Bid-dijabete, il-ħelu huma kklassifikati bħala ikel ipprojbit, iżda huwa diffiċli ħafna li tirreżisti t-tentazzjoni li tiekol xi ħaġa, bħal ġelat.
Kura mhix irrakkomandata għal ksur tal-metaboliżmu tal-karboidrati minħabba l-kontenut għoli ta 'kaloriji, indiċi gliċemiku għoli, u l-kontenut ta' karboidrati u xaħmijiet sempliċi.
Xi varjetajiet ta 'ġelat huma inqas ta' ħsara għall-ġisem, l-endokrinologi jitħallew jikkunsmaw popsicles, hemm ftit xaħmijiet fih. Huwa possibbli li tiekol ġelat bid-dijabete tal-ewwel u tat-tieni tip? Se jagħmel ħsara lil pazjent imdgħajjef?
Kompożizzjoni tal-Prodott
Karboidrati bil-mod huma preżenti wkoll fil-ġelat, iżda m'għandekx tinġarr wisq magħhom, minħabba li l-preżenza ta 'lipidi tinibixxi l-użu tal-glukosju. Fattur ieħor tal-kura huwa li jiġi assorbit għal żmien twil minħabba l-fatt li huwa kiesaħ.
Porzjon tal-ġelat huwa ekwivalenti għal unità waħda tal-ħobż (XE), jekk tkun fit-tazza tal-waffle, trid iżżid nofs ieħor tal-unità tal-ħobż. L-indiċi gliċemiku ta 'porzjon huwa ta' 35 punt.
Naturalment, soġġett għal kontroll strett tal-marda u l-kumpens tagħha, deżerta kiesħa ma tikkawżax ħafna ħsara lill-ġisem tal-bniedem. Fil-każijiet l-oħra kollha, il-ġelat u varjetajiet oħra tal-prodott m'għandhomx jittieklu.
Manifatturi bla skrupli spiss iżidu mal-prodotti tagħhom ta 'ħsara għas-saħħa:
- preservattivi;
- ħwawar;
- xaħmijiet trans.
Is-sustanzi msemmija hawn fuq f'numri kbar jaffettwaw ħażin il-vini tad-demm, il-fwied, il-frixa, organi u sistemi oħra tal-ġisem, anke minn nies assolutament b'saħħithom, mhux biss dijabetiċi.
Il-preżenza tal-ġelatina u l-agar agar fil-prodotti tbaxxi l-kwalità ta 'l-assorbiment tal-glukosju mit-tessuti tal-ġisem. Tista' ssir taf dwar dawn l-ingredjenti fuq it-tikketta tal-kura. Fid-dipartimenti speċjalizzati ta 'supermarkets u ħwienet li tista' ssib ġelat dijabetiku, huwa magħmul fuq il-bażi ta 'fruttożju jew sorbitol (sostituti għal zokkor abjad).
It-tobba ma jirrakkomandawx li żżid il-ħlewwa mat-te u l-kafè, inkella dan jikkawża żieda mgħaġġla fil-livell taz-zokkor fid-demm tal-pazjent, l-indiċi glikemiku tal-prodott jista 'jilħaq it-80 unità.
Fil-preżenza tad-dijabete mellitus tat-tip 2, wara li tuża l-prodott, għandek tagħmel ġinnastika, tmur għall-isport, tieħu mixja fl-arja friska, u tagħmel dar.
Bis-saħħa ta 'dan, id-deżerta hija assorbita aktar malajr, ma takkumulax fil-ġisem fil-forma ta' depożiti ta 'xaħam fuq il-qadd, l-addome u l-ġnub tal-pazjent.
Ġelat magħmul bl-art
Ġelat għad-dijabetiċi jista 'jitħejja sempliċement id-dar, mingħajr ma żżid zokkor ta' ħsara miegħu. Minflok il-karboidrati naturali, ħafna drabi jintużaw ħlewwiet naturali u sintetiċi, per eżempju, is-sorbitol, il-fruttożju, u l-stevia huma tajbin ħafna.
