Statistika tgħid li f'pajjiżi żviluppati, terz tan-nies għandhom id-dijabete. B'mod ġenerali, 1/6 tal-popolazzjoni tad-dinja tbati minn din il-marda. B'dan, in-numru ta 'dijabetiċi qiegħed dejjem jikber.
Il-fattur ewlieni fl-iżvilupp tad-dijabete tat-tip 2 hija dieta żbilanċjata. Wara kollox, il-menu ta 'kuljum ta' ħafna nies huwa mimli xaħmijiet u karboidrati veloċi.
Għalhekk, it-tobba jirrakkomandaw li d-dijabetiċi kollha jsegwu dieta stretta, li għandha tkun iddominata minn ikel b'kontenut baxx ta 'zokkor. Imma huwa possibbli li tiekol cottage cheese bid-dijabete tat-tip 2. X'inhu l-indiċi gliċemiku tal-ġobon u kif tużah fl-ipergliċemija kronika?
X'inhu l-ġobon cottage utli għal dijabetiku u x'inhu l-indiċi glikemiku tiegħu?
Ġobon tad-djar bid-dijabete mhux biss huwa possibbli, iżda wkoll neċessarju li tiekol. Tobba u trejners tal-fitness jirrakkomandaw li dan il-prodott tal-ħalib iffermentat jagħmel parti integrali mill-menu ta 'kuljum.
U dan mhux sorprendenti, minħabba li l-ġobon cottage għandu fil-kompożizzjoni tiegħu minerali bħal manjesju, fosfru, kalċju, potassju u l-bqija. Fih ukoll aċidi organiċi u grassi.
Barra minn hekk, prodott tal-ħalib iffermentat se jkun utli fid-dijabete minħabba l-fatt li fih il-kaseina. Hija proteina li tipprovdi lill-ġisem bi proteini u enerġija. Il-baqta fiha wkoll vitamini tal-grupp PP, K, B (1,2).
Grazzi għal din il-kompożizzjoni, il-prodott jiġi diġerit faċilment. Barra minn hekk, il-biċċa l-kbira tad-dieti, li l-osservanza tagħhom hija meħtieġa għad-dijabete tat-tip 2, neċessarjament tinkludiha fil-lista tiegħek.
Huwa importanti li ġobon tad-dgħajsa b'ħafna xaħam ma jżidx iz-zokkor fid-demm, jekk jintuża sewwa. Allura, ikel bil-ħalib qares għandu numru ta 'effetti pożittivi fuq il-ġisem:
- Ġdid mill-ġdid tal-proteina. Biex saturat il-ġisem b'nutrijenti, il-ġobon abjad huwa l-aħjar għażla. Tassew, 150 g tal-prodott (kontenut ta 'xaħam sa 5%) fih in-norma ta' proteina ta 'kuljum.
- Normalizzazzjoni tal-pressjoni. Il-potassju u l-manjeżju ma jippermettux qbiż fil-pressjoni.
- Tisħiħ tas-sistema immuni. Il-proteini huma involuti fis-sintesi ta 'antikorpi li jipproteġu l-ġisem minn patoġeni.
- Tisħiħ tas-sistema skeletrika. Il-kalċju huwa l-element ewlieni għas-sistema muskuloskeletali.
- Jitlef il-piż. Peress li l-prodotti tal-ġobon tad-dgħajsa b'ħafna xaħam fihom ħafna proteini u sustanzi oħra utli, huwa ikel li jissodisfa, li wara l-konsum ma jinbidilx f'depożiti ta 'xaħam.
L-indiċi glikemiku tal-ġobon tad-dgħajsa huwa pjuttost baxx - 30. Għalhekk, ħafna drabi huwa użat fin-nutrizzjoni medika u tad-dieta għal dijabete tal-ewwel u tat-tieni tip. F'dan il-każ, il-prodott jiġi assorbit sew, peress li m'għandux struttura ta 'tessuti jew ċelloli.
Imma għandek tkun taf li l-indiċi ta 'l-insulina tal-ġobon cottage huwa pjuttost għoli - 120. Tabilħaqq, minkejja l-fatt li l-prodott ma jżidx il-livell ta' glukosju, il-frixa istantanjament iwieġeb għall-konsum ta 'ħalib iffermentat fil-ġisem permezz tal-produzzjoni ta' ammonti kbar ta 'insulina.
Fl-istess ħin, f'100 g ta 'ġobon tad-dgħajsa hemm 1-2 grammi ta' karboidrati.
It - termini tal - użu
Kif irriżulta, ir-risposta għall-mistoqsija hija jekk ġobon jistax jittiekel bid-dijabete pożittiva. Iżda huwa importanti li ssegwi xi rakkomandazzjonijiet għall-użu ta 'dan il-prodott. Allura, l-aħjar doża ta 'konsum ta' dan il-prodott hija darba kuljum.
