Biż-żieda taz-zokkor fid-demm, persuna hija obbligata tbiddel kompletament is-sistema ta 'nutrizzjoni, billi telimina l-karboidrati mqassma malajr mid-dieta. Għal dijabetiċi li ma jiddependux mill-insulina, dieta hija żviluppata skont it-tabella tal-indiċi gliċemika (GI), indikatur li juri r-rata ta 'glukosju li tidħol fid-demm wara li tiekol ċertu ikel jew xorb.
Huwa daqstant importanti li tibbilanċja d-dieta u tissatura l-ġisem b'enerġija, jiġifieri, diffiċli biex tkisser karboidrati - ċereali. Dan se jkun diskuss f'dan l-artikolu. Wara kollox, xi wħud miċ-ċereali huma strettament ipprojbit li tiekol, għax iżidu drastikament il-konċentrazzjoni ta 'zokkor fid-demm.
Is-segwenti hija diskussjoni dwar liema ċereali jistgħu jittieklu b'dijabete mellitus tat-tip 2, kif issajjarhom b'mod korrett, GI ta 'tipi differenti ta' ċereali, kemm huwa aċċettabbli li tiekol fil-jum taċ-ċereali lesti. Riċetti popolari għal platti sekondarji huma deskritti wkoll.
Indiċi gliċemiku taċ-ċereali
Meta tkun taf l-indikaturi gliċemiċi, huwa faċli li ssib it-tweġiba għall-mistoqsija - x'tip ta 'porridge jista' jkun bid-dijabete tat-tip 2. Għal dijabetiċi tat-tip 2, prodotti b'indikatur ta 'sa 49 unità inkluż huma permessi. Minn minnhom jiġi ffurmat il-menu ta 'kuljum tal-pazjent. Ikel u xorb li l-GI tagħhom tvarja minn 50 sa 69 unità jista 'jkun preżenti fuq il-menu ftit drabi fil-ġimgħa, porzjon huwa sa 150 gramma. Madankollu, bl-aggravar tal-marda, huwa aħjar li tirrifjuta ikel b'valur medju.
Prodotti b'indiċi ta '70 unità u aktar huma pprojbiti b'mod strett, jistgħu jikkawżaw ipergliċemija u kumplikazzjonijiet oħra fuq il-funzjonijiet vitali tal-ġisem. Wieħed għandu jżomm f'moħħu li mill-proċess tat-tisjir u l-konsistenza tal-platt, l-IĠ tiżdied ftit. Iżda dawn ir-regoli japplikaw għall-frott u l-ħaxix.
Id-dijabete tat-tip 2 u ċ-ċereali huma kunċetti kompatibbli. Mhux dieta bilanċjata ta 'pazjent tista' tgħaddi mingħajrhom. Iċ-ċereali huma sors ta 'enerġija, vitamini u minerali.
L-indiċi gliċemiku ta 'ħafna ċereali huwa baxx, sabiex ikunu jistgħu jittieklu mingħajr biża'. Madankollu, għandek bżonn tkun taf iċ-ċereali "mhux sikuri" fid-dijabete tat-tip 2.
Indiċi għoli għaċ-ċereali li ġejjin:
- ross abjad - 70 unità;
- mamalyga (porridge tal-qamħirrum) - 70 unità;
- millieġ - 65 unità;
- is-semolina - 85 unità;
- muesli - 80 unità.
Ċereali bħal dawn ma jagħmlux sens li jinkludu dijabetiċi fil-menu. Wara kollox, ibiddlu l-indikaturi tal-glukosju f'direzzjoni negattiva, minkejja l-kompożizzjoni rikka tagħhom ta 'vitamini.
Ċereali b'rata baxxa:
- Xgħir tal-perla - 22 unità;
- porridge tal-qamħ u xgħir - 50 unità;
- ross ismar (kannella), ross iswed u basmati - 50 unità;
- qamħ saraċin - 50 unità;
- Ħafur - 55 unità.
Ċereali bħal dawn jitħallew jieklu bid-dijabete mingħajr biża '.
