffi rqaq huma rrumblati minnhom, u moħmija fuq folja ta' l-azzar sħun.
Pancake sħun ieħor jeħtieġ li jinqaleb u jkun ippakkjat, inkella l-umdità tisparixxi fiha, it-pita se tinxef. Il-prodott jista 'jinħażen f'pakketti għal sitt xhur. Ħobż żejjed jista 'jirtab b'ammont żgħir ta' ilma, jinħażen f'borża għal ftit jiem, u mhux se jitlef il-proprjetajiet u t-togħma siewja tiegħu.
Il-kaloriji huma baxxi fil-prodott, għal din ir-raġuni hija pjuttost adattata għall-użu minn pazjenti bid-dijabete. M'hemm l-ebda ħmira fir-riċetta klassika, xi kultant il-manifatturi jistgħu jżidu dan il-komponent fid-diskrezzjoni tagħhom. Jekk il-ħmira hija preżenti fil-ħobż pita, titlef kważi l-kwalitajiet utli kollha tagħha.
Tortilla Armenja tista 'tkun prodott indipendenti jew il-bażi għall-insalati, rombli u platti kulinari oħra. Spiss:
- huwa moqdi fuq il-mejda minflok tvalja żgħira;
- Ikel ieħor jitpoġġa fuqha, allura jitħalla jimsaħ idejh bil-pancake.
Il-vantaġġ ewlieni tal-ħobż huwa li jinxef malajr fl-arja friska u jinħażen għal żmien twil. F’ħafna pajjiżi Għarab, din il-propjetà tintuża għall-vantaġġ: dawn jaħmu ħafna kejkijiet ċatti, jinxfuhom, u jużawhom bħala crackers.
Meta titqies il-kompożizzjoni ta 'prodott ippreparat sew, jista' jkun imsejjaħ b'mod sikur l-iktar ħobż tad-dieta. Il-pazjent jikkonsma karboidrati kumplessi, li huma sors sħiħ ta 'enerġija. Madankollu, b'attività lokomotorja baxxa, il-karboidrati jsiru ta 'ħsara, joqgħodu fuq il-ġisem f'forma ta' depożiti grassi.
Għal dijabete tat-tip 2, huwa meħtieġ li tuża ħobż pita magħmul minn dqiq sħiħ b'ammont kbir ta 'nuħħala. Il-prodott fih ħafna fibra, vitamini u komponenti minerali. Sfortunatament, ħobż pita minn dqiq bħal dan:
- diffiċli biex issib fuq l-ixkafef tas-supermarket;
- huwa iktar faċli li ssajjar lilek innifsek.
Jekk il-pazjent jieħu ħsieb saħħtu, għandu dejjem jibdel ħobż ordinarju bi ftit kejk ċatt, fih sustanzi aktar siewja.
L-indiċi gliċemiku tal-ħobż tal-qamħ sħiħ huwa ta ’40 punt biss.
Rombli tat-tortilla Armenja
Ikollok romblu tal-pita delizzjuż bil-ġobon tad-dgħajsa u mili tal-ħut, għat-tisjir għandek bżonn tieħu l-prodotti: ħut aħmar immellaħ (50 g), ġobon cottage bi ftit xaħam (nofs tazza), mayonnaise dijabetika tad-dar (imgħaref u nofs), ħodor (għat-togħma), ħobż pita.
L-ewwel, il-flett tal-ħut jiġi mgħaffeġ, imħallat ma 'ġobon tad-dgħajsa u mayonnaise, maħkuk permezz ta' passatur, għandha tinkiseb massa omoġenja, u wara jiżdiedu ħodor mqatta 'b'mod fin. Għat-togħma, tista 'żżid ammont żgħir ta' ħjar frisk, dawn iżidu l-piquancy u l-freskezza għad-dixx.
Irrombla l-kejk, biex tagħtiha irtubija, umduha bl-ilma, u mbagħad tillubrikha bil-mili, aqlebha b'tubu. Kull tubu huwa maqsum f'partijiet indaqs, is-sikkina trid tkun li taqta ', inkella r-roll huwa diffiċli biex tinqata' b'mod normali u se jinkiser.
Ikollok bżonn tpoġġi l-qlib fil-friġġ għal nofs siegħa, waqt li l-pita tkun mgħaddsa. Servi d-dixx fuq platt imżejjen bi:
- ħodor;
- Ħaxix frisk
- weraq tal-ħass.
Ir-romblu jittiekel bil-moderazzjoni, preferibbilment fl-ewwel nofs tal-ġurnata. Il-valur enerġetiku ta 'porzjon wieħed huwa 155 kaloriji, proteina 11 g, 10 g xaħam, 11 g karboidrati, 510 mg melħ.
Platt ieħor b'saħħtu u fit-togħma bit-tortilla huwa rombli tal-faqqiegħ, għandu ħafna proteini u karboidrati kumplessi. Id-dixx jista 'jkun inkluż ukoll fit-terapija tad-dieta għad-dijabete.