Fl-istess ħin, il-ġobon tad-dgħajsa għad-dijabetiċi għandu jkun mhux żejtni, inkella l-marda timxi 'l quddiem, u l-piż tal-ġisem malajr jiżdied malajr. Għalhekk, l-użu ta 'kuljum ta' ġobon qares b'ħafna xaħam se jipprovdi proporzjon normali ta 'xaħmijiet fil-ġisem, li jista' jtejjeb b'mod sinifikanti l-kundizzjoni fiżika fl-ipergliċemija kronika.
Għal dijabetiċi tat-tip 2, minkejja l-proprjetajiet kollha utli, il-ġobon cottage mhux dejjem ikun utli. Wara kollox, dan il-prodott fih lattosju. U l-eċċess tagħha jista 'jipprovoka żieda qawwija fiż-zokkor fid-demm.
Għalhekk, ħafna dijabetiċi huma interessati f’kemm ġobon cottage jista ’jiġi kkunsmat kuljum? F’jum bi ipergliċemija kronika huwa permess li jiekol sa 200 g ta ’ġobon qares bi ftit xaħam.
Hemm varjetajiet varji ta 'ġobon tad-dgħajsa. Għalhekk, kull persuna li għandha metaboliżmu ta 'karboidrati disturbat għandha tkun taf kif tagħżel ġobon.
Għalhekk, l-ewwelnett, trid tagħti attenzjoni lill-fatt li l-prodott għandu jkun frisk, mhux żejtni u mhux iffriżat. Huwa aħjar li tixtrih f'ħanut, wara li tkun eżaminat il-kompożizzjoni u l-ippakkjar. F'dan il-każ, il-ġobon tad-dgħajsa ma jistax jiġi ffriżat, għaliex imbagħad jitlef ħafna mis-sustanzi mediċinali.
Kemm-il jum jista 'jinħażen il-ġobon cottage? Sabiex ma jitlifx proprjetajiet utli, il-ħajja massima tiegħu għandha tkun ta 'mhux aktar minn tlett ijiem.
U l-iktar importanti, il-kontenut ta 'xaħam ottimali ta' ġobon cottage huwa ta '3%.
Wara kollox, jekk, pereżempju, tuża ġobon b'kontenut ta 'xaħam ta' 9% kuljum, allura dan jikkontribwixxi għal żieda fil-piż u saħħa ħażina.
Ricetti tad-dieta għall-ġobon tad-dgħajsa għad-dijabetiċi
Dażgur, ġobon tad-dgħajsa jista 'jittiekel f'forma pura. Iżda dawk li jixtiequ jiddiversifikaw it-togħma tiegħu jew jittrattaw ruħhom għal deżerta delizzjuża u b'saħħitha għandhom jużaw riċetti oriġinali.
Dawk id-dijabetiċi li jħobbu l-pastizzi għandhom isiru familjari mal-metodu tad-dieta tal-preparazzjoni tagħhom. Biex tagħmel dan, għandek bżonn ġobon tad-dgħajsa (250 g), 1 tablespoon ta 'ħafur, ftit melħ, 1 bajda u sostitut taz-zokkor.
Il-proċess tat-tisjir huwa kif ġej:
- Il-qxur huma mferrgħin bl-ilma jagħli, infuż għal 5 minuti, u mbagħad il-likwidu jinxtered.
- Ġobon cottage huwa mrattab bil-furketta, imħallat mal-bajd, ċereali, melħ u zokkor.
- Il-pastizzi huma ffurmati mill-massa, imbagħad huma mqiegħda fuq il-karta tal-ħami, li hija miksija bi folja tal-ħami.
- Il-kejkijiet kollha tal-ġobon huma mkabbra minn fuq biż-żejt tal-ġirasol, u mbagħad jitqiegħdu fil-forn (180-200 gradi) għal 30 minuta.
Platt bħal dan mhux biss huwa baxx ta 'kaloriji, iżda wkoll l-indiċi gliċemiku tiegħu u l-unitajiet tal-ħobż huma f'limiti aċċettabbli.
B'dijabete ta 'kwalunkwe tip, tista' tuża casserole tal-ġobon tad-dgħajsa. Għall-preparazzjoni tiegħu ser ikollok bżonn ġobon (100 g), zucchini (300 g), ftit melħ, 1 bajda, 2 imgħaref ta 'dqiq.
L-ewwel zucchini jeħtieġ li itħan fuq grater. Imbagħad huma mbuttat u mħallta ma 'ġobon tad-dgħajsa, dqiq, bajd, melħ. Wara li t-taħlita titqiegħed ġo dixx tal-ħami u tpoġġi fil-forn għal 40 minuta.
Liema deżerti jistgħu jaffordjaw id-dijabetiċi? Fannijiet ta 'ħelu se jħobbu l-ġobon tad-dgħajsa bil-lewż u l-frawli. Għat-tisjir, għandek bżonn ġobon cottage bi ftit xaħam, krema qarsa (0.5 imgħaref), ħlewwa (3 mgħaref kbar), frawli, lewż u estratt tal-vanilla.