Ir-riċetta għall-kura hija pjuttost sempliċi u faċli biex titwettaq, għat-tisjir għandek bżonn tieħu 100 ml ta 'jogurt b'ħafna xaħam mingħajr ma żżid zokkor, tista' tuża jogurt bil-mili tal-berry.
Poġġi f'dixx 100 g ta 'frotttożju, 20 g ta' butir naturali, 4 proteini tat-tiġieġ, imħabbta sakemm ir-ragħwa, kif ukoll frott iffriżat jew frisk. Jekk mixtieq, huwa permess li żżid vanilla, għasel tan-naħal, trab tal-kawkaw, kannella mgħaffeġ, u ingredjenti oħra.
Il-proteina hija miżjuda bir-reqqa mal-jogurt, imħallta sewwa, sadanittant, il-fuklar huwa mixgħul u t-taħlita titpoġġa fuq sħana baxxa. Wara dan:
- il-komponenti li jifdal jiġu introdotti fil-massa tal-proteina li tirriżulta;
- it-taħlita tissaħħan fuq stufi sakemm il-ħbub jinħallu kompletament;
- kessaħ, ħalli fil-friġġ għal 2-3 sigħat.
Meta jkun lest, jitħallat, jitferra ’fil-forom, jintbagħat lill-friża sakemm jissolidifika.
Huwa importanti li tissorvelja kif il-korp irrisponda għad-deżerta, jekk wara 6 sigħat id-dijabetika ma jkollhiex zokkor għoli fid-demm, ma jkunx hemm problemi oħra ta 'saħħa, dan ifisser li kollox huwa sew.
Sitt sigħat se jkunu biżżejjed biex tassimila d-dixx. Meta ma jkunx hemm qbiż fil-gliċemija, huwa permess li jiġi inkluż ġelat fid-dieta, iżda fi kwantitajiet żgħar.
Deżerta tal-frott tad-dar
Hemm riċetta għal ġelat dijabetiku magħmul minn berries u frott. Trattament bħal dan ikun baxx fil-karboidrati, għandu indiċi gliċemiku baxx.
Ġelat għad-dijabete huwa ppreparat minn prodotti: berries friski (300 g), krema qarsa ħielsa mix-xaħam (50 g), sostitut taz-zokkor (għat-togħma), niskata kannella mgħaffeġ, ilma (100 g), ġelatina (5 g).
Biex jibdew, il-frott żgħir jitgħaffeġ bl-użu ta 'blender jew grinder tal-laħam, il-massa trid tkun uniformi, imbagħad ħlewwa tiġi miżjuda mal-ġelat futur. Fl-istadju li jmiss, għandek bżonn tħabbat sewwa l-krema qarsa, żid il-berry maxx ġo fiha.
Sadanittant:
- il-ġelatina hija dilwita fi skutella separata;
- kessaħ;
- jitferra fil-massa ppreparata.
Id-deżerta vojta hija mħallta, imferra fil-forom, issettjata biex tiffriża għal bosta sigħat. Jekk il-proporzjonijiet jintlaħqu eżattament, ir-riżultat se jkun ta '4-5 porzjonijiet ta' deżerta.
L-eħfef li tipprepara huwa s-silġ tal-frott iffriżat; jista 'jissejjaħ prodott ideali għad-dijabete tat-tip 2. Għat-tisjir, tista 'tuża kwalunkwe tip ta' frott, tista 'tkun tuffieħ, passolina, lampun, frawli, il-kondizzjoni ewlenija hija li l-meraq jispikka sew.
Il-bażi tal-ġelat hija mgħaffeġ, ammont żgħir ta 'fruttożju huwa miżjud.
Il-ġelatina tiġi mrobbija fi skutella separata, miżjuda mal-massa tal-frott, imferra fil-forom u mqiegħda fil-friża.