Ross
Ħafna drabi, pazjenti jippreferu ross ismar. Fit-togħma, huwa differenti minn abjad, iżda għandu GI baxx u ma jkollux effett negattiv fuq il-ġisem. Veru, hemm differenza waħda - dan huwa l-proċess tat-tisjir. It-tisjir se jieħu minn 45 sa 55 minuta. Il-proporzjonijiet bl-ilma jittieħdu fi proporzjon ta 'wieħed sa tlieta. Fl-aħħar, huwa rrakkomandat li l-porridge jintrema fi colander u laħlaħ taħt ilma ġieri.
Il-proprjetajiet utli ta 'dan il-porridge għad-dijabetiċi huma espressi fil-fatt li huwa kapaċi jnaqqas il-proċess tal-glukosju mill-passaġġ gastro-intestinali li jidħol fid-demm minħabba l-preżenza ta' fibri oħxon. Barra minn hekk, ir-ross huwa rikk fil-vitamini B, li għandhom effett ta 'benefiċċju fuq is-sistema nervuża.
Tinsiex li r-ross huwa kontraindikat fil-preżenza ta 'stitikezza u hemorrhoids, kif ukoll ma' intolleranza individwali.
Ir-ross ismar fih is-sustanzi li ġejjin:
- Vitamini B;
- Vitamina E
- vitamina PP;
- potassju
- silikon;
- fibra tad-dieta;
- karboidrati;
- proteini diġestibbli ħafna.
Għal varjetà ta 'dieti, bid-dijabete tista' ssajjar ross basmati. Huwa distint bit-togħma exquisite u l-aroma karatteristika tiegħu. Ippreparat b’mod identiku għal ross abjad sempliċi. Imur tajjeb kemm mal-platti tal-laħam kif ukoll tal-ħut.
Il-konsum regolari tar-ross għandu l-proprjetajiet li ġejjin fuq il-ġisem:
- tneħħi t-tossini u t-tossini;
- effettiva għad-dbibijożi u mqalleb fil-passaġġ gastro-intestinali;
- isaħħaħ il-ħitan tal-vini;
- tneħħi l-kolesterol ħażin.
L-aħjar assistent fin-normalizzazzjoni tal-passaġġ diġestiv u fit-tindif tal-ġisem ta 'tossini huwa ross selvaġġ (iswed). Qabel ma ssajjar, trid tkun mgħaddsa matul il-lejl fl-ilma u mbagħad mgħollija għal mill-inqas nofs siegħa.
Minn ross salvaġġ, tista 'tipprepara rimedju effettiv għal tossini. Għal dan, 80 gramma ta ’ċereali jixxarbu f’500 millilitri ta’ ilma għal ħamest ijiem.
Wara li jagħli fuq l-ilma, mingħajr melħ, u serva għall-kolazzjon bħala dixx separat. Il-kors għandu jkun mill-inqas ġimgħa.
Qamħ saraċin
Il-porridge huwa sors eċċellenti ta 'enerġija mhux biss, iżda numru kbir ta' vitamini u minerali siewja. F'dan il-każ il-qamħ saraċin huwa l-mexxej. F'dan ma hemmx vitamini, minerali, fosfolipidi, aċidi organiċi u fibra.
Ċereali bħal dawn jistgħu jinbiegħu fil-forma ta 'ħbub sħaħ u mgħaffġa (miksura), it-tnejn huma permessi, iżda l-qalba huma kkunsidrati iktar utli. Prodel irrakkomanda tisjir bi problemi bil-passaġġ gastro-intestinali. Huwa wkoll spiss użat fil-preparazzjoni ta 'fritturi jew ċereali viskużi għat-tfal.
Il-proteini li jinsabu fil-qamħ saraċin huma assorbiti aħjar minn proteini li joriġinaw mill-annimali. U l-karboidrati, għall-kuntrarju, jinqasmu għal żmien twil, sabiex persuna għal żmien twil tħossha sħiħa.