L-berries jinħaslu u jinqatgħu bin-nofs. Imbagħad huma mbexxex bil-ħlewwa (1 mgħarfa).
Fi skutella separata, ħabbat il-ġobon, iz-zokkor, l-estratti u l-krema qarsa. Meta t-taħlita takkwista konsistenza uniformi, hija mqiegħda fi pjanċa u mżejna bil-frawli. Imma ta 'min jiftakar li konsum eċċessiv ta' tali deżerta jista 'jikkontribwixxi għal żieda fil-piż, għalhekk, fir-rigward tal-ammont ta' ikel bħal dan, m'għandux jaqbeż il-150 gramma.
Peress li l-ġobon tad-dgħajsa u d-dijabete tat-tip 2 huma kunċetti kompatibbli, hemm ħafna riċetti biex isir dan il-prodott tal-ħalib iffermentat. Platt ieħor Delicious permess f'każ ta 'mard taz-zokkor huwa soufflé baqta dijabetika.
Biex tħejji ħelu mingħajr zokkor, għandek bżonn l-ingredjenti li ġejjin:
- Ġobon cottage bi ftit xaħam;
- lamtu (2 imgħaref);
- 3 bajd;
- 1 lumi
Inizjalment, il-ġobon tad-dgħajsa jingħorok permezz ta 'passatur, li jagħmel il-massa tenera u mxandra. Imbagħad għandek tipprepara l-mili. Għal dan il-għan, il-bajd jinqasam fi skutella u jiġu mħabbta b'taħlita.
Imbagħad, lamtu, meraq tal-lumi u zokkor jiżdiedu mal-massa. Wara kollox, ħabbat sakemm iz-zokkor jinħall u l-konsistenza ssir omoġenja. Imbagħad jiżdied ġobon tad-dgħajsa u kollox jerġa 'jiġi interrott minn mixer.
Ir-riżultat għandu jkun massa arja u ħafifa li trid tinħema. Biex tagħmel dan, fuq folja tal-ħami, imkemmex biż-żejt veġetali, ixerrdu t-taħlita tal-baqta u indaqsha indaqs fuq il-wiċċ kollu tal-folja.
Kemm iddum biex taħmi souffle? Il-ħin tal-preparazzjoni tad-deżerta huwa ta 'madwar 15-il minuta f'temperatura ta' 180-200 grad. Id-dixx se jkun lest meta tidher qoxra tad-deheb fuqu.
Id-dijabetiċi, li ħafna minnhom huma snien ħelwin, jistgħu wkoll jippruvaw isajru pancakes tal-baqta. Għall-preparazzjoni tagħhom ser ikollok bżonn ġobon tad-dgħajsa, cranberries, bajd, dqiq, qoxra tal-larinġ, sostitut taz-zokkor, żejt veġetali u melħ.
L-ewwel, għarbel id-dqiq. Imbagħad, ħabbat il-bajd, iz-zokkor, il-melħ u l-ħalib bil-blender. Wara dan, dqiq mgħarbel u żejt veġetali jiżdiedu gradwalment mat-taħlita sakemm tinkiseb massa omoġenja li tixbah krema qarsa likwida.
Għall-mili ser ikollok bżonn ġobon cottage, cranberries, abjad tal-bajd u zest tal-larinġ. L-ingredjenti kollha huma mħallta u bit-tarjola bil-blender. Il-mili li jirriżulta għandu jitpoġġa fuq pancake, li mbagħad jitgeżwer f’tubu.
Biex tipprepara sandwich b'saħħtu għad-dijabetiċi, ta 'min tipprova riċetta għal baqta bil-ħnieżer u l-gambli. Għat-tisjir ser ikollok bżonn:
- frott tal-baħar mgħolli (100 g);
- Ġobon tad-dgħajsa bla xaħam (4 imgħaref);
- krema qarsa b'xaħam baxx (3 imgħaref);
- ġobon krema (150 g);
- basal aħdar (mazz 1);
- meraq tal-lumi (2 imgħaref);
- horseradish (1 tablespoon);
- ħwawar.
Il-gambli mqaxxra jitgħaffeġ, u mbagħad jitħallat ma 'meraq tal-lumi, krema qarsa, ġobon u ġobon tar-reqqa. Imbagħad żid ħodor, basal u horseradish mat-taħlita.
Sussegwentement, kollox jitpoġġa f'pakkett bil-vakwu, li jitpoġġa fil-friġġ għal siegħa. Madankollu, huwa importanti li wieħed jiftakar li snacks li jżidu l-glukosju fid-demm jistgħu jiġu kkunsmati rarament.
Ir-regoli għall-konsum tal-ġobon cottage għad-dijabete huma deskritti fil-video f'dan l-artikolu.