Krema dijabetika u ġelat tal-proteini
Ġelat bla zokkor jista 'jkun ċikkulata krema, għal din trid tieħu nofs tazza ħalib xkumat, ftit frotttożju għat-togħma, nofs kuċċarina ta' trab tal-kawkaw, bajda waħda bajda tat-tiġieġ, frott żgħir jew frott għat-togħma.
Huma jibdew isajru billi jħabbtu abjad tal-bajd sakemm tkun iffurmata ragħwa stabbli, żid magħha sostitut taz-zokkor abjad, ħalib magħha. Fl-istess ħin, itħan il-frott fi stat purjat, bħala għażla, dawn jistgħu jiġu mqatta 'b'sikkina, u mbagħad jitferraw b'taħlita ta' ħalib.
Il-massa lesta għandha titferra f'forom speċjali, mibgħuta lill-friża. Huwa meħtieġ li ħawwad kontinwament it-taħlita sabiex il-frott jitqassam indaqs fuq il-ġelat. Ir-riċetta hija sempliċi u faċli biex tużah u baxxa fil-kaloriji. Il-prodott għandu wkoll indiċi gliċemiku baxx.
Qabel ma sservi għad-dekorazzjoni, tista 'żżid:
- zest oranġjo mqatta ';
- biċċiet tal-frott;
- Ġewż imfarrak.
Il-prodott jitħalla jiekol fl-ewwel nofs tal-ġurnata, u jikkontrolla b'mod ċar l-ammont ta 'karboidrati li jittieklu.
Tista 'tipprepara ikla bil-proteina, meta tintuża minflok il-ħalib, l-indiċi glikemiku ta' l-aħrax se jsir dejjem aktar baxx. Mhux inqas delizzjuża l-verżjoni tal-proteina tal-baqta tal-ġelat kiesaħ ħelu u tad-dijabete tat-tip 2.
Kif tissostitwixxi?
Jekk ma tistax tiekol dixx tal-maħżen, m'għandekx ħin biex issajjar lilek innifsek, il-ġelat jista 'jiġi sostitwit bi berries (għandhom ftit glukosju, it-togħma hija pjaċevoli). L-berries jagħmlu tajjeb għan-nuqqas ta 'ilma fil-ġisem jekk id-dijabetiku jikkonsma ftit fluwidu.
Forsi l-pazjent se jħobb ukoll din l-għażla: ħu ħawħ, oranġjo jew kiwi, maqtugħ bin-nofs, poġġi fil-friża. Meta l-frott jiffriża kompletament, dawn joħorġuh u gradwalment jigdmu fuqha. Jirriżulta pranzu baxx ta 'kaloriji u b'saħħtu jew snack ta' wara nofsinhar, li mhux se jżid il-glikemija.
Il-frott żgħir u l-frott jistgħu jiġu mqatta ', imqiegħda f'forma ta' silġ, iffriżati, assorbiti u jgawdu t-togħma naturali. Tista 'tħallat il-frott imfarrak ma' jogurt mingħajr zokkor jew ġobon tad-dgħajsa, tifforma ġelat u tibgħathom lill-friża.
Mill-kafè mingħajr zokkor kien dejjem permess li tagħmel il-kafè, għal togħma tista 'żżid ftit:
- sostitut taz-zokkor;
- għasel tan-naħal;
- trab tal-vanilla;
- kannella.
Il-komponenti huma mħallta f'ammont arbitrarju, iffriżat u jittiekel.
Jekk dijabetiku jrid iġedded fit-toroq, huwa jista 'jixtri berries iffriżati, ħafna drabi huma mibjugħa fil-gabbani bid-deżerti. Fuq l-ixkafef tista 'ssib marki tal-ġelat magħmul mingħajr iż-żieda ta' zokkor abjad raffinat. Iżda għandu jitqies li l-prezz ta 'dawn il-prodotti jista' jkun sinifikament ogħla mis-soltu. Jekk possibbli, huwa aħjar li tagħżel biss prodott bħal dan.
Kif tagħmel ġelat b'saħħtu bla zokkor huwa deskritt fil-video f'dan l-artikolu.