Il-qamħ saraċin huwa utli minħabba l-preżenza tas-sustanzi li ġejjin:
- Vitamini B;
- aċidu askorbiku;
- vitamina PP;
- potassju
- ħadid
- kobalt;
- fosfolipidi;
- Aċidi amminiċi;
- Omega - 3;
- proteini u karboidrati.
Il-qamħ saraċin huwa ġustament ikkunsidrat bħala porridge dijabetiku, ma jaffettwax il-livell ta 'glukożju fid-demm. Croup huwa rrakkomandat ukoll għal mard bħal dan:
- kolekistite;
- anemija
- trombożi
- piż żejjed;
- tendenza għal nefħa ta 'l-estremitajiet;
- malfunzjonijiet tas-sistema kardjovaskulari;
- irritabilità nervuża akbar.
Porridge tal-qamħ saraċin bid-dijabete tat-tip 2 mhuwiex biss platt sekondarju eċċellenti, iżda wkoll assistent fil-ġlieda kontra emoglobina baxxa u kolesterol ħażin għoli.
Perlovka
Perlovka għandu l-inqas indiċi gliċemiku, 22 unit biss. Porridge utli speċjalment għan-nisa, minħabba l-kontenut ta 'lysine. L-ewwelnett, tnaqqas il-proċess tax-xjuħija tal-ġilda, u t-tieni, għandha effett antivirali qawwi. Il-preżenza tas-selenju għal dijabetiku hija importanti minħabba l-proprjetajiet anti-ossidanti, radikali tqal jiġu eliminati mill-ġisem.
Dan il-porridge b'dijabete ta 'tip mhux dipendenti mill-insulina huwa ta' valur peress li jgħin fil-ġlieda kontra l-piż żejjed. Il-kontenut ta 'kaloriji tiegħu mhuwiex partikolarment għoli, u l-fibra tad-dieta aħrax tnaddaf l-imsaren minn tossini.
Tista 'tiekol sa 250 gramma ta' prodott lest kuljum. Huwa rakkomandabbli li ma taħsirx il-garnish bil-butir, billi tibdilha b'żejt taż-żebbuġa jew tal-ġirasol. Faqqiegħ imsajjar u ħaxix ieħor huma żidiet tajba max-xgħir.
Il-kontenut ta 'vitamini u minerali:
- numru kbir ta 'vitamini B;
- Vitamina D
- vitamina K;
- provitamina A (retinol);
- fosfru;
- gordetsin;
- kromju;
- fibra.
Hordecin huwa antibijotiku naturali li jrażżan il-viruses patoġeniċi. Il-fibra tagħti sensazzjoni ta 'xaba' u għandha effett pożittiv fuq il-funzjonament tal-passaġġ gastro-intestinali.
Porridge tax-xgħir jista 'jittiekel b'tali mard:
- dijabete
- ulċera, gastrite, enterite;
- irjiħat;
- epatite;
- hemorrhoids.
Ix-xgħir huwa ppreparat għal 35 - 40 minuta, fuq l-ilma, fi proporzjon ta 'bejn wieħed u tnejn. Huwa rakkomandabbli li tarmi l-colander tagħha fl-aħħar u laħlaħ taħt ilma ġieri. Tisjir tajjeb huwa l-muftieħ għal dixx sekondarju Delicious.
Ix-xgħir dejjem kien ir- "reġina" taċ-ċereali kollha, minħabba l-GI baxxa u l-valur nutrittiv kbir tiegħu.
Ħafur
Il-ħafur bid-dijabete mellitus ta 'żewġ tipi (1 u 2) jista' jservi bħala kolazzjon sħiħ jekk iżżid frott niexef (berquq imnixxef, pruna) jew ġewż ta 'kwalunkwe tip. Minħabba l-ammont kbir ta 'fibra, dawn jagħtu sensazzjoni ta' xaba 'għal żmien twil, li jsalva persuna minn snacks "żbaljati" u jgħin biex jitlef il-piż żejjed aktar malajr.
Ħbub tal-ħafur imsajjar imorru tajjeb bi frott u berries - frawli, lampun, blueberries u tuffieħ. Li sservi tali dixx huwa aħjar f'forma sħuna għall-kolazzjon.