Għar-riċetta li trid tieħu pakkett ta 'ħobż pita Armenjan, 120 g ta' faqqiegħ jew faqqiegħ tal-gajdri, 240 g ta 'ġobon tad-dgħajsa b'ħafna xaħam, tablespoon ta' krema qarsa b'kaloriji baxxi, ftit tewm frisk.
Żid il-basal mqatta ', bżar aħmar tal-qanpiena, mustarda Dijon, dressing għall-insalata, ħwawar u ħwawar, ħall balsamiku.
Panpake tal-ħobż jitqiegħed bejn par ta 'xugamani mxarrba, jitħalla għal 5 minuti. Sadanittant, il-faqqiegħ jinħasel taħt l-ilma ġieri, jekk jintużaw champignons, is-saqajn jinqatgħu b'mod fin, il-kpiepel jinqatgħu fi pjanċi, il-faqqiegħ tal-gajdri jinqatgħu fi strixxi twal.
Imbagħad iħejju l-mili, il-ġobon tad-dgħajsa jitħallat mas-saqajn tal-faqqiegħ, krema qarsa, tewm, mustarda. Fi skutella separata qabbad:
- bżar ħelu;
- platti tal-faqqiegħ;
- basal;
- ħwawar.
Il-ħobż tal-Pita jinfetaħ fuq il-mejda, l-ewwel, b'saff uniformi, poġġi l-mili tal-baqta, u mbagħad il-ħaxix, dawwar ir-romblu, dawwarha f'film tal-cling. Tubu tal-ħobż jitpoġġa fil-friġġ għal 4 sigħat, qabel ma jservi, maqtugħ f'numru ugwali ta 'biċċiet. F'porzjon wieħed, 68 kalorija, 25 g ta 'proteina, 5.3 g ta' xaħam, 4.1 g ta 'karboidrati, 1.2 g ta' fibra, 106 mg ta 'sodju.
Tista ’ssajjar rombli bil-perżut u l-karrotti, ħu 2 ħobż pita, 100 g ta’ perżut, l-istess ammont ta ’karrotti, 50 g ta’ ġobon Adyghe, 3 kuċċarina ta ’mayonnaise dijabetika, ħodor. Fid-dixx lest, 29 g ta ’karboidrati, 8 g ta’ proteina, 9 g ta ’xaħam, 230 kalorija.
L-istess romblu huwa ppreparat mill-karrotti u l-alka tal-baħar; għal dan, ipprepara 1 ħobż pita rqiq, 50 g ġobon tad-dgħajsa mingħajr xaħam, 50 g karrotti maħkuk, 50 g kale ta 'baħar.
Il-kontenut ta ’kaloriji tar-rombli miksuba huwa ta’ 145 kilokalorija. BZHU: karboidrati 27 g, proteina 5 g, 2 g xaħam.
Riċetta tal-ħobż tad-dar pita
Tista 'tagħmel ħobż bla ħmira fid-dar, trid tieħu 3 komponenti: melħ (nofs kuċċarina), dqiq (300 g), ilma (170 g), aħżen sa 4 ijiem. Ikollok bżonn mixer b'żennuni għall-għaġina.
Għalli l-ilma, ħoll il-melħ fiha, ħallih jiksaħ għal 5 minuti. F'dan iż-żmien, għaqqad id-dqiq, ferra 'ġo skutella, agħmel depressjoni fid-dqiq, fejn l-ilma jagħli jitferra. Ikollok bżonn tieħu mixer, għaġen l-għaġina mingħajr għoqod, għandha tkun stretta u sabiħa barra.
Boċċa hija ffurmata mill-għaġina, mgħotti bil-film li ma jaqbadx fuq, titħalla għal 30 minuta biex tintefaħ il-glutina, l-għaġina saret bla xkiel, imħassra u elastika. Il-furnara hija maqsuma f'7 partijiet identiċi, kull waħda minnhom hija rrumblata f'saff irqiq.
Il-pan jiġi msaħħan fuq stufi, u l-ħobż pita huwa moqli fuqu miż-żewġ naħat. Importanti:
- agħżel it-temperatura t-tajba;
- Tisimixxix iż-żejt bil-pan.
Minħabba t-temperatura ħażina, il-ħobż jinħaraq jew ikollu ikkunzar mhux anestetiku, jinxef, se jitfarrak. Kejkijiet lesti huma f'munzelli fuq xugaman niedja, inkella s-saffi malajr jitilfu l-umdità u jinxfu.
Għandek bżonn tuża ħobż pita homemade fi kwantitajiet żgħar, minħabba li eċċess ta 'karboidrati jista' jaggrava l-kundizzjoni tad-dijabetiku u jikkawża qabża taz-zokkor fid-demm.
Liema oġġetti moħmija jista 'dijabetiku jgħidlek espert fil-video f'dan l-artikolu.