Hemm diversi prodotti mill-ħafur - ċereali, nuħħala u ċereali. Id-dijabetiċi huma rrakkomandati li jikkunsmaw biss qamħ sħiħ, li għandu kontenut ogħla ta ’vitamini. Wieħed iżomm f'moħħu li l-eħxen id-dixx, inqas ikun l-indiċi gliċemiku tiegħu.
Il-ħafur huwa għajnuna eċċellenti fil-ġlieda kontra l-mard li ġej:
- ħsara fl-apparat diġestiv;
- l-obeżità
- mard endokrinali;
- hemorrhoids;
- stitikezza.
Il-ħafur għad-dijabetiċi huwa ta 'valur minħabba s-sustanzi li ġejjin:
- provitamina A (retinol);
- vitamini B 1, B 2, B 6;
- vitamina K;
- vitamina PP;
- fibra;
- nikil
- fosfru;
- kromju;
- jodju;
- kalċju
Il-ħafur għandu jkun preżenti fuq il-menu mill-inqas tliet darbiet fil-ġimgħa.
Ricetti
Varjetà ta 'platti ewlenin sofistikati jistgħu jiġu ppreparati miċ-ċereali. Hawn taħt se nikkunsidraw ir-riċetti l-aktar popolari u utli. Ta 'min jikkunsidra li platti sekondarji għad-dijabetiċi huma ppreparati minn prodotti b'kontenut baxx ta' GI u b'kontenut baxx ta 'kaloriji.
L-ewwel riċetta hija xgħir stewed bil-ħaxix. Ikun meħtieġ li taqli diversi tadam, basal, tewm u zucchini fuq sħana baxxa sakemm imsajjar, melħ u bżar. Għalli l-groats separatament, fi proporzjon ta ’ilma sa tlieta. Imbagħad qiegħed fi colander u laħlaħ taħt l-ilma.
Ferra x-xgħir għall-ħaxix, ħawwad sewwa u ħalliha ttektek fuq sħana baxxa għal tlieta sa erba ’minuti oħra. Roxx id-dixx lest bil-ħwawar mqatta '.
Ir-ross spiss ma jkunx imsajjar bħala platt sekondarju, imma kemm hu kkumplikat id-dixx, u żżid laħam miegħu. Pilaf għal nies b'mard "ħelwa" fi cooker bil-mod huwa ppreparat mill-ingredjenti li ġejjin:
- ross ismar - 250 gramma;
- ilma ppurifikat - 550 millilitri;
- sider tat-tiġieġ wieħed;
- żewġ imgħaref ta 'żejt taż-żebbuġa;
- tliet imsiemer tal-qronfol;
- tħawwir għall-pilaf;
- karrotta medja waħda.
Aħsel ir-ross ismar taħt l-ilma ġieri, poġġih fil-thicket tal-cooker bil-mod u żid iż-żejt, ħawwad. Neħħi x-xaħam u l-ġilda li jifdal mis-sider tat-tiġieġ, aqta 'f'kubi ta' tlieta sa erba 'ċentimetri, għaqqadhom mar-ross.
Aqta 'l-karrotti f'kubi kbar, l-istess daqs bħat-tiġieġ. Ħallat l-ingredjenti kollha, melħ u bżar, żid tħawwir, ferra l-ilma. Sajjar fil-pilaf għal siegħa.
Il-ħafur fl-ilma bil-frott huwa kolazzjon Delicious u li jissodisfa. Huwa aħjar li ħlew id-dixx bil-ħlewwiet naturali. Pereżempju, l-stevia fid-dijabete tat-tip 2 hija l-iktar sustanza li tagħti l-ħlewwa.
L-ewwel għandek bżonn tgħalli nofs tazza ħafur ġo tazza ilma. Wara żid biċċa żgħira ta 'butir. U meta l-porridge jibred għal temperatura aċċettabbli, ferra 'frott u berries.
Fil-video f’dan l-artikolu, it-tema taċ-ċereali permessi għad-dijabete tat-tip 2 tkompli.
